无精蛋鸭蛋制作咸蛋工艺研究

以无精蛋、鲜蛋为原料加工成咸鸭蛋,研究在15℃下不同盐浓度腌制液和不同腌制用水的最佳腌制天数,确定最佳盐浓度和腌制用水。结果表明,15%、17%和19%盐浓度生水腌制液腌制无精蛋均需25 d;21%和23%盐浓度生水腌制液腌制无精蛋需23 d;25%盐浓度生水腌制液腌制无精蛋仅需21 d,与相同浓度生水腌制液腌制鲜蛋的出缸时间相同,而25%盐浓度的凉开水和桶装水腌制液腌制鲜蛋则需23 d;说明生水腌制液腌制无精蛋和鲜蛋可以缩短腌制周期,且用无精蛋与鲜蛋制作的咸鸭蛋的特性相差不大,可以提高无精蛋的利用率。     

动物体型大小调控分子机制研究进展

体型大小的差异是不同动物之间最明显的表型差异,了解动物体型大小的调控机制对于揭示生命的奥秘和保障人类的生命健康安全都具有重要的意义.随着分子生物学、发育生物学和功能基因组学等技术的发展,科学家们以果蝇、线虫等模式生物为研究材料,对调控细胞、器官和个体尺寸大小的机理进行了大量研究,结果发现,除了环境、营养等外在因素对体型大小的影响外,内在的微观因素(包括细胞大小与数量、DNA含量、激素水平、生长相关信号通路、特定基因等)起到了决定性作用,这些因素通过调控细胞数量与大小进而影响器官乃至个体的大小.对影响动物体型大小的基因及其信号通路进行了综述,目的是为动物体型大小调控机制研究提供理论参考.     

猪传染性胸膜肺炎放线杆菌的分离鉴定、致病性与药敏试验

从湖北省几个猪场具有严重呼吸道症状的疑似病例中,采集了肺脏、扁桃体、关节液及心包液等病料,进行了细菌的分离培养及菌落形态观察、染色镜检、生化试验、PCR检验、血清型鉴定、药敏试验及致病性试验.结果表明,分离到的8株细菌为猪传染性胸膜肺炎放线杆菌(Actinobacillus pleuropneumoniae,APP).血清型分型鉴定结果为1型的6株,3型的2株.药敏试验结果显示,分离的菌株对头孢类、先锋霉素类表现较高的敏感性,为猪场用药提供了科学参考.     

猪瘟疫苗免疫抗体检测与分析

为评估湖北洪湖某猪场猪瘟疫苗的免疫效果,研究采用猪瘟ELISA抗体检测试剂盒,对该猪场种猪及不同日龄商品猪的猪瘟疫苗免疫抗体水平进行了检测与分析,结果显示种猪的抗体阳性率均达到97%以上,猪瘟疫苗首免前哺乳仔猪的母源抗体阳性率为67%,疫苗首免后21 d免疫抗体阳性率为54%,二免后21 d免疫抗体阳性率为93%。表明该猪场哺乳仔猪在猪瘟疫苗首免时,母源抗体水平较高,导致首免后猪瘟抗体水平提高缓慢,免疫抗体效价较低,整齐度较差,应及时调整和优化免疫程序。     

灰雁黏质沙雷菌的鉴定及其耐药性分析

为研究2016年武汉地区灰雁粪便中所产红色色素的未知菌的类别及其耐药性,经细菌分离、生化鉴定、细菌16SrDNA通用引物等鉴定,确定1株病原菌为黏质沙雷菌。经药敏试验发现黏质沙雷菌对萘啶酸、头孢噻肟、环丙沙星、阿米卡星、复方新诺明、庆大霉素、甲氧嘧啶等敏感,对头孢他啶、氨曲南、氨苄西林等中介,对头孢曲松、四环素、呋喃妥因、链霉素、磺胺异恶唑耐药。了解黏质灰雁沙雷菌的耐药情况,对环境中食源性肠道菌进行监测,为今后禽源沙雷菌抗生素替代药物的开发提供潜在的候选菌株。     

湖北省蛋鸡“124”标准化养殖模式鸡舍建设及生产要点

适度规模化养殖是未来蛋鸡产业发展的主要趋势,也是当前形势下蛋鸡发展所需遵循的重要原则。本文介绍了湖北省农业主推技术——蛋鸡"124"标准化养殖模式鸡舍建设及生产要点,为实现畜牧业绿色、高效发展提供技术支撑。     

禽流感灭活疫苗免疫鹌鹑效力试验

禽流感灭活疫苗对鹌鹑首次免疫试验结果表明,20日龄、28日龄和35日龄的鹌鹑首次免疫禽流感疫苗2周后,部分鹌鹑能测定到AI-HI抗体,3周时抗体水平达到高峰,AI-HI抗体为5 log2以上,但维持时间很短,4周时开始下降,5周时降至3 log2以下;二次免疫2周后抗体达到7.6 log2,3周时抗体开始下降,6周时降至3 l0g2以下;不同免疫途径免疫效果比较,皮下注射抗体水平明显高于肌肉注射抗体水平;试验同时设鸡免疫试验为对照,相同剂量二次免疫后鸡的抗体水平明显高于鹌鹑,且维持时间可达6周以上;疫苗的安全性试验表明,免疫鹌鹑未见任何不良临床反应,精神、食欲和体重均正常.     

猪乙型脑炎病毒E-Ⅲ抗原域蛋白间接ELISA的建立及应用

该研究利用纯化后的流行性乙型脑炎病毒(Japanese encephalitis virus,JEV)E-Ⅲ抗原域蛋白,将其作为包被抗原,建立了间接ELISA检测方法.试验的最佳反应条件为:最佳抗原包被浓度为17.5 μg/mL,血清抗体稀释度为1∶4,酶标二抗稀释度为1∶5 000,封闭液和稀释液用含0.4％ BSA的PBST.采用该方法对127份临床样品进行检测,结果显示,与商品试剂盒检测结果比较符合率达到90.00％.因此,该研究建立的流行性乙型脑炎间接ELISA检测方法具有良好的稳定性和可重复性,并具有较高的特异性和敏感性.     

神丹鹌鹑品系间配合力测定

以湖北省农业科学院与湖北神丹健康食品有限公司联合选育的蛋用鹌鹑H、H2系为父系,L、L2为母系进行配合力测定,选择4个两系配套组合和4个三系配套组合共8个组合:H×L、H×L2、H2×L、H2×L2、H×H2×L、H×H2×L2、H×L×L2、H2×L×L2.结果表明,入舍鹌鹑产蛋总数H×H2×L组最好,达到165枚,平均产蛋率为81.7％,产蛋总重达到1.71kg/只,其次是H×L组,且两组间差异不显著(P＞0.05);在实际生产过程中,三系配套生产比两系配套的生产周期长,不易操作,因此建议选择两系配套组合H×L应用于进一步生产实践.     

产蛋鹌鹑禽霍乱的诊断与防治

通过对湖北省某鹌鹑养殖场发病鹌鹑的病理剖检和实验室诊断,结合流行病学调查、临床症状,确诊为由多杀性巴氏杆菌感染引起的禽霍乱.根据药敏试验结果,选用敏感药物,采取综合防控措施进行治疗,使疫病得到有效控制.