莼菜的离体休眠芽繁殖试验

莼菜又名马蹄草、湖菜等,是名贵水生蔬莱。莼菜多用地下茎繁殖栽培,也有用粗壮水中茎种植的。在种茎缺乏时有些产区曾采用短穗育苗繁殖,也曾试用休眠芽冬季先行土中扦插育苗,开春移栽的方法,但生产中极少应用。一般常用的地下茎繁殖系数约1:1,故种茎投资较大,成为莼菜发展中的一大问题。为了提高莼菜繁殖系数,节约投入,摸索简便,多途径繁殖方法,促进莼菜生产,我们开展了“莼菜离体休眠芽繁殖试验”,初步取得了既加大繁殖系数,又增加产量的显著效果。 材料和方法 试验于1988年～1989年在青浦县西岑乡药菜种子场进行,种植塘田为1987年冬新开塘…     

莼菜多糖的提取及理化性质分析

莼菜多糖具有抗肿瘤、降血糖、降血脂等多种生理活性.从莼菜(Brasenia schreberi)中提取胶质多糖,采用碱提和酶法预处理提取莼菜多糖,经过除蛋白、醇沉、透析得到多糖组分,并结合高效液相色谱(HPLC)、原子力显微镜(AFM)和扫描电镜(SEM)等现代仪器技术和物理化学方法对其进行单糖组分、纯度及分子量测定等分析.莼菜多糖的提取工艺为料液比1:20(W/V),纤维素酶100 U/g、果胶酶100 U/g、木瓜蛋白酶1100 U/g,pH为5,预处理温度为50℃,时间3 h.再用0.02 mol/L NaOH溶液30℃加热3 h提取,得率为0.315％.高效液相色谱法测得的莼菜多糖中单糖组成分为鼠李糖、葡萄糖醛酸、半乳糖、木糖、阿拉伯糖、岩藻糖,摩尔比约为1.0:1.0:6.8:2.0:0.3:3.0,凝胶渗透色谱测得分子量2.44×106.部分酸水解后单糖组成表明莼菜多糖的中心链主要为葡萄糖醛酸和半乳糖,支链的边缘结构或末端残基结构为鼠李糖、半乳糖、岩藻糖和阿拉伯糖和木糖.通过原子力显微镜和扫描电镜观察可知莼菜多糖是呈网状交联的凝胶结构.     

高山莼菜长腿水叶甲的为害与防治

2013年,湖北省利川市高山莼菜田长腿水叶甲普遍发生,严重时造成整个田块植株枯萎死亡,给高山莼菜生产造成较大的损失。长腿水叶甲以幼虫在土层下为害莼菜须根和嫩茎,造成须根腐烂、植株矮小,严重时使整株叶片枯萎死亡,该虫为害具有隐蔽性。     

石柱县枫木乡成立莼菜专业合作社

石柱县枫木乡石鱼莼菜专业合作社于2005年5月8日成立。石鱼莼菜专业合作社是继该县黄水镇万胜村莼菜专业合作社成立后的又一个莼菜专业合作社，标志着“公司＋基地＋专业合作社＋农户”莼菜产业化发展条件日趋成熟，市场运作模式也初具锥形，全县莼菜产业发展达到了一个新的水平。     

县校合作莼菜开发关键技术研究项目在石柱启动

为切实解决石柱县莼菜品种退化问题，全面提高莼菜产品质量和产量，切实做大做强莼菜产业。石柱县与西南农业大学本着“平等自愿、优势互补、互惠互利、注重实效、共谋发展”的原则，于2005年3月9日在石柱县政府举行了“石柱县莼菜提纯复壮和丰产关键技术研究”技术合作项目签字仪式，县政府王杰副县长和西南农业大学王小佳校长到会祝贺，     

蔬菜珍品——莼菜栽培技术

莼菜又称马蹄草、水葵,属睡莲科莼菜属多年生宿根水生草本植物,自古以来便被视为蔬菜中的珍品,被誉为“江南三大名菜”之一。莼菜主要以嫩梢及初生卷叶供食用,其地下茎富含淀粉,可制馅,嫩茎及幼叶外附透明胶质,含多种氨基酸、多糖及维生素B12,可制成莼菜罐头食用,口感滑而不腻,     

攸县发现大面积国家级保护野生植物

2005年4月26日，修县农业局野生植物普查工作组在该县石羊塘镇黄家垅村发现了大面积野生莼菜和野生大豆，其中国家—级保护野生植物莼菜约5300平方米左右，成片生长在一口水塘里，国家二级保护植物野生大豆约4公顷左右，成片生长在一块贫瘠山坡上。两片野生植物相距很近，同在一个山沟中，距离村庄铰远，自然生长条件良好。     

莼菜的栽培与利用

莼菜(Brasenia schreberiGmel.)又名马蹄菜、水荷叶、湖菜,属睡莲科多年生水生草本植物,是一种具开发价值的名贵水生蔬菜.分布于江苏、浙江、江西、湖南、四川和云南,生于池塘、湖沼;主产区为杭州西湖、江苏太湖,以西湖莼菜闻名中外.莼菜喜温暖,当春季气温回升达15℃时,休眠芽萌发生长;初夏气温达20～25℃时,枝叶生长茂盛,是形成产品的主要时期.盛夏气温达30℃以上,枝叶生长缓慢;秋季天气凉爽以后生长又有好转;深秋气温降至15℃以下,茎叶逐渐枯黄,以地下茎和离体的休眠芽越冬.