家禽“集中屠宰、杀白上市”是否可行

随着禽流感越来越多向人间转移，且病毒亚型越来越复杂，人感染风险越来越大。加之在活禽交易市场及野鸟迁徙地环境样品中禽流感病毒多种亚型核酸阳性率较高，各级政府开始重新审视活禽交易的安全性和存在的必要性。继香港、北京之后，广东、上海、福建等省市，2014年开始在城市主城区全面禁止活禽交易，推行家禽“集中屠宰、冰（生）鲜上市”。浙江省也从2014年7月1日起施行设区市的主城区永久性关闭活禽交易市场，推行家禽“集中屠宰、杀白上市”模式。海盐县根据上级人民政府关于控制人感染H7N9流感工作的要求，自2014年1月底关闭了活禽市场，加强市场监管，有效预防和控制了人感染H7N9流感疫情发生。     

基层动物防疫社会化服务体系建设实践

浙江省杭州市余杭区是畜禽养殖、加工和流通大区。辖区内的杭州农副产品物流中心有2个大型肉类专业批发市场,各类畜禽产品年交易量40多万吨;2个华东地区最大的家禽市场——华东、城北家禽交易市场,年交易家禽4000多万羽;有生猪定点屠宰场7家,年屠宰量70余万头。牛羊定点屠宰场3家,年屠宰量7万余头;畜产品加工企业30多家、饲料企业10多家,种畜禽场及孵坊17家。这也造成了畜禽产品流通量大,调运频繁,     

畜禽交易市场病害畜禽无害化处理

杭州城北畜禽交易市场始建于2004年,年交易家禽2000万羽左右,为浙江省最大的活禽交易市场之一。该市场位于余杭区良诸镇,交通便利,来往人员复杂。市场内每天交易的禽类来源广泛,品种繁多,数额较大,给疾病传播造成了较大隐患。为有效防控市场动物疫情,市场通过加大投资,完善动物防疫条件,加强生物安全设施建设,强化动物卫生法制管理,对病害畜禽实行无害化处理,通过近2年来的运作,实效明显,较好的控制了疫病的传播。下面将有关工作情况报道如下:1取得的经验1.1突出重点,加强动物卫生防疫基础设施建设动物卫生防疫基础设施对于疫病防治至关重要…     

活禽交易市场规范化管理初探

人感染H7N9禽流感疫情经农业部调查研究,发现活禽交易市场是病毒感染人和家禽的主要风险来源,多项流行病学调查也表明活禽交易场所是禽流感等多种禽类病原的集中地〔1～3〕。目前,我国活禽交易市场经营还不规范,存在市场分散、卫生条件差、屠宰加工设施简陋等问题,疫病传播的潜在威胁时刻存在,严重影响到市民的身心健康。本文结合吴江区活禽交易市场的经营现状,分析了活禽交易市场存在的问题,并初步提出了相应的解决措施,以供同行参考。     

广西边境地区活禽批发市场禽流感流行病学监测

为了给广西边境地区重大动物疫病防控阻截带建设提供数据支持,以及了解中越边境地区家禽禽流感病毒生态学,2012年12月—2017年12月,对广西边境地区主要活禽批发市场家禽及市场环境进行了系统监测。结果显示:广西边境地区活禽批发市场内禽流感病毒污染较重,呈多亚型病毒共存状态;家禽样品的平均病毒分离率为15.95%,环境样品则高达23.65%,明显高于家禽样品。市场调查发现:广西9个边境县(市、区)中,年活禽交易量在100万只以上的有5个;市场交易活禽主要为本地散养或规模场养殖家禽、从其他地区批发转运来的家禽以及边境走私家禽;大部分活禽市场没有配备消毒和无害化处理设施,也未严格执行休市制度。监测和调查结果表明,广西边境地区活禽批发市场家禽交易量大且频繁,来源复杂;市场中禽流感病毒污染严重,多亚型病毒在市场内常年蓄积循环,且存在家禽隐性带毒现象,因而有病毒散播风险。污染严重主要是因市场管理水平不高和生物安全措施不到位造成的,因此需要加强市场的动物卫生监管,提高禽流感监测力度。     

广西家禽屠宰加工现状及对策

<正>2013年H7N9疫情发生后,为彻底隔断人与活禽的直接接触,部分省、区、市对活禽交易采取了一系列措施。2015年广东、浙江开始关闭部分城市主城区活禽交易市场,实行家禽集中屠宰冷链配送生鲜上市。随着越来越多省、区、市出台活禽交易管理办法,特别是随着《畜禽屠宰管理条例(草案)》的颁布施行,对活禽跨省运输提出了更严格的要求,积极发展家禽屠宰加工业,大力推行加工后上市是大势所趋。     

东兴市活禽市场禽流感流行病学调查

为掌握中越边境地区禽流感流行趋势,2013年10月～2020年10月对辖区内活禽销售市场进行系统监测。监测结果显示:活禽市场内常年都有病毒循环,呈多亚型病毒共存状态;环境样品的阳性率高达30.82%,家禽样品阳性率为20.77%。市场调查发现:东兴市的活禽销售市场规模不大而交易频繁;市场交易活禽主要来自本地小型养殖场、广西其他地区活禽交易批发市和规模养殖场以及边境走私家禽;活禽市场生物安全措施不到位,也未严格执行休市制度。监测和调查结果表明,东兴市活禽销售市场管理水平低,家禽来源复杂;市场环境污染严重,多种亚型禽流感病毒共存,且存在家禽隐性带毒现象,因而有病毒散播风险。因此需要加强禽流感监测力度,提高活禽市场的管理水平和生物安全措施。     

浙江给70万只活禽发放脚环“身份证”

“买这样的鸡鸭,我们心里就有底了!”3月19日一早,家住杭州建工新村的王师傅一下子从浙江省畜牧业展览会上买了2只佩戴了检疫脚环的鸡。而前段日子,由于担心禽流感,王师傅家里没吃过任何鸡鸭制品。随着浙江省农业部门开始给活禽发放检疫脚环,给市民购买鸡鸭食品吃了颗“定心丸”。 目前在杭州和台州两地出售的活禽,除了有《家禽市场交易凭证》外,每只质量有保证的活鸡、活鸭还多了一个家禽检疫合格标识脚环。这是为了方便市民挑选安全家禽所作的双保险。家禽检疫合格标识由省兽医卫生监督所监制,中间有8位连续码,可以追溯这只家禽的原产地…     

浅谈对活禽交易与屠宰推行规范化管理的体会

@@近几年,随着城乡人民生活水平的显著提高和畜产品消费结构的调整,禽肉消费量日益增加,带动了当地活禽交易市场和屠宰加工业的发展,2007年平安县活禽交易点达25个,其中现宰现卖的就有10个,禽肉的销售点达45个,分布在县城各个市场,平均每天活禽交易量达2000多只。禽家屠宰场有4处,年屠宰家禽200万只,禽肉的销售范围覆盖全省。但是,当时对家禽运输、屠宰加工、交易活动的监管比较松懈,潜在着引发高致病性禽流感等疫病的风险。在这种形势下,我们在各级政府的领导和支持下,结合当地实际,依照有关法律法规,大胆创新,采取一系列措施,对活禽交易与屠宰活动推行规范化管理,取得了显著成效。     

禽流感：南京鸭业升级换代催化剂

南京应天路家特禽批发交易市场： 未进市场大门，先闻鸡鸭鸣声。市场内有许多装满盛有活鸭、活鸡笼子的大小车辆，活鸭、活鸡的数量很多，人们正有序忙碌着。该批发市场的刘老板性格爽直，主动向我们介绍道，应天路家特禽批发市场是南京最大的家禽批发市场，收取市场管理费为家禽交易值的2％，并负责收购当天没有交易完成的家禽。正常情况下，该批发市场鸭的交易量约占南京市区活禽交易总量的1／3，鸡占2／3，