畜产品药物残留超标的成因和防范措施

近年来,在畜禽养殖过程中违法使用"盐酸克伦特罗"(瘦肉精)、苏丹红、孔雀石绿等禁用药物的现象时有发生,引起消费者的恐慌,畜产品安全成为社会关注的热点.要确保畜产品安全,最主要的是规范畜禽养殖投入品的管理与使用,严格控制畜产品中兽药残留超标的问题.     

畜产品中兽药残留原因及危害

在畜禽饲养管理过程中使用违禁药物或滥用药物,使用饲料添加剂或超量用药,不遵守休药期规定等均可引起畜产品兽药残留。同时饲养环境遭到污染也能致使药物残留,并且我国关于食品安全的法律法规不健全、监管力度不够等,致使畜产品中药物残留问题更加严重。人体摄入存在药物残留的食品后,不仅会引起急性、慢性或蓄积性中毒,还会致使机体细菌产生耐药性,甚至污染整个生活环境等。     

畜产品残留药物污染的问题与解决措施

畜产品的安全性事关人体健康、社会稳定、经济发展和国际贸易纷争的大事,而畜禽的疫病、药物残留、环境污染等问题是影响畜产品安全主要内容。笔者通过对畜产品污染途径之一的药物残留问题进行重点分析研究,提出当前在畜产品生产中如何防止药物残留的有关技术措施。     

畜禽产品中药物残留的危害及控制策略

近年来，在畜禽养殖过程中违法使用三聚氰胺（蛋白精）、盐酸克伦特罗（瘦肉精）、苏丹红、孔雀石绿等禁用药物的现象时有发生，引发消费者的恐慌，畜产品安全成为社会关注的热点。要确保畜产品安全，最主要的是规范畜禽养殖投稿产品的管理与使用，严格控制畜产品中兽药残留招标的问题。     

中草药在养殖业中的应用及研究进展

在畜禽养殖生产中,人们经常在饲料中添加抗生素、激素和化学合成药物等,但这些物质的长期使用,易引起病原微生物产生抗药性和畜产品药物残留等问题,对人类健康不利;而中草药饲料添加剂具有促进畜禽生长和保健作用。     

畜产品的药物残留与控制

随着人们生活水平的不断提高，食品安全特别是畜产品的药物残留问题已引起了广泛的关注。影响食品安全的因素可以分为生物学(细菌、病毒、寄生虫等)、物理学和化学(农药、兽药、环境污染物)等，药物残留是影响畜禽产品安全的重要因素。食品安全特别是药物残留问题已引起国际上的广泛关注，控制动物性食品中药物残留已成为目前确保动物性食品安全的一项重要措施。在国内，个别经营者由于追求产品数量和效益而忽视了畜产品的质量，滥用药物和添加剂，甚至使用违禁药等，造成畜产品药物残留，给人们的健康造成了危害，也妨碍了我国畜产品正常出口。为了确保人民健康，保证畜产品质量，国家已于1999年起实施了兽药残留监控的年度计划。     

论畜禽养殖过程中兽药的使用

兽药是畜禽养殖主要的投入品,也是决定畜产品质量安全的关键因素。近几年,兽药残留事件、"瘦肉精"事件、"三聚氰胺"等事件的发生,严重危害消费者健康。在养殖过程中,由于兽药等投入品的不合理使用,会造成畜产品药物残留及有害物质超标,从而影响畜产品质量安全。合理使用兽药,加强兽药使用监管事关畜牧业的健康发展,事关人民群众的身体健康。因此,兽药的使用在畜禽养殖过程中非常重要。     

畜产品中兽药残留的危害及常用检测方法

在畜禽养殖过程中,若出现不规范使用兽药情况,易造成药物残留等问题.药物残留不仅会对人体健康造成较大的威胁,还会威胁生态环境,影响畜牧业的发展.基于此,该文以畜产品存在兽药残留的原因为切入点,分析兽药残留的危害,探究常用兽药检测措施,以期提高畜禽产品的安全性,实现畜牧业可持续发展.     

无公害畜产品生产中的兽药使用问题

近年来，随着人民生活水平的不断提高，人们对畜禽产品的安全要求越来越高。因此，要求畜禽饲养过程中必须科学、合理、正确使用兽药，防止畜产品药物残留超标，以提高畜禽产品质量。笔者长期从事基层畜产品安全监管工作，现就无公害畜产品生产中的兽药使用问题，提出以下意见和建议，供参考。     

畜产品药物残留的来源、危害与控制措施

畜产品药物残留是近年来国内外普遍关注的公共卫生问题。随着国民经济的发展和人民生活水平的提高．畜产品质量安全日益受到社会的关注．人们对畜产品的需求已由原来的数量型转变为质量型。无公害、绿色、有机畜产品越来越受到欢迎．目前．影响畜产品质量安全的主要因素是在畜禽生长过程中．不正确地使用兽药和饲喂不安全的兽药．导致畜产品药物残留．     

兽药残留在当前畜牧业生产中的危害及控制措施

兽药残留是制约畜牧业发展的重要问题，兽药残留日益受到更多人的关注。畜禽产品中药物残留问题成为人们关注的焦点，本文主要叙述畜产品中药物残留的危害，介绍减少畜禽产品药物残留产生的原因及控制措施。     

复方中草药制剂饲养肉鸡促生长试验

饲料工业中广泛应用的饲料添加剂(如抗生素、激素等)大多属于化学合成类,这类添加剂在提高畜禽的养殖效益方面做出了积极贡献.但是,长期大量使用抗生素、化学合成药物和激素类物质会破坏自然环境中微生物间的生态平衡.同时,抗生素、激素类药物在体内的残留使畜禽产品品质下降,影响人类的健康.而且药物残留使畜产品无法通过发达国家设置的绿色壁垒,严重影响了我国畜产品的出口.     

公共卫生安全和生态系统平衡都迫切要求替代饲抗产品尽快"成人"是什么绊住了提升畜产品品质的步伐——抗生素在饲料应用中的问题与替代品的发展

目前我国的食品安全形势非常严峻.我国畜禽产品质量安全问题比较突出,污染、注水、有毒、有害物残留、饲料中添加违禁药物、动物疫病等诸多问题让消费者缺少安全感,如何提高品质,逐渐降低抗生素等药物作添加剂使用,生产绿色的畜产品,建立健全畜禽产品质量安全管理体系,已成为我国畜牧业发展迫切需要解决的重要问题之一.     

畜产品兽药残留及改进措施

畜禽养殖产业的快速发展也导致养殖中的疾病问题开始逐渐凸显,防治畜禽养殖中疾病兽药的使用量也不断提高,兽药的不规范使用易导致残留的情况,对于畜产品中兽药的残留问题受到广泛的关注。畜产品中兽药的残留会影响畜产品的质量,对消费者的机体健康带来负面影响,同时部分兽药的残留会导致生态环境的污染,进而影响人类健康。该文对畜禽养殖中畜产品兽药残留出现的原因,造成的危害及改进和防控措施进行论述。     

养殖场对畜产品药残超标的控制

有效地避免畜禽产品中药物残留超标,保证畜产品安全,要从养殖场对环境的要求,养殖场对饲料的要求,养殖场对用药管理的要求,养殖场对药物使用的要求以及大力加强对药物残留的监控等方而讲行探讨.     

加强基层畜产品质量安全监管的几点思考

1 基层畜产品质量安全存在的突出问题 近年来,各级政府和相关职能部门为保证畜产品质量安全,加大了对生产、经营和使用环节的监管力度畜产品质量安全水平不断提高。但是受多种因素影响,现阶段基层畜产品质量安全问题仍比较突出,主要体现在：一是药物残留超标时有发生。在部分出口的畜禽产品中检测出磺胺类等药物超标,是导致畜产品出口受阻的重要原因,面对欧美、日韩等国家禁止或限制进口的情况,我们的出口被迫转向俄罗斯及东南亚地区,并且数量逐日减少;     

辽宁动监局设奖举报畜禽饲养添加违禁药品

近日,辽宁省动物卫生监督管理局设立了举报奖励制度。主要包括：在畜禽饲养和生鲜乳收购中使用国家规定禁用的药物及其他化学物质的;生产销售的畜产品中兽药等化学物质残留或含有的重金属等有毒有害物质不符合畜产品质量安全标准的;     

药物残留的危害和解决措施

在畜禽生产中，药物残留一直影响着畜产品的质量，对人体危害很大，制约着畜产品的消费和出口。本文介绍了药物残留的危害、原因以及解决措施。     

鸡肉中激素多残留检测

激素类药物可提高畜禽的饲料转化率,进而达到增重的目的,但因其在体内残留将会导致一系列的问题,如性征变化、早熟等,对儿童和青少年作用更为明显。目前,激素类物质已被大部分国家禁止在养殖业中使用,并不得在食品中检出。但国内对畜产品中激素等违禁药物残留的检测几乎是空白,     

抗菌肽的研究现状及其在家禽生产中的应用

由于抗生素在畜禽生产中的大量使用,药物在畜禽体内严重残留,其耐药微生物的产生使动物性食品的安全性问题日益突出,这严重威胁着人民身体健康和整个养殖业的可持续发展,也给我国畜产品出口贸易带来了巨大的损失.