原料鸭组成成分分析

分析了4种原料鸭(番鸭、高邮鸭、荆江鸭、樱桃谷鸭)的水分、脂肪、游离脂肪酸、系水率和剪切力。肌内脂肪含量越高,剪切力值越低。不同品种胸腿肉间剪切力差异显著(P<0.05),不同品种胸腿肉间失水率差异不显著(P>0.05)。原料鸭肌肉脂肪中含量最高的游离脂肪酸为油酸(C18∶1),番鸭、高邮鸭、荆江鸭、樱桃谷鸭分别为7.65、16.10和12.80、13.58mg/g(脂肪),其余含量较高的游离脂肪酸依次为棕榈酸(C16∶0)、亚油酸(C18∶2)、硬脂酸(C18∶0),含量较低的游离脂肪酸为棕榈油酸(C16∶1)、亚麻酸(C18∶3),樱桃谷鸭中多不饱和脂肪酸和脂肪酸总量高于其他3个品种。     

稻鸭共生中鸭的生产与利用技术

稻鸭共生绿色农业生产技术就是在秧栽插活棵后 ,将雏鸭一天 2 4小时都放入稻田 ,通过提供动植物之间共生的良好环境 ,利用雏鸭旺盛的杂食性 ,吃掉稻田内的杂草和害虫 ,利用鸭在稻田里不间断的活动刺激水稻分蘖生长 ,产生中耕浑水增氧的效果 ,利用鸭粪作为高效有机肥料 ,以达到节省养鸭饲料 ,提高鸭肉品质 ,减少或不用无机化肥和农药 ,降低生产成本 ,生产出无公害、无农药残留的安全优质大米和鸭肉的目的。1　鸭品种的选择家鸭起源于野鸭 ,由野鸭中的绿头鸭和斑嘴鸭驯养而来。家鸭的品种按生产用途分为肉用型 ,如北京鸭、樱桃谷鸭等 ;肉蛋兼…     

稻鸭共生新技术

稻鸭共生绿色农业生产技术,1991年创始于日本,1999年推广到全国各地。2000年引入我国,目前在安徽、江苏、浙江和云南等省陆续实施。稻田养鸭是中国传统农业的精华,但在现代稻作中却日渐被化肥、农药和除草剂所取代。稻鸭共生是一项低     

稻鸭共生中鸭的放养密度及作用效果研究

在稻田中,放养鸭子的密度为10,20和30只/667m2.根据试验田的面积,将110只巢湖麻鸭随机分为4组,经58 d的稻鸭共生试验表明,稻鸭共生技术具有良好的稻田除虫、除草和防水稻病害效果.在稻田中放养鸭子20 只/667 m2时,具有良好的鸭只生长情况和最高的水稻产量,为最佳放养密度.     

家兔的胴体性状和肉品质测定方法

对家兔胴体和肉品质测量方法进行详细介绍,旨在更准确的定义家兔胴体和肉质特性,并提供家兔胴体和肉质常用专业术语,为育种等研究工作及家兔生产者提供方便和依据。     

饲养绿壳蛋鸡的环境条件 

绿壳蛋鸡具有土种鸡特性,易饲养,耐粗饲,抗病性好,和其他品种蛋鸡相比,饲养环境条件要求相对较粗放。但创造良好的环境条件,更有利于绿壳蛋鸡的经济性状遗传潜力的充分发挥。 1     

皖西白鹅产业现状及其发展思路探讨

通过对皖西白鹅产业中养殖现状与鹅产品加工现状的调查研究,分析其存在的主要问题,探讨了皖西白鹅产业发展思路与方向,指出了政策支撑与技术辅助对确保皖西白鹅产业健康快速发展的必要性。     

绿壳蛋鸡育雏育成期饲养管理技术

一、运输1雏鸡装运时,雏鸡盒不宜堆得太挤,盒间需留有一定空隙,确保运输途中有适宜的通风;冬天,在车底板上加合适的垫层,如稻草、麻袋等。2长途运输时间力求控制在20小时以内,切勿在途中停留。3运输途中,需隔3～4小时将雏鸡盒翻动一次,并经常观察雏鸡的情况。二、保温在雏鸡到达之前,育雏舍应升温,使雏鸡放养在温度适宜的环境之中。首日温度需32～33℃湿度70％左右,以后每星期下降1～2℃,用燃料升温应注意通风,防止缺氧和一氧化碳中毒。三、初饮雏鸡到达目的地后即可初饮,如到达目的地时雏鸡出壳不到18小时,则要…     

稻鸭共生绿色农业生产技术实施程序及要点

稻鸭共生绿色农业生产技术是在不中耕、不除草、不施化肥农药的情况下，根据水稻各生育期的特点、水稻病虫害发生规律和鸭的生理、生活习性及水中浮游生物的消涨规律并将四者有机结合起来的一项种养方式。该项技术的应用，旨在通过协调提供动植物之间的生活环境，来节省养鸭饲料，提高鸭肉品质，增加水稻产量，生产无公害的稻谷和鸭肉。这是一项低投入高产出的环保型绿色产业，完全适合现代农业对食品安全性、农业发展可持续性的要求，有着广阔的市场前景。１实施程序１．１稻田的准备。示范稻田最好选择在较为平坦和连片且水源较充足的田地…