兽药残留量的酶联免疫吸附测定方法研究─磺胺二甲嘧啶人工抗原合成及其抗体制备

兽药残留量的酶联免疫吸附测定方法研究─磺胺二甲嘧啶人工抗原合成及其抗体制备陈慧珠，刘智宏，赵轶先（中国兽药监察所，北京１０００８１）随着畜牧业发展，兽药品种不断增加，食品中兽药的残留越来越受到人们重视。随着高效低毒低残留兽药的开发利用，以及人们对环境...     

兽药人工抗原合成的研究进展

在兽药的免疫化学残留分析中,能否合成稳定的具有良好免疫原性的人工抗原是制备抗体和建立免疫分析方法的最关键步骤.综述了国内外兽药人工抗原合成过程中载体的选择、半抗原的设计（强调偶联部位和间隔臂的引入）、半抗原与载体的偶联方法、人工抗原的纯化与鉴定等方面的研究进展.     

兽药单克隆抗体研究进展

兽药大多属于小分子物质(半抗原),没有免疫原性,必须与载体交联成人工合成抗原(完全抗原)才能获得免疫原性,用人工合成的抗原来免疫动物制备兽药单克隆抗体。对兽药单克隆抗体的研究是随着兽药残留检测技术发展而开始的,人们已经在制备兽药单克隆抗体所需技术如兽药人工抗原合成的方法、选择合成兽药人工抗原的所需载体、对兽药结构的改造、免疫动物的注射方式、免疫程序、杂交瘤细胞的筛选及培养等方面进行一些研究,并成功地制备出十几种兽药单克隆抗体,且大多已应用于兽药免疫测定法(IAs)。目前仅有一种兽药单克隆抗体已应用于兽药免疫亲和色谱(IAC)。     

兽药残留免疫检测技术应用进展

免疫检测技术（Immunoassays,IAs)是利用抗原与抗体在体外的特异性反应建立起来的检测技术。兽药属于小分子物质（MW＜1000D），没有免疫原性，必须与大分子物质交联成人工抗原才能获得免疫原性。本文从兽药人工抗原的制备、抗体的制备、免疫检测方法的建立等三个方面对免疫技术在兽药残留检测的应用进行了综述，并展望了兽药免疫检测技术的发展趋势和前景。     

动物性食品中兽药人工抗原合成的研究

本文综述了兽药分子人工抗原合成中半抗原的设计原则、半抗原合成、载体选择、人工抗原合成方法、鉴定、纯化和影响因素等方面研究进展。     

可检测肉类兽药残留的生物芯片研制成功

日前，世界上第一个能够检测肉类中兽药残留的生物芯片系统在国家工程研究中心研制成功。这套“兽药残留蛋白质免疫芯片检测系统”，能够在几分钟内检测出肉类中的兽药残留量。由于大部分兽药是小分子化学物质，检测时用快速提取仪提取肉类食品中兽药样品，并与抗体混合放在芯片上，抗原、抗体发生竞争免疫反应，再用激光共焦扫描仪检测，最后通过特定的软件自动判断残留是否超标。据悉，该芯片系统可对包括瘦肉精、磺胺二甲嘧啶、链霉素在内的几种重点兽药进行检测。     

依诺沙星完全抗原的制备与抗体检测

依诺沙星(Enoxacin,ENX)是喹诺酮类抗生素,在人医和兽医临床广泛应用。依诺沙星在兽医临床的应用,导致其在动物组织中残留而影响食品安全。检测兽药残留的方法主要有色谱学方法和免疫学方法,试验首先合成依诺沙星的完全抗原,然后免疫小鼠,用间接酶联免疫吸阳试验(ELISA)测定抗体,为下一步建立依诺沙星残留检测方法奠定基础。     

降低畜禽药物残留的基本原则

兽药残留是“兽药在动物源食品中的残留”的简称，根据联合国粮农组织和世界卫生组织（FAO／WHO）食品中兽药残留联合立法委员会的定义，兽药残留是指动物产品的任何可食部分所含兽药的母体化合物及（或）其代谢物，以及与兽药有关的杂质。所以，兽药残留既包括原药，也包括药物在动物体内的代谢产物和兽药生产中所伴生的杂质。     

四川省兽药残留监控中心顺利通过省技监局认证

国务院办公厅《关于加强农药、兽药管理的通知》（国办发犤１９９１犦６７号）文件中明确指出，农业部要负责制定兽药残留限量标准，要对市场兽药残留进行监测。根据国家的要求，农业部相继出台了《动物性食品中兽药最高限量标准》、《兽药在可食性动物组织中残留检测方法》等规定。１９９８年，还下发了《关于全面开展兽药残留检测工作的通知》，要求全国各省兽药监察所要成立兽药残留检测室，负责残留检测工作。并相继在有条件的省所下达了兽药残留检测任务。从中央到地方各级党委政府和业务主管部门都特别重视兽药残留及畜产品质量安全工…     

兽药残留的免疫亲合色谱分析（一）

本文对免疫亲合色谱及其在兽药残留分析中的应用进行了综述，包括ＩＡＣ原理，抗体制备，免疫吸附剂合成，ＩＡＣ技术及其在残留分析中的研究与应用进展，重点讨论了ＩＡＣ净化技术。     

牧业资讯

我国研制成功监测肉类药残智能系统这是世界上第一个能够监测肉类中兽药残留的生物芯片系统,该生物芯片能够分析大量的生物分子,快速准确地完成肉类中兽药残留的检测工作。已研制成功的这套兽药残留蛋白质免疫芯片检测系统,能够在几分钟内检测出肉类中的兽药残留。由于大部分兽药是小分子化学物质,检测时用快速提取仪提取食品中样品,并与抗体混合放在芯片上,抗原、抗体发生竞争免疫反应,再用激光共焦扫描仪检测,最后通过特定的软件自动判断残留是否超标。目前该芯片的第一代样品已经研制成功,可以对包括盐酸克伦特罗、磺胺二甲嘧啶链霉素在…     

科技动态

肉类药残监测智能系统研制成功用于检测肉类兽药残留的生物芯片检测系统日前在生物芯片北京国家工程研究中心研制成功,这是世界上第一个能够监测肉类中兽药残留的生物芯片系统。据介绍,这套兽药残留蛋白质免疫芯片检测系统,能够分析大量的生物分子,在几分钟内检测出肉类中的兽药残留。由于大部分兽药是小分子化学物质,检测时用快速提取仪提取食品中样品,并与抗体混合放在芯片上,抗原、抗体发生竞争免疫反应,再用激光共焦扫描仪检测,最后通过特定的软件自动判断残留是否超标。目前该芯片的第一代样品已经研制成功,可以对包括瘦肉精、磺胺二甲…     

鸡蛋中兽药残留的危害、检测方法与防控措施

鸡蛋中的兽药残留主要是指抗生素类药物、合成抗菌药物、抗球虫药物以及农药等,以上药物都是蛋鸡饲养过程中的常用药,因其价格低廉、广谱抗菌、抗菌效果良好等优点被广泛应用,容易造成兽药残留,对人体健康产生直接危害。加之细菌容易对这些药物产生耐药性,可经由食物链导致人类感染耐药菌株,尤其是鸡蛋中兽药残留会造成人体内敏感细菌形成耐药性,这已经被全世界关注。现概述鸡蛋中兽药残留的危害、检测方法及防控措施。     

科技动态

我国研制成功监测肉类药残智能系统用于检测肉类兽药残留的生物芯片检测系统日前在生物芯片北京国家工程研究中心研制成功,这是世界上第一个能够监测肉类中兽药残留的生物芯片系统。该生物芯片能够分析大量的生物分子,快速准确地完成肉类中兽药残留的检测工作。这套芯片检测系统,能够在几分钟内检测出肉类中的兽药残留。由于大部分兽药是小分子化学物质,检测时用快速提取仪提取食品中样品,并与抗体混合放在芯片上,抗原、抗体发生竞争免疫反应,再用激光共焦扫描仪检测,最后通过特定的软件自动判断残留是否超标。目前该芯片的第一代样品已经研…     

畜产品检验检测体系的发展及展望

在20世纪50年代中期放射性污染纳入了畜产品安全检测范畴，它以特有的来源，危害性质，检测手段和控制措施，而构成另一类性质的污染。发达国家对兽药污染残留的关注较早，美国在20世纪60年代就开始关注肉、蛋、乳中的化学物残留，80年代开展了大规模兽药残留检测并制定实施了一系列监控兽药残留的法规，使兽药残留问题显著减少，1985年兽药残留违规检出率6．0％，1988年为3．3％，1991年下降为0．24％。     

畜牧养殖中兽药残留有那几种种类

正目前,畜牧养殖中兽药残留可分为7类:(1)抗生素类;(2)驱肠虫药类;(3)生长促进剂类;(4)抗原虫药类;(5)灭锥虫药类;(6)镇静剂类;(7)β-肾上腺素能受体阻断剂。在动物源食品中较容易引起兽药残留量超标的兽药主要有抗生素类、磺胺类、呋喃类、抗寄生虫类和激素类药物。1产生兽药残留的主要兽药1.1抗生素类     

农业部开展兽药残留检测能力验证工作

为加强兽药残留检测机构能力建设，提升兽药残留监控水平，日前，农业部下发了“农业部办公厅关于组织开展兽药残留检测能力验证工作的通知》（农办医[2011]34号），参加单位为承担农业部兽药残留检测任务的省级兽药监察所、国家兽药残留基准实验室，对鸡肉中氯霉素的残留测定项目由已配置了液相色谱串联质谱仪或气相色谱质谱仪的单位检测...     

我国兽药残留检测试剂盒市场的规范化管理

一、兽药残留试剂盒规范化管理的必要性 动物源食品中兽药残留已逐渐成为人们普遍关注的一个社会热点问题。近年来兽药残留引起食物中毒和影响畜禽产品出口的报道越来越多。药物残留不仅可以直接对人体产生急慢性毒性作用，引起细菌耐药性的增加，还可以通过环境和食物链的作用间接对人体健康造成潜在危害。兽药残留还影响我国养殖业的发展和走向国际市场。因此兽药残留的检测势在必行。     

兽药残留的危害及原因和控制(上)

本文论述了动物性食品中兽药残留的现状及原因，揭示了兽药残留对人体及环境的影响和危害，提出建立符合我国国情的兽药残留监控体系的对策。     

兽药残留的危害及原因和控制(下)

本文论述了动物性食品中兽药残留的现状及原因，揭示了兽药残留对人体及环境的影响和危害，提出建立符合我国国情的兽药残留监控体系的对策。