试析生态化教学视角下茶文化在高职思政课堂中的融入

生态化教学最早被美国教学学院的学者沃勒在1932年提出,是一种严格区分于传统教学的一种教学理念。它将教学看做一种生态化系统,试图用生态学原理来解释整个教学体系中的各种关系和现象,因此是一种非常新颖的教学视角。在生态化教学视角下,高校思政课堂存在诸多问题,主要体现在教学的主客体、教学的内容和教学环境上。而我国茶文化在高职思政课堂中的融入在一定程度上可以帮助改善由这些问题引发的弊端。因此,本文先简要介绍了生态化教学的概念,然后结合目前高职思政课堂教学的问题,深入探讨了生态化教学视角下茶文化在高职思政课堂中的融入策略。     

茶鲜叶中键合态橙花醇的分离与初步鉴定

业已证实,茶鲜叶中大量存在以单萜烯醇、芳香族醇和脂肪族醇为配基的b-樱草糖苷和β-葡萄糖苷,这些糖苷类物质水解后释放出的挥发性配基是乌龙茶和红茶花香、果香的重要来源之一[1]。有关研究资料表明,槠叶种茶树鲜叶中存在键合态的橙花醇[2],橙花醇具有青甜的橙花-玫瑰香,是茶叶香气组分之一。本文对槠叶种茶树鲜叶中键合态橙花醇进行了分离和初步鉴定。 1 研究方法 1.1 茶鲜叶中可能存在的键合态香气的酶解判断方法 槠叶种茶树(Cammellia sinensis var. Sinensis cv. Zhuye)1芽2叶鲜叶,微波炉固定后,干燥磨碎。取25 g茶样用SDE (连续水…     

水稻品种对比试验总结

为了进一步推广适宜盘山县种植的水稻优良品种,解决水稻种植品种单一、丰产性低、风险性高的问题,通过水稻品种试验对比,综合考量水稻各个品种的品质与产量,让群众更加直观地认识和选择适宜的生产品种,为今后推广高产新品种提供科学依据.     

展翅高飞 再创辉煌

今天，很荣幸作为校友代表在此发言，我怀着感恩的心回到母校，来到新校区，参加浙江大学茶学系建系六十周年庆典。首先请允许我代表海内外4000余名历届系友，向母系甲子华诞表示最衷心的祝福和最热烈的祝贺!向曾经辛勤教育我们成长的母校和恩师们表示最崇高的敬意!     

茉莉花茶加工工艺研究进展

本文从茉莉花茶加工原料、窨制工艺、干燥工艺以及新的花茶加工方式等方面对茉莉花茶的研究进展作一简要综述。     

绿茶饮料汤色问题研究

本文综述了绿茶饮料汤色研究过程中汤色组成、汤色测定方法、及汤色的护色研究进展。     

茉莉花茶窨制过程中主要影响因子的相关性研究

对茉莉花茶窨制过程中素坯含水量(WCTD)、配花量(RJF)、堆温(T)、窨制时间(ST)四个主要影响因子进行综合研究。利用DPS软件对综合实验得出的回归方程进行优化,得出要使花茶吸附的香精油总量较高,最佳的因子水平组合为:素坯含水量17.9%~20.0%、配花量73.7%~77.6%、堆温27.2℃~29.7℃、窨制时间12.7 h~14.0 h;要使花茶的综合品质较好,最佳的因子水平组合为:素坯含水量16.9%~20.0%、配花量62.0%~69.8%、堆温29.3℃~32.2℃、窨制时间12.5 h~13.8 h。     

猕猴桃衰老中膜脂过氧化指标-丙二醛的研究

采后４０ｄ、８０ｄ的猕猴桃果肉切片经不同深度ＣａＣｌ２处理后衰老均被延缓,但前者果肉中的丙二醛含量均呈先高后低变化,面后者却表现出不同的变化趋势,对其中可能的原因进行了探讨。     

茶叶水浸出物、茶汤和水对香气吸附影响的研究

研究茶叶水浸出物、茶汤和水对香气吸附的影响。结果表明：溶剂性质的水具有较强的吸香能力主要的茉莉花特征香气成分均能被水吸收。茶汤的吸香能力比水更强,吸附的精油总量比水样提高了31．23％茶叶水浸出物对茶叶吸附香气的总量无显著影响,但对吸附的香气种类及组分比例有重要影响。     

茶树MYB7转录因子功能的研究

MYB转录因子是一类类黄酮代谢途径的重要调控因子,但是茶树中相关研究依然很少。克隆1条第7亚族R2R3-MYB基因,其开放阅读框为994 bp,编码328个氨基酸。荧光定量分析表明,Cs MYB7-1在茶树各个组织中均有表达,其中在花中表达最高而在根中表达最低;Cs MYB7-1的表达受到甘露醇处理的诱导。过表达Cs MYB7-1的烟草花色和花的形态并没有表现出特殊的症状,但是LC-3Q/MS分析表明过表达Cs MYB7-1基因的烟草花中咖啡奎宁酸和芸香苷含量升高,而山奈酚-3-O-芸香苷的含量降低;荧光定量分析表明,转基因烟草中类黄酮代谢途径中的一些关键基因相对表达发生了变化。