近红外光谱分析技术及其在评定饲料营养价值中的应用

近红外光谱分析技术(Near infrared reflectance spectroscopy,简称NIRS)是本世纪70年代兴起的一种有机物快速分析技术。该技术首先由美国农业部(USDA)的Norris开发,最早用于谷物中的水分、蛋白质的测定。近20年来随着光学、计算机数据处理技术及化学光度理论和方法的不断发展,以及新型NIRS仪器的不断出现和软件版本的不断翻新,使得该技术的稳定性、实用性、准确性不断提高,应用领域也越来越广。许多国家已将该技术成功地应用于食品、油料、药物、饲料等方面的质量检测。在饲料分析方面,不仅能用于常量成份分     

环保型饲料的研制与生产技术

畜牧业是人类赖以生存和发展的基础产业，但畜牧业对环境造成的污染却不容忽视，已引起世界各国的高度重视。很多发达国家已制定畜禽养殖业污染物排放的标准，我国也已制定并于2003年1月1日开始执行《畜禽养殖业污染物排放标准》。     

7～12周龄京红商品代蛋鸡饲粮含硫氨基酸需要量的研究

本试验通过研究不同含硫氨基酸水平对7~12周龄京红商品代蛋鸡生长性能和血清生化指标的影响,以确定其含硫氨基酸的需要量。选取6周龄末体重、胫长均匀一致的京红商品代蛋鸡750只,随机分为5组,每组5个重复,每个重复30只鸡。对照(A)组饲喂含硫氨基酸水平为0.42%的基础饲粮,试验B、C、D和E组在基础饲粮水平上用0.08%、0.16%、0.24%和0.32%的蛋氨酸替代等量的膨润土,使其含硫氨基酸水平分别达到0.50%、0.58%、0.66%和0.74%,试验期6周。结果表明:1)0.58%、0.66%、0.74%含硫氨基酸组蛋鸡末体重和平均日增重显著高于0.42%与0.50%含硫氨基酸组(P0.05),同时0.66%含硫氨基酸组料重比显著低于0.50%含硫氨基酸组(P0.05),且蛋鸡血清总蛋白、球蛋白含量也显著高于其他试验组(P0.05)。2)单斜率非线性折线回归分析表明,以末体重和平均日增重为指标,7~12周龄京红商品代蛋鸡含硫氨基酸推荐需要量为0.62%。综上,7~12周龄京红商品代蛋鸡饲粮含硫氨基酸需要量为0.62%~0.66%。     

盐霉素与硫酸粘杆菌素对断奶仔猪生产性能影响的研究

选取平均体重为8.321±0.549kg的35日龄断奶仔猪(杜×长×大)108头,随机分为3组,每组6个重复,每重复6头猪(公母各半)。试验采用玉米-豆粕型基础日粮,对照组添加60mg/kg盐霉素(沸石粉载体,12%);处理1组添加60mg/kg盐霉素+20mg/kg进口硫酸粘杆菌素;处理2组添加60mg/kg盐霉素+20mg/kg国产硫酸粘杆菌素。试验期21d。结果显示,两者配合使用对仔猪日采食量、平均日增重、料肉比、腹泻率,干物质、能量、粗蛋白和磷的表观消化率均无显著影响(P>0.05),但使日增重提高10%以上,料肉比降低6.5%～7.1%。国产硫酸粘杆菌素使钙的表观消化率显著下降(P>0.05)。试验结果表明盐霉素和硫酸粘杆菌素具有一定的协同作用,国产硫酸粘杆菌素和进口硫酸粘杆菌素对仔猪生产性能的改善作用相当。     

肉鸡肌肉品质的研究现状与趋势

鸡肉是重要肉食品之一,在肉类的消费结构中占有重要地位,比重超过30％,且年均增长率超过1％。现代化养鸡业的蓬勃发展,鸡肉产量迅速增加,生产成本也不断下降。然而产量的大幅度增加与肉的品质特别是风味的不尽人意的矛盾越来越突出。因此针对鸡肉品质的研究已成为畜牧业生产和食品科技工作者共同关注的课题。     

大豆寡糖对肉仔鸡粗蛋白质和氢基酸表观利用率的影响

选用192只1日龄从内公鸡,随机分成4个处理组,每个处理设6个重复,每个重复8只鸡,分别饲喂在玉米-大豆浓缩蛋白型低寡糖基础日粮中添加0、0.50%、1.00%和2.00%大豆寡糖(水苏糖含量为83.7%)的日粮,研究大豆寡糖对肉仔鸡粗蛋白质和氨基酸表现利用率的影响.试验期为42 d.结果表明,低剂量(0.50%)大豆寡糖对内仔鸡粗蛋白质和氨基酸的表现利用率有一定程度的提高作用,但高剂量(2.00%)则产生不利影响;而且生长前期剂量反应程度大于生长后期.     

大豆寡糖对肉仔鸡肠黏膜形态的的影响

大豆寡糖特有的发酵特性和非消化性,对动物的消化生理和营养素代谢产生重要影响,研究不同添加量大豆寡糖对肉仔鸡肠黏膜形态的影响。在玉米-大豆浓缩蛋白型低寡糖基础日粮中分别添加0、0.5%、1%或2%的大豆寡糖。选用192只1日龄AA肉公鸡,随机分成4个处理组,每处理6个重复,每重复8只鸡。结果表明:添加0.5%大豆寡糖对肉仔鸡的肠黏膜形态产生有利影响,十二指肠、空肠和回肠的绒毛高度以0.5%大豆寡糖添加组最大;空肠和回肠的隐窝深度以0.5%大豆寡糖添加组最小;空肠和回肠的绒毛高度/隐窝深度(V/C)值以0.5%大豆寡糖添加组最大,这说明,0.5%大豆寡糖对空肠和回肠的黏膜形态产生最有利的影响。     

非淀粉多糖酶对奥尼罗非鱼生长及抗菌力的影响

本文旨在研究非淀粉多糖酶对奥尼罗非鱼的生长及其抗菌力的影响。试验选用体重约60 g的奥尼罗非鱼(Oreochromis niloticus×O.aureus)560尾,随机分成4个处理组,每组7个重复,每重复20尾奥尼罗非鱼,分别投喂添加不同梯度的液体酶制剂(0、0.1、0.2和0.4 mL/kg的饲料)。结果表明:(1)非淀粉多糖酶对罗非鱼的特定生长率、饲料转化率等生产性能指标均有显著升高(P<0.05);(2)添加非淀粉多糖酶0.2 mL/kg和0.4 mL/kg显著提高了罗非鱼白细胞的吞噬活性(P<0.05)和血清的杀菌能力(P<0.01),试验组各组织溶菌酶活力也显著增加(P<0.05)。     

固始鸡、罗曼蛋雏鸡和艾维茵肉仔鸡生长、养分沉积、肉质特性的比较研究

通过研究固始鸡、罗曼蛋雏鸡和艾维茵肉仔鸡生长、养分沉积、肉质特性的差异,探讨品种与生长、代谢和肉质间的关系。选用1日龄雄性固始鸡、艾维茵肉仔鸡、罗曼蛋雏鸡各120只,按体重随机分为6个重复,每重复20只,在相同日粮条件下进行8周的生长试验,并进行屠宰试验和肉质测定。结果表明:(1)3种鸡在体重、日增重、采食量、饲料转化率间存在极显著差异(P<0.01),固始鸡低于罗曼蛋雏鸡,罗曼蛋雏鸡低于艾维茵肉仔鸡;(2)固始鸡和罗曼蛋雏鸡的代谢能和粗蛋白质沉积效率显著低于艾维茵肉仔鸡(P<0.05);(3)固始鸡和罗曼蛋雏鸡的肌肉滴水损失、肌纤维直径、羟脯氨酸含量显著低于艾维茵肉仔鸡(P<0.05),固始鸡胸肌和腿肌中超氧化物歧化酶活性则极显著高于蛋鸡(P<0.01),蛋鸡极显著高于肉鸡(P<0.01)。与快速生长的鸡品种相比,慢速生长的固始鸡具有较低的代谢能和粗蛋白质沉积效率,具有较低的肌肉滴水损失、羟脯氨酸含量及较细的肌纤维,并具有较高的肌肉抗氧化水平。     

饲用复合酶对蛋用种鸡日粮磷的利用和生产性能的影响

本试验旨在研究低磷日粮添加复合酶制剂对蛋用种鸡磷的利用和生产性能的影响。选用972只24周龄罗曼褐父母代种鸡,分为3个处理,每处理6个重复,每重复54只种鸡。采用玉米-豆粕-杂粕型基础饲粮,正对照组含总磷0.55%,非植酸磷0.40%,不加酶;负对照组含总磷0.40%,非植酸磷0.21%,不加酶;试验组含总磷0.40%,非植酸磷0.21%,加酶制剂。试验期18周。结果表明:在低非植酸磷的日粮中添加复合酶,粪便中磷含量极显著低于正对照组(P<0.01);粪便中粗蛋白质含量显著低于正对照组和负对照组(P<0.05);显著改善蛋黃顔色(P<0.05);不影响生产性能、骨骼发育和蛋壳质量。添加200 g/t复合酶替代罗曼褐蛋用种鸡日粮中75%的磷酸氢钙能够降低饲料成本,提高养殖企业的经济效益,对罗曼褐蛋用种鸡生产性能无不利影响。