福建近海几种海藻的营养成分与饲用安全评价分析

对福建近海浒苔、龙须菜、羊栖菜、海带等4种海藻进行基本营养成分、氨基酸、脂肪酸、矿物元素的测定结果进行分析与评价.基本成分测定结果表明:4种海藻中多糖类膳食纤维和粗纤维的含量最高,二者总量均高于50％.粗蛋白质含量以浒苔、龙须菜为高(15.6％～38.2％),羊栖菜(14.6％)、海带(9.12％)较低.17种氨基酸的...     

ONPG单管定量检测法与国标法在检测海水中大肠菌群的比较研究

本实验室根据ONPG显色技术原理建立了大肠菌群单管定量检测技术,即在此基础上利用ONPG单管定量检测方法和国标法对实验室制备的标准菌的菌悬液和水样进行检测,对2种方法的检测结果进行比对.研究结果显示:两种方法对菌悬液、水样的检测结果无统计学差异,ONPG单管定量检测方法检测数据的准确性、精确性和重现性都高于国标法；ON...     

厦门灯围网具改革试验报告

厦门市机帆船灯光围网作业,自1964年试验成功以来,至今已有30年历史。1993年全市共有灯光图网作业27组,总吨位3,848吨,主机功率11,370千瓦,占全市海洋捕捞渔船总吨位的21.72％,总功率的23.19％,近几年来,年产量保持在2.25万吨上下。渔获量占海洋捕捞总量的二分之一左右,成为厦门市海洋捕捞的支柱作业之一。年平均单位产量650吨,最高单位年产量1,882吨,最高单位年产值340多万元,平均单位产量和最高单位产量均居全国之首。     

味淋鱼脯加工技术研究

本文对中上层低值鱼类脂肪含量高、加工制品色泽差等问题。从脱脂、改色、提高制品的风味等角度进行研究，把低值鱼加工成味淋鱼哺，为低值鱼的加工开辟一条新途径。     

闽南渔场四片式拖网技术推广试验报告

为了开发利用闽南一台湾浅滩外海和东沙东北部的底层鱼类资源，减轻闽东南近海捕捞的压力。为此，福建省闽东渔场指挥部提出外海四片式拖网技术推广试验的研究课题。经过几年边试边推广证明，取得明显的经济效益和社会效益。     

太阳能紫菜烘干设备

随着科学技术的发展和世界石油能源的紧缺，新能源（太阳能、风能、地热能、海洋能、生物能）的研究开发和应用，越来越受到人们的重视。利用太阳能烘干经过加工后的紫菜饼，可以缩短自然曝晒的干燥时间，提高产品质量，节省能源，增加经济效益。本文介绍了太阳能紫菜饼烘干器的基本原理、结构型式和试验结果。     

鳗鱼头水解蛋白粉末的加工工艺研究

鳗鱼头是加工烤鳗的下脚料,占活鳗重的6%～7%,以前鳗鱼头除少量鲜食或加工饲料外,大部分丢弃,未能得到充分利用,既浪费资源又污染环境。鳗鱼头含有丰富的营养成份,其粗蛋白含量高达13.5%,粗脂肪11.3%,水分72.2%,灰份3.0%,具有较高的利用价值。本实验采用低温酶解法,先将鳗鱼头水解成液体,再进一步喷雾干燥为粉末状。本方法工艺简单,加工出的鳗鱼头水解蛋白粉末具有浓郁的鳗鱼香味、色泽淡黄。口味鲜浓,该加工品既可单独作为高级鳗味调味料,又可与其它辅料配合,制成复合调味料。一、材料与方法l、材料(1)鳗鱼头:取自厦门大洋烤鳗厂(2)木瓜蛋…     

SS265型彩色水平探鱼仪在机帆渔船上的应用

SS265型数字式彩色水平探鱼仪，是一种使用微型计算机新技术，将单波束探照灯式的A显示变换成为一个全方位的彩色PPI显示功能的助渔仪器。该机采用Z80为中央处理器(cpu)，它指令动态随机存取存渚器(RAM)，步进式的显示出360度方位上的所有回波映象。并且稳定的保留在荧光屏上，直到下一个新的回波信号到来之时，旧的回波映才自行消失，取而代之的将是最新的回波信号。     

赤点石斑鱼雄性性腺及性转变的研究

赤点石斑鱼Epinephelus akaara(Temminck et Schlegel)是名贵的海产经济鱼类，近年来因钓捕过度，资源日趋衰退。为了开展赤点石斑鱼人工增养殖，我们进行了繁殖生物学的研究。S．M．Tan和K．S．Tan(1974)报道了巨石斑鱼(Epinephelus tauvina)雌雄同体现象，曾文阳(1982)对赤点石斑鱼性转变年龄作过描述，     

草虾感染草虾杆状病毒（MBV）后肝胰腺上皮细胞病理变化的电镜观察

本文用改良的电镜固定液和新包埋剂制备超薄切片，在电镜下观察健康和感染ＭＢＶ的肝胰腺上皮细胞的超微病理变化，结果发现感染细胞的核质中有１个或多个包涵体和大量病毒粒子。随着包涵体和ＭＢＶ粒子增多，核染色质凝聚，核膜局部扩张，部份破裂，甚至完全消失，直至整个核崩解，使得ＭＢＶ和包涵体游离出来。胞质水肿，内质网髓鞘样变性，滑面内质网增生，脂滴增多，线粒体绒团样变性和并发细菌混合感染。作者认为核内包涵体和病