环境温度对不同油脂配制的浓缩料氧化酸败的影响

为研究环境温度对不同油脂配制的浓缩料氧化酸败的影响，本研究采用2×3双因素区组设计，将用大豆油、椰子油和脂肪粉配制的浓缩料分别放置在常温（25℃）和高温（35℃）下，检测不同油脂配制的浓缩料在储存期间其外观、水分含量、酸价、过氧化值和茴香胺值的变化。试验设6个处理组，每个处理4个重复，试验期60 d。结果表明：随着储存时间的延长，各油脂处理组的酸价、过氧化值、茴香胺值均线性升高（P<0.01）。与常温（25℃）相比，高温（35℃）下油脂的氧化速度更快（P<0.01）。同一温度下，与大豆油组相比，椰子油组和脂肪粉组的酸价、过氧化值、茴香胺值均较低（P<0.01），氧化指标日平均增长率较慢（P<0.01）。建议在配制浓缩料时，从稳定性上，优先考虑椰子油和脂肪粉作为油脂原料。     

不同剂量和形式微量元素对浓缩料贮存过程油脂氧化稳定性的影响

本试验旨在探究不同微量元素添加剂量与添加形式对浓缩料储存过程中油脂氧化稳定性的影响。将15%的肉鸡浓缩料（油脂含量20%，不含微量元素预混料）随机分为5个组：空白对照组（不添加微量元素）、ITM组（80、8、60、40 mg/kg无机硫酸盐形式的铁、铜、锰和锌，添加量以全价料折算，下同）、OTM组（80、8、60、40 mg/kg蛋白螯合盐形式的铁、铜、锰和锌）、2ITM组（2倍剂量无机组，即160、16、120、80 mg/kg无机硫酸盐形式的铁、铜、锰和锌）、2OTM组（2倍剂量有机组，即160、16、120、80 mg/kg蛋白螯合盐形式的铁、铜、锰和锌），每组6个重复，试验周期为9个月，每月跟踪监测各处理组浓缩料的酸价（AV）、过氧化值（POV）、丙二醛（MDA）含量和植酸酶活性。结果表明：与空白对照组相比，微量元素处理组浓缩料中POV和MDA含量均升高（P<0.05），植酸酶酶活保留率降低（P<0.05）。与无机组（ITM组和2ITM组）相比，等剂量的有机组（OTM组和2OTM组）AV和MDA含量降低（P<0.05），酶活保留率升高（P<0.05）。与...     

不同抗氧化剂对米糠毛油氧化稳定性的影响

本试验以酸值（AV）、过氧化值（POV）和丙二醛（MDA）含量作为评价指标,研究乙氧基喹啉、叔丁基羟基茴香醚（BHA）、二叔丁基羟基甲苯（BHT）三种抗氧化剂按不同组合或单体的形式添加到油脂中对米糠毛油抗氧化性能的影响。结果表明：与对照组相比添加不同抗氧化剂或抗氧化剂组合,米糠毛油AV无显著变化;POV随着时间延长不断提高,19 d后抗氧化剂添加组POV增速较对照组缓慢,且复合抗氧化剂抗氧化效果优于单体抗氧化剂。添加单体抗氧化剂后油脂MDA含量与对照组相比有所降低,复合抗氧化剂组MDA含量均低于单体组。结果提示,复合抗氧化剂的抗氧化效果优于单一抗氧化剂,单一抗氧化剂中以乙氧基喹啉效果最好,复合抗氧化剂则以0.15%乙氧基喹啉和0.015%BHA复配使用效果最好。     

饲粮与饮水添加酸化剂在肉鸡生产中使用效果研究

为探究饲粮与饮水添加酸化剂在肉鸡生产中的不同使用效果,试验选用36720只肉鸡随机分成三个处理组,每个处理12240只鸡,饲养在三个标准肉鸡舍,分别为对照组、饮水添加酸化剂组、饲粮添加酸化剂组。结果表明: 与对照组相比,饲粮与饮水添加酸化剂均能够降低肉鸡的死亡数（饲粮型降低12.85%,饮水型降低20.83%）,增加鸡出栏体重（饲粮型增加1.61%,饮水型增加2.42%）,降低料重比（饲粮型降低1.90%,饮水型降低3.16%）,进而改善肉鸡生长性能。饲粮与饮水添加酸化剂对肉鸡屠宰性能无显著影响（P > 0.05）。与对照组相比,饲粮与饮水添加酸化剂组肉鸡嗉囊pH分别降低 11.09%、13.95%,腺胃pH 降低25.60%、22.87%,肌胃pH降低8.83%、11.17%（P < 0.05）,饮水添加酸化剂组肉鸡十二指肠pH降低7.08%（P < 0.05）。饲粮与饮水添加酸化剂组腺胃蛋白酶酶活较对照组分别提高20.00%、28.84%,肌胃蛋白酶酶活提高37.03%、56.41%（P < 0.05）,饮水添加酸化剂组肉鸡十二指肠蛋白酶酶活较对照组提高12.08%、空肠蛋白酶酶活提高10.21%（P < 0.05）。饮水添加酸化剂组肉鸡盲肠内大肠杆菌数较对照组降低14.42%（P < 0.05）。饲粮与饮水添加酸化剂能增加盲肠中乳酸杆菌数,也能增加17 d和27 d肉鸡禽流感H9抗体效价与新城疫抗体效价,但都未达到差异显著水平（P > 0.05）。综上,饲粮与饮水添加酸化剂均能提高肉鸡生产性能,并且饮水添加酸化剂效果要优于饲粮添加酸化剂。 [关键词] 酸化剂|肉鸡|生产性能|肠道pH|蛋白酶活|抗体效价     

硫酸铜和酵母铜对膨化大豆粉中油脂氧化的影响

无机微量金属元素能够促进油脂的氧化,其中以铜离子促氧化能力最强。为研究硫酸铜和酵母铜对油脂氧化的影响,研究以膨化大豆粉为底物,共设计5个试验组,跟踪监测每组每周油脂氧化相关指标。试验结果表明,添加硫酸铜组较对照组明显促进膨化大豆粉中油脂的氧化,表现为酸价、过氧化值和丙二醛含量显著高于对照组(P0.05),分别是对照组的1.23倍、1.29倍和1.21倍。而添加酵母铜组与硫酸铜组相比能够显著减缓膨化大豆粉中油脂的氧化(P0.05),其过氧化值、酸价和丙二醛含量较硫酸铜组差异显著(P0.05)分别降低了14、20和16%。酵母铜减缓油脂氧化效果与硫酸铜加抗氧化剂共同作用效果相当。试验结果可为饲料中如何添加使用铜提供一定的参考,具有较好的现实意义。     

甘油对不同环境温度下肉牛生长性能、血液生化及免疫指标的影响

文章旨在探讨日粮添加甘油对不同环境温度下肉牛生长性能、血液生化及免疫指标的影响。试验将40头平均体重为（416.35±6.74）kg的肉牛随机分为4组，每组5个重复，每个重复2头。试验采用2×2因子设计，即日粮甘油水平（0和1%）和环境温度（28℃和32℃），分别对应T1组（32℃和0%甘油）、T2组（28℃和0%甘油）、T3组（32℃和1%甘油）、T4组（28℃和1%甘油）。结果：T2组肉牛的浓缩料摄入量显著高于T1和T3组（P＜0.05）。T3和T4组粗蛋白质和粗脂肪摄入量显著高于T1和T2组（P＜0.05）。T3组日增重显著高于T1和T2组，但料重比显著低于T1和T2组（P＜0.05）。T1和T3组肉牛血清胆固醇、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白浓度均显著高于T2组（P＜0.05），而T3组血清葡萄糖浓度显著高于T2组（P＜0.05）。T4组肉牛血液CD4+占比较其他组分别显著提高51.90%、39.79%和31.46%（P＜0.05）。结论：在本试验环境条件下，浓缩料中补充1%甘油可以降低高温对肉牛生长及血清生化指标的负面影响。 [关键词]?甘油|环境温度|肉牛|生长性能|血液生化|免疫     

加味健胃散对肉鸡腺胃炎、生长性能及免疫性能的影响

为研究基础日粮中添加加味健胃散对肉鸡腺胃炎、生长性能及免疫性能的影响，试验选用体重相近的4周龄发生急性腺胃炎病症的柳州麻鸡200只，随机分为5组，每组5个重复，每个重复8只。对照组饲喂基础日粮，健胃散组在基础日粮中添加0.5%健胃散，试验1、2、3组在基础日粮中分别添加0.5%、0.75%和1%加味健胃散，试验期10 d。结果显示：（1）与对照组相比，试验组能改善发病肉鸡肌胃、腺胃的形态|（2）与对照组相比，试验1、2、3组肉鸡平均日采食量分别增加15.64%、14.39%和14.80%（P < 0.01），平均日增重分别提高16.70%、21.40%和18.66%（P < 0.01），料肉比分别降低1.00%、5.50%和3.00%（P > 0.05）|（3）试验1、2、3组血清中免疫球蛋白G（IgG）含量较对照组分别提高10.37%、30.15%、27.23%（P < 0.01），试验1、2、3组血清中免疫球蛋白M（IgM）含量较对照组分别提高16.97%、35.97%、25.75%（P < 0.01），试验1、2、3组血清中免疫球蛋白A（IgA）含量较对照组分别提高26.84%、36.82%、43.03%（P < 0.01）。综上所述，基础日粮中添加加味健胃散能改善肉鸡肠道健康，并提高肉鸡生长性能和免疫机能。加味健胃散在肉鸡饲料中适宜添加量为0.75%。 [关键词] 加味健胃散|肉鸡|腺胃炎|生长性能|免疫机能     

几种抗氧化剂在饲用油脂中抗氧化效果的比较

饲料是一个复杂的体系，其中的油脂在水分，金属微量元素等的作用下极易发生氧化酸败，影响饲料的保质期和适口性本文在鱼油和大豆油中添加适量的水、金属微量元素，再添加TBHQ、乙氧喹、氧立停三种抗氧化剂，置于50℃恒温烘箱中，通过捡测油样过氧化值和酸价的变化来研究各种抗氧化剂的效果     

洋葱提取物抗氧化作用的研究

绿色饲料添加剂是当前研究的方向。本试验以红皮洋葱为原料,研究其抗氧化作用。用95％乙醇作溶剂,通过微波辅助法提取洋葱精油,然后将其加入猪油和花生油中,添加浓度分别为0（空白对照组）、0．07％、0．1％、0．2％．另外一组添加0．05％的BHT（二叔丁基羟基甲苯）采用烘箱贮藏法,以过氧化值（POV）和酸价（AV）为指标研究其对猪油和花生油的抗氧化作用。结果表明：洋葱提取物对猪油和花生油有一定的抗氧化作用,且具有剂量关系。     

日粮添加复合益生菌对羔羊生长性能及免疫功能的影响

文章旨在研究日粮添加复合益生菌对哺乳羔羊生长性能、免疫功能指标的影响，试验将72只15日龄健康羔羊随机分为4组，每组18个重复（即18只，公母各9只）。各组随母哺乳并补饲颗粒料，对照组颗粒料中不含复合益生菌，试验1组、试验2组、试验3组颗粒料中分别添加5%、10%、15%复合益生菌发酵饲料，对比试验结束后各组羔羊生长性能和免疫指标的变化，试验结果显示：（1）在末重对比上，试验1、2组显著高于对照组（P＜0.05），且两组日平均增重显著或极显著高于对照组（P＜0.05或P＜0.01）。（2）试验1、2组IgG含量显著高于对照组和试验3组（P＜0.05）|试验2组IgM含量极显著高于对照组（P＜0.01）。综上所述，颗粒日粮中添加10%复合益生菌能明显提高羔羊生长性能和免疫功能。 [关键词]复合益生菌|羔羊|日粮|生长性能|免疫     

青贮无花果叶对山羊生长性能、血液指标及经济价值的影响

文章旨在研究日粮添加不同水平青贮无花果叶对山羊生长性能、血液指标及经济价值的影响。试验将60头平均体重为6.51 kg的山羊随机分为3组，每组5个重复，每个重复4头。对照组与处理组山羊在整个10周的饲养试验期间分别饲喂青贮无花果叶水平为0、15%和30%的浓缩料，自由采食小麦秸秆。结果：随着浓缩料中青贮无花果叶添加水平的升高，山羊料重比显著降低（P＜0.05）。30%青贮无花果叶组山羊的末重和平均日增重较对照组分别显著提高0.97%和2.88%（P＜0.05）。15%和30%青贮无花果叶组山羊中性洗涤纤维表观消化率较对照组分别显著提高30.39%和27.68%（P＜0.05）。对照组山羊血液血红蛋白含量及浓度较15%和30%青贮无花果叶组分别显著提高30.89%、32.92%和22.49%、20.41%（P＜0.05）。随着日粮青贮无花果叶添加水平的升高，血清尿素氮浓度显著降低（P＜0.05）。对照组血清葡萄糖浓度较30%青贮无花果叶显著提高50%（P＜0.05）。结论：浓缩料补充15%～30%青贮无花果叶对山羊健康状况及养分消化无负面影响，但可提高饲料效率。考虑经济成本，青贮无花果叶添加水平为30%为宜。 [关键词]无花果叶|山羊|生长性能|血液指标|经济价值     

丁酸梭菌对小鼠健康状况的影响

为研究丁酸梭菌对小鼠生长性能、血清细胞因子含量和肠道紧密连接蛋白表达量的影响，试验将32只KM小鼠随机分为4组，分别为对照组、丁酸梭菌组、产肠毒素大肠杆菌K88组以及丁酸梭菌+产肠毒素大肠杆菌K88组。试验周期为14 d，期间测定小鼠生长性能。采用ELISA测定小鼠血清中二胺氧化酶（DAO）、肿瘤坏死因子（TNF-α）以及白介素-8（IL-8）的含量|采用Western blot检测回肠中紧密连接蛋白ZO-1和occludin的表达量。结果表明：在第7、14天时称重，与对照组相比，丁酸梭菌组的小鼠体重分别提高了5.79%、3.97%，但差异均不显著（P ＞ 0.05）|与产肠毒素大肠杆菌K88组相比，丁酸梭菌组DAO、TNF-α及IL-8含量显著降低（P ＜ 0.05），分别降低了13.81%、29.61%、37.29%|与对照组相比，丁酸梭菌组小鼠回肠紧密连接蛋白的表达量显著提高，分别提高了40%和20%（P ＜ 0.05）。综上所述，饲粮中添加丁酸梭菌能够调节小鼠炎症反应，改善小鼠肠道健康状况，且不影响小鼠生长性能。 [关键词] 小鼠|丁酸梭菌|产肠毒素大肠杆菌|生长性能|炎症因子     

洋葱提取物抗氧化作用的试验研究

用95％乙醇作溶剂，通过微波辅助法提取洋葱精油，料液比为1：5，微波功率160W，微波时间160s，再55℃浸泡2h，抽滤后减压旋转蒸发除去溶剂得洋葱精油。然后将其加入猪油和花生油中，添加量分别为0、0．07％、0．1％、0．2％，对照组添加0．05％的二叔丁基羟基甲苯（BHT）。采用烘箱贮藏法，以过氧化值（POV）和酸价（AV）为指标研究其对猪油和花生油的抗氧化作用。结果表明：洋葱提取物对猪油和花生油均有一定抗氧化作用，且有剂量关系。     

抗氧化剂在饲料油脂中抗氧化的试验

标准的全价饲料中油脂在水分和金属微量元素等的作用下极易发生氧化酸败,影响饲料的保质期和适口性.在鱼油和大豆油中添加适量的水和金属微量元素,再添加特丁基对苯二酚(TBHQ)、乙氧喹和氧立停抗氧化剂,置于50 ℃恒温烘箱中,通过检测油样过氧化值和酸价的变化来研究各种抗氧化剂的效果.     

环境温度对不同油脂配制的母猪预混料氧化酸败的影响

大比例预混料中经常使用油脂作为能源，以提高饲料的能值，减少饲料的粉尘，提高动物的生产性能，但环境温度对不同油脂配制的预混料在储存期间其氧化规律的研究却很少。采用2×3双因素区组设计，将用大豆油、鱼油和脂肪粉配制的10%母猪预混料分别放置在常温(25℃)和高温(35℃)下，6个处理组，每个处理4个重复，共24个样品。在0、15、30、45和60 d检测各组预混料的外观、水分含量、酸价、过氧化值和茴香胺值。结果表明，无论环境温度高低，随着储存时间的延长，10%母猪预混料的酸价、过氧化值、茴香胺值均呈极显著线性升高(P<0.01)。在贮存期间，无论是常温还是高温，鱼油配制的预混料各氧化指标都是增长最快，其次是大豆油，脂肪粉增长慢(P<0.01)。相对于常温来说，高温促进了油脂的氧化，高温下不同油脂配制的预混料的酸价、过氧化值和茴香胺值均极显著升高(P<0.01)。研究表明，高温加速油脂的氧化，脂肪粉相对于大豆油和鱼油，其氧化速度慢。建议配制母猪预混料时，使用脂肪粉作为油脂原料。     

不同形式铁离子对存储期间油脂酸败的影响

金属元素能够促进油脂的氧化,引起饲料酸败变质。试验选择畜禽饲料中常用的硫酸亚铁、富马酸亚铁和甘氨酸铁三种微量元素原料,模拟实际生产中8%仔猪预混料中油脂与微量元素的添加量,将三种铁离子与大豆油的比例设定在91 000,乳化后将三种铁离子与大豆油混合,在广东夏季(6～9月)高温高湿条件下,将混合后的油脂在避光和密封的条件下储放0、10、20、30、40、50 d和60 d,检测各处理组的酸价、碘价、过氧化值和丙二醛含量。试验共设4个处理组,分别为对照组(大豆油中不加铁离子)、硫酸亚铁组(100 g大豆油中添加2.45 g一水硫酸亚铁)、富马酸亚铁组(100 g大豆油中添加2.73 g富马酸亚铁)、甘氨酸铁组(100 g大豆油中添加3.28 g甘氨酸铁)。每个处理3个重复,试验期60 d。研究结果表明,随着存储时间的延长,三种形式铁离子组的酸价变化不大,丙二醛含量大幅度增加,碘价降低明显,过氧化值呈现先增加后降低的趋势,且增长幅度较大。在60 d的存储期内,甘氨酸铁组的酸价变化不大,过氧化值高而丙二醛含量低,说明甘氨酸铁组还处于油脂氧化的初始阶段。硫酸亚铁组的酸价低,过氧化值高而丙二醛含量也高,说明硫酸亚铁组处于氧化中期。富马酸亚铁组的酸价低、过氧化值低且丙二醛含量高,说明富马酸亚铁组处于氧化酸败后期。为避免油脂氧化,建议在预混料配制时优先选择甘氨酸铁为微量元素原料,其次是硫酸亚铁,尽量不用富马酸亚铁。     

黄芪药渣对贵州黑山羊生长性能、免疫功能和肉品质的影响

为研究黄芪药渣对贵州黑山羊生长性能、免疫功能和肉品质的影响，试验选取平均体重（15.0±1.0）kg、3月龄、雄性羔羊16只，随机为4组，每组4个重复，每个重复1只。对照组（CT组）不添加黄芪药渣（AMBR），G1、G2、G3组分别在日粮中添加5%、10%、15%的AMBR。预试验期10 d，正式期90 d。结果表明：G3组的终末体重、胴体重及屠宰率均显著高于CT和G1组（P < 0.05），最终体重分别增加了24.86%和21.05%，胴体重分别增加了36.55%和26.95%，屠宰率分别增加了9.32%和4.83%|G3组料重比显著低于CT组（P < 0.01），降低了28.69%|G2、G3组血清免疫球蛋白（IgG、IgM、IgA）水平极显著高于CT组（P < 0.01），其中G2组与CT组相比，IgG、IgM和IgA分别提高了185.77%、31.16%、46.05%，G3组与CT组相比，IgG、IgM和IgA分别提高了264.79%、25.03%、28.74%。|此外，G1、G2、G3组肉质与CT组无显著差异（P > 0.05）。综上所述，在常规日粮中添加15% AMBR可提高贵州黑山羊的生长性能及免疫力，并且对肉质不会产生负面影响。 [关键词] 黄芪药渣|贵州黑山羊|生长性能|免疫功能|肉品质     

大豆磷脂油对保育猪浓缩料中油脂氧化的影响

研究旨在观察大豆磷脂油对保育猪浓缩饲料中油脂氧化相关指标的影响。选用添加了大豆油4%的浓缩饲料配方,以等量大豆磷脂油替代0、50%、100%的大豆油生产浓缩饲料(简称C组、T1组与T2组),每组随机抽取12包浓缩饲料,每包25 kg,分为4个重复,每个重复3包浓缩饲料。在12周的试验期内每周一次测定粗脂肪的酸价、过氧化值及丙二醛值。结果表明:(1)酸价:在2~12周,T1组与T2组显著低于C组(P<0.05),在4~9周,T2组显著低于T1组(P<0.05);(2)过氧化值:在1~12周,T1组与T2组显著低于C组(P<0.05),第2周及7~12周,T2组显著低于T1组(P<0.05);(3)丙二醛值:在4~12周,T1组与T2组显著低于C组(P<0.05),同时,T1组与T2组差异不显著(P>0.05)。结果提示大豆磷脂油在浓缩饲料中50%或100%替代大豆油,可以延缓饲料中油脂的酸价、过氧化值及丙二醛值的变化,具有显著的抗氧化效果。     

仔猪日粮中添加不同酸化剂的效果

本试验对金球牌酸化剂和得卡肥饲喂仔猪的效果进行了探讨。试验选择9窝81头杜大长仔猪，将其分为3组，每组3窝。第1组中添加金球牌酸化剂，第2组中添加得卡肥，两组的酸化剂添加量相同（0．15％），第3组作为对照组不添加酸化剂。结果表明，第1组和第2组与对照组相比断奶重、东重、断奶后饲料转化率及日均来食量均明显提高，差异显著（P＜0．05），而断奶后平均日增重差异极显著（P＜0．01）；第1组略优于第2组，但差异不显著（P＞0．05）。表明酸化剂对提高仔猪的生产性能效果非常明显，而金球牌酸化剂在质量上与同类进口产品相似，并在价格上具有优势（比得卡肥大约低30％）。     

不同形式锌离子对大豆油存储期间脂质酸败的影响

为了研究微量元素对饲料油脂氧化的影响,选择畜禽饲料中常用的3种微量元素原料,模拟实际生产中8%仔猪预混料中油脂与微量元素的添加量,将3种锌离子与大豆油按6∶1 000乳化后与大豆油混合,分为对照组(大豆油中不加锌离子)、硫酸锌组(100 g大豆油中添加1.48 g一水硫酸锌)、氧化锌组(100 g大豆油中添加0.75 g氧化锌)和甘氨酸锌组(100 g大豆油中添加1.96 g甘氨酸锌),每个处理3个重复,在广东夏季(6—9月)高温高湿条件下,将混合后的油脂在避光和密封的条件下储放0、10、20、30、40、50和60 d,检测各处理组的酸价、碘价、过氧化值和丙二醛含量。结果显示:第20～60天时(除第40天硫酸锌组酸价),3种锌离子组的酸价和丙二醛含量均显著高于对照组(P0.05);第10～60天时,硫酸锌组的过氧化值显著高于对照组(P0.05),第30～60天时,氧化锌组的过氧化值显著高于对照组(P0.05),第10～60天时,甘氨酸锌组的过氧化值与对照组无显著差异(P0.05)。随着存储时间的延长,与储放第0天相比,各组的酸价、过氧化值和丙二醛含量均呈线性升高的趋势,碘价均呈线性降低的趋势;在存储期间,与氧化锌组和甘氨酸锌组相比,硫酸锌组的酸价上升幅度最小,碘价降低幅度最快,过氧化值和丙二醛含量上升幅度最大。结果表明:硫酸锌更容易导致大豆油的氧化酸败,建议在预混料配制时优先选择甘氨酸锌和氧化锌作为微量元素原料。