企业产品创新性提升机理研究

产品创新性作为一种动态能力,是驱动企业创新活动的关键,需要拓展企业内部与外部的合作范围。企业的产品创新性提升途径主要有三种,即产品创新性内部提升、产品创新性外部提升和产品创新性内外混合提升。基于产品创新性内外混合提升论,企业的产品创新性是在内部与外部驱动因素共同作用下得以提升的,即企业通过组织间学习促进新知识的产生,并经由组织内学习将这些新知识进一步转化为企业内部可运用的知识。     

农产品电商与物流生态协同机理与路径研究

随着信息科技的进步与发展,农产品电商与物流迎来了新的发展机遇。借鉴生态系统理论,构建了农产品电商生态系统,并从物种、环境、供应链三个角度研究了农产品电商与物流的协同作用机制机理,进而提出了农产品电商与农产品物流战略与运营协作、外部环境的协同共进、供应链资源要素的整合等实现农产品电商与物流协同运作的路径。     

益生菌的作用机理以及在家禽生产上的应用

益生菌是微生态制剂的一种,具有绿色、安全、无污染等特点。研究已证实,微生态制剂具有抑菌、调节免疫、调节营养等功能。文中就益生菌分类、作用机理以及在家禽生产上的应用进展进行了综述。     

蛋鸡用微生物发酵饲料的生产与应用

本文分别对微生物发酵饲料的作用机理及生产过程进行了介绍,并在蛋鸡生产中进行了应用试验。结果表明,每100kg基础日粮添加5kg微生物发酵饲料可以显著提高蛋鸡的生产性能。     

酱腌菜中亚硝酸盐控制的研究进展

酱腌菜是新鲜蔬菜通过腌制加工得到的特色食品。在传统酱腌菜制作过程中,蔬菜内的硝酸盐会通过杂菌作用转化成亚硝酸盐,而长期摄入亚硝酸盐对人体有致畸、致癌的风险;因此,控制酱腌菜中的亚硝酸盐含量对保障食品安全和人体健康具有重要意义。本文阐述了酱腌菜中亚硝酸盐的形成机理、对人体的危害,以及酱腌菜中影响亚硝酸盐形成的因素,并对目前亚硝酸盐控制的现状进行梳理,旨在为开发更健康、安全的酱腌菜产品提供理论参考。