吉林省农业标准化发展及增强农业竞争力研究

农业标准化作为规范农业生产过程、解决农产品质量安全源头污染、增强农业竞争力、实现现代农业的重要途径,已经受到世界各国政府部门、社会各界及学者的高度重视和普遍关注。本文通过对吉林省农业标准化主管部门的实地调研、座谈以及对企业、合作社、农户等一手数据资料的统计分析和定量模型研究,就吉林省农业标准化发展及增强农业竞争力总体发展成效、存在问题进行了深入研究,有针对性地提出了相应的对策建议。     

国内外生姜质量安全标准比对研究

生姜的质量安全一是体现在安全层面,农药、重金属以及其他污染物残留是其重要影响因素,二是体现在质量层面,包括生姜品质质量等。本文以生姜质量安全标准为切入点,对目前中国、 CAC、欧盟、美国、日本和澳新6个国家/地区的农药残留、重金属及其他污染物残留标准,以及生姜质量指标进行了深入的对比分析,从标准的数量、限量等角度阐释了国内外生姜质量安全标准存在的差距和问题,旨在为制定和完善我国生姜质量安全标准体系提供参考借鉴。     

应用于农药残留对人体暴露评估的蒙特卡洛方法及其进展

暴露评估是风险评估关键、核心的步骤,同时也是风险评估中需要解决技术难点最多的环节之一。所以从某种角度而言,暴露评估技术研究和应用成就了当今农产品质量安全风险评估的地位与发     

试论我国农产品质量安全水平提高的制约因素及对策

随着农业和农村经济战略性的调整，特别是“无公害食品行动计划”实施以来．我国农产品质量安全管理工作得到了前所未有的加强，标准、检验检测、认证等农产品质量安全保障体系建设取得了长足的进步，农产品质量安全水平有了明显的提高。但由于我国农产品质量安全管理工作起步晚、基础差，加之农产品质量安全影响因素多、涉及面广、消费要求日益提高等原因，目前我国农产品质量安全总体水平依然不高，国内外市场竞争力依然不强。因此，农产品质量安全问题一直是社会各界关注的热点。本旨在剖析我国农产品质量安全的限制因素基础上，提出提高我国农产品质量安全水平的对策建议。     

我国农产品质量安全检验检测体系的现状与对策

农产品质量安全检验检测体系,是依照国家法律、法规和有关标准,对农产品(含农业生态环境和农业投入品)质量安全实施监测的重要技术执法体系,在农产品质量安全评价、农业依法行政、市场秩序监管和促进农产品贸易发展方面担负着重要职责,对农业产业结构调整、农产品质量升级、农产品消费安全和提高农产品市场竞争力等方面具有重要的作用。 建立健全农产品质量安全检验检测体系是世界各国发展和保护本国农业的重要技术手段,也是各国农业行政主管部门的重要职责。我国也十分重视农产品     

吉林省农业标准化发展及增强农业竞争力研究

农业标准化作为规范农业生产过程、解决农产品质量安全源头污染、增强农业竞争力、实现现代农业的重要途径,已经受到世界各国政府部门、社会各界及学者的高度重视和普遍关注.本文通过对吉林省农业标准化主管部门的实地调研、座谈以及对企业、合作社、农户等一手数据资料的统计分析和定量模型研究,就吉林省农业标准化发展及增强农业竞争力总体发展成效、存在问题进行了深入研究,有针对性地提出了相应的对策建议.     

大蒜中有机硫化合物及其分析方法

大蒜是在我国广泛种植和食用的农产品,具有抗菌、抗炎、抗氧化等多种营养健康功能。这些主要得益于大蒜中的有机硫化合物,包括蒜氨酸等风味前体化合物、大蒜素等硫代亚磺酸酯和大蒜烯等硫醚类挥发性化合物等。这些有机硫化合物或各自具有其生物活性,或多种化合物相互协同,共同产生同一种生理功效。但有机硫化合物普遍具有易酶解或稳定性差等特点,且不同类别有机硫化合物的化学性质差异也较大,目前对大蒜中有机硫化合物的分析方法仍然存在局限性,现有报道多是对某类化合物进行总量测定,或是针对个别化合物进行测定,尚未有研究对大蒜中的有机硫化合物进行全面系统的分析。因此,本研究分别对大蒜中主要风味前体化合物、硫代亚磺酸酯和硫醚类挥发性化合物的分析方法进行了分类讨论和综述,包括其样品前处理方法和检测方法。     

不同SO_2保鲜剂对红地球葡萄采后贮藏品质的影响

将红地球葡萄随机分成5个释放速度的二氧化硫保鲜剂处理组,分别是不经任何处理的空白对照CK组、 T1(7包片+1包粉)组、 T2 (4包粉)组、 T3 (5包粉)组、 T4 (标准SO_2气体熏蒸处理结合T1)组,在不同贮藏时间取样,分别进行腐烂率、脱粒率、果实硬度、可溶性固形物、可滴定酸含量等重要贮藏品质指标的测定。结果表明, 4种SO_2保鲜剂处理均能不同程度地有效提高葡萄采后贮藏品质。综合各项指标, T4组的贮藏效果最好,在贮藏末期(90～139d)显著降低葡萄果实的腐烂率和脱粒率,维持较高的可溶性固形物和可滴定酸含量,且各项品质指标变化平稳。SO_2残留量结果表明, T4处理组SO_2残留量始终高于其他3组, 4个处理组的SO_2残留量均未超过GB 2760-2014规定的限量值,不存在残留量超标现象。     

我国农产品品质评价工作的发展思考

农业高质量发展离不开高品质农产品的生产,通过农产品品质评价实现优质优价.本文从评价标准、评价技术、条件平台等层面对我国农产品品质评价的现状与存在的问题进行了简要概述,并提出我国农产品品质评价的发展方向与保障措施.     

中国花生中镉含量调查与膳食风险评估

为考察中国花生中镉元素含量水平及地区、品系间的差异,对其膳食暴露风险进行评估,2009、2010年在安徽等13个花生主产省对多个品系抽样检测了2578份花生样品,结合中国居民4个消费人群及其亚群的花生消费量与体重信息,采用非参数概率方法对花生镉的膳食暴露量进行了估计。镉含量采用原子吸收分光光度计TAS-986(G)测定,最低检测限(LOD)为0.0001mg·kg-1,定量限(LOQ)为0.0003mg·kg-1。检测结果表明,花生镉元素的平均含量为0.1634mg·kg-1,仅有2.4%的样品镉含量超出最高限量(ML,0.5mg·kg-1);各省花生中镉含量的差异不明显,不同年份、品系间及品系内的镉含量存在一定差异。将膳食暴露评估结果比照JECFA推荐的暂定每月耐受摄入量(PTMI)25μg·(kg·bw)-1,花生镉的膳食暴露风险总体轻微。一般消费水平下,人群的暴露量远低于PTMI值;高消费水平下,人群中有5%的个体暴露量接近或超过PTMI值,有一定潜在风险。