柴达木枸杞产业集群效应评价与路径选择

产业集群逐渐成为世界经济体中独特的组织形式,在推动区域经济增长方面有着重要的意义,该研究通过集群效应指标构建,运用AHP方法,得出柴达木枸杞产业集群的技术创新效应增长动力不足、大型领导企业缺乏、区域品牌拉动力弱以及人才引进与挽留机制不健全;并从内外兼治的角度提出产业链延伸、企业培育、技术研发、市场渗透4条路径,促使集群快速发展。     

薏米、枸杞保健饮品的研制

以薏米和枸杞为主要原料制成一种保健饮品。通过正交试验,确定最佳生产配比为:蔗糖5%,柠檬酸0.2%,薏米、枸杞的比例为3∶1。对饮料的可溶性固形物、酸度、还原糖、金属元素、氨基酸含量等指标进行测定。结果为:可溶性固形物5.76%;pH值5.42;还原糖含量17.9mg·L-1。Zn、Mg、Na、Fe、Mn、Ca、K等7种金属元素的含量分别为0.0045,4.7855,35.1020,0.0169,0.0060,4.7429,22.3690g·L-1。Cd、Pb、Cr、Cu、Co等均未测出,且含有16种氨基酸,总量为22.79μg·L-1。     

幼龄枸杞园套种模式及其经济效益分析

在水资源日趋紧张的扬黄灌区,采用枸杞套种红葱的种植模式,能有效地提高土地利用率,增加单位面积产量、产值,提高经济效益和单方水的效益,是解决枸杞栽植初期种植产量低、土地利用率低、经济效益低的“三低”问题的主要栽培模式。     

主成分分析法优选枸杞乳酸菌发酵饮品发酵剂

乳酸菌发酵作为果蔬汁的一种绿色加工技术,不仅可以赋予产品独特的风味,还可以转化其中的活性物质,提高产品的营养价值和保健功效。该研究以湖北杂交枸杞为原料,使用6种乳酸菌(植物乳杆菌、嗜热链球菌、嗜酸乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、干酪乳杆菌及发酵乳杆菌)进行发酵,研究发酵前后枸杞果汁理化特性、主要活性成分及体外抗氧化变化,并利用主成分分析进行综合评价优选出理想的发酵菌株。结果表明,6种乳酸菌在枸杞果汁中生长良好,活菌数均能达到10.0 lg CFU/mL以上。发酵后的枸杞果汁中总糖和还原糖含量显著降低(P0.05),且植物乳杆菌和嗜热链球菌产酸能力更强,发酵后总酸含量达6.74、6.07g/kg。与未发酵枸杞果汁相比,经植物乳杆菌、嗜热链球菌、鼠李糖乳杆菌和发酵乳杆菌发酵的枸杞果汁中总酚含量增加了13.76%～28.07%,而嗜酸乳杆菌和干酪乳杆菌发酵后无显著性差异(P0.05)。6种乳酸菌发酵后枸杞果汁中总黄酮含量增加了55.80%～161.97%。发酵枸杞果汁的抗氧化活性与发酵前相比均有显著提高(P0.05)。基于主成分分析的综合评价函数显示经植物乳杆菌、发酵乳杆菌发酵的枸杞果汁品质更优,适宜作为开发枸杞高值化绿色加工饮品的发酵剂。     

清凉型枸杞复合果汁的工艺研究

以枸杞和猕猴桃为原料,通过对原果汁提取时果胶酶的添加量、反应时间和反应温度的探讨,及以果汁的复合配比量、各类稳定剂的添加量、糖酸比为参数调节的正交试验,确定了枸杞复合清凉果汁的最佳工艺参数。结果表明,猕猴桃汁的最佳提取条件为温度55℃,果胶酶质量分数0.15%时,处理时间为60 min;枸杞汁的最佳提取条件为温度55℃,果胶酶质量分数50 mg/kg时,处理时间为6 h;饮料配方为16%枸杞果汁,8%猕猴桃果汁,3%白砂糖,0.15%柠檬酸。在最佳工艺参数下,产品呈赤黄色的清亮液体,具有枸杞独特的香甜和猕猴桃汁自有的清香口味,口感清爽,酸甜适中,香味浓郁。     

枸杞叶茶制作工艺研究

研究了枸杞叶茶的制作工艺,探讨了烫青、炒青、微波火力杀青,以及不同烘炒方式对叶茶感官质量、茶汤色泽、茶香和叶茶复水率的影响。结果表明,选取生长期为6～15 d色泽较好,水分适中,厚实饱满的枸杞叶最为适宜,炒青则更容易彰显出茶汤的香气;烫青时采用质量分数0.04%乙酸锌和0.02%亚硫酸钠的混合溶液进行烫青,4%的蔗糖溶液和0.3%氯化钙硬化液浸漂可改善叶茶的组织状态;烘制能较好地保留叶绿素的含量,能保证茶汤的悦人色泽,但香气和口感欠佳;枸杞叶茶采用处理烫青和炒制为最佳制作工艺。     

宁夏枸杞固碳潜力的初步研究

对宁夏枸杞的光合固碳潜力和生物量碳进行了研究,结果显示：宁夏枸杞季节性光合固碳速率的动态变化呈单峰曲线,单位叶面积光合固碳率在7月份有最大值0.000 24g/（m2.s-1）,全株光合固碳量在8月份有最大值0.584g/（m2.s-1）;确定出用地上总生物量（x）估测宁夏全株生物量（y）的最佳数学函数关系式为：y=1.247x-3.101（R2=0.960,P〈0.05）,为评价宁夏枸杞生物量以及固碳量提供了一种简单有效的方法;对宁夏地区枸杞进行采样调查,得知总生物量和总固碳量分别为1.05×105 t和5.29×104 t,由此可见,宁夏枸杞的固碳作用在宁夏地区是不可忽视的.     

枸杞瘿螨的药剂防治试验

选用4种杀螨药剂,对枸杞瘿螨进行室内毒力测定和田间药效试验。毒力测定结果表明:阿维菌素柴乳油和苦参碱水剂对枸杞瘿螨幼虫的毒力较高,LC50分别为0.0496mg/L和0.0982mg/L。田间药效试验结果表明:阿维菌素柴乳油和苦参碱水剂对枸杞瘿螨的防治效果较高,施药后3d可达90%左右,5d后防效最高,之后降低。     

气相色谱法检测宁夏枸杞中联苯菊酯残留量

以宁夏中宁枸杞为研究对象,建立了检测枸杞中联苯菊酯残留量的毛细管气相色谱法.试样用乙腈提取,过CARB/NH2固相萃取柱,经丙酮/二氯甲烷净化洗脱,再过Florisil柱,经正己烷/二氯甲烷淋洗除杂,乙酸乙酯洗脱,正己烷定容,采用DB-1701毛细管色谱柱分离,GC-ECD进行分析.结果表明,中宁枸杞中联苯菊酯含量为0.002 2 μg/g,RSD为3.55％,样品加标回收率为92.47％,RSD为1.70％.该方法简便、快速、灵敏、准确,符合农药残留分析要求,研究结果为枸杞质量控制提供了一定的参考价值.     

盐碱地枸杞节水高效利用技术集成研究

为了改良并高效利用盐碱地、有效推动平罗盐碱地枸杞产业的发展,开展枸杞沟灌、覆盖黑膜、优化施肥技术集成研究已成为宁夏引黄灌区盐碱地农业可持续发展的迫切需要。研究结果表明:沟灌+覆膜+优化施肥技术集成下,节水、抑盐、抑制杂草效果极为显著,有效节约水分的同时土壤根层含水量充足、盐分下降12.3%,土壤养分得以改善、微生物活性增强,枸杞生长发育及品质良好、产量较农民习惯种植增产68%、获得纯收入增加93%。该技术集成的研究对于指导盐碱地枸杞高产高效发展有重要意义。