不同脱蜡方法对枸杞制干效果及干果品质的影响

以‘宁杞7号’枸杞鲜果为试材,采用不同pH的微电水、不同浓度的食用碱和不同浸洗时间对其进行脱蜡处理,研究了不同处理对枸杞鲜果脱水速度及干果总糖含量、多糖含量、甜菜碱含量、商品率、色泽品相及制干成本的影响,以期获得更高效、环保的枸杞制干脱蜡剂及其使用方法。结果表明:微电水和食用碱对‘宁杞7号’鲜果在脱水速度、干果商品率、外观品相及成本上有明显差异,而对干果总糖、多糖和甜菜碱含量无明显影响。微电水处理后干果表面无碱粉残留,制干成本降低29.11%;但干果商品率降低10.55%,脱水速度较慢。食用碱液处理干果表面碱粉残留明显,成本较高;但商品率较高,脱水速度较快。生产中,推荐使用pH为10.5微电水浸洗2min对枸杞鲜果进行脱蜡。     

Molecular identification and pathogenicity of Fusarium and Alternaria species associated with root rot disease of wolfberry in Gansu and Ningxia provinces,China

Wolfberry (Lycium barbarum) ranks in the top 10 best-selling medicinal plants in China and it has been used for centuries as a medicine and a food supplement. It is suggested to have benefits on human health due to the rich content of polysaccharides, carotenoids, flavonoids, and alkaloids contained in its fruits, leaves, and root bark. Recently, severe root rot diseases have been causing plant losses in major growing areas. Here, we report fungi causing root rot disease in Chinese wolfberry plants. The analysis of nucleotide sequences of the internal transcribed spacer (ITS) region revealed a total of 92 isolates isolated from both soil and plant material samples. Fusarium spp. were the most abundant (58%), followed by Penicillium spp. (9%), and Alternaria spp. (5%). Fusarium spp. included F. oxysporum (36%), F. solani (30%), F. chlamydosporum (9%), F. nematophilum (9%), and F. tricinctum (8%). Sequences from the translation elongation factor 1-α gene (TEF-1α) were used to confirm the identity of Fusarium spp. and showed the predominance of F. oxysporum and F. solani. To confirm the pathogenicity of isolates, four isolates belonging to Fusarium spp. and one isolate belonging to Alternaria spp., isolated from wolfberry root tissues with root rot symptoms, were tested in outdoor and laboratory conditions. Results revealed that the five tested isolates were pathogenic with varying degrees of aggressiveness and ability to induce symptoms of root rot in wolfberry seedlings. The five isolates were recovered from inoculated seedlings, completing Koch's postulates. This is the first report on causative agents of root rot in Chinese wolfberry.     

超声波辅助提取枸杞多糖工艺优化

为了探索优化超声波辅助提取格尔木产枸杞(Lycium barbarum L.)多糖的最佳工艺条件,以枸杞多糖得率为指标,用单因素试验和正交试验L9(34)对料液比、提取时间、提取温度和超声波功率4个因素进行考察,确定超声波辅助提取枸杞多糖的最佳工艺,并对结果进行验证.结果表明,超声波辅助提取枸杞多糖的最佳工艺条件为提取温度50℃、提取时间10 min、料液比1∶20(m/V,g∶mL)、超声波功率50W,在该条件下,格尔木产枸杞中多糖得率为3.006％.     

不同生长调节剂对北方枸杞出苗及苗期生长的影响

[目的]筛选出适宜枸杞出苗及苗期生长的生长调节剂,能为其人工栽培提供理论依据。[方法]采用不同生长调节剂生根粉(6号)、萘乙酸、吲哚丁酸、赤霉素、肽蛋白对北方野生枸杞进行容器播种育苗试验。[结果]试验结果表明:用生根粉(6号)100 mg/kg处理的北方枸杞出苗率最好,达到85.7%;吲哚丁酸100 mg/kg处理后的北方枸杞平均株高达到6.84 cm,与其他处理有显著差异;生根粉、萘乙酸、吲哚丁酸、赤霉素处理对北方枸杞的地径生长均有一定的效果,其中以吲哚丁酸100 mg/kg处理过的地径相对较好,为0.218cm,与其他处理间有显著差异;生根粉(6号)、吲哚丁酸处理的根长生长较好,与其他处理有显著或极显著差异;吲哚丁酸处理后的生物产量较高,与其他处理有显著差异。[结论]生根粉(6号)、吲哚丁酸、赤霉素是促进北方枸杞幼苗良好生长的生长调节剂。     

宁夏枸杞产区土壤中有机磷农药残留现状分析

对宁夏主要枸杞产区中宁县土壤样品中的5种近年常用有机磷农药的残留量进行了检测和分析。结果表明：5种有机磷农药中毒死蜱的检出率达41.67%,检出残留量均大于等于12μg/kg,最大残留量为54μg/kg;对硫磷的检出率为8.33%,其余三种有机磷农药均未检出。枸杞产区土壤中有机磷农药残留对枸杞安全生产和人体健康存在潜在威胁。对比可知,不同土壤类型的土样中农药残留量无差异。     

宁夏枸杞雄性不育育性标准研究

1材料与方法1．1材料材料为宁夏枸杞“YX-1”雄性不育植株和“宁杞1号”植株的新鲜花蕾,均采于银川市西夏区育新枸杞种业有限公司枸杞种植园新区。     

宁夏枸杞新品种宁杞6号优良性状初报

枸杞新品种宁杞6号是宁夏林业研究所从宁夏枸杞天然杂交实生后代中选育出的新品种。通过对宁杞6号和宁杞1号进行观察比较,结果发现宁杞6号具有生长旺盛、发枝力强、产量高、果粒大、果肉厚、含籽量少、营养成分含量高、口味甘甜无异味、适宜于鲜食等明显优点。     

枸杞区域试验的产量因素比较分析

通过分析比较5个枸杞新品系YX-04-001、04-03-32、06-02、06-16、06-03和对照在区域试验中的产量因素指标。结果表明,在不同试验点以及品系间,均存在差异。相对于对照,5个枸杞新品系的产量因素均表现出了优势,其中06-16表现出果形大、产量高等优良品质,其鲜果千粒重为1 270 g,比对照提高了78.45%;大于0.8 g的鲜果个数比例为85.33%,比对照提高了144.78%;干果特优级率为77.84%,比对照提高了97.56%;16-16品系的单株产量比对照提高了61.02%,是个高产、适应性强的枸杞新品系。     

枸杞子冷冻干燥和热风干燥的品质比较

[目的]比较真空冻干枸杞子和热风干燥枸杞子的质量。[方法]从感官质量、复水性和营养成分等方面对枸杞鲜果、真空冻干枸杞子和热风干燥枸杞子进行了比较。[结果]真空冻干枸杞子颜色接近枸杞鲜果的红色,枸杞子表面光滑,体积皱缩较小,而热风干燥枸杞子颜色为暗红色,坚硬干缩,油果率较高;热风干燥枸杞子10min内的吸水比是1.01,而真空冻干枸杞子的复水比仅为0.68;并且真空冻干枸杞子的主要营养成分也很高。[结论]真空冻干枸杞子可以最大限度地保留鲜枸杞果中的营养成分和风味物质。但与热风干燥相比,冻干技术消耗的时间、电能较多,产量较少,生产效率低。     

宁夏枸杞产业集群竞争优势来源模型的构建与分析

综述了有关集群竞争优势来源的文献资料,归纳出了6个集群竞争优势的来源因素,即外部规模经济和范围经济、区域资源、政府的作用、交易成本的降低、学习和创新效应、集群的协调机制。采用访谈和问卷调查等形式,研究了中国宁夏回族自治区枸杞产业集群的发展现状,提出了其存在的3方面问题：一是加工和销售企业总体规模较小;二是企业产品定位不清晰,转化能力差;三是品牌宣传力度不够,没有形成完善的营销网络;四是中小企业投融资渠道单一;五是农户种植的组织化程度偏低。分析了区域资源、政府作用、规模和范围经济等竞争优势来源因素在宁夏枸杞产业集群形成阶段和成长阶段发挥的作用,构建了宁夏枸杞产业集群竞争优势来源模型,并将其与中国中小企业集群竞争优势演化模型进行了比较,认为两者存在显著的差异性,这是由2个模型构建基础的差异所决定的。