对保山发展林下生态养殖的思考

随着人们生活水平的提高，对安全、生态食品的需求不断增加。养殖户为了充分利用资源，降低生产成本，选择了林下生态养殖。近年来，通过不断摸索，形成了林下生态养殖的几种模式，取得了一定的经济和生态效益。林下生态养殖是今后畜牧业发展方式转变之一，它对拓展畜牧业发展空间，推进畜牧业结构调整，满足市场对生态畜产品的需求，拓宽农民增收渠道，具有重大意义。     

日本拟修订脱氧土霉素最大残留限量标准

5月23日，日本发布通报（G／SPS／N／JPN／349），拟修订食品卫生法案项下食品及食品添加剂标准和法规中脱氧土霉素（Doxycyclin）残留标准．涉及肉及可食用内脏、鱼和甲壳类动物、软体动物及其他水生无脊椎动物、乳制品、鸟蛋和天然蜂蜜、动物源性食品和动／植物脂肪和油。     

松粮集团“查干湖”大米网店销售816单

9月22日,“淘宝·中国特色”吉林馆在长春国际会展中心开馆。“淘宝·中国特色”吉林馆,是省委、省政府将我省经济发展建设与阿里巴巴网络销售进行全方位结合,围绕互联网价值链进行重组,利用电子商务推动全省经济转型升级的一个合作新平台,对打造吉林特色与吉林品牌,促进省内电子商务跨越式发展具有强有力的推动作用。     

红枣枸杞果片的制作

<正>枸杞属茄科枸杞属的木本植物,为名贵的中药材和高级滋补药品。枸杞不仅含铁、磷、钙等矿物质,而且还含有多糖、胡萝卜素和甜菜碱等多种活性物质,具有增强免疫力、防衰老、抗肿瘤、抗氧化等方面的药理作用,被广泛运用于功能性食品的开发中。大枣为鼠李科植物,枣的干燥成熟果实,营养价值颇高,含有13种氨基酸,所含的糖类主要为葡萄糖、果糖及其他低聚     

我国食品安全检测仪器市场广阔

食品安全检测是按照国家指标来检测食品中的有害物质，主要是一些有害有毒的指标的检测，比如重金属、黄、由霉毒素等。食品科学与工程的一个重要方面是引入和运用化工单元操作，并发展形成食品工程单元操作，从而促进食品工业向大规模、连续化和自动化的方向发展。     

食品营养与检测专业中高职课程衔接的探讨

中高职衔接是满足社会对高端技能型人才的需要,是完善现代职业教育体系的必然要求。分析中高职衔接模式、现状,重点探讨食品营养与检测专业中高职课程衔接。     

江南饺子好吃不用煮

<正>俗话说,好吃不过饺子。饺子是北方人饭桌上常见的食品。然而,也许您不知道,江南也有一种饺子,不仅好吃,且不用蒸不用煮,做好马上就可以吃。其色白如雪、味甜如蜜。尝在嘴里,甜在心里,酥香可口,绵糯柔软。不仅如此,江南雪饺还有红豆沙、玫瑰味的呢。这就是好吃不用煮的江南饺子——雪饺。其实,江南雪饺不是饺子,是江南水乡典型的一种地方小吃,是江南湖州的一种茶糖点心。做工细腻,味道甜中带香。江南雪饺既然不是饺子,为什么称其为"饺"呢?原因就在于江南雪饺跟饺子有着不可分割的     

将面食产业发扬光大——记原利军和他的山西佰和园食品有限公司

<正>26岁时,他辞去省城一家知名机械公司副总的职务,开始研究山西面食文化,致力于把山西面食打造成山西第4张名片。如今,13年过去了,年仅39岁的他已经成为业界公认的"长治速冻食品第一人",还被评为"优秀青年创业带头人"、"项目建设青年带头人"、"长治市优秀青年星火带头人"、"山西面食传统工业挖掘、技术改进和研发的领军人物",他就是山西佰和园食品有限公司(以下简称"佰和园")掌门人——原利军。     

中国肉类食品综合研究中心成果展示

<正>中国肉类食品综合研究中心,是中国唯一的一所肉类食品专业性研究机构,创建于1986年。2000年9月,经国家科学技术部批准,中国肉类研究中心正式成立"国家肉类加工工程技术研究中心"。主要设有研究开发部、情报培训部、生产试验厂、北京金美添技术发展有限公司、培训楼管理部及行政科室。另外,国家肉类食品质量监督检验中心、北京市食品质量监督检验三站、建设项目环境影响评价中心、亚太地区     

个大好养的台湾龙鳅

<正>从2013年上半年开始,台湾龙鳅在水产领域异军突起,因为其优良的特性,深受养殖户热捧,成为本土泥鳅良好的替代品种。台湾龙鳅主要有以下特点:1.个体大、用途广本土泥鳅因个体小而影响其在食品加工业中的利用,多作为烹饪材料;台湾龙鳅相