猪旋毛虫病的显微镜检查与处理

晰,又简便易行,适合流水线作业。因此,在当今的生猪定点屠宰检疫中被广泛应用。１镜检程序１．１采样猪开膛取出内脏之后,在左右两膈肌脚接近腱子部位。各采膈肌１块（与肉尸编号一致）,每块肉样不少于２０ｇ,送至检验台。１．２肉眼观察对送来的肉样进行肉眼观察。取膈肌样１块,撕去肌膜,将肌肉拉平,在良好的光线下仔细观察有无白色尘埃样小点（有小点的肉样,检出率更高）。观察时,可多变换方向,将向样拉紧斜看,也可将向样左右摆动,使之成斜方向再观察等。１．３制片取清洁载玻片１块放于检验台上。通过肉眼观察的肉样,如果…     

青海省互助县绵羊膈肌住肉孢子虫感染情况调查

采用压片镜检法对青海省互助县30份绵羊膈肌进行了住肉孢子虫的感染情况调查,肉样用10%福尔马林固定组织经梯度酒精脱水、二甲苯透明、石蜡包埋、间隔连续切片、姬姆萨染色、压片镜检。结果表明,住肉孢子虫的感染率为100%,感染强度为43（7～132）,虫体形态多数为椭圆形和纺锤形,切片镜检虫体囊壁形态光滑为两层,初步确定被检病原为囊状住肉孢子虫。     

猪旋毛虫的检查与处理

旋毛虫为人畜共患寄生虫，猪与鼠类最易感染。为保护人畜健康，促进养殖业的发展，国家动物防疫法作出明确规定凡是屠宰场都必须进行旋毛虫病的检查并作出相应处理。当前旋毛虫病的检查主要采用肉眼观察加显微镜镜检。 1 检查步骤 1.1 采样采取猪胴体左右膈肌约20g肉样2块，编号，送旋毛虫检疫室。 1.2 肉眼观察用手撕去膈肌肉样肌膜及脂肪，拉平肌肉，在照明灯下仔细观察，必要时可用放大镜进行辅助观察。如发现有半透明露滴状或乳白色、黄白色针尖状小点，即为可疑，需进一步制片镜检。反之，则判断为合格。     

乌兰县商品猪住肉孢子虫感染情况调查

住肉孢子虫病是由住肉孢子虫属（Sarcocystis）的虫体引起的一种人畜共患寄生虫病[1]。为了解我县商品猪住肉孢子虫病的感染情况,笔者于2000年3～5月,在我县希里沟镇对部分上市商品猪进行了调查。1 材料 肉样采自于乌兰县赛什克乡、希里沟镇、茶卡镇、铜普乡各村和赛什克农场的上市猪膈肌脚,每份肉样15～25g,共82份。2 方法 采用压薄片镜检法。除去肉样的脂肪、结缔组织后,沿肌纤维方向剪24个米粒大小的小肉粒,置于载玻片上,滴加适量5％甘油和盐酸后,另加一载玻片,均匀用力压薄,至透过肉样可见报纸上的字为准。10×5倍或 10×7倍镜下观察。初次检查为阴性的,重剪肉粒复检。3 结果     

尖扎县马克唐镇商品猪旋毛虫感染情况调查

旋毛虫病是由旋毛虫形线虫 (TrichinellaSpiralis)引起的人畜共患传染病 ,人的感染主要是摄食了生的或未煮熟的含旋毛虫虫囊的猪肉而引起。该病可致人死亡 ,所以在肉品卫生检疫检验中有着重要的意义 ,笔者于 2 0 0 3年 3～ 5月对在尖扎县马克唐镇市场销售的部分猪肉进行了调查。1　材料肉样采自市场销售猪肉的隔肌脚 ,每份样品 15～2 5g ,共 87份。2　方法常规压片镜检法。除去肉样的脂肪和结缔组织后 ,沿肌纤维方向剪 2 4个米粒大小的肉粒 ,放置于载玻片上 ,滴加适量 5 %甘油和 10 %稀盐酸 1滴 ,用另一载玻片覆盖 ,均匀用力压薄肉粒至透过…     

甘南州牛羊住肉孢子虫调查

住肉孢子虫除寄生于牛、羊、马、猪、犬等动物外,偶尔也寄生于人。为保障人体健康和肉品卫生,我们于1985年10—11月,结合屠宰加工,采用肉样压片镜检方法,对甘南部分地区的牦牛、绵羊进行了住肉孢子虫检查。现报道如下:     

带骨冻狗肉旋毛虫的检验

张家口市坝上地区多数农户有散养狗的习惯。每到冬季都有大量被屠宰加工的带骨冻狗肉经铁路运往外地。根据国家关于畜禽产品运输检疫的规定,必须对运输的带骨冻狗肉全部采样进行旋毛虫的压片镜检后,才能根据检验结果出具《出县境动物产品检疫合格症明》。按照《肉品卫生检验试行规程》要求,检验旋毛虫的常规做法是：从隔肌顺肌纤维的木同部取24粒麦粒大的肉粒压片镜检。但对于经过低温冷冻的带骨狗肉无法取隔肌样品,如果将冻狗肉融化,取样就会严重影响狗肉以后的储存质量,如果强拉硬拽又会严重破坏狗肉的商品外观。对此,我们根据肌肉…     

生猪屠宰厂旋毛虫病的检疫

旋毛虫是由毛苜目、毛形科旋毛虫引起的一种人畜共患寄生虫病，属国家二类疫病，由于旋毛虫病直接危害人和动物的健康，因此在生猪屠宰厂进行快速、便捷、准确的旋毛虫镜检就显得非常重要。１方法１．１采样　由肉尸左右横膈膜肌脚采取重量不少于２０ｇ的肉样，将其切成１４块，每块大小约为２×１０ｍｍ，也可取其他部位的样品，如舌、咬肌及腹肌，但为了作敏感性比较，应采用较大的样品。１．２肉眼观察　肉样先撕去肌膜，在良好的光线下将肌肉拉平，仔细观察肌肉纤维的表面，或将向样拉紧斜看，或将肉样左右摆动，使成斜方向才易发现，如…     

旱獭住肉孢子虫感染的调查

住肉孢子虫是球虫类的寄生原虫 ,其中某些种类为人兽共患的寄生虫 ,其宿主范围很广。目前已发现的住肉孢子虫约有 1 0 0多种。旱獭住肉孢子虫 ,尚无报道 ,本地区旱獭住肉孢子虫的感染情况报道如下。1　材料与方法1 .1　调查对象　来自天峻地区国家计划猎杀的 66只旱獭 ,在每只旱獭上采取膈肌、咬肌、心肌、骨骼肌作为被检肉样 ,编号待检。1 .2　调查方法　每份肉样 ,弃去包膜后沿肌纤维走向 ,分别剪取如燕麦粒大小肌肉薄块 2 4粒 ,排列于载皮片上 ,滴加 50 %甘油水溶液 ,盖上同一大小玻片一块 ,加压制成半透明压片 ,在生物显微镜下检查 ,发…     

湟源县商品猪旋毛虫感染情况调查

为掌握湟源地区商品猪的旋毛虫感染情况，我们于１９９７年５至７月，对县城内定点屠宰的（鲜）猪肉进行普遍采样，用直接压片法进行检查，结果报告如下：１材料与方法１．１取样：在每头猪胴体劈半之前，取左右膈肌角３０～５０ｇ，分置于平盘中编号。１．２样本数：共２...     

化隆县绵羊住肉孢子虫调查

住肉孢子虫是人畜共患的一种原虫病。住肉孢子虫除寄生于牛、马、羊、猪、骆驼、鹿、犬、猫及爬行动物外,人类、鸟类、鱼类也是寄生的对象。住肉泡子虫所产生的毒素能严重影响宿主的中枢神经系统和其它重要的生命器官,是一种重要的甚至是致死性的人畜共患病。我省其它县也有绵羊住肉孢子虫的感染。为此,我们于1997年5月,对我县绵羊住肉孢子虫进行了调查,报道如下：l材料与方法1．1取样随机对化隆县巴燕镇市场屠宰出售的48只绵羊胭体的隔肌两角进行取样,每份约10g,编号。玉．2方法压片镜检法。每份肉样,弃去包膜后,肉眼仔细观察,是…     

长春市部分饭店狗肉中旋毛虫感染情况调查

应用压片镜检法检测长春部分饭店狗肉尸３０只，检出旋毛虫肉尸６只，感染率达２０％；每只感染数量一不，２４个肉粒中少则仅１－２个，多则４－６个；旋毛虫在不同肌肉组织中的检出率不同，其中膈肌＞腓肠肌＞咬肌＞颈肌。建议狗肉销售前，必须经有关部门检验合格后方可出售。     

长春市部分饭店狗肉中旋毛虫感染情况调查

应用压片镜检法检测长春部分饭店狗肉尸30只，检出旋毛虫肉尸6只，感染率达20％；每只感染数量不一，24个肉粒中少则仅1～2个，多则4～6个；旋毛虫在不同肌肉组织中的检出率不同，其中膈肌＞腓肠肌＞咬肌＞颈肌。建议狗肉销售前，必须经有关部门检验合格后方可出售。     

压片镜检法检验牦牛住肉孢子虫

关于住肉孢子虫在肌肉内包囊阶段的检查方法，目前在基层常用的有肉眼检查和压片镜检。本文就压片镜检中有关取样问题作了对比研究。现报告如下。     

崇左市屠宰猪旋毛虫感染情况调查报告

用快速酶联免疫吸附法(FAST—ELISA)对全市七个县(市、区)2002-2006年的主要屠宰场采集的8201头份猪血清进行旋毛虫抗体检验,结果2002～2006年旋毛虫抗体阳性率分别为16.8%、14.7%、52.3%、23.1%、20.5%,平均阳性率为25.9%。同时,对上述血清ELISA检测阳性猪的膈肌脚肉样2128份进行旋毛虫压片镜检和集样消化法检测,结果均未发现旋毛虫体。     

湟源县绵羊住肉孢子虫形态观察

采用隔肌压片镜检法对湟源县农贸市场屠宰出售的55只绵羊胴体住肉孢子虫的感染情况进行了调查。同时取虫体较多的膈肌经固定、脱水、切片、H.E染色后,对虫体囊壁的构造也进行了观察。结果表明,绵羊住肉孢子虫的感染率为65.45％。感染强度10—240条/克肉样。切片标本镜下观察发现,虫体包囊壁的结构有两种,一种虫体无次生囊壁,原生囊壁上具有栅栏状指形突起,初步鉴定为羊犬住肉孢子虫,另一种虫体有胶状次生囊壁,原生囊壁光滑,无突起物,初步鉴定为囊状住肉孢子虫。     

牛肉孢子虫病研究——牛肉孢子虫病诊断方法

1987—1988年应用肉眼观察、压片镜检对350头耕牛肉孢子虫感染检查比较,并用胃酶消化法验证压片镜检法的可靠性。同时进行间接红细胞凝集反应试验,检测阳性牛血清观察阳性反应情况,探索住肉孢子虫病的生前诊断方法。结果表明死后剖检,压片镜检法优于肉眼观察法。检出率和符合率分别高于肉眼检查法16.1—90.8％和16.1—92.2％。但两种方法只能适用于死后剖检。间接血凝试验,初步认力反应灵敏,方法较简便,符合率较高,作(?)肉孢子虫病的生前诊断方法可行,有推广应用价值。     

川口镇农贸市场绵羊肉孢子虫调查

1990年5月,我们采用膈肌压片镜检法,抽样调查了民和县川口镇农贸市场屠宰出售的36只绵羊胴体的住肉孢子虫感染情况。检查结果:绵羊住肉孢子虫感染率为80.56％,感染强度140(5—460)条/克肉样。镜下观察虫体呈椭圆形或长纺锤形,     

猪旋毛虫检验方法探析

随着人民生活水平的提高,人们对肉品卫生安全甚为关注。猪的旋毛虫病是一种人畜共患寄生虫病,旋毛虫的宿主是猪和犬,旋毛虫病猪肉对人的危害十分严重,现介绍几种检验方法,供参考。1旋毛虫镜检法旋毛虫镜检法,具体操作方法是:从膈肌或其它规定部位取4～5克肉样,每一肉样剪取12块如麦粒大小的肉,压在两玻片之间,用旋毛虫镜检器或显微镜观察。2旋毛虫的“目检法”“目检法”即用眼睛观察肉样来检验旋毛虫。旋毛虫幼虫感染猪体后,大约21天至7个月形成钙化,肉眼观察即能检出。具体操作法是:取新鲜横膈膜肌脚,撕去肌膜,肌肉纵向拉平,然后在光线较…     

西杂牛不同部位肉品质及营养成分分析

试验研究了“平凉红牛”群体中西杂牛（西门塔尔×秦川牛）背最长肌、米龙肉样的品质指标（系水力、蒸煮损失、嫩度、pH值）及常规营养成分（干物质、蛋白质、脂肪），结果表明：西杂牛胴体不同部位肉样品质均有较大差异且各指标变化趋势相似，背最长肌的系水力、蒸煮损失、嫩度（剪切力）和营养成分指标均优于米龙，符合背最长肌作为高档肉切块的特点。