4种海藻在南美白对虾养殖水体中的生态作用

在实验室条件下,设置南美白对虾单养试验模式及南美白对虾分别与龙须菜、孔石莼、海带、浒苔4种不同海藻混养模式,研究不同海藻对南美白对虾养殖水体中氨态氮(NH_4-N)、亚硝态氮(NO_2-N)、硝态氮(NO_3-N)和磷酸盐(PO_4-P)的清除效果。结果显示,4种海藻对NH4-N、NO_2-N、NO_3-N和PO_4-P的清除率不同,其中,龙须菜组对NH4-N、NO_2-N、NO_3-N、PO_4-P的清除率分别为79.25%、68.00%、65.57%、70.00%,孔石莼组分别为75.47%、60.00%、54.05%、65.00%,海带组分别为71.70%、56.00%、40.54%、57.50%,浒苔组分别为77.36%、76.00%、59.46%、67.50%。各试验组中南美白对虾生长情况均较南美白对虾单养良好,龙须菜组体长、体质量的特定增长率均最高,分别为1.43%、4.24%。可见,4种海藻与南美白对虾混养均可以有效清除南美白对虾养殖水体中的营养盐,南美白对虾与龙须菜混养效果最佳。     

浒苔海藻肥在白菜上的增产效果研究

浒苔的暴发给海洋和城市环境带来巨大的压力,浒苔营养丰富,富含硫酸多糖,是一种极具开发价值的海藻资源。研究浒苔海藻肥在白菜生产中的增产效果,结果表明:浒苔海藻液态肥在白菜上施用的增产效果达15.6%,粉状肥的增产效果达7.4%,且与目前的海带海藻肥无显著差异,是一种新型的海藻肥料,宜在生产中推广。     

条浒苔营养成分测定与分析

应用生物化学技术对采自象山港海区的条浒苔进行了蛋白质、粗脂肪、粗纤维、灰分、矿物质元素、氨基酸、脂肪酸、叶绿素等含量测定和分析,结果表明:条浒苔的蛋白质、粗脂肪、粗纤维、灰分含量分别为22.10%、1.18%、5.65%、31.99%;矿物质中钠、钙、钾、锌、镁含量分别为0.804%、0.656%、0.546%、0.053%和0.162%,氮和磷含量分别为4.498%和0.286%;含17种氨基酸,其中必需氨基酸含量6.11%,占氨基酸总量的38.33%,含13种脂肪酸,其中有11种为不饱和脂肪酸,占脂肪酸总量的52.43%,高度不饱和脂肪酸EPA(C20:5)占脂肪酸总量的3.76%;叶绿素含量为0.1410%.数据表明:条浒苔是一种高膳食纤维、较高蛋白、低脂肪、低热量海藻,富含矿物质和维生素的天然理想保健食品.     

浒苔用作肉兔饲料的研究

野生海藻——浒苔在我国沿海有着广泛的分布和丰富的蕴藏 ,目前尚未被开发和利用。为开发利用海藻资源 ,我们以浒苔作原料 ,配以常规饲料原料 ,对肉兔进行饲养对比试验。1　材料与方法1 .1　海藻与饲料选用黄海浅滩当年生长的浒苔 ,经日光干燥粉碎 ,制成浒苔藻粉 ,与常规饲料原料玉米、小麦麸、花生藤等配制成肉兔饲料 ,饲料配比和营养成分见表 1。表 1　饲料配比和营养成分原料 饲料配比 (% )营养成分 (计算值 )对照组试验组名称对照组试验组玉米 1 1 1 0粗蛋白 (% ) 1 4.91 4.9豆粕 1 3 1 2 .7粗脂肪 (% ) 3 .443 .42麦麸 3 73 9消化能 (…     

浒苔资源化利用研究进展及其发展战略思考

浒苔是-种重要的经济海藻,自2008年以来,黄海连续3年暴发大规模漂浮浒苔"绿潮",严重影响海洋生态及沿海旅游业,已引起研究者的极大关注.本研究以浒苔资源化利用为切入点,介绍了浒苔在肥料、能源、饲料、食品等领域的研究应用现状,提出了我国浒苔资源化利用的战略思考和下-步研究重点,为我国浒苔产业链发展提供参考.     

几种海滨植物作为产乙醇生物质原料的可能性研究

测定芦苇、海带、浒苔等3种海滨植物的纤维成分和酶解糖化后的还原糖、木糖含量,比较这几种海滨植物作为产乙醇生物质原料的可能性,对其中纤维素含量较高的芦苇进行发酵产乙醇试验。结果表明:芦苇的纤维素含量较高为34.60%,高于对照样秸秆的33.60%,浒苔的半纤维素含量较高为39.40%;相同条件下,酶解52 h,浒苔和芦苇的还原糖含量分别为35.87 mg/mL和31.91 mg/mL,均高于秸秆的18.41 mg/mL,而木糖含量芦苇较高。对芦苇进行乙醇发酵试验,在相同条件下,发酵20 h时,乙醇量为0.43%～0.47%,高于秸秆的0.29%～0.31%。可见芦苇、浒苔作为生物乙醇原料具有极大的研究价值和利用潜力,有必要进一步深入研究。     

朱文荣:令“浒苔”华丽转身

引进和开发先进的浒苔加工技术,提升加工浒苔的品质,开展浒苔苗种培育和养殖,实现浒苔从育苗、养殖到加工的产业链,对提高浒苔的市场竞争力,促进浒苔产业的可持续发展,提高浒苔产业效益,增加渔民收入,促进海藻产业发展,改善海洋生态环境具有重要意义。     

“变废为宝”,浒苔成海藻肥原料新来源

从2007 年开始,青岛的每个夏季,浒苔都会如期而至。不过,今天人们对于浒苔的认识已经开始开始发生改变,因为曾经肆虐沿海的浒苔现已成为海藻肥的新原料,让人头疼的浒苔或许可以成为用途广泛的"宝贝"。近日,在北京举行的一场涉及到海藻肥产品的行业论坛上,中国海洋大学生物工程开发有限公司董事长单俊伟就浒苔可加工成海藻肥的成功技术经验向与会嘉宾作了详细介绍,这也吸引了更多同行及媒体的关注热情。     

大型海藻碳汇能力的种间差异

对浙南沿岸常见的11种大型海藻(2种绿藻,2种红藻和7种褐藻)进行研究,探讨其碳汇能力对光的响应差异,并初步了解该11种大型海藻在渔业碳汇中的作用。结果表明,这11种大型海藻的固碳能力对光响应的关系均符合方程y=P_m×tanh(α×x÷P_m)+R_d,且光合固碳速率存在种间差异,表现为海带萱藻鼠尾藻珊瑚藻铜藻浒苔瓦氏马尾藻蜈蚣藻石莼铁钉菜羊栖菜。其中,海带的固碳能力最强,固碳量可达0.89×10~(-3)t·t~(-1)·h~(-1),相当于可减排的最大CO_2量达3.28×10~(-3)t·t~(-1)·h~(-1)。羊栖菜的固碳能力最低,固碳量为0.28×10~(-3)t·t~(-1)·h~(-1),可减排的最大CO_2量为1.04×10~(-3)t·t~(-1)·h~(-1),固碳能力仅为海带减排CO_2能力的31.5%。通过对比发现,大型经济海藻海带对渔业碳汇的贡献最为明显,碳汇能力所能创造的经济价值为0.49~1.97美元·t~(-1)·h~(-1)。虽然其他海藻的固碳能力均低于海带,但由于其生物量大,分布较广,对于渔业碳汇的贡献也极其重要。因此,合理养殖大型海藻、保护大型海藻场及维护大型海藻的生物多样性,对提高渔业碳汇能力、增加CO_2减排量具有重要作用。     

浒苔和条浒苔生长及其氨氮吸收动力学特征研究

研究了浒苔(Enteromorpha prolifera)和条浒苔(Enteromorpha clathrata)在室内条件下的生长及其氨氮吸收动力学特征。结果表明:浒苔和条浒苔藻体体重日生长率分别为17.30%和16.82%;浒苔和条浒苔藻体幼苗在温度25℃和光照140μmol/(m2.s)的条件下达到最大体长日生长率,分别为78.9%和82.1%。在1~10 g/L密度范围内,浒苔和条浒苔对NH4+-N的吸收速率随密度和时间的增加而增加,当藻体密度为10 g/L时,NH4+-N浓度分别下降了86.43%和84.13%。两种浒苔对NH4+-N吸收速率与介质中NH4+-N浓度呈显著的线性关系,在NH4+-N浓度为400μmol/L时,30 min后浒苔和条浒苔的吸收速率分别为421和409μmol/(gDW.h),说明两种浒苔吸收氨氮的方式以被动扩散为主。在400μmol/L的起始浓度下,浒苔和条浒苔对NH4+-N的吸收速率随时间变化呈现3个不同阶段:在75 min内呈快速吸收阶段,75~185 min为内部NH4+-N控制的吸收阶段,250 min后为外界NH4+-N浓度控制的吸收阶段;在700 min后,...     

岩扇贝闭壳肌营养成分的分析及与中国3种扇贝的比较

为研究岩扇贝Crassadoma gigantea闭壳肌的营养成分,采用常规营养分析方法,对岩扇贝及虾夷扇贝Patiopecten yesoensis、海湾扇贝Argopecten irradians和栉孔扇贝Chlamys farreri闭壳肌的一般营养成分、氨基酸组成、脂肪酸组成、部分矿物元素含量进行了测定,并对4种扇贝闭壳肌营养成分进行了比较分析与评价。结果表明:岩扇贝闭壳肌中水分、粗蛋白质、粗脂肪、灰分和总糖的质量分数(鲜计)分别为78.68%、16.13%、0.92%、1.77%和1.92%,与另3种扇贝相比,岩扇贝闭壳肌的粗蛋白质与灰分含量相对较高,水分与粗脂肪含量较低,总糖含量与虾夷扇贝接近,高于栉孔扇贝,低于海湾扇贝;岩扇贝闭壳肌中必需氨基酸总量(EAA)为5.17%,占氨基酸总量的35.54%,必需氨基酸与非必需氨基酸的比为59.10%,略高于其他3种扇贝,接近FAO/WHO的理想氨基酸模式,呈味氨基酸(DAA)总量为7.25%,占氨基酸总量的49.82%;岩扇贝闭壳肌中高度不饱和脂肪酸(HUFA)含量占总脂肪酸的48.56%,其中EPA和DHA占总脂肪酸的41.84%,略高于海湾扇贝和栉孔扇贝;岩扇贝闭壳肌矿物元素中常量元素的含量依次为KMgCa,微量元素中Zn含量较为丰富。研究表明,岩扇贝闭壳肌具有高蛋白质、低脂肪的特点,食用价值和保健作用较高,是一种具有潜在引种价值的扇贝。     

南黄海绿潮藻的分子鉴定及营养价值初探

对2014年度南黄海绿潮藻进行分子鉴定和营养价值初步研究。ITS序列分析结果显示,南黄海绿潮藻主要包括Ulva linza procera prolifera（LPP）以及Ulva compressa 2个类群。营养价值分析结果显示,南黄海绿潮藻中必需氨基酸与氨基酸总量的比值（EAA/TAA）为30.31%～33.83%,呈味氨基酸含量较高（42.84%～46.89%）,脂肪酸组成丰富,其不饱和脂肪酸中α 亚麻酸含量占总脂肪酸的（32.36±6.58）%,蛋白质含量与浙江固着浒苔相近（独立样本t检验,P>0.05）,是一种高蛋白（26.46%～29.01%）、低脂肪（0.76%～0.91%）、富含纤维（4.87%～6.58%）且安全的海藻食品。     

纯白灰树花的营养成分分析初报

采用组织分离法从灰树花变异体中筛选到纯白灰树花新菌株 ,对纯白灰树花的营养成分进行了分析 .结果表明 ,纯白灰树花含粗蛋白 2 0 .2 1% ,粗纤维 12 .4 0 % ,粗脂肪 1.2 0 % ,可溶性糖 4 0 .70 % ,17种氨基酸总量为 13.38% ,其中必需氨基酸与总氨基酸比值 (EAA/ TAA)为 0 .4 4 89,必需氨基酸与非必需氨基酸比值 (EAA/NEAA)为 0 .8146 .纯白灰树花矿物质含量丰富     

黑莓鲈的含肉率及营养价值评价

对黑莓鲈Pomoxis nigromacufatus含肉率及其营养成分和营养价值进行分析和综合评定。结果表明:黑莓鲈含肉率为(64.23±0.53)%,肌肉中蛋白质、脂肪、水分和灰分的含量分别为15.4%、0.8%、78.69%和1.26%;肌肉中水解氨基酸总量63.94%(以干物质计),其中7种必需氨基酸的含量为26.29%,占总氨基酸的41.12%,必需氨基酸与非必需氨基酸的比值为0.7,其必需氨基酸的构成比例完全符合FAO/WHO评价标准。黑莓鲈的第一限制性氨基酸为缬氨酸,第二限制性氨基酸为(苯丙氨酸+酪氨酸),必需氨基酸指数为79.14;4种鲜味氨基酸总量为25.39%,占氨基酸总量的39.71%;共检出5种脂肪酸,多不饱和脂肪酸总量(PUFA)和二十二碳六烯酸(DHA)含量分别为33.75%和17.5%。研究表明,黑莓鲈肉味鲜美,必需氨基酸含量高、组成均衡,多不饱和脂肪酸和DHA含量较高,具备较高的营养和食用价值,具有良好的开发利用前景。     

兴凯湖4种野生鲌类营养成分的比较分析

采用常规生化分析方法,对兴凯湖4种野生鲌类（翘嘴鲌Culter alburnus、蒙古鲌C.mongolicus、兴凯鲌C.dabryi和红鳍原鲌Cultrichthys erythropterus）的肌肉营养成分和品质进行了分析。结果表明：4种鲌类鲜样肌肉中粗蛋白含量为17.92%～19.86%（质量分数,下同）,其中红鳍原鲌粗蛋白含量显著高于翘嘴鲌和兴凯鲌（P﹤0.05）,而与蒙古鲌含量相近（P﹥0.05）;4种鲌类鲜样肌肉中粗脂肪含量为0.12%～0.68%,其中红鳍原鲌粗脂肪含量显著低于其它3种鲌类（P﹤0.05）,4种鲌类之间存在一定的差异;4种鲌类干样肌肉中18种氨基酸总量由高到低依次为红鳍原鲌（75.08%）﹥兴凯鲌（73.05%）﹥翘嘴鲌（72.38%）﹥蒙古鲌（67.20%）;必需氨基酸总量高低顺序为红鳍原鲌（33.04%）﹥兴凯鲌（32.89%）﹥蒙古鲌（32.45%）﹥翘嘴鲌（31.89%）;鲜味氨基酸含量高低顺序为翘嘴鲌（24.64%）﹥红鳍原鲌（24.52%）﹥兴凯鲌（23.07%）﹥蒙古鲌（17.34%）;必需氨基酸指数（EAAI）为66.59～69.14,其构成比例符合联合国粮农组织、世界卫生组织（FAO/WHO）的标准。这表明4种鲌类都属于高蛋白、低脂肪、氨基酸种类齐全的营养价值较高的优质鱼类。     

饲养模式对黑水色湾藏猪肌肉氨基酸的影响

为了探究饲养方式差异对黑水色湾藏猪肌肉氨基酸的影响，以放牧、半舍饲、舍饲养殖出栏的黑水色湾藏猪五花肉为材料，测定氨基酸含量。结果表明：舍饲组TAA含量和EAA含量最高，分别为99.41%和36.36%；放牧组EAA/TAA和EAA/NEAA值高于其余两组，分别为39.56%和65.50%；半舍饲组SRC最高为73.77，为半舍饲组>放牧组>舍饲组；3 组藏猪肉赖氨酸RC值远大于1，赖氨酸含量丰富；苯丙氨酸RC值远小于1，为3种藏猪肉共同限制氨基酸。综上所述，3种模式出栏的藏猪肉含有丰富赖氨酸，但缺乏苯丙氨酸；舍饲出栏的猪肉EAA和TAA含量更高，放牧出栏的猪肉氨基酸组成则更优，而半舍饲出栏的藏猪肉蛋白质营养价值最高。     

汉中人工流水和仿生态养殖大鲵肌肉营养成分研究

本研究分别提取4育龄汉中人工流水养殖和仿生态养殖大鲵肌肉,测定其营养元素、氨基酸含量及矿物质含量。结果表明,仿生态养殖大鲵较人工流水饲养大鲵肌肉更具开发价值。仿生态养殖大鲵肌肉的平均粗蛋白含量高于人工流水饲养大鲵3.85%；仿生态养殖大鲵肌肉含有大量优质蛋白,EAA/TAA较人工流水饲养大鲵高11.37%,且矿物质含量丰富。由此看出,4育龄仿生态养殖大鲵具有更重要的市场价值,具有高蛋白及脂肪的特点,口味鲜美,应对其进行重点开发和利用。     

淮河橄榄蛏蚌营养成分及矿物质元素季节性变化分析

为评估橄榄蛏蚌的营养价值,以淮河橄榄蛏蚌为材料,采用常规营养成分分析及生化方法测定了软体部营养成分及矿物质元素含量的季节变化。结果显示：在3月、6月、9月、12月含肉率在58.03%~62.61%,6月含肉率显著低于12月(P<0.05),与3月、9月无显著性差异(P>0.05),12月与3月、9月含肉率无显著性差异(P>0.05);水分、粗脂肪无显著季节性差异(P>0.05),粗蛋白在6月、9月、12月无显著性差异(P>0.05),均显著低于3月(P<0.05),灰分在6月、9月、12月无显著性差异(P>0.05),均显著高于3月(P<0.05);淮河橄榄蛏蚌软体部（干物质）含必需氨基酸7种,非必需氨基酸10种,总氨基酸含量在52.12%~54.31%之间,必需氨基酸含量在20.57%~21.94%,呈味氨基酸含量在19.09%~19.43%,总氨基酸、必需氨基酸、呈味氨基酸含量在4个季节无显著性差异(P>0.05);所检测元素中,Hg因含量低而未检出,检测结果显示Mn、Fe、Zn、Cu、Pb、Cd这6种元素在4个季节无显著性差异。本研究结果表明淮河橄榄蛏蚌具有较高的营养价值和较好的食用价值。     

浮筏养殖与底栖野生岩扇贝营养成分的分析与比较

为研究浮筏养殖与底栖野生两种生长环境对岩扇贝Crassadoma gigantea或贝营养成分的影响,采用常规营养成分分析方法,对在两种不同条件下生长的岩扇贝筏养(壳长为11.89 cm±0.50 cm)、野生岩扇贝(壳长为15.24 cm±1.36 cm)闭壳肌及非闭壳肌软体部的一般营养成分、脂肪酸、氨基酸和矿物元素含量进行了测定和比较。结果表明:筏养岩扇贝个体的软体部比例(26.07%)显著高于野生个体(17.69%)(P0.05),但两者闭壳肌比例差异不大;筏养岩扇贝个体的闭壳肌和非闭壳肌软体部的粗脂肪含量(0.37%、3.70%)显著高于野生个体(0.20%、3.51%)(P0.05),在两种生长条件下,岩扇贝的水分、灰分、粗蛋白质含量间均无显著性差异(P0.05);筏养岩扇贝个体闭壳肌和非闭壳肌软体部脂肪酸中的二十二碳六烯酸(DHA)含量(26.68%、17.01%)显著高于野生个体(18.09%、7.83%)(P0.05),而二十碳五烯酸(EPA)含量(18.52%、17.11%)显著低于野生个体(23.75%、23.93%)(P0.05),但筏养与野生岩扇贝的饱和脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)、多不饱和脂肪酸(PUFA)、高度不饱和脂肪酸(HUFA)和EPA+DHA含量在相同组织间均无显著性差异(P0.05);野生岩扇贝的必需氨基酸指数(EAAI)平均值(80.13)明显高于筏养岩扇贝(63.70),且野生个体非闭壳肌软体部的氨基酸总量(TAA)、必需氨基酸含量(EAA)、呈味氨基酸含量(DAA)均高于筏养个体,但野生与筏养个体闭壳肌中的TAA、EAA、DAA含量相差不大,筏养与野生岩扇贝的呈味氨基酸占总氨基酸比例(DAA/TAA)、必需氨基酸占总氨基酸比例(EAA/TAA)也非常接近;筏养个体闭壳肌中Se和K的含量分别为野生个体的3倍和2倍,而Fe含量仅为野生个体的三分之一。研究表明,浮筏养殖与底栖野生岩扇贝除了少量指标外,营养成分基本一致。     

甘薯茎尖营养成分分析

以蔬菜型甘薯新品种百薯1号为材料,研究了甘薯茎尖的主要营养成分。结果表明:甘薯茎尖的食部为100%,含水量89%,蛋白质含量32g/kg,脂肪含量4g/kg,膳食纤维含量13g/kg,Vc和VB2的含量分别为400和1.4mg/kg。甘薯茎尖的矿质元素钙、钾、硒、铜含量最高,分别为1800mg/kg、4000mg/kg、20μg/kg和2.4mg/kg。磷含量620mg/kg,镁含量430mg/kg,锌含量4.6mg/kg,铁含量较少。甘薯茎尖富含人体所必需的各种氨基酸,总氨基酸含量居常见蔬菜之首。甘薯田间抗病性好,在种植过程中不需要喷施任何农药,烹饪后的菜鲜嫩清香,是一种营养丰富的绿色保健蔬菜。