环境胁迫对对虾免疫系统的影响研究

环境胁迫（environmental stress）是指环境对生物所处的生存状态产生的压力，分为急性环境胁迫和慢性环境胁迫。捕捞、干扰、水质的突变等可以引起急性环境胁迫，而水质逐渐恶化和高密度放养等会造成慢性胁迫。近年来随着人类活动范围的不断扩大和程度的加深，环境资源受到了很大的破坏，养殖对虾受到的环境胁迫日益严重。这些胁迫可使对虾产生应激反应，虽然这是一种保护性反应，但持续处于应激状态，机体的免疫防御体系的功能会受到抑制，就会影响到其抗病力。当前对虾的病害越来越严重，大规模的死亡已经成为制约养殖业发展的瓶颈。     

海产品中溴酚类海洋风味素的气相色谱—质谱联用分析

建立了海产品中的溴酚类海洋风味素的毛细管气相色谱-质谱联用检测法。样品中溴酚类化合物在挥发油测定器中用乙酸乙酯通过循环蒸馏萃取,浓缩后用电子轰击源在特征离子碎片扫描检测模式下进行检测。结果表明,5种溴酚类化合物在SBP-50柱上得到良好的分离,色谱出峰尖锐,没有杂峰干扰。本方法在2.5～40 mg·L~(-1)浓度范围内线性关系良好,最低检测限低于1ng·mL~(-1)。当向25.00g样品中添加溴苯酚各2.0μg时,平均回收率分别达到90.45％(2-BP)、60.49％(4-BP)、85.79％(2,4-DBP)、84.98％(2,6-DBP)、90.80％(2,4,6-TBP),标准相对偏差为1.37％～4.16％。对市场上销售的几种海洋经济动物测定,溴酚类风味素含量在5.40～31.38 ng·g~(-1)范围内,而所测得的淡水青虾中溴酚类风味素含量只有0.18 ng·g~(-1)。     

浙江沿海彩虹明樱蛤生物学特性初步研究

通过对浙江沿海4个海区彩虹明樱蛤的壳长、壳宽、软体质量、鲜出肉率、肥满度、蛋白质和脂肪含量等在一年生长最快的季节(5—9月)变化趋势的研究,进一步证明了壳长与壳宽、壳长与软体质量均呈线性正相关,慈溪的彩虹明樱蛤的鲜出肉率、肥满度、蛋白质含量都是最高的。如果以出肉量为标准,7月是最佳的采捕季节。乐清的彩虹明樱蛤脂肪含量最高可作种贝。     

海洋环境变化对水产品贸易影响的实证研究——以浙江省为例

浙江省作为沿海省份,随着其工业经济的快速发展和人民生活需求的提高,一方面工业企业向环境排放了大量的污染物,使得污染物最终流入大海,从而破坏了水产品的生长环境;另一方面由于人均可支配收入的增加,人们加大了对水产品的消费需求。近年来浙江省海洋环境形势严峻,其好坏直接影响到水产品贸易的发展。文章拟从分析工业发展和城市化引起的海洋污染入手,着重阐明海洋环境的好坏与水产品出口的关系,并提出发展水产品贸易的对策建议。     

Behavioral responses of tilapia (Oreochromis niloticus) to acute fluctuations in dissolved oxygen levels as monitored by computer vision

Behavioral and ventilatory parameters have the possibility of predicting the stress state of fish in vivo and in situ. This paper presents a new image-processing algorithm for quantifying the average swimming speed of a fish school in an aquarium. This method is based on the alteration in projected area caused by the movement of individual fish during frame sequences captured at given time intervals. The image enhancement method increases the contrast between fish and background, and is thus suitable for use in turbid aquaculture water. Behavioral parameters (swimming activity and distribution parameters) and changes in ventilation frequency (VF) of tilapia (Oreochromis niloticus) responded to acute fluctuations in dissolved oxygen (DO) which were monitored continuously in the course of normoxia, falling DO level, maintenance of hypoxia (three levels of 1.5, 0.8 and 0.3 mg l⁻¹) and subsequent recovery to normoxia. These parameters responded sensitively to acute variations in DO level; they displayed significant changes (P < 0.05) during severe hypoxia (0.8 and 0.3 mg l⁻¹ level) compared with normoxic condition, but there was no significant difference under conditions of mild hypoxia (1.5 mg l⁻¹ level). There was no significant difference in VF between two levels of severe hypoxia 0.8 and 0.3 mg l⁻¹ level during the low DO condition. The activity and distribution parameters displayed distinguishable differences between the 0.8 and 0.3 mg l⁻¹ levels. The behavioral parameters are thus capable of distinguishing between different degrees of severe hypoxia, though there were relatively large fluctuations.     

海水围塘生态栽培坛紫菜

紫菜（Porphym sp）原是生长在潮间带的岩礁上，尤其是在风浪大、潮流畅通的海区生长良好。经过多年的人工栽培，紫菜已适应于在潮间带和浅海的养殖筏架的栽培。坛紫菜（Porphyra haitanensis）作为浙江、福建海区常见的栽培藻类和重要的食用经济海藻，有近40年栽培的历史。但潮间带可以用作栽培坛紫菜的空间越来越小，必须开拓新的栽培空间。在围塘栽培紫菜则是一种新开拓的栽培方法。     

鲈细菌性类结节病的病原及血液病理研究

2002年5月从患细菌性类结节病的濒死鲈体内分离到一株细菌02517-1，经人工感染试验及API 20E系统鉴定，认为该病原菌为嗜水气单胞菌(Aeromonas hydrophila)。血液生理生化指标检测显示，与健康鱼相比，患病鱼的红细胞、白细胞、血糖、蛋白质、尿素、胆固醇等显著下降，而谷丙转氨酶ALT、谷草转氨酶AST、乳酸脱氢酶LDH等血清酶类活性增强，说明经嗜水气单胞菌感染后，鲈在营养物质代谢、抗病力、消化、呼吸、排泄等方面的生理功能受到严重损害。药敏实验结果表明：复方新诺明、卡那霉素、庆大霉素、氟哌酸等4种化学疗剂及地榆、乌梅、木瓜、五味子等4种中草药对该种病原菌有较强的抑菌作用。     

重金属镉胁迫对大弹涂鱼肝脏黄嘌呤氧化酶活性的影响

研究了在重金属镉胁迫条件下,大弹涂鱼(Boleophthalmuspectinirostris)肝脏黄嘌呤氧化酶活性的变化。重金属镉胁迫12h时0·5mg/LCd2 组XOD酶活性和对照组比较显著升高(P<0·05);胁迫24h时,大弹涂鱼0·05mg/LCd2 组肝脏的XOD酶活性和对照组比较极显著升高(P<0·01),而0·5mg/LCd2 组酶活性结果却降低;恢复3d时0·5mg/LCd2 又极显著升高(P<0·01)。在镉胁迫解除5d时,3个浓度组的酶活性均极显著降低(P<0·01),其中0·05mg/LCd2 组和0·5mg/LCd2 组的酶活性和对照组酶活性比较无显著差异(P>0·05),5mg/LCd2 组的酶活性极显著低于对照组的酶活性(P<0·01)。实验结果表明,大弹涂鱼肝脏黄嘌呤氧化酶活性对水体中镉污染敏感,有可能用做海洋环境污染的生物标记。     

不同地理种群文蛤的营养成分研究

对辽宁、山东、江苏、广西4个不同地理种群文蛤的营养成分进行了研究分析。结果表明:蛋白质含量以山东文蛤种群最高(56.07%);粗脂肪和水分以及多糖含量以广西文蛤种群最高,分别为6.78%、7.00%、16.95%;灰分含量以江苏文蛤种群最高(19.79%)。氨基酸的组成非常全面,各地理种群文蛤干物质中必需氨基酸含量由大到小的变化顺序依次为广西(38.18%)、江苏(37.43%)、辽宁(37.38%)、山东(37.05%);各种群氨基酸总量由大到小的变化顺序为广西(495.815 mg/g)、江苏(495.305 mg/g)、山东(467.548 mg/g)、辽宁(463.752 mg/g)。呈鲜味的谷氨酸和天冬氨酸、呈甘味的甘氨酸和丙氨酸以及与甘味有关的脯氨酸和丝氨酸等6种氨基酸的含量较高,变化范围在209.8 mg/g~218.5 mg/g。     

杂色鲍的血细胞

通过光镜、电镜技术，比较了正常状态和受到细菌刺激后杂色鲍血细胞的变化。结果显示，正常状态下的杂色鲍血细胞分为三种类型：颗粒细胞、透明细胞和小细胞；杂色鲍血细胞具有很强的免疫功能，对外界刺激敏感；受到细菌刺激后杂色鲍的血细胞在结构和形态上均发生显著的变化。并推测，颗粒细胞的颗粒中含有大量的水解酶类和抗菌肽等免疫因子，发挥主要的免疫作用。