重庆市肉类卫生和定点屠宰工作有成效

遵照江泽民总书记在检查北京市场时“必须加强肉类卫生检疫，确保消费者身体健康”的指示精神，和市政府63号令《重庆市生猪定点屠宰管理实施办法》，为全面推进肉类卫生，定点屠宰管理工作，提高肉品卫生质量，确保全市人民吃上放心肉，市农牧渔业局，在当地人民政府及有关部门的支持和配合下，采取了一系列措施，认真抓好肉类卫生和定点屠宰管理，取得了明显效果。1、肉品市场比较规范。市场均具有一定规模，摊位排列整齐，场地清洁卫生，尤其是我市近郊区市场上的摊位，定人、定位、定编号，经营者办理兽医卫生合格证率高，带证亮证经营…     

海南严防猪链球菌病毒通过市场传播

本刊讯:8月7日,按照商务部、国家工商行政管理总局要求,海南省各市县工商部门加强监督检查,把好市场准入关,严防猪链球菌病毒通过市场传播。海南省工商部门将会同其他相关部门加大市场巡查力度,在猪链球菌病疫情未解除期间内,特别加大对肉类批发市场的监管力度,对交易活动实施过程进行动态监管;严格把好市场准入关,完善索证索票制度,加强对经营者索证索票执行情况的监督检查,坚决杜绝无检疫证明和其他合法票证的肉类产品进入市场;建立健全肉类产品“挂牌经营”管理措施。同时,要求市场内肉类产品经营者实行挂牌经营制度,标明肉类产品生产地…     

山东五马肉类水产批发商城

在泰安市迎春路黄金地段,有座大型批发商城名闻遐迩。它就是山东五马肉类水产批发商城。商城占地220亩,建筑面积8万平方米,拥有营业房1200间,经营摊位1800多个,容纳经营户3000家。内设牛羊肉类、禽类加工、鲜活水产、时令果蔬、干杂鲜货、粮油酒水、调料副食等十二大销售区域,经营2000多个产品种类。年商品交易额15亿元,     

广州公布瘦肉精事件处理结果

广州市工商行政管理局3月30日公布了关于处理“瘦肉精”事件的结果：广州市天河牲畜交易市场开办者——广州市泉发肉类食品有限公司因涉嫌不履行法定职责违法行为而被吊销营业执照。据悉．这是广州市第1次对市场开办者作出最严厉的行政处罚。与此同时．公安部门已依法刑拘该市场9名涉案人员．广州市工商局已对该市场涉案11个摊位的3个业户进行了处罚．     

畜禽交易市场与动物防疫的关系

杭州城北畜禽交易市场位于浙江省杭州市余杭区良渚镇,占地面积33．8亩,建筑面积13000余平方米。其中,交易面积7500平方米、家禽摊位210多个,有经营户101个,年交易来自全国多个省（市）的活禽3600多万羽,为浙江省最大的活禽交易市场之一。自2004年建办以来,市场就坚持“生物安全是市场生命线”的办场理念,把市场当作一个“流水型”的养殖场实行防疫管理,针对市场家禽来源地多、品种多、     

西宁市实行家禽定点屠宰的探讨

随着西宁市生猪和牛羊定点屠宰、集中检疫工作的深入开展，肉类卫生状况得到了明显好转，广大消费者为此感到满意。但是，我市禽类市场管理依旧混乱，设施简陋，脏、乱、差随处可见。为尽快改变这一状况，必须依法实行家禽“定点屠宰，集中检疫”，加强家禽屠宰市场规划和屠宰防疫设施建设，争取早日让市民吃上放心安全禽肉产品，维护消费者的合法权益。１ 现状１．１ 我市辖区中经营家禽屠宰户有６６家，平均日销售白条家禽近４０００多只，节日旺季可达７０００只左右。城西、城东、城北区经营户以市场摊位现场屠宰销售为主。其中城东区８…     

北京新发地农产品批发市场

市场现占地面积91.4公顷,总建筑面积近15万平方米,有管理人员1000多名,总投资达2.67亿元。主要经营蔬菜、果品、种子、粮油、肉类、水产、副食、调料、禽蛋、茶叶等农副产品,是一处以蔬菜、果品批发为龙头的国家级农产品中心批发市场。现有固定摊位1970多个、定点客户2800多家,日均车流量1.28万多辆(次)、客流量4万多人(次)。高峰期日吞吐蔬菜近900万千克、果品近1000万千克。2004年,市场各类农副产品总成交量为50亿千克,总成交额为95亿元。地址:北京市丰台区京开高速路新发地桥西侧电话:(010)83726816、83722317北京新发地农产品批发市场…     

丁家庄:建成胶州湾最大果蔬批发市场

青岛丁家庄蔬菜果品批发市场简介： 青岛丁家庄蔬菜果品批发市场始建于1993年8月,位于青岛胶州南关办事处丁家村,北靠扬州路．南临北京路．西接梧州路,交通便捷。该市场占地面积达100亩,现市场营业面积达4万余平方米,拥有3个彩钢瓦覆顶的铜架交易大棚．面积12000余平方米。固定摊位300余个,临时摊位1000多个,日车流量2000多车次。     

加强江津市肉类市场兽医卫生管理之我见

肉类市场经营放开以来,流通领域空前活跃,肉类市场的兽医卫生管理难度越来越大,各种病害肉、未经检验肉、劣质肉、注水肉太量充斥市场,给广大消费者的身体健康和牧业生产的正常发展带来严重威胁,这已成为全国上下人人关注而又十分棘手的一个突出问题。 1 主要存在的问题 根据江津1993年各镇乡上报统计资料和本人所了解的情况分析,当前肉类市场兽医卫生管理上存在的主要问题是:一是无证经营人员多,全市现有从事各种肉类经营的人员约3000余人,实际办理《兽医卫生合格证》的只有955人,仅占31.3％,二是未检数量多,全市最大、     

中央储备冻猪肉拟投放1万吨

北京猪肉供应量稳定9月17日,北京新发地肉类交易大厅的滚动屏显示,9家猪肉供应厂当天共上市1428头生猪供应,交易价格每千克在29.8-34.4元之间。北京新发地相关负责人表示,北京地区的猪肉供给有保障,目前不存在短缺的情况。摊主表示,新发地猪肉交易大厅一层大约有170个摊位,每个摊位的供应量是1000多斤。之前生意好的时候,每天上市的生猪供应在1800-1900头。有前来买肉的市民表示:“多少钱都得吃,贵了少吃点。”     

对进沪生猪、肉类实施“准运证”管理制度

上海市人民政府办公厅沪府办（1998）18号文关于进沪生猪、肉类产品实行“准运证”管理．18号文指出：凡进人上海的生猪和肉类单位，必须到所在地省级兽医卫生监督机构或上海市兽医卫生监督机构办理注册登记．进沪生猪必须来自非疫区，凭有效准运证、运输证、消毒证、免疫证人沪．进沪肉类产品必须由省、市、地政府定点的屠宰场加工，凭县以上兽医防检监督部门核发的有效准运证，检疫证、消毒证人沪．“准运证”实行一车一证，生猪的准运证在本市毛猪批发市场、定点屠宰场收验，肉类在肉类批发市场收验．对进沪生猪、肉类实施“准运证”管理…     

《进境肉类产品检验检疫管理规定》11月1日起施行

随着我国进口肉类产品品种的增加，为防止疫病传入，国家质检总局出台了《进境肉类产品检验检疫管理规定》，并于2004年11月1日起开始施行。新《规定》最大的特点就是对进口肉类产品的检疫管理的权利相对集中了。在以前，肉类产品的进出口贸易有进口、出口和活畜活禽种禽等多个方面的划分，并由多个不同政府部门分别进行质量检验检疫，是一种互补协作、权利较为分散的管理办法。     

财经

福建企业获新加坡肉类市场准入证 福建莆田莆罐食品工业有限公司和思美香食品(龙海)有限公司,近日通过新加坡农业食品兽医局(AVA)考核,获得新加坡肉类市场准人证。 新加坡AVA官员通过对生产企业的原料肉来源和运输、卫生质量体系、HACCP体系、厂区环境卫生、加工车间、     

农村肉类零售摊店的动物防疫监督管理

1监督管理前的基本情况1992年以来,我市农村肉类市场的经营主体和肉类品种结构发生重大变化：过去清一色的屠商销售鲜猪肉、鲜牛肉的局面已不复存在,各种形式的肉类零售摊店（以下简称“摊店”）大量涌现。这些“摊店”虽以灵活的经营方式和良好的服务,方便和丰富了农民群众的生活,但也出现了不少问题。主要是：门）数量多,分布散,不便监督管理。全市611个行政村2222个自然村中设有“滩店”的为529个行政村1527个自然村。（2）畜肉禽肉合营,肉类蔬菜兼营,监督管理难度大。门）从业人员法制意识谈薄。全市农村肉类从业人员中参加过动…     

招商信息

广东高要市肉兔市场招商由中国畜牧业协会兔业分会牵头兴建的广东省高要市肉兔市场首期工程已于日前峻工。占地面积40公顷 ,市场交通便利、环境优雅 ,每个摊位建筑面积40平方米 ,设计标准摊位200个 ,首期工程已建成40个摊位 ,高要市毗邻广州、肇庆、惠州、深圳等大中城市 ,该市的肉兔源源不断地销往周边城市 ,已成为闻名全国的肉兔销售窗口 ,日销量在10000只以上。市场有专业管理人员和服务、保安人员 ,目前活兔批发价13元/千克 ,零售价15元/千克。现面向全国肉兔养殖场招商 ,前期(3个月内)进入市场经营者免收摊位费。不愿零售可整车批发给…     

招商信息

广东高要市肉兔市场招商由中国畜牧业协会兔业分会牵头兴建的广东省高要市肉兔市场首期工程已于日前竣工。占地面积40公顷 ,市场交通便利、环境优雅 ,每个摊位建筑面积40平方米 ,设计标准摊位200个 ,首期工程已建成40个摊位 ,高要市毗邻广州、肇庆、惠州、深圳等大中城市 ,该市的肉兔源源不断地销往周边城市 ,已成为闻名全国的肉兔销售窗口 ,日销量在10000只以上。市场有专业管理人员和服务、保安人员 ,目前活兔批发价13元/千克 ,零售价15元/千克。现面向全国肉兔养殖场招商 ,前期(3个月内)进入市场经营者免收摊位费。不愿零售可整车批发给…     

充分发挥龙头带支作用全力服务新农村建设——写在济南市长清区农产品交易服务中心(蔬菜专业批发市场)开业之际

济南市长清区农产品交易服务中心（蔬菜专业批发市场）：总投资186077元，占地面积100亩，建筑面积35000平方米，市场内新建钢结构大棚5000平方米，全封闭货位130个，停车场1500平方米，交易广场2000平方米蔬菜。其中，建设800多个摊位，能容纳100辆机动车停车场一处，办公室600平方米，     

肉鸡一条龙生产体系可持续发展之路初探

一 我国主要肉类消费市场分析 我国主要的消费肉类分别是猪肉、禽肉、牛肉和羊肉。根据各种肉类不同的生产效率和市场消费需求,牛羊肉的价格要高于猪肉,猪肉价格高于禽肉,这也是国际市场肉类价格的基本特征。多年以来,我国猪肉和禽肉价格一直保持基本相同,没有比较显著的差别。经过2007年猪肉价格的持续上涨,和牛羊肉价格保持稳步上涨的情况下,一个基本合理的肉类价格体系已经形成。     

屠宰加工现代化是振兴肉类工业的关键

1995年我国肉类总产量达5000万吨，是世界第一产肉大国，也是第一消费大国。肉类食品放开经营以后，城镇、大中城市都出现了私有、个体屠宰者。大批具有机械化、半自动化的现代屠宰加工企业停产、半停产。不符合卫生要求、未经检验或检验不合格的肉及肉制品流人市场，直接威胁着人畜的安全和中国肉类食品在国内、国际市场上的商品信誉。搞好屠宰加工现代化将成为振兴肉类工业的关键。到八十年代，全国范围内建立了430多个大中城市食品公司，1800多个县级食品公司，以及数以万计的基层食品购销网点，有现代化肉联厂1700多座，冷库2238座，冷…     

饮食服务业原料肉实施兽医卫生监督管理工作的经验

自国务院发布《家畜家禽防疫条例》以来的四年多时间里,实践证明,《条例》对加强市场管理,监督肉类生产经营者,贯彻国家法律,搞好肉品卫生,保障人民身体健康,发展生产,起到了积极的作用。特别是值得人们欣慰的是市场肉品卫生得到了改善,广大消费者可以放心买到保鲜保质的肉类。但是,我们也应该看到,随之而来的卫