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福建祟安县茶科所百花庄肉桂茶园采叶兼剪穗,81—82两年平均亩产干茶516.1斤,同时剪穗育亩40万株,供应本所及天心,星村章大队种植,为武夷名枞的繁育发展作出了贡献。肉桂原产武夷山马振峰上,为武夷名枞之一;分布在武夷山的水濂洞与三仰峰。无性系品种;树姿半开展稍直立,叶水平着生,长椭园形,叶肉厚,质尚软,叶面內折较光滑,色绿或浓绿,叶缘略具波状,齿细浅,嫩梢绿色、毫少,持嫩性尚强。 相似文献
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金观音又名“茗科一号”,是福建省茶科所近几年重点推广的茶树良种,该品种以铁观音为母本,黄棱为父本,采用杂交育种法育成,因而融合了父母本的优良特性,制成乌龙茶品质既有黄棱品种的高长香气,又有铁观音品种的醇厚滋味。是一个值得大力推广的好品种。2006年春季引进2万株金观音茶苗种植在龙海市程溪镇,采用单株双行在水田地里试种3亩,当年秋季开始采制第一批茶;2007年在自然栽培的条件下共采制了六季,亩产干茶78kg,亩产值达6440元(每季采摘时间及干毛茶产量表1),预计2008年亩产值可超过一万元。现将主要栽培技术及加工技术作述如下。 相似文献
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烘青茶坯香气成分的SPME/GC-MS分析 总被引:10,自引:0,他引:10
首次使用固相微萃取—气相色谱/质谱联用(SPME/GC-MS)技术分析烘青茶坯的香气成分.结果表明,在烘青茶坯中共鉴定出30种主要挥发性化合物,以醇类和碳氢化合物为主,包括芳樟醇、顺-茉莉酮、β-紫罗酮、二氢海癸内酯、橙花叔醇、茉莉酮酸甲酯等绿茶中常见的香气成分.从分析结果可以看出,经过精制的烘青茶坯以高沸点挥发性化合物为主,含量较高的有2-丁基-1-辛醇、2-己基-1-癸醇、石竹烯+雪松烯、2,6-二叔丁基对甲苯酚、杜松烯、二氢海癸内酯、3,7,11,15-四甲基-1-十六烷醇、乙酸-3,7,11,15-四甲基-十六酯等化合物. 相似文献
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工艺造型花茶的加工与鉴赏 总被引:1,自引:0,他引:1
"让鲜花绽放在茶叶中",这就是富有创造性的工艺造型花茶的真实写照。上个世纪90年代末,营养专家认为,常喝鲜花茶,可调节神经,促进新陈代谢,提高机体免疫力,其中许多鲜花可有效淡化斑点,抑制暗疮,延缓皮肤衰老。富有创造力的一代茶人,将花与茶有效地结合在一起,研制出各种造型优美的工艺造型花茶。因造型及鲜花种类的不同,造 相似文献
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俄罗斯/独联体(原苏联)茶叶发展的历史与现状 总被引:2,自引:2,他引:2
22俄国曾是历史上茶叶生产大国与进口大国,也是历史上中国茶叶的主要进口国之一,在中俄关系看好的政治背景条件下,回望历史,重温旧事以期能重振对俄的茶叶贸易,本文拟就俄国茶叶发展的历史与现状介绍如下。 1.茶在俄国的传播 茶在俄国的传播是近几个世纪的事,据记载俄国最早关于茶的报道是在1567年,而后随着清政府与俄的交往及贸易往来,茶叶开始传入俄国。如在1618年,清政府派遣饮差大臣向俄皇馈赠茶叶;1638年,俄大使斯塔尔科夫由中国带回64公斤茶叶到莫斯科献给沙皇,从此拉开了中国茶叶在俄统治阶层中接触与交往的序幕。而在… 相似文献
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我国茶饮料生产概述 总被引:6,自引:1,他引:5
1.茶饮料的定义 茶饮料,在GB10789—1996软饮料分类中的定义为用水浸泡茶叶,经抽提、过滤、澄清等工艺制成的茶汤或在茶汤中加入水、糖、酸、果汁、牛奶、食用香精或植物提取液等调制而成的制品;在拟定中的茶饮料轻工行业标准中的定义为以茶叶抽提液、茶粉及茶叶抽提液的浓缩液为原料,经加工、调配(或不调配)等工序制成的饮料。可见,以茶叶的水提取液、茶浓缩液或速溶茶为主要原料,经过滤、调配、杀菌、灌装等加工工序,含有一定量的茶叶有效成分且具茶叶风味的液态制品称为茶饮料。 2.茶饮料的分类 根据GB10789—1996,茶饮料分为四类: 茶… 相似文献