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蛋白质溶解度评价发霉豆粕品质 总被引:4,自引:0,他引:4
对豆粕霉变过程中的粗蛋白、蛋白质溶解度、脲酶活性进行测定和分析。结果表明:随着霉变程度的增加,豆粕的蛋白质溶解度显著减少(P<0.05),粗蛋白和脲酶活性指数变化不明显(P>0.1)。由此认为可用霉豆粕的蛋白质溶解度评价发霉豆粕的品质。 相似文献
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用2种偶联比率偶联蛋白质制备猪抗克伦特罗血清的比较 总被引:11,自引:0,他引:11
将同窝断奶1周左右的仔猪分为2组,用偶联比率为1:14和1:18的2种BSA-CL偶联蛋白BSA14和BSA18分别免疫3次后,采用间接ELISA、间接抑制ELISA测定抗血清效价和血清阻断率。结果表明,虽然BSA18组血清的稀释度(1:20000)低于BSA14组血清的稀释度(1:40000),但血清阻断率明显高于BSA14组。提示以BSA为载体蛋白制备抗CL血清时,偶联比率在1:20左右较好。 相似文献
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苜蓿叶蛋白是经加工直接从鲜茎叶中提取出来的蛋白质制品,蛋白质含量高,富含18种氨基酸和叶黄素以及糖、脂肪、多种维生素、胡萝卜素、铁、镁、钙、锌、铜等矿质元素,是谷类种子中的5~8倍.胡萝卜素和口{黄素含量比叶子中分别高20-30倍和4-5倍。用于食品可以改进人们的膳食营养成分,用作饲料是优良的蛋白源和天然添加剂,可代替鱼粉和豆粕,应用前景非常广阔,本文选取孕蕾期、初花期、盛花期和结荚期4个不同的生育期,进行了苜蓿叶蛋白的提取实验以期筛选出最佳收割时期,为今后叶蛋白商业化生产提供利学依据。 相似文献
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改善牛乳品质对现代养牛和乳制品加工具有重要指导意义。影响牛乳品质的因素有很多,本文就影响其品质的饲草类型、日粮精粗比、日粮能量、蛋白质和脂肪含量等一系列营养因素作了分析。 相似文献
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蓖麻籽饼中毒是动物误食蓖麻籽实或饲喂蓖麻籽饼后,所引起的以出血性胃肠炎和神经系统障碍为主要特征的全身性中毒病。 相似文献