岭南技法在雀梅微型盆景中的运用

笔者喜爱岭南盆景的表现手法，尝试把“截干畜枝”法运用到微型盆景的创作中去，摆脱以往制作中侧枝多用金属丝弯成，呈弧形曲线，显得柔韧有余，刚劲不足的缺陷。经过对各种树种的制作实践，觉得雀梅是最适宜的树种之一。其具体制作方法是：     

沛县鼋汁狗肉的制作

祖国医学书籍上载：狗肉能补中益气、利血脉、厚肠胃、实下焦、暖腰肾、抗衰老，延年益寿。故民谚云：狗肉虽非山珍海味，实乃佳肴补品。沛县鼋汁狗肉名闻遐迩，源远流长，味道独特。该产品曾获“中国特级食品”、“神州美食之花”、“绿色食品”等殊荣，出口到东南亚等１０多个国家和中国的香港、台湾地区，还被列入国家和江苏省“星火计划”项目。鼋汁狗肉的制作方法如下。１．肉狗的屠宰一般来说，一年四季均可以宰狗。但为了获取高质的毛皮，则多在狗绒毛生长良好的冬季，当地气温在１０℃左右时进行宰杀。（１）致昏为了保证宰杀安全，…     

番茄酱的制作方法

主要原料:番茄、白砂糖、醋等。设备用具:蒸锅、纱布等。制作方法:选取无腐烂、无病虫害的成熟番茄约2 kg,洗净后放入蒸锅里蒸熟、去皮,再用干净的纱布滤除籽,留下肉浆。另称取150 g醋,放入15 g左右的五香粉浸泡2 h,再加入0     

美味大枣冻加工方法

大枣冻是以鲜枣、白糖、明胶等为原料制成的一种高营养美味小食品,其外观晶莹,口感香甜味美,属营养补品,其制作方法如下.     

值得推广的新型果蔬保鲜纸

水果、蔬菜要想达到保鲜目的,必须抑制其本身的呼吸作用和周围环境中微生物的增殖速度.果蔬的呼吸作用及微生物的增殖都与贮藏的温度、湿度、气体成分有关.一般来说,低温、高湿、低氧、高二氧化碳、低乙烯、无菌的环境有利于果蔬的保鲜.因此,果蔬保鲜的主要方法是保持低温、控制水分蒸发、调节气体环境、清除乙烯气体、杀菌和抗菌等.目前,用于果蔬保鲜的主要材料有功能型保鲜膜、保鲜纸、保鲜剂、新型瓦楞纸箱等.而其中利用功能型保鲜纸制成的保鲜纸袋对果蔬进行贮藏保鲜,不仅可发挥良好的防腐保鲜作用,而且制作方法简单,成本相对低廉,还有利于长途运输,是一种较为实用的果蔬包装保鲜新方法.下面将这些功能型保鲜纸作一简单介绍.     

等待出来的味道

<正>曾经看过一部韩国电影《大酱》,说的是关于美食与爱情的故事。电影的末了,有这样一个桥段:男主人公历经千辛万苦,终于探寻到了令他魂牵梦萦、不惜拼死一尝的大酱制作秘方。它的制作原料相当考究:梅花花瓣浸泡的缸、阳光晒干的盐、小黑猪粪便作肥料种出来的豆、深山的泉水、梅花酒酵母、蟋蟀的共鸣、林间的风、酿者的眼泪……但制作方法却简单得令人难以置信:等待!电影就此落幕,而     

CⅡ-1胶制作方法

用途:本胶用于粘接木质层压板、胶合板等。配比(质量份):苯酚100份,水115份,甲醛(浓度40%)116份,石油磺酸4份,氢氧化钠7份,乙醇8份。制备:按配方用量在反应釜中加入熔化的苯酚及石油磺酸,在搅拌下将反应物加热到60～65℃,再加入16     

一种腊叶标本制作的改良方法

为了提高第四次海南省中药资源普查工作质量,收集和制作高标准的中药资源腊叶标本,并针对腊叶标本传统制作方法中存在的容易受潮、霉变、虫蛀、变色、变形、折碎、脱落等缺点,进一步改良腊叶标本制作方法。结果表明:真空包装的腊叶标本能有效地解决受潮、霉变、虫蛀、变形、折碎脱落等问题,显著地提高腊叶标本的质量,增强了腊叶标本的实用性、观赏性和保存性。     

特色鹅肉制品加工要点

鹅肉营养价值高,是有益于人体健康的保健食品。几种特色鹅肉产品的制作方法如下。1.香酥脆鹅(l)选鹅制坯选择1～2年生的健康鹅,宰杀、拔毛后切去脚爪,然后在右翅下开口,取出全部内脏,把血污冲洗干净,     

处处留心皆商机

<正>一部名为《我的兄弟叫顺溜》的电视连续剧,催生出了风靡山东省菏泽市的"顺溜肚包鸡"。电视剧与"肚包鸡",看似风马牛不相及的事情,缘于一位有心人的感悟和创新。今年8月,电视连续剧《我的兄弟叫顺溜》上演。剧中"肚包鸡"美味