福建茶叶企业有机茶生产选择行为的影响因素研究

随着各国政府与消费者对食品质量安全的日益关注,对无污染、无公害食品的需求也逐渐增强,但作为无公害茶叶的较高层次——有机茶叶的供给却不见明显增长。本文抽取福建省383家茶叶企业进行有机茶生产选择行为的问卷调查,并通过二元Logit模型对获得的数据进行回归分析,以找出福建省茶叶企业有机茶生产选择行为的影响因素。调查结果表明,规模化效应因素、品牌因素等是影响福建省茶叶企业有机茶生产选择的主要因素;劳动力、资本、技术的投入对于茶叶企业有机茶的经济效益提升具有重要作用。     

茉莉花茶香气的SPME/GC-MS检测方法

为建立茉莉花茶香气的固相微萃取/气相色谱-质谱(SPME/GC-MS)联用的快速检验方法,以"春毫茉莉花茶"为材料,研究萃取头类型、吸附温度、吸附时间和样品量对SPME吸附茉莉花茶香气的影响,同时研究脱附时间对SPME中茉莉花茶香气脱附效果的影响.结果表明:应用SPME/GC-MS技术检测茉莉花茶香气,具有简便、快速、准确和灵敏度高等特点;测定茉莉花茶香气的推荐条件为用150 g茉莉花茶样品量、PDMS-100μm萃取头、在60℃下吸附2 h、脱附时间5 min.     

构建闽北武夷生态茶产业经济圈

1 闽北武夷生态茶产业经济圈的概念 闽北地区为海峡西岸经济区东北翼的重要支撑点,发展闽北武夷生态茶产业经济圈是促进闽北茶叶产业相关资源的整合,突显茶叶农产品的经济优势,应对国际化进程组织化程度提高的重要举措;不仅是物质资源的整合,而且体现在观念的整合,逐步提高闽北地区茶叶产业化程度,为解决农村、农业、农民的问题,为发展农村现代化解除瓶颈起到不可低估的重要作用。