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| 加强江津市肉类市场兽医卫生管理之我见 | |
| 引用本文： | 尹荣芝.加强江津市肉类市场兽医卫生管理之我见[J].四川畜牧兽医,1995(2). |
| 作者姓名： | 尹荣芝 |
| 作者单位： | 四川省江津市农牧渔业局兽医防检站 |
| 摘 要： | 肉类市场经营放开以来,流通领域空前活跃,肉类市场的兽医卫生管理难度越来越大,各种病害肉、未经检验肉、劣质肉、注水肉太量充斥市场,给广大消费者的身体健康和牧业生产的正常发展带来严重威胁,这已成为全国上下人人关注而又十分棘手的一个突出问题。 1 主要存在的问题 根据江津1993年各镇乡上报统计资料和本人所了解的情况分析,当前肉类市场兽医卫生管理上存在的主要问题是:一是无证经营人员多,全市现有从事各种肉类经营的人员约3000余人,实际办理《兽医卫生合格证》的只有955人,仅占31.3％,二是未检数量多,全市最大、 |
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