瘦肉精的危害及识别

我们国人所说的"瘦肉精",学名盐酸克伦特罗,是一种平喘药,可以促进瘦肉生长、抑制肥肉生长、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本."瘦肉精"是一类叫做β-兴奋剂(β-agonist)的药物,包括莱克多巴胺(Ractopamine)、克伦特罗(Clen-buterol)、沙丁胺醇(Salbutamol)和特布他林(Terbu-taline)等,我国发现使用的"瘦肉精"主要是盐酸克伦特罗.盐酸克伦特罗又称盐酸双氯醇胺、克喘素、氨哮素、氨必妥、氨双氯喘通、氨双氯醇胺.     

"瘦肉精"生猪的鉴别诊断

随着生活水平的提高,人们对肉品质量和食品安全性的要求在不断提高。食品安全问题是关系到人民健康和国计民生的重大问题,而农、兽药残留(如“瘦肉精”)是目前或者可以说是今后一段时期内食品安全的突出问题之一。以下对“瘦肉精”生猪的鉴别诊断及防治措施作简要的介绍。1“瘦肉精”的危害及临床症状1.1“瘦肉精”的危害“瘦肉精”又名克伦特罗、盐酸克伦特罗、盐酸双氯醇胺、克喘素、氨哮素、氨必妥、氨双氯喘通、氨双氯醇胺。其实是人用的药品,用来治疗哮喘等疾病,有松弛支气管平滑肌的作用,它属于兴奋剂类药品,是经国家药品监督管理部门…     

一起查处非法销售含"瘦肉精"生猪案的体会

"瘦肉精"学名盐酸克伦特罗,是一种强效激动剂,可引起交感神经兴奋。当人们食用饲喂过"瘦肉精"的动物产品时,则可能出现肌肉震颤、心慌、头疼、恶心、呕吐等症状。特别是对于患有高血压、心脏病、甲亢等疾病的人群危险性更大,会加重病     

浅谈动物检疫监督执法中"瘦肉精"的监管问题

1“瘦肉精”的来源和危害“瘦肉精”学名盐酸克伦特罗,又称氨哮素、克喘素,呈白色或类似白色的结晶体粉末,无臭、味苦,是一种神经兴奋剂类激素,对心脏以及神经有刺激作用。     

"瘦肉精"的危害及监管探讨

盐酸克伦特罗(clenbuterol,CLB),俗名"瘦肉精",是防止支气管哮喘和支气管痉挛的主要药物,20世纪80年代初,美国一家公司意外发现盐酸克伦特罗喂养生猪可以猪肉瘦肉率,以后被广泛用于饲养。随着"瘦肉精"危害被发现,各国逐渐禁止使用。本文将对"瘦肉精"的危害及监管措施做一探讨。     

瘦肉精的危害及识别

我们国人所说的“瘦肉精”,学名盐酸克伦特罗,是一种平喘药,可以促进瘦肉生长、抑制肥肉生长、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。“瘦肉精”是一类叫做β-兴奋剂（β-agonist）的药物,包括莱克多巴胺（Ractopamine）、克伦特罗（Clenbuterol）、沙丁胺醇（Salbutamol）和特布他林（Terbu—taline）等,我国发现使用的“瘦肉精”主要是盐酸克伦特罗。盐酸克伦特罗又称盐酸双氯醇胺、克喘素、氨哮素、氨必妥、氨双氯喘通、氨双氯醇胺。     

谨防盐酸克伦特罗中毒

近一时期以来 ,有关吃含有“瘦肉精”猪肉的中毒事件时有发生 ,“瘦肉精”是一种饲料添加剂 ,其主要成分含有盐酸克伦特罗。盐酸克伦特罗是克伦特罗的盐酸盐 ,克伦特罗通用Ｃｌｅｎ -ｂｕｔｅｒｏｌ的译音又称氨哮素、克喘素 ,化学名称为羟甲叔丁肾上腺素。盐酸克伦特罗是白色或类臼色的结晶粉末 ,无臭 ,昧苦。由于本品化学性质稳定 ,加热到 172℃时才分解 ,因此一般加热方法不能将其破坏 ,该药物可选择性地作用于肾上腺素 β2受体 ,是一种强效激动剂。当人食用了含盐酸克伦特罗的肉以后 ,盐酸克伦特罗进入体内主要分布于肝脏 ,在肝脏中去甲…     

怎样鉴别瘦肉精肉和红膘肉

有的地方市场出售特别鲜红的猪肉,但其中隐藏着一种有害的物质--瘦肉精,属于违禁品. "瘦肉精"是一种白色或类似白色的结晶体粉末,无臭、味苦,全称为"盐酸克伦特罗",是一种可用作兴奋剂的药物.由于化学性质稳定,加热到172℃时才能分解,因此,一般加热方法不能将其破坏.这种药物胃肠道吸收后,人或动物服后15-20min即起作用.作为兽药和畜禽饲料的添加剂,饲料中只要添加适量的盐酸克伦特罗后,就可使猪等禽兽生长速率、饲料转化率、瘦肉率提高10%以上."瘦肉精"的俗称由此而来.     

结合屠宰检疫程序对盐酸克伦特罗及其替代物进行检测

盐酸克伦特罗具有扩张支气管的作用,在医学上常用于治疗哮喘性慢性支气管炎、肺气肿等呼吸系统疾病,又称咳喘素。盐酸克伦特罗当其使用剂量达到治疗量的5～10倍时,就具有重新分配能量的作用,即增强脂肪分解和减慢蛋白质分解代谢,调节营养物质的流向,使肌肉合成增加,脂肪沉积降低。因在畜牧生产中大剂量使用可明显提高饲料转化率和瘦肉率,故被称为"瘦肉精"。现在市场上还出现了氯丙那林、沙丁胺醇、特布他林、莱克多巴胺等盐酸克伦特罗的替代品。为了保证市民吃上放心肉,银川市动物卫生监督所在辖区内用快速检测试     

瘦肉精的危害与畜产食品安全

1瘦肉精的理化性质及作用1.1理化性质瘦肉精学名盐酸克伦特罗(CL)分子式为C12H18C12N2O.HCl,相对分子质量313.6,医学或商品名为克喘素、氨哮素、氨必妥、氨双氯喘通、氨双氯醇胺和盐酸双氯醇胺等。成品为白色或类白色的结晶粉末,无臭、味苦,溶于水和乙醇,微溶于丙酮或氯