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1.
众所周知,鸡白痢病和霉形体病是经蛋垂直传播的细菌性疾病。在种鸡场可以造成周而复始的恶性循环,这样的种鸡场将给商品蛋鸡场的生产带来严重威胁,经济效益下降,挫伤了养鸡的积极性。为了减少养鸡生产者的损失和保证养鸡业的稳步发展,对种鸡场开展以检疫淘汰为主的综合净化措施,  相似文献   
2.
在屠宰检疫过程中,经常发现猪的脂肪组织发黄,包括皮下脂肪和腹腔脂肪,有时皮肤、肌腱、组织液、关节滑液也发黄,俗称“黄膘肉”或“黄疸肉”,按照黄染的程度和性质,将其分为黄脂、黄脂病和黄疸。1概念区别1.1黄脂皮下或腹腔脂肪组织发黄而其他脏器无异常,是一种营养代谢障碍现象。1.2黄脂病脂肪组织发黄浑浊,是一种炎症反应,又称脂肪组织炎。1.3黄疸由于胆红素形成过多或代谢障碍,引起血液中胆红素浓度过高,全身组织(神经与软骨除外)染成黄色。2形成原因2.1黄脂一般与饲喂玉米、胡萝卜、紫云英及芜菁等含脂溶性黄色素的植物饲料有关。长时…  相似文献   
3.
感官检查是肉品检验中国家认可和法定的最基本、最简单、最快速的方法,在肉品检验中具有重要作用。就是将来科学再发达、再进步,也离不开感官检查。感官检查就是利用肉眼整体观察肉品的放血程度、杀口状态、皮肤、粘膜、淋巴结、脂肪、脊骨断面综合判断肉品的卫生质量。感官检查对一般的传染病和寄生虫病都能立即检出。例如,若在深腰肌和股部内侧肌的检疫刀口发现肌肉中有粟粒大小的白色椭圆形半透明包囊,囊壁上有一圆形,小米粒大,乳白色头节,就可确定为囊虫肉;若肌肉严重放血不良、毛细血管内充满血液、指压凹陷不能恢复,宰杀刀口…  相似文献   
4.
动物宰前体内环境pH值一般为7.1~7.2,宰后随着时间和环境温度变化,其肌肉经历了未成熟。成熟、自溶、腐败四个时期,pH值发生以下变化:7.1~7.2(宰前)→7.0~6.2(未成熟期)→62~5.6(成熟期)→6.2~6.7(自溶期)→6.7以上即腐败期。如果宰后肉尸处理不当,出现非正常变化如酸败,pH值持续下降至3.5~5.0。品质不同,肉品pH值变化也有所不同。1 新鲜肉 包括未成熟期(热肉期、僵硬期)和成熟期的肉品。1.1 热肉期 宰后 1h之内,pH值7.0~6.5,肉尸温度较高,血液供氧…  相似文献   
5.
肉联厂、屠宰厂(简称两厂)自检资格的认定问题多年来一直是个难以解决的问题,《中华人民共和国动物防疫法》并没有解决这一问题,而是留给国务院解决,国办发(1996)40号文《国务院办公厅关于生猪屠宰检疫管理体制有关问题的通知》规定了允许“两厂”自检的条件,如何按此文件操作,目前畜牧部门与商品流通部门分岐很大,动检机构与“两厂”不断发生摩擦,甚至发生暴力抗拒检疫事件,当地政府也缺乏协调依据,严重影响检疫工作的正常开展,笔者根据《动物防疫法》的立法宗旨和国务院有关规定谈谈“两厂”自检资格的认定。 1 “两厂”实施自…  相似文献   
6.
为全面了解、掌握洛阳市动物囊尾蚴病发生、发展规律 ,保护畜牧业顺利发展和人民身体健康 ,我们对洛阳市部分县 (市 )的囊尾蚴病流行情况进行了认真、全面调查 ,调查年限自1998年元月1日至2002年12月 ,调查方式采用流行病学调查、查阅有关档案和询问当事人等方法。调查情况具体见表1。现针对5年中洛阳市部分县(市 )囊尾蚴病的发病情况 ,对该市囊尾蚴病的流行特点和防治措施进行分析。1流行区域猪囊虫病以伊川、汝阳、宜阳3个县发病率最高 ,近5年中发病头数分别为213头、70头和63头 ;而偃师、新安、嵩县、栾川4个县 (市 )偶有发病 ,5年中发病…  相似文献   
7.
在目前新的旋毛虫病流行形势下,我们更应当提高警惕,加强疫病防治工作,确保人畜健康安全。我市各级动检机构投入了大量的人力物力,从2004年4月至2004年10月采用旋毛虫病免疫快速检测法对我市近期的猪旋毛虫病流行情况进行检测。1检测目的掌握近年来猪旋毛虫病在我市的流行情况,为旋毛虫病的检验和防治提供科学依据。2检测对象市属江泰屠宰厂和新春都食品公司屠宰厂,伊川、汝阳、嵩县、栾川、洛宁、偃师、孟津、新安、宜阳、吉利等10个县(市)区生猪定点屠宰厂(场)生猪27528头。3检测方法采用猪旋毛虫病快速抗原抗体反应检测法。3.1材料猪用型…  相似文献   
8.
猪囊虫病是屠宰检疫的一个重要检疫对象。据《中国动物检疫》2003年第12期报道,猪囊虫的检出率最高只达到94%。主要原因一是猪囊虫的寄生部位差异很大,全身所有肌肉组织都可能感染;二是近年来生猪品种改良后,生长期缩短,虫体感染减少;三是受检疫方法与技术条件的限制,个别存在漏检现象。所以在实际工作中,要提高猪囊虫的检出率,一要扩大对猪囊虫的寄生部位的检疫面;二是要提高检疫质量,杜绝漏检现象发生。我站驻洛阳市江泰肉联厂检疫所2003年1月至2003年1月共屠宰检疫生猪138295头,共检出病害肉272头。其中检出猪囊虫病猪93头,占检出病害肉3…  相似文献   
9.
旋毛虫病是由旋毛虫的幼虫和成虫引起的一种人畜共患寄生虫病,分布于世界各地,传播途径复杂,宿主动物种类繁多。该病是由毛形目、毛形科的旋毛形线虫寄生于人畜体内所引起的疾病。成虫寄生于肠管,又称肠旋毛虫。幼虫寄生于横纹肌,又称肌旋毛虫。据统计,包括猪、犬、猫、鼠、狐狸、狼、貂等120多种哺乳动物和人均可感染旋毛虫。患病动物轻则肌肉僵硬,咀嚼困难,运动障碍,生长迟缓,重则卧地不起,导致死亡。人感染后引起发热,肠炎,肌肉疼痛,咀嚼和呼吸困难,食欲不振,显著消瘦,严重时多因呼吸肌、心肌及其他脏器的病变和毒素的作用等而引起死亡。…  相似文献   
10.
研究了皱胃和静脉内输注氨基酸对山羊血清胃泌素水平的影响。试验分为2个系列,系列I皱胃内输注,结果为输注的8种L型氨基酸及混合氨基酸与生理盐水相比,其中只有苯丙氨差异脯氨酸引起山羊血清胃泌素水平显升高,其输注前水平分别为(*138.48±15.01)ng.L^-1和(97.13±20.98)ng.L^-1,输注后水平分别为(186.79±7.48)ng.L^-1(128.05±17.00)ng.L  相似文献   
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