饲料中黄曲霉毒素B_1的测定——中华人民共和国国家标准

为了保障饲料安全、卫生,维护人畜健康,推动饲料工业的发展,国家质量技术监督局发布了“饲料中黄曲霉毒素B_1的测定—酶联免疫吸附法”。黄曲霉毒素B_1（AFB_1）为强污染物质,分布范围广,能引起人类（特别是儿童）、各种饲养动物的急性中毒死亡,还能致癌、致畸、致突变,即使每千克的物质含几十微克的量仍有很大的毒性。因此,对人、家畜、家禽的健康威胁极大。酶联免疫吸附法是目前较先进和适用的分析方法,具有灵敏度高、特异性强、精确度高、重复性好、测定速度快、成本低、污染少等优点。现全文刊发,供饲料行业企业参考执行。     

牛奶中黄曲霉毒素M_1检测及其污染预防

黄曲霉毒素M_1(AFM_1)是由黄曲霉毒素B_1(AFB_1)在动物体内代谢产生的,是一种毒性极强的物质,主要表现在致癌性和致突变性。在实际生产中常通过检测AFM_1来判定牛奶是否被黄曲霉毒素污染。首先采用酶联免疫吸附法对某奶牛场2016年所产原奶中的AFM_1含量进行了检测分析,结果表明,所有原奶样本中均检出了AFM_1,检出率为100%,但其含量均未超过国标中的限量标准,合格率为100%,同时,3月中、下旬和11月下旬采集的原奶样本中AFM_1检出量较其他时段采集的原奶样本高;其次,对国内外乳及乳制品中AFM_1的限量标准进行了比较分析;最后,对引起原奶中AFM_1污染的主要原因及AFM_1污染的预防措施进行了探讨,以期为有效预防、控制原奶中的AFM_1污染,确保原奶质量安全提供参考。     

奶牛业中霉菌和霉菌毒素的问题(二)

<正>1奶牛饲料中常见的霉菌毒素及其毒性1.1黄曲霉毒素黄曲霉毒素是由黄曲霉和寄生曲霉产生的、具有强毒性的、诱导机体突变和致癌的混合物。分泌到牛奶中的黄曲霉毒素B1(AFB1)可形成黄曲霉毒素M1(AFM1),美国食品药品管理局(FDA)规定:在泌乳期奶牛饲料和牛奶中黄曲霉毒素含量分别不得     

家禽黄曲霉毒素中毒

黄曲霉毒素中毒(Aflatoxicosis)是畜禽的一种严重疾病,病因是食入被黄曲霉菌污染的饲料。这种真菌能产生一组极毒的代谢物,其中黄曲霉毒素B_1(aflatoxin B_1,AFB_1)的毒性最大。各类家禽,尤其是仔鸡、仔鹅、雏鸭和小火鸡对黄曲霉毒素B_1的毒性易感性最强。黄曲霉毒素主要损害肝脏,表现为肝坏死、胆管增生、黄疸和出血。家禽慢性中毒的特征是体重降低、饲料利用效率和产蛋量下降,易患传染病。肝细胞肿瘤的发生,尤其在雏鸭,被认为是黄曲霉毒素中毒的严重后果之一。被黄曲霉毒素污染的饲料,可用不同的方法去除污染,主要是对饲料中的毒素进行物理排除或化学钝化。此外,饲料添加剂,例如活性炭、苯巴比妥、半胱氨酸、谷胱甘肽、β-胡箩卜素、非瑟酮和硒,据报导也可有效地降低家禽的黄曲霉毒素中毒。黄曲霉毒素不仅对家禽有害,而且其存在于禽肉和蛋中的残毒,对人类健康也有危害,本文是讨论黄曲霉毒素B_1的急性和慢性中毒的重要特征,并介绍黄曲霉毒素中毒的预防和减轻中毒的方法。     

夏秋季节饲料发霉引发猪中毒

<正>1病因主要是猪采食了黄曲霉毒素污染的玉米、花生、豆类、麦类、大米及其副产品的酒糟、油粕等谷物及其所生产的配合饲料所致。黄曲霉素是一种很强的毒素,其中黄曲霉B1毒性最强,可引起动物致癌。     

黄曲霉毒素B_1的高效去除技术与工程化研究进展

粮食或饲料极易发生霉变而产生黄曲霉毒素,其中黄曲霉毒素B_1(Aflatoxin B_1,AFB_1)毒性最强,食用之后会对动物肝脏肾脏等内脏器官造成伤害,严重威胁着人类的健康。一直以来,黄曲霉毒素污染问题被全球广泛关注,人类对AFB_1去除技术做了大量研究,这些方法存在成本高、操作繁琐等缺点而限制其大规模使用。本文对国内外AFB_1的污染状况做了简要分析,比较了三种常用去除AFB_1的方法与机制及其优缺点。并介绍了大型工业化装置,如物理挑选装置、紫外照射装置和臭氧去除装置,以期为AFB_1工业化去除技术的发展提供一个理论及技术支持。     

黄曲霉毒素检测的几种方法

黄曲霉毒素(AFT)是毒性极强的真菌毒素,目前已分离鉴定的有近20种,是化学结构相似的物质,其中以B1、B2、G1、G2和M1、M2为主.在天然污染的食品中以B1最为多见.黄曲霉毒素的毒性为氰化钾的10倍,砒霜的68倍,能引起人急性中毒死亡,与人的肝癌有密切关系.因此,各国对食品中黄曲霉毒素的限量都作出不同的严格规定,其范围是0～50纳克/克.     

2018年山东省饲料原料及配合饲料霉菌毒素污染状况调查

为了解山东省饲料原料及配合饲料中霉菌毒素含量及污染状况,随机采集于山东各地饲料原料2 237份,配合饲料1 432份,利用上转发光竞争抑制免疫层析法分别测定了黄曲霉毒素B1(AFB_1)、玉米赤霉烯酮(ZEN)和呕吐毒素(DON)含量。结果表明:饲料原料中AFB_1污染率为39.20%,超标率为7.18%;ZEN污染率为43.23%,超标率为12.82%;DON污染率为62.58%,超标率为1.79%。玉米及副产物应重点关注3种毒素的污染,小麦及副产物和米糠重点关注DON污染,花生饼粕重点关注AFB_1的污染;配合饲料中AFB_1污染率为45.88%,超标率为2.74%;ZEN污染率为57.05%,超标率为4.04%;DON污染率为77.37%,超标率为0.81%。配合饲料应关注鸭饲料及猪饲料3种毒素的污染,雏鸡饲料应关注AFB_1污染,生长及产蛋鸡饲料应关注ZEN含量,奶牛精料补充料应关注DON和AFB_1的污染。     

微柱法快速测定饲料中黄曲霉毒素的总量

<正> 自从1960年英国发现火鸡黄曲霉毒素中毒症以来,黄曲霉毒素被世界各国公认为一大公害。为此,国内外对黄曲霉毒素开展了大量研究工作。目前已发现的黄曲霉毒素就有十几种之多。它们广泛存在于粮食和油料作物、农副产品及其制品中,对人和动物表现出很强的毒性,而且具有明显的致癌能力。动物吃了被黄曲霉毒素污染的饲料,在其肉类、组织、血液和奶中,也会发现黄曲霉毒素。但迄今人们还没有找到一种能简捷测定饲料黄曲霉毒素含量的方法。薄层色谱法是常用的测定黄曲霉毒素的     

湖北省奶牛精料原料及牛奶中黄曲霉毒素污染调查

为研究湖北省奶牛精料原料黄曲霉毒素B_1(AFB_1)和牛奶中黄曲霉毒素M_1(AFM_1)的污染情况,试验在湖北省武汉市、黄冈市、襄阳市和十堰市等地采集162份奶牛精料原料和242份奶样,奶样包括120份超高温灭菌(UHT)奶和122份巴氏灭菌奶,应用ELISA方法分别检测AFB_1和AFM_1。结果表明:28.4%的饲料样本中检测出AFB_1,其中2.5%样本超过国家限量标准,阳性样本平均浓度28.5μg/kg;与麦麸、大豆粕、芝麻饼相比,花生饼和玉米的AFB_1污染程度更大;72.7%的牛奶样本中检出AFM1,阳性样本平均浓度为98.1 ng/kg;巴氏灭菌奶的AFM_1污染显著高于UHT奶(P<0.05),62.3%巴氏灭菌奶和1.7%UHT奶中AFM_1超过欧盟限量标准(50 ng/kg),但所有牛奶AFM_1均未超过我国限量标准(500 ng/kg)。综上,奶牛饲料生产中需要加强对易受AFB_1污染的饲料原料监测,并监测牛奶AFM_1污染情况,确保乳品安全。     

家兔黄曲霉毒素中毒的治疗与预防

正黄曲霉毒素(Aflatxin,AFT)是一组具有较强毒性,致癌、致畸、致突变的次级真菌代谢产物,是目前已发现的各种霉菌毒素中最稳定,毒性最强的一类毒素,在自然界广泛分布[1]。黄曲霉毒素在紫外线照射下产生荧光,根据产生的荧光颜色不同可分为发出蓝紫色荧光的B族毒素和发出黄绿色荧光的G族毒素。动物黄曲霉毒素中毒就是动物采食了被黄曲霉毒素污染的饲草饲料,引起动物全身出血,消化功能紊乱,腹腔积     

去除黄曲霉毒素的菌种筛选及其去除特性研究

花生或花生粕易受到黄曲霉毒素的污染,影响产品安全和动物健康。为筛选具有高效去除黄曲霉毒素能力的菌株,本试验以香豆素为唯一碳源和能源,对各种目标菌株进行初筛,再将活性较好菌株与黄曲霉毒素(AFB_1)共培养后,通过测定AFB_1降解率进行复筛,同时在含有黄曲霉毒素的花生粕培养基中进行验证,并对高效菌株的去除特性进行了初步考察。结果显示,经过初筛和复筛过程,筛选出2株芽孢杆菌、1株乳酸菌和1株酵母菌具有AFB_1去除能力;利用验证过程和对AFB_1去除率的高低,确定枯草芽孢杆菌为高效去除AFB_1菌株;比较枯草芽孢杆菌各组分去除AFB_1能力发现,枯草芽孢杆菌去除AFB_1的能力主要由菌体代谢产生的某种活性物质主导,并提示其是一种胞外物质。     

饲料中黄曲霉毒素的HACCP控制

黄曲霉毒素属剧毒物质,是迄今发现的最强的化学致癌物,并且具有强烈的致畸、致突变作用。动物饲料中玉米、花生饼、棉籽饼等黄曲霉毒素的含量常常超过国家《饲料卫生标准》中的最高限量。因此,在饲料生产过程中对黄曲霉毒素的含量及其毒性进行有效的系统控制显得尤为重要。 HACCP(Hazard analysis and critical control points)即危害分析与关键控制点管理体系是一种以食品和饲料安全为基础的预防性控制体系。它     

雏鹅黄曲霉毒素中毒的诊治

黄曲霉毒素中毒是畜禽的一种中毒性疾病,是由于畜禽食入被黄曲霉或寄生曲霉产生的黄曲霉毒素污染的饲料引起。这两种霉菌能产生一组毒性极强的代谢产物,其中黄曲霉毒素B1（AFTB1）的毒性最大。黄曲霉毒素主要对肝脏造成损害,可引起肝细胞变性、坏死。临床上以肝功能障碍、全身出血、消化机能紊乱、腹水、神经症状等为特征。     

脱霉素对霉变饲料中黄曲霉毒素B1吸附能力的研究

黄曲霉毒素B1是黄曲霉毒素中毒性最强的一种,它通过污染饲料,进而对动物的生产性能、免疫机能等方面产生不利影响,并最终导致饲料工业及养殖业遭受巨大的损失。霉菌毒素吸附剂是一种能有效去除饲料中霉菌毒素的物质,人们对其种类和作用的研究正不断的深入。本研究探索了不同水平的脱霉素对霉变饲料中不同浓度黄曲霉毒素B1的吸附能力,发现...     

禽黄曲霉毒素中毒的诊治及预防措施

黄曲霉毒素饲料发生霉变产生,黄曲霉菌及其衍生物有20种左右,但能产生的黄曲霉毒素主要有B_1、B_2、G_1,G_2,黄曲霉毒素的危害性对动物肝脏组织有强烈破坏作用,进而致癌。家禽黄曲霉毒素中毒是由于养殖户饲喂了发霉饲料,黄曲霉菌含量过高,食过多的黄曲霉毒素引起中毒的。黄曲霉菌在自然界分布较广,在潮湿、温暖地区,部分能产毒素的黄曲霉菌很容易在饲料中寄生繁殖,产生毒素,其中毒性最强的是黄曲霉菌毒素B_1。家禽采食了这些发霉的饲料后,就会发生中毒。     

基于体外细胞模型的霉菌毒素毒性评价

霉菌毒素是由多种真菌产生的次级代谢产物,广泛存在于食品和饲料中。霉菌毒素污染的粮食和饲料会给畜牧业生产和畜产品质量安全带来极大隐患。研究霉菌毒素致毒机理,为今后研究其对动物及人的影响开展更深入更全面的研究提供理论依据。细胞模型作为一种常用的体外试验方法广泛用于毒理学研究中。本文简述了黄曲霉毒素B_1(AFB_1)、赭曲霉毒素A(OTA)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)、玉米赤霉烯酮(ZEA)和展青霉素(PAT)的一般特性,并综述了利用细胞模型进行AFB_1、OTA、DON、ZEA和PAT毒性、联合毒性及致毒机理研究的进展。     

鸭2种常见中毒病的防制

<正>1霉菌毒素中毒鸭食入被黄曲霉毒素污染的饲料后可引起中毒,雏鸭对黄曲霉毒素较敏感,多呈急性经过,其主要病理特征是肝细胞变性、坏死和出血。1.1病因黄曲霉毒素是由黄曲霉菌产生的次生代谢产物,是一种毒性极强的物质。黄曲霉菌广泛分布于自然界,当温度(24~30℃)和相对湿度(80%以上)适宜时,黄曲霉菌就     

2019年上半年饲料及饲料原料霉菌毒素污染及调查报告

2019年1—6月,江西迈吉生化营养有限公司对来自不同省份的321份饲料及饲料原料样品进行了AFB_1(黄曲霉毒素B1)、ZEN(玉米赤霉烯酮)、DON(呕吐毒素)、FB_1(伏马毒素B_1)和T-2毒素的检测。从检测结果可以看出,高达91.36%的饲料及原料受到2种及以上霉菌毒素污染。麸皮、饲料样品霉菌毒素污染仍然严重,尤以DON污染最严重。     

奶牛黄曲霉毒素中毒的防治

黄曲霉毒素中毒是一种真菌毒素中毒性疾病,属人畜共患,其造成的危害和影响非常严重.该毒素是剧毒物质,其毒性相当于氰化钾的10倍、砒霜的68倍,其中幼小动物对该毒素最为敏感,目前已发现的黄曲霉毒素有20种,其中B1、B2、G1、G2毒素的毒力最强,尤以B1毒素毒力为甚.黄曲霉毒素可致癌,动物在饲喂含该毒素的饲料后,其产品如奶等含有黄曲霉毒素,会对人体健康产生影响.奶牛长期或大量摄食经黄曲霉、寄生曲霉污染的饲料可导致黄曲霉毒素中毒.其临床特征是消化机能紊乱、神经症状和流产;剖检见肝变性、坏死和纤维化硬变.