喂瘦肉精的猪肉和红膘肉的区别

据笔者调查,有的地方市场出售特别鲜红的猪肉,但其中隐藏着一种有害的物质——瘦肉精,属于违禁品。 “瘦肉精”是一种白色或类似白色的结晶体粉末,无臭、味苦,全称为“盐酸克伦特罗”是一种可用作兴奋剂的药物。由于化学性质稳定,加热到172℃时才能分解,因此,一般加热方法不能将其破坏。这种药物胃肠道吸收后,人或动物服用后15～20min即起作用。作为兽药和畜禽饲料的添加剂,饲料中只要添加适量的盐酸克伦特罗后,就可使猪等禽兽生长速率饲料转化率、瘦肉率提高10％以上。“瘦肉精”的俗称由此而来。 认为瘦猪肉越红越新鲜是一种误解。含有“瘦肉精”的猪肉特别鲜红,肉眼很难识别,人吃了这种猪肉导致食物中毒,出现面色潮红、头痛、头晕、胸闷、心悸、心慌、四肢麻木等症状,对     

浅谈『瘦肉精』的危害和预防

"瘦肉精",学名盐酸克伦特罗,是一类叫做β-兴奋剂的药物,而不是一种特定的物质.它曾经作为药物用于治疗支气管哮喘,后由于其对心脏的副作用太大而遭禁用.盐酸克伦特罗是一种白色或类似肉色的结晶体粉末,无臭、微苦,化学性质稳定,加热到172℃才能分解,一般的烹调加热方法不能将猪肉和脏器潜留的"瘦肉精"毒性破坏.其它这样类似药物还有沙丁胺醇和莱克多巴胺等,同样能起到"瘦肉精"作用、却对人体健康危害过大,因而造成安全隐患.它们也因而遭到禁用.     

谨防盐酸克伦特罗中毒

近一时期以来 ,有关吃含有“瘦肉精”猪肉的中毒事件时有发生 ,“瘦肉精”是一种饲料添加剂 ,其主要成分含有盐酸克伦特罗。盐酸克伦特罗是克伦特罗的盐酸盐 ,克伦特罗通用Ｃｌｅｎ -ｂｕｔｅｒｏｌ的译音又称氨哮素、克喘素 ,化学名称为羟甲叔丁肾上腺素。盐酸克伦特罗是白色或类臼色的结晶粉末 ,无臭 ,昧苦。由于本品化学性质稳定 ,加热到 172℃时才分解 ,因此一般加热方法不能将其破坏 ,该药物可选择性地作用于肾上腺素 β2受体 ,是一种强效激动剂。当人食用了含盐酸克伦特罗的肉以后 ,盐酸克伦特罗进入体内主要分布于肝脏 ,在肝脏中去甲…     

瘦肉精的危害及识别

我们国人所说的"瘦肉精",学名盐酸克伦特罗,是一种平喘药,可以促进瘦肉生长、抑制肥肉生长、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本."瘦肉精"是一类叫做β-兴奋剂(β-agonist)的药物,包括莱克多巴胺(Ractopamine)、克伦特罗(Clen-buterol)、沙丁胺醇(Salbutamol)和特布他林(Terbu-taline)等,我国发现使用的"瘦肉精"主要是盐酸克伦特罗.盐酸克伦特罗又称盐酸双氯醇胺、克喘素、氨哮素、氨必妥、氨双氯喘通、氨双氯醇胺.     

犬急性瘦肉精中毒的治疗

“瘦肉精”学名盐酸克伦特罗，是一种白色或类白色的结晶粉末（农业部第193号公告已禁止使用，编者注），如果非法使用于猪、鸡等饲料中，含有“瘦肉精”的猪肉、内脏如果被其他动物或人食用后，往往会出现肌肉震颤、心悸、战栗、呕吐、甚至不能站立等不同程度的中毒症状。     

一起非法使用违禁药物案的分析

"瘦肉精"是危害畜牧业持续发展和人民群众身体健康的毒品.虽然农业部已三令五申,严禁在饲料中使用盐酸克伦特罗等违禁药物,但由于"瘦肉精"源头难查、使用难禁,所以仍有少数不法之徒心存侥幸,顶风作案,"瘦肉精"中毒事件也时有发生.     

瘦肉精残留危害与动物性食品安全

随着经济发展和人民生活水平提高 ,社会对食品安全越来越关注。进入 2 1世纪以来 ,人们呼吁吃安全肉 ,国家有关部门明令禁止在饲料中使用瘦肉精。瘦肉精是盐酸克伦特罗的俗称。1　盐酸克伦特罗的特性1 1　盐酸克伦特罗的性质及特点　盐酸克伦特罗(Ｃｌｅｎｂｕｔｅｒｏｌ,ＣＬ) ,又名克喘素、氨哮素、双氯醇胺 ,化学名为α- [(叔丁氨基 )甲基 ]- 4-氨基 - 3,5-二氯苯甲醇盐酸盐 ,分子式 :Ｃ1 2 Ｈ1 8Ｃｌ2 Ｎ2 Ｏ·ＨＣｌ,分子量为 31 3 65。它是一种β2 肾上腺素受体激动剂 ,是一种白色或类似白色的结晶体粉末 ,无臭、微苦 ,化学性质稳定 …     

广州市番禺区生猪"瘦肉精"残留检测的做法及体会

"瘦肉精"即盐酸克伦特罗,是一种β-肾上腺素受体激动剂,添加在饲料中,可促进动物生长和增加瘦肉率,是国家违禁兽药.广州市番禺区以往采用生猪宰后检测"瘦肉精"的方法,不能有效阻截含"瘦肉精"的生猪流向市场.2006年《广州市生猪屠宰检疫和违禁药物检测实施办法》(下称《实施办法》)出台后,番禺区按照《实施办法》的有关规定,对屠场生猪"瘦肉精"实行先检后宰,取得较好成效.     

关于瘦肉精检测的几点思考

瘦肉精是一类药物,而不是一种特定的物质,是指能够促进瘦肉生长的饲料添加剂。任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做“瘦肉精”。目前,能够实现这种功能的物质是一类叫做β-肾上腺素类激素的药物,比如在中国造成中毒的盐酸克伦特罗和美国允许使用的雷托巴胺。在中国,通常所说的“瘦肉精”则是指盐酸克伦特罗。它曾经作为药物用于治疗支气管哮喘,后由于其副作用太大而遭禁用。     

关于“瘦肉精”介绍及监管措施

"瘦肉精"不仅仅是盐酸克伦特罗,任何能够抑制动物脂肪生成,促进瘦肉生长的添加剂都可以称为"瘦肉精"。该药物既不是兽药,也不是饲料添加剂,而是一种舒张支气管,治疗哮喘的应急药物。属于肾上腺类神经兴奋剂,因其具有能量重分配作用,大剂量     

加强对"瘦肉精"监管确保人们肉食安全

"瘦肉精"学名叫盐酸克伦特罗,又称氨哮素、克喘素,是一种强效肾上腺素受体激动剂,可引起交感神经兴奋,治疗剂量下具有松弛气管平滑肌的作用,可用于治疗哮喘.盐酸克伦特罗治疗疾病时,一般口服1次量为20～40mg,用量过大或无病服药则可能出现肌肉震颤、心慌、心悸、颤栗、头痛、恶心、呕吐等症状,特别是对于患有高血压、心脏病、甲亢、青光眼或前列腺肥大等疾病的人来说,危险性更大.一般来说,在饲料中添加适量盐酸克伦特罗,可使猪的瘦肉率提高,所以有人称它为"瘦肉精".     

瘦肉精的危害及识别

我们国人所说的“瘦肉精”,学名盐酸克伦特罗,是一种平喘药,可以促进瘦肉生长、抑制肥肉生长、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。“瘦肉精”是一类叫做β-兴奋剂（β-agonist）的药物,包括莱克多巴胺（Ractopamine）、克伦特罗（Clenbuterol）、沙丁胺醇（Salbutamol）和特布他林（Terbu—taline）等,我国发现使用的“瘦肉精”主要是盐酸克伦特罗。盐酸克伦特罗又称盐酸双氯醇胺、克喘素、氨哮素、氨必妥、氨双氯喘通、氨双氯醇胺。     

对饲料中非法添加“瘦肉精”法规处罚的解释

"瘦肉精"(盐酸克伦特罗)是动物用药,是指能够促进瘦肉生长的物质。任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做"瘦肉精"。如莱克多巴胺、盐酸克伦特罗、沙丁胺醇等。在畜禽生产中将"瘦肉精"添加于饲料中,可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本。     

"瘦肉精"使不得

"瘦肉精"是一种国家1997年就明令禁止在饲料中添加使用的违禁药物棗撗嗡峥寺滋芈迶.它是一种兴奋剂、生长剂.今年,农业部和国家医药监督管理局联合发出<关于查处非法生产、销售和使用盐酸克伦特罗等药品的紧急通知>,再次给小饲料厂家和养猪户敲响警钟.     

浅谈动物检疫监督执法中"瘦肉精"的监管问题

1“瘦肉精”的来源和危害“瘦肉精”学名盐酸克伦特罗,又称氨哮素、克喘素,呈白色或类似白色的结晶体粉末,无臭、味苦,是一种神经兴奋剂类激素,对心脏以及神经有刺激作用。     

动物检疫监督执法中"瘦肉精"的监管问题

1“瘦肉精”的来源和危害“瘦肉精”学名盐酸克伦特罗,又称氨哮素、克喘素,呈白色或类似白色的结晶体粉末,无臭,味苦,是一种神经兴奋剂类激素,对心脏以及神经系统有刺激作用,具有促进蛋白质合成,加速脂肪的转化和分解,加快生长速度,提高猪瘦肉率的作用,所以称之为“瘦肉精,”近年来被不法商贩应用于生猪饲料添加剂。“瘦肉精”代谢缓慢、药物残留严重,猪饲喂瘦肉精后在畜体、特别是在肝脏有大量蓄积,人食用“瘦肉精”蓄积的猪肉后,可出现肌肉震颤、心悸、头痛、头晕、乏力、恶心、呕吐等中毒症状,甚至引发高血压、心脏病、甲亢等病症,严重者…     

坚决禁用“瘦肉精”

1997年以来,农业部多次明令禁止在饲料中添加使用盐酸克伦特罗等违禁药物。各地饲料、畜牧管理部门在查处非法添加、使用盐酸克伦特罗等违禁药物方面做了大量的工作,查处了一批非法添加“瘦肉精”的饲料生产企业。1999年国务院颁布的《饲料和饲料添加剂管理条例》     

浅谈我市"瘦肉精"检测应注意的几个方面

“瘦肉精”学名盐酸克伦特罗(Clen buterol)，称氨哮素、克喘素，化学名称为羟甲叔丁肾上腺素，是一种白色或类白色的结晶性粉末，无臭，味苦。“瘦肉精”现在就其性质而言，既不是饲料添加剂，也不是兽药，只是一种激素，一种严重危害畜牧业健康发展及畜产品质量安全的“毒品”。然而，由于部分人缺乏道德和法律意识，利欲熏心，禁用“瘦肉精”工作还需付出一定的努力。特别在我们湖州市范围内，“瘦肉精”     

瘦肉精对人体的危害与急救及猪肉鉴别方法

<正>1瘦肉精对人体的危害瘦肉精又称克伦特罗,学名盐酸克伦特罗,是1种平喘药。该药物既不是兽药,也不是饲料添加剂,而是肾上腺类神经兴奋剂。将瘦肉精添加到猪饲料中,能使猪提高生长速度,增加瘦肉率,猪毛色红润光亮。屠宰后,肉色鲜红,脂肪层极薄,往往是皮贴着瘦肉,瘦肉丰满。猪食入     

肉品中残留“瘦肉精”的危害及其监控

"瘦肉精"学名盐酸克伦特罗,是一种平喘药.该药物既不是兽药,也不是饲料添加剂,而是肾上腺类神经兴奋剂.曾被国内外当作"促生长剂"和"营养重分配剂"被广泛用于家畜的饲养中,以促进家畜生长,提高瘦肉率,从而获取更大的经济效益.人若食用含有过量"瘦肉精"的食品,会引起一系列的心血管系统和神经系统的不良反应,严重危害人体健康.