中国文化背景下的慈善事业的源起与西方社会的慈善的发展的比较

处于现代化建设背景下,我国的慈善事业由于政策支持的变化有了新的形态,基于这些变化又有了新的问题需要我们思考,其中关于我国传统文化对于慈善事业的发展的影响,尤其值得我们去考虑,在新的时期中我们怎样正确的引导广大的公民参与到这一事业中;另一方面西方国家的慈善事业的发展又将会给予我们那些有益的借鉴,从而明确我国慈善事业的方向。通过对比两种不同的慈善事业的发展渊源,将会使我们有一个明了的认识。     

天然的≠安全的

许多饲料或饲料添加剂产品在宣传资料中把产品的天然属性混同于安全属性,迎合广大消费者对饲料安全的需要。那么,是否可以认为天然产品必然是安全的,或者比人工合成产品更安全呢?事实上,饲料产品的天然属性和安全属性并不存在必然逻辑关系。微生态制剂——除了少数微生态制剂产     

反刍动物的管理与奶酪的感官特性的关系

法国的Versailles对反刍动物的管理与奶酪的感官特性的关系作了研究，并阐述了近10年内被确定的关于反刍动物管理（遗传、生理、饲养）与奶酪的感官品质之间的关系。不同脂肪、不同干物质供给量以及奶牛的不同管理水平均能改进奶酪的质地，这是因为奶酪的质地取决于乳中脂肪和蛋白质的比率。     

千年的风雨永远的情

没有一个行业像农业这样亘古有之，农业是人类生存权的基本保障。 我国是世界文明古国，也是世界上畜牧业起源最早的国家之一，传说伏羲氏“结网罟以教佃渔，养牺牲以供庖厨。”据考古文物判断：公元前七千年以前，我国农民已饲养家猪；公元前六千年已养家鸡。据甲骨文考证，在商朝已经普遍实行圈养牛、羊和猪。用作祭祀的牺牲，一次使用有多达300头以上的，可见当时畜牧业的发达。     

最近的路和最快的路

一个林场主从父亲那里继承了大片的林场,每天驾车穿梭干林场中,他都万分欣喜地看着这些能给他带来大笔财富的森林。然而,一场无情的大火把一棵棵百年树木变成了焦木。他失魂落魄地走在街上,发现许多人排队购买木炭取暖。他灵机一动,把焦木加工成木炭销售,结果获得了大笔财产。聪明的农场主在苦心经营的林场成为焦木时,     

读者的需要 我们的目标

《农村养殖技术》编辑部:您好!我是甘肃省酒泉地区玉门市柳河乡蘑菇滩的一位普通农民。前几年,我靠养殖绒山羊改变了家里贫穷的面貌,而近几年由于耕地面积的扩大,草场退化的现象日益     

产业的荣誉 一辈子的情

畜牧业是伴随人类生存发展的最古老的行业,它至今在中国大地散发魅人的青春活力,引来无数英雄竞折腰.畜牧业的高度发展是人类走向现代文明的重要标志之一,所有发达国家的畜牧业(或水产业)在农业中所占的比重都在60%以上,通过几代人的不懈努力,我国传统的畜牧业开始走向现代化的光辉历程.四川省的畜牧业也顶起了农业的半边天.     

千年的风雨永远的情

没有一个行业像农业这样亘古有之,农业是人类生存权的基本保障。我国是世界文明古国,也是世界上畜牧业起源最早的国家之一,传说伏羲氏“结网罟以教佃渔,养牺牲以供庖厨。”据考古文物判断:公元前七千年以前,我国农民已饲养家猪;公元前六千年已养家鸡。据甲骨文考证,在商朝(约公     

我的童年我的蜂

<正>岁月带走了我的童年,却留给了我沉淀的怀念:如一首歌,百听不厌;如一本书,拥有无限的诗篇。常常想起那时的日子,拥有蜂的那些日子。和它们相伴,成了我特有的状态,它们构成了我烂漫多彩的童年。忆蜂父亲是养蜂的,在懵懂记忆中,已经有很多的蜂箱出现在我的视线里。它们一排排地放在没有围墙的院落里,或依靠着树木,或独立端坐,或相互支撑。总之,没有太多规律,甚至猛看上去,似乎有些无序的纷乱。但也正是这样的"乱",才更让人感到自然,感觉到蜜蜂飞动的时候,家园的那种说不出的美妙。     

重组植物乳杆菌生物学特性比较研究

试验对植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum,Lp)出发菌与携带绿色荧光蛋白(green fluorescent protein,GFP)标记基因的重组植物乳杆菌(Lp-GFP)生物学特性进行了详细的比较研究,以便于深入开展益生菌植物乳杆菌在动物肠道内分布和定植规律的研究。结果显示,Lp和Lp-GFP生长曲线的变化趋势基本相同,其中Lp-GFP的生长速度略有滞后;Lp和Lp-GFP最适培养温度均为37 ℃,最适初始pH均为6.5;Lp和Lp-GFP耐高温、耐人工胃液、耐人工肠液和耐胆盐的特性趋势一致;Lp和Lp-GFP的抑菌特性无显著差异(P>0.05);除了红霉素,Lp和Lp-GFP对其他药物的敏感性基本没有发生变化。综上所述,植物乳杆菌的重组对其生物学特性没有显著的影响,这为重组标记菌株的后续培养和机理研究奠定了重要基础。     

产多糖植物乳杆菌的耐酸耐胆盐能力

乳酸菌对胃肠道的耐受性是其发挥益生功效的前提。实验采用测OD600 nm值、平板菌落计数法等方法对4株产胞外多糖的植物乳杆菌的耐酸耐胆盐能力进行了测定。结果表明：菌株F401④的耐酸性能较好;菌株F201⑥的耐胆盐性能较好,在胆盐质量浓度为0.3、0.5 g/100 mL条件下培养4 h后的存活率都超过了100%。     

一株乳酸菌的分离鉴定及生物学特性研究

以鸡肠道和泡菜为分离源,采用常规微生物学方法分离乳酸菌,筛选到一株产酸性能良好的菌株W7。结合对菌株的形态观察、生理生化试验以及16S rRNA基因序列分析,对菌株进行鉴定,并对W7进行特性试验研究。结果表明,W7为植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）,在培养22h时,活菌数最高;耐酸效果好,在pH值为2.0时,存活率仍然为100%;在胆盐浓度为0.30%时,仍然可以生长;抑菌效果较好;黏附率为79.9%。     

猪源乳酸杆菌的安全性及抗逆性评价

对本实验室自行分离自猪肠道的3株乳酸杆菌进行安全性和抗逆性检测,采用体外法对分离自不同生理阶段猪(仔猪、生长肥育猪、母猪)肠黏膜和食糜的罗伊乳杆菌(Lactobacillus reuteri)L45、植物乳杆菌(L.plantarum)L47和约氏乳杆菌(L.johnsonii)L63进行生长特性、溶血性、有害代谢产物、抗生素敏感性试验以及模拟胃肠道消化试验。结果:3株乳酸杆菌无溶血现象,不产生有害代谢产物。植物乳杆菌L47在37℃培养24 h时活菌数达到8.07lg CFU/mL,OD600值达到0.80,乳酸产量达到135.21 mmol/L,为3株菌中最高;对试验所用抗生素敏感性最高,且其在模拟胃液中消化4 h存活率依然高达99.11%,显著高于罗伊乳杆菌L45和约氏乳杆菌L63(P<0.05)。研究表明:植物乳杆菌L47益生特性良好且不是溶血菌株,发酵过程中不产生有害代谢产物,耐药性较低,在肠道中存活率高,具有潜在饲用价值。     

Ca2＋对植物乳杆菌LIP-1冷冻干燥抗性的影响及其在热饮中的应用

以具有降血脂益生特性的植物乳杆菌LIP-1为研究对象,通过在培养基中添加不同浓度CaCl2,探究Ca2＋对菌株冷冻干燥抗性及耐热性的影响,并比较未加钙菌粉、加钙菌粉和未加钙市售菌粉在不同热饮中的活菌数。结果表明：与未添加Ca2＋对照组相比,培养基中添加0.5 mmol/L Ca2＋不仅可以显著提高菌株的冷冻干燥存活率（P＜0.05）,并可以改善其耐热性;与市售菌粉相比,加钙菌粉在热饮中的植物乳杆菌LIP-1存活率显著提高,探究其内在机制发现,加钙菌粉的植物乳杆菌LIP-1细胞膜与细胞壁损伤程度显著低于其他组别（P＜0.05）,同时细胞膜不饱和脂肪酸含量显著升高。上述结果表明,在培养基中添加Ca2＋能够显著提高植物乳杆菌LIP-1对冷热的抗性。     

植物乳杆菌对玉米秸秆和水稻秸秆体外发酵特性的影响

本试验旨在探讨植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)对玉米秸秆和水稻秸秆奶牛瘤胃体外发酵特性的影响。采用单因子随机区组试验设计,分别以玉米秸秆和水稻秸秆为发酵底物,分析不同添加水平[0(对照)、0.25×107、0.50×107和0.75×107CFU/m L]植物乳杆菌对发酵底物体外发酵产气量(1、2、4、6、12、24、36、48 h)、产气参数、干物质降解率(DMD)、中性洗涤纤维降解率(NDFD)、发酵液挥发性脂肪酸(VFA)、氨态氮(NH3-N)浓度及p H的影响。结果表明:添加植物乳杆菌能显著提高玉米秸秆发酵初期产气速率和产气量(1~24 h)(P0.05),以添加0.75×107CFU/m L效果最为理想;添加植物乳杆菌能显著提高水稻秸秆体外发酵后期(36~48 h)产气量(P0.05),而以添加0.25×107CFU/m L效果最为理想。随着植物乳杆菌添加水平的增加,2种底物体外发酵液NH3-N浓度均呈现显著的线性增加效应(P0.05)。不同植物乳杆菌添加水平对2种底物体外发酵NDFD、DMD、发酵液VFA(乙酸、丙酸、异丁酸、丁酸和戊酸)浓度以及p H均无显著影响(P0.05)。由试验结果推断,添加植物乳杆菌能促进玉米秸秆和水稻秸秆体外发酵及其氮代谢,同时对维持p H的稳定平衡具有积极作用,最佳添加水平分别为0.75×107和0.25×107CFU/m L。     

嗜酸乳杆菌发酵中药对产肠毒素大肠杆菌K88所致腹泻的防治作用

本试验旨在研究嗜酸乳杆菌发酵中药对产肠毒素大肠杆菌（enterotoxigenic Escherichia coli,ETEC）K88所致腹泻小鼠的影响。选取6~8周龄巴比西小鼠（BALB/c）100只,分为4组,分别为空白对照组（Ⅰ组）、大肠杆菌感染模型组（Ⅱ组）、中药发酵组（Ⅲ组）及中药水提组（Ⅳ组）,其中Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组小鼠均用"抗生素+大肠杆菌"模式造模。Ⅰ、Ⅱ组饲喂不含任何药物的基础日粮,Ⅲ、Ⅳ组分别在基础日粮中添加10%中药发酵液、10%中药水提液。统计分析各组小鼠腹泻率、腹泻指数、免疫器官指数、肠道菌群及细胞因子IFN-γ、IL-4的含量。结果显示,ETEC K88感染小鼠36 h后,与Ⅱ组相比,Ⅲ、Ⅳ组小鼠腹泻指数（P < 0.05）与腹泻率降低,且Ⅲ组腹泻指数显著低于Ⅳ组（P < 0.05）,Ⅲ、Ⅳ组盲肠内大肠杆菌数量较Ⅱ组降低,双歧杆菌及乳酸菌数量提高,且Ⅲ组效果更优;Ⅲ、Ⅳ组的免疫器官指数均高于Ⅰ和Ⅱ组,且与Ⅱ组相比,Ⅲ组的脾脏指数、胸腺指数及肝脏指数分别提高了48.37%、29.57%、36.88%,且差异均显著（P < 0.05）;Ⅲ、Ⅳ组IFN-γ/IL-4比值较Ⅱ组提高,且Ⅲ组高于Ⅳ组。综上所述,乳酸菌发酵中药液具有降低腹泻小鼠腹泻率及腹泻指数,提高免疫器官指数,维持肠道菌群平衡及快速消除体内炎症反应等作用,可为开发防制ETEC所致的仔猪腹泻产品提供参考。     

Collagen (Cn-I) binding by gut lactobacilli.

Four gut Lactobacillus strains displaying the features which make them particularly promising for the preparation of probiotic products were investigated together with 5 fresh isolates and one collection strain of Lactobacillus plantarum for their ability to bind type I collagen (Cn-I). Immobilised Cn-I in microtitre plates was bound only by 3 strains of gut lactobacilli from piglets and the collection strain Lactobacillus plantarum LHI 10 from Prague in range of A570nm readings 0.114-0.221. Six strains (isolates from turkeys and a calf) did not bind Cn-I (A570nm < 0.1) in this assay. An influence of cultivation medium on Cn-I binding was significant (P < 0.001) in all four adherent strains. Significantly higher (P < 0.001) binding of Cn-I was observed for Lactobacillus casei L 81 and Lactobacillus plantarum LHI 10 grown on solid medium (MRS agar) than for MRS broth-grown cells, however, Lactobacillus plantarum L 5 and Lactobacillus fermentum L 435 expressed significantly (P < 0.001) higher Cn-I binding during cultivation in MRS broth. The specificity of the binding was confirmed because the Cn-I binding by lactobacilli after their preincubation with this protein was completely abolished. Three selected inhibitors (fucoidan, heparan sulphate and hyaluronic acid) significantly (P < 0.001) reduced Cn-I binding by the Lactobacillus plantarum L 5 strain. Following up on some earlier strain characteristics, these results suggest that the selected piglets lactobacilli are also able to bind Cn-I and therefore should antagonize collagen niche colonization by various enteropathogens when used for probiotic purposes.     

笼养成年蛋鸡盲肠中乳酸菌的分离与鉴定

试验从笼养蛋鸡盲肠内容物中分离乳酸菌,采用MRS平板分离乳酸菌,经过革兰氏染色、菌落形态观察及糖发酵生化管鉴定为乳酸菌种属。结果显示,分离出15株革兰氏阳性菌,经抑菌试验选出7株乳酸菌,发酵生化鉴定为绿色乳杆菌、瑞士乳杆菌、果糖乳杆菌、德氏乳杆菌、肠膜明串珠菌葡聚糖亚种、假肠膜明串球菌和肠膜明串珠菌乳脂亚种。     

一株乳酸菌GF103的分离鉴定及体外益生效果评价

本研究旨在利用分子生物学手段鉴定乳酸菌GF103的菌种属性,并通过体外法评价其作为益生菌的益生效果,筛选出具有益生作用的乳酸菌。试验从北京市大兴种猪场附近土壤中分离得到一株能抑制病原菌大肠杆菌和金黄色葡萄球菌生长的乳酸菌,编号为GF103,经16SrRNA基因序列分析鉴定为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)。经体外益生效果评价得知,乳酸菌GF103在pH=3的条件下活菌数较高,能够耐受0.3%胆盐。乳酸菌GF103在人工模拟胃液中培养0.5 h活菌数不受影响(P>0.05),培养3 h活菌数降低1 log值(P<0.01);在人工模拟肠液中培养3 h活菌数不变(P>0.05)。结果表明,乳酸菌GF103具备益生菌特性,可进一步研究其作为微生物添加剂在动物上的应用效果。