鸡粪浆及5种微藻对轮虫脂肪酸组成的影响

采用投喂鸡粪浆的方法培养轮虫,并与5种微藻培养轮虫的脂肪酸组成进行了比较。结果表明:鸡粪轮虫具有较高的营养价值,HUFA含量达25.9%,仅次于小球藻轮虫和新月菱形藻轮虫,EPA和DHA的含量分别为11.2%和4.4%;在5种微藻培养的轮虫中,用小球藻、新月菱形藻和球等鞭金藻培养的轮虫营养价值较高,而用微绿球藻和衣藻培养的轮虫营养价值相对较低;轮虫的脂肪酸组成受饵料影响显著,但又不完全取决于饵料。     

5种饵料动物的营养成分分析及评价

对5种饵料动物(卤虫无节幼体、强化后的卤虫幼体、中华哲水蚤、短额刺糠虾、强壮藻钩虾)的营养成分进行了分析,旨在对其营养价值进行评价。采用生化分析手段对5种动物饵料的水分、灰分、粗蛋白质、粗脂肪和氨基酸、脂肪酸进行分析。结果显示:5种动物饵料水分含量为87.83%~92.89%,灰分含量为1.69%~4.12%,粗脂肪含量为0.55%~1.36%,其中卤虫无节幼体含量最高(1.36%湿重);粗蛋白质为4.25%~8.74%,含量以短额刺糠虾最高(8.74%湿重)。均含有20种氨基酸,结构较为合理,必需氨基酸含量丰富,综合氨基酸含量及评价来看,5种饵料动物中营养价值最高是短额刺糠虾,然后依次是卤虫无节幼体、强化后的卤虫幼体、中华哲水蚤、强壮藻钩虾。检测到23种脂肪酸,多不饱和脂肪酸(PUFA)占脂肪酸总量的23.21%~41.03%,中华哲水蚤短额刺糠虾强壮藻钩虾卤虫无节幼体强化后的卤虫幼体(P0.05);其中EPA和DHA,除卤虫无节幼体含量较少(3.96%、0.22%)外,其他4种饵料中含量丰富,其中中华哲水蚤(13.89%、21.88%)和短额刺糠虾(17.79%、15.97%)最为丰富。由此可见,5种饵料动物富含蛋白质、脂肪,均符合作为饵料动物的基本营养需求,其中中华哲水蚤和短额刺糠虾营养价值最佳。     

单细胞藻类饲养青蛤稚贝的研究

本试验以几种单细胞藻类为饵料,研究青蛤稚贝的生长和成活率。经21天饲养证明,小球藻、扁藻、三角褐指藻、底栖硅藻都是青蛤稚贝的适宜饵料,其成活率均达90％以上,其中又以投喂底栖硅藻生长最快。     

两种藻类饲喂中华哲水蚤的繁殖差异

通过室内实验研究了中华哲水蚤摄食三角褐指藻(Phaeodactylumtricornutum)和球等鞭金藻(Isochrysis galbana)后产卵率、孵化率变化。22d的实验时间,摄食三角褐指藻的中华哲水蚤平均产卵率为0.24±(0.07)/d,雌体存活率较低,摄食球等鞭金藻的产卵率为7.84±(1.12)/d,雌体存活亦较高。不论在藻类溶出液和过滤海水中摄食三角褐指藻后所产的卵孵化率都低于摄食球等鞭金藻者。这表明对照球等鞭金藻相比,硅藻三角褐指藻对中华哲水蚤产卵和孵化都存在明显的抑制作用。脂肪酸分析结果显示,在三角褐指藻细胞内,对桡足类繁殖十分重要的多不饱和脂肪酸(PU-FAs)和特定脂肪酸(ω3,ω6)的含量皆较低。     

锯缘青蟹幼体饵料的营养强化

用酵母、水球藻、鱼油强化和豆油强化四种不同方式培养轮虫，再分别投喂锯缘青蟹幼体，分析测定轮虫和体的生化组成，结果显示，（1）不同方式培养的轮虫之间以及摄食这些轮虫的锯缘青蟹幼体之间的蛋白质含量都没有显著差异；（2）轮虫的脂类含量和脂肪酸组成与培养方式密切相关，小球藻轮虫的脂类含量最高，20：5n-3(EPA)占总脂肪酸的比例也最高 ，为18.05%，鱼油轮虫则含有最多的22：6n-3(DHA)，占总脂肪酸3.16%，脂类含量仅次于小球藻轮虫；（3）锯缘青蟹幼体的脂类含量和脂肪酸组成受相应饵料营养成分的影响。另外，幼体培育实验也发现，饵料营养成分影响幼体的存活率，结果表明，提高轮虫的EPA和DHA含量，尤其晨DHA含量，将有利于锯缘青蟹幼体的存活和发育。     

酵母及藻类对褶皱臂尾轮虫培养效果的比较研究

采用种群累积培养法研究了两种酵母、两种藻类对褶皱臂尾轮虫的最适投喂密度。结果表明 ,这四种饵料对褶皱臂尾轮虫的最适投喂密度 (× 10 6cell·ml-1)分别是 :干酵母 ,15 ;鲜酵母 ,5 ;微绿球藻 ,4 5 ;三角褐指藻 ,2 0。同时 ,在最适密度下比较了这四种饵料对轮虫的培养效果。结果表明 ,四种饵料对轮虫的培养效果以微绿球藻为最优 ,其它依次为三角褐指藻 ,鲜酵母 ,干酵母。实验结果显示 ,褶皱臂尾轮虫批量培养及至工厂化培养的首选饵料是微绿球藻和三角褐指藻     

几种饵料对分叉小猛水蚤生殖量的影响

在水温23~26℃,盐度32‰条件下,研究了几种饵料单独投喂及混合投喂对分叉小猛水蚤(Tisbe furcata)生殖量的影响,以探索培育该蚤适合的饵料品种及投喂方式。结果表明,饵料品种中,两种金藻(球等鞭金藻3011和Sarcinochrysis marina Geitler)不适合作为分叉小猛水蚤的饵料;两种硅藻(小新月菱形藻和多枝舟形藻)及代用饵料可以作为分叉小猛水蚤的饵料,但需要与亚心形扁藻混合投喂才能取得理想效果;亚心形扁藻最适合作为分叉小猛水蚤的饵料,与硅藻、金藻或代用饵料混合投喂效果均非常理想。投喂方式总的来说是混合投喂优于单独投喂,各种饵料单独投喂时均不能取得非常理想的效果,混合投喂时混有亚心形扁藻的任何组合都取得了非常理想的效果。     

低温冰冻浓缩三角褐指惜在对虾育苗中的应用

三角褐指藻是对虾前期的优质饵料，但其繁殖盛期较对虾育苗期早，在时间上不同步。为解决这一问题，乳山县在三角褐指藻繁殖盛期将它浓缩，并放在-20℃～-30℃的冷库里贮存，需要时取出，再溶化投喂。在1984年的对虾育苗中，当饵料比较缺乏时，县育苗场用冷库里的三角褐指藻与鲜活牟氏角毛藻(6：4)一起投喂，发现对虾苗在各个发育阶段的成活率有不同程度提高；     

不同种类浮游植物对CO2浓度升高的响应

本研究采用实验生态学的方法,以金藻、硅藻、绿藻3个门中的4种常见饵料藻叉鞭金藻(Dicrateria sp.)、三角褐指藻(Phaeodactylum tricornutum)、小球藻(Chlorella vulgaris)和亚心形扁藻(Platymonas subcordiformis)为研究对象,分析比较不同浮游植物的细胞数量和质量对CO2浓度升高引起的海水酸化的响应情况。结果显示,与对照组相比,(1) CO2浓度升高显著提高了这4种藻的生长速率(P<0.05);其中,亚心形扁藻平均比生长速率最高,比对照组高出13.5%;小球藻次之,为5.9%;叉鞭金藻和三角褐指藻均为2.2%。(2) CO2浓度升高使浮游植物细胞内的碳(C)含量增加、氮(N)含量降低,C/N提高;种间差异较大,其中,亚心形扁藻的C/N、C/P值、小球藻的C/P值和三角褐指藻的C/N值显著提高,叉鞭金藻不显著。(3) CO2浓度升高使小球藻单位细胞叶绿素a含量显著提高,小球藻通过提高光合作用能力促进生长,而另外3种藻叶绿素a含量与对照组无显著差异;三角褐指藻最大光化学量子产量(Fv/Fm)在实验初期显著升高;叉鞭金藻非光化学淬灭(NPQ)显著降低,快速光曲线初始斜率(α)显著增加;三角褐指藻和亚心形扁藻潜在的最大光合作用能力(rETRmax)显著升高(P<0.05),但CO2浓度升高对4种藻的光化学淬灭(qP)均没有显著影响(P>0.05)。可见,亚心形扁藻、小球藻和三角褐指藻在高CO2浓度下虽然生长速率加快,但营养质量降低。不同种类的浮游植物对CO2浓度升高的响应不同,这种差异可能会使未来海洋浮游植物群落结构发生变化;浮游植物C/N、C/P值的改变可能通过食物链对次级生产者,诸如浮游动物、滤食性贝类等产生影响。     

不同种类浮游植物对CO_2浓度升高的响应

本研究采用实验生态学的方法,以金藻、硅藻、绿藻3个门中的4种常见饵料藻叉鞭金藻(Dicrateriasp.)、三角褐指藻(Phaeodactylumtricornutum)、小球藻(Chlorellavulgaris)和亚心形扁藻(Platymonas subcordiformis)为研究对象,分析比较不同浮游植物的细胞数量和质量对CO_2浓度升高引起的海水酸化的响应情况。结果显示,与对照组相比,(1)CO_2浓度升高显著提高了这4种藻的生长速率(P0.05);其中,亚心形扁藻平均比生长速率最高,比对照组高出13.5%;小球藻次之,为5.9%;叉鞭金藻和三角褐指藻均为2.2%。(2) CO_2浓度升高使浮游植物细胞内的碳(C)含量增加、氮(N)含量降低,C/N提高;种间差异较大,其中,亚心形扁藻的C/N、C/P值、小球藻的C/P值和三角褐指藻的C/N值显著提高,叉鞭金藻不显著。(3)CO_2浓度升高使小球藻单位细胞叶绿素a含量显著提高,小球藻通过提高光合作用能力促进生长,而另外3种藻叶绿素a含量与对照组无显著差异;三角褐指藻最大光化学量子产量(Fv/Fm)在实验初期显著升高;叉鞭金藻非光化学淬灭(NPQ)显著降低,快速光曲线初始斜率(α)显著增加;三角褐指藻和亚心形扁藻潜在的最大光合作用能力(rETR_(max))显著升高(P0.05),但CO_2浓度升高对4种藻的光化学淬灭(qP)均没有显著影响(P0.05)。可见,亚心形扁藻、小球藻和三角褐指藻在高CO_2浓度下虽然生长速率加快,但营养质量降低。不同种类的浮游植物对CO_2浓度升高的响应不同,这种差异可能会使未来海洋浮游植物群落结构发生变化;浮游植物C/N、C/P值的改变可能通过食物链对次级生产者,诸如浮游动物、滤食性贝类等产生影响。     

芽孢杆菌对斑节对虾饲料表观消化率的影响

研究了斑节对虾(Penaeus monodon)饲料中添加不同剂量的芽孢杆菌制剂(Bacillus sp.,109 CFU/g)对饲料干物质、粗蛋白、脂肪、磷、氨基酸和脂肪酸的表观消化率的影响.饲料1(对照组)、饲料2、饲料3、饲料4、饲料5和饲料6中芽孢杆菌制剂的添加量分别为0、1.0 g/kg、2.0 g/kg、3.0 g/kg、4.0 g/kg和5.0 g/kg饲料.养殖实验在室外水泥池进行,每池养虾40尾,每组实验设3个重复.以Y2O3为指示剂,添加量为0.01%,连续收集粪便20 d.6个实验组中,对饲料中各营养素的表观消化率分别为:干物质,74.35%～77.89%;粗蛋白,87.29%～89.01%;脂肪,86.46%～89.67%;磷,35.83%～44.17%;必需氨基酸,93.01%～94.04%;非必需氨基酸,91.05%～92.42%;饱和脂肪酸,86.88%～89.95%;单不饱和脂肪酸,90.39%～93.40%;多不饱和脂肪酸 高不饱和脂肪酸,87.97%～91.32%.对照组的脂肪表观消化率高于饲料2、饲料5和饲料6组,但低于饲料3和饲料4组.饲料3组的脂肪和部分脂肪酸的表观消化率最高.对照组的干物质、粗蛋白、氨基酸和磷的表观消化率最低,芽孢杆菌添加量在1.0～3.0 g/kg饲料范围内,随着芽孢杆菌添加量的增加,表观消化率逐渐上升,饲料4组的表观消化率最高,与其他组相比差异显著(P＜0.05),添加量超过3.0 g/kg的各组,随着芽孢杆菌添加量的增加,表观消化率又逐渐下降.实验结果表明,在饲料中添加适量的芽孢杆菌可以显著的提高干物质、粗蛋白、氨基酸和磷的表观消化率.     

The optimum dietary essential: nonessential amino acid ratio for rainbow trout (Oncorhynchus mykiss), which maximizes nitrogen retention and minimizes nitrogen excretion

Although the ratio of essential to nonessential amino acids (EAA:NEAA ratio) in dietary protein has important effects on protein utilization by fish, there has thus far been little research aimed at quantifying these effects. In this study, we investigated the effect of dietary EAA:NEAA ratio on nitrogen (N) utilization and excretion of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss). A 6-week dose-response experiment was conducted, with 6 levels of dietary EAA:NEAA ratio, ranging from 23:77 to 66:34. Protein content of all diets was 350 g kg^?1. Each experimental diet was fed to four replicate tanks of fish (35 fish per tank). Fish were fed a limited ration on the first two feedings of each day, and were fed to apparent satiation on the third feeding of each day. Response variables included feed intake, weight gain, lipid deposition, thermal-unit growth coefficient (TGC), feed efficiency ratio (FER), N retention, and N excretion (g kg^?1 gain). Mean feed intake, weight gain, TGC, FER and N retention all increased as EAA:NEAA ratio increased up to 57:43, and then decreased slightly as EAA:NEAA ratio increased further to 66:34. Maximum mean N retention of 46% and minimum mean N excretion of 29 g N kg^?1 gain was achieved by fish fed the diet containing an EAA:NEAA ratio of 57:43. Non-linear regression using a 2^nd order polynomial equation showed that 95% of the maximum N retention could be achieved with an EAA:NEAA ratio of 46:54, and 98% with an EAA:NEAA ratio ranging from 49:51 to 62:38.     

Effects of fasting and feeding on plasma amino acid levels in brown trout

Plasma amino acid (AA) levels were analysed at various intervals during fasting and after feeding in juvenile brown trout, Salmo trutta. After 3 days of food deprivation, total plasma AAs decreased significantly (–26% vs. control) due to a fall in the most abundant essential AAs (EAA): branched-chain amino acid (BCAA) and Thr, and there was also a decrease in non-essential AA (NEAA) levels, especially Ala and Asn. After 15 days of fasting, BCAA increased, possibly related to muscle protein mobilization. After 50 days of food deprivation, a significant increase in Gln levels (40% vs. 15 days of fasting) and a decrease in BCAA (–25% vs. 15 days of fasting) was noted. Feeding a commercial trout pellet caused a clear and progressive increase in plasma AA levels. Both EAA and NEAA concentrations peaked at 11 h post-feeding (4068 ± 160 and 4261 ± 239 µM NEAA, respectively) with a greater increase in EAA (+62%) than NEAA (40%) with respect to control values. These data show that changes in the plasma AA pool clearly reflect the nutritional state of fish and help us to understand the complex AA metabolism.     

察尔森水库细鳞斜颌鲴营养成分分析及评价

本试验对察尔森水库细鳞斜颌鲴(Plagiognathops microlepis)肌肉营养成分进行了分析及评价。试验采用常规营养成分分析法对细鳞斜颌鲴肌肉一般营养成分、氨基酸组成、脂肪酸组成进行了测定。结果表明:细鳞斜颌鲴肌肉中水分含量为79.31%、粗蛋白含量为16.56%、粗脂肪含量为0.94%、灰分含量为1.13%、总糖含量为0.38%。细鳞斜颌鲴肌肉共检出18种氨基酸,其中必需氨基酸(EAA)8种,非必需氨基酸(NEAA)10种,总氨基酸(TAA)含量为16.28%,EAA含量为6.72%,NEAA含量为9.56%;EAA/TAA(41.29%)及EAA/NEAA(70.32%)均在FAO/WHO推荐值以上。氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS)结果是第一限制性氨基酸均为色氨酸(Trp),而第二限制性氨基酸,AAS是苏氨酸(Thr),CS是苯丙氨酸+酪氨酸(Phe+Tyr)。细鳞斜颌鲴肌肉共检出21种脂肪酸,其中7种饱和脂肪酸(SFA)、3种单不饱和脂肪酸(MUFA)、11种多不饱和脂肪酸(PUFA),分别占脂肪酸总量的25.22%、22.02%、37.76%;C20∶5n3(EPA)含量为11.87%,C22∶6n3(DHA)含量为11.55%。从营养分析结果来看,细鳞斜颌鲴是一种营养价值极高的食用鱼类。     

Cu~(2+)Zn~(2+)Cd~(2+)对五种单细胞藻类光和色素含量的影响

报道了在Cu2 +Zn2 +和Cd2 +的毒害作用下 ,三角褐指藻、湛江等鞭藻、绿色巴夫藻、青岛大扁藻和小球藻等单细胞藻类中光和色素 1、色素 2和总色素的含量。三种离子以Cd的毒性最大 ,Cu次之 ,Zn最弱。色素 1对重金属毒性较敏感。在 5种藻类中 ,扁藻和巴夫藻的色素含量受毒性影响相对较小     

达里湖高原鳅肌肉营养成分分析与品质评价

采用常规生化分析方法分析和评价内蒙古达里诺尔湖达里湖高原鳅Triplophysa dalaica肌肉的营养成分。结果表明:达里湖高原鳅全鱼和肌肉的水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分含量分别为:(74.28±1.04)%和(78.30±0.23)%、(14.57±0.02)%和(17.77±0.05)%、(7.15±1.56)%和(1.77±0.03)%、(3.45±0.14)%和(1.14±0.05)%。达里湖高原鳅肌肉中共检测出18种氨基酸,总量(TAA)为(13.80±0.92)%,其中8种必需氨基酸(EAA)总量为(5.72±0.37)%,占氨基酸总量的(41.43±0.69)%,必需氨基酸总量(TEAA)/非必需氨基酸总量(TNEAA)为(70.76±1.99)%,其必需氨基酸比例符合FAO/WTO的理想模式。依据氨基酸评分标准(ASS),达里湖高原鳅的第一、第二限制性氨基酸分别为缬氨酸、色氨酸;依据化学评分标准(CS),达里湖高原鳅的第一、第二限制性氨基酸分别为色氨酸、蛋氨酸+胱氨酸,必需氨基酸指数(EAAI)为55.52。肌肉中鲜味氨基酸(DAA)总量为(5.29±0.24)%,占氨基酸总量的(38.40±1.07)%,支链氨基酸(BCAA)与芳香族氨基酸(AAA)的比值(F)为(2.48±0.16)。肌肉中共检测出22种脂肪酸,多不饱和脂肪酸(PUFA)总含量为(23.50±0.12)%,其中二十二碳六烯酸(DHA)+二十碳五烯酸(EPA)含量为(9.37±0.10)%,必需脂肪酸(EFA)含量为(10.07±0.29)%。分析结果表明,达里湖高原鳅具有合理的氨基酸和脂肪酸组成,是一种味道鲜美、营养价值丰富的淡水鱼类,具有良好的开发利用前景。     

Effect of dietary probiotics on apparent digestibility coefficients of nutrients of white shrimp Litopenaeus vannamei Boone

Apparent digestibility coefficients (ADCs) of dry matter (DM), crude protein (CP), lipid, phosphorus (P), essential amino acids (EAA), non‐essential amino acids (NEAA) and fatty acids were determined for white shrimp (Litopenaeus vannamei). A probiotic (Bacillus sp.) was used at 0% (diet 1), 0.5% (diet 2), 1.0% (diet 3), 3.0% (diet 4) and 5.0% (diet 5) inclusion rates in experiment diets. Apparent digestibility coefficients was determined using 0.01% Y₂O₃ as an indicator. A total of 300 shrimp (initial mean body weight 11.5±0.6 g) were randomly stocked into fifteen 500‐L outdoor concrete tanks. Faeces were collected from three replicate groups of shrimp three times a day. The ADCs of five diets were: DM, 66.1–69.6%; CP, 80.4–84.7%; lipid, 82.2–84.9%; P, 25.4–28.5%; EAA, 82.0–85.4%; NEAA, 81.5–85.1%; saturated fatty acids (SFA), 79.6–82.4%; monounsaturates (MUFA), 81.6–84.2% and polyunsaturates (PUFA)+highly unsaturates (HUFA), 83.4–86.6%. Apparent digestibility coefficients of DM, CP, lipid, P, amino acids and fatty acids in diet 1 were significantly lower than in other diets (P<0.05). Apparent digestibility coefficient of P in diets increased as probiotic increased. Apparent digestibility coefficient of lipid in diet 3 was the highest, but the difference was not significant among diets. In general, ADCs of most amino acids and fatty acids were over 80% in all diets, and PUFA+HUFA>MUFA>SFA. The results showed that ADCs of diets supplemented with 10, 30 and 50 g probiotic kg^?1 basal diet were higher than in other diets except lipid, and the difference was significant.     

不同食物组合与投喂方法对蒙古裸腹溞生长和生殖的影响

蒙古裸腹(Moina mongolica Daday)是旧大陆上分布的一种盐水裸腹溞[1],1988年在我国被首次报道[2].有关该溞的生物学和培养技术已被较为系统地研究[3].20世纪90年代以来,该溞在我国沿海地区逐渐被用做海水和半咸水鱼、虾、蟹人工育苗生产中的活饵料.     

俄罗斯鲟鱼卵与西伯利亚鲟鱼卵的营养成分比较

采用生化方法分析了俄罗斯鲟(Acipenser gueldenstaedti)和西伯利亚鲟(Acipenser baerii)鱼卵的营养成分,并对两者的营养品质进行了比较。结果表明:这两种鱼卵的水分含量平均值为62.83%～64.88%,粗蛋白平均含量为20.38%～20.77%,粗脂平均含量为10.41%～13.58%。统计分析表明,俄罗斯鲟鱼卵的粗脂肪含量显著低于西伯利亚鲟鱼卵,而粗蛋白、水分和灰分含量略高于西伯利亚鲟鱼卵。俄罗斯鲟鱼卵和西伯利亚鲟鱼卵的氨基酸组成一致,均含有17种氨基酸,必需氨基酸指数(EAAI)分别为50.66和44.43。两种鲟鱼卵的脂肪酸中,均以C16∶0、C18∶2n6c和DHA为主要脂肪酸,三者总的质量分数达50%左右;而二十碳五烯酸(EPA)与二十二碳六烯酸(DHA)的总量俄罗斯鲟鱼卵高于西伯利亚鲟鱼卵,在两种鱼卵中含量分别为19.47%和16.83%。分析结果表明,两种鲟鱼卵均含有丰富的各种营养成分,但从粗蛋白、必需氨基酸(EAA)、DHA和n3PUFA含量来看,俄罗斯鲟鱼卵的营养价值优于西伯利亚鲟鱼卵。     

投喂蚕豆对草鱼生长及肌肉营养特性分析

分别用配合饲料、浸泡蚕豆和发芽蚕豆喂养平均体重(1000±20)g草鱼70d,分析投喂蚕豆对草鱼生长及肌肉营养的影响。结果表明,配合饲料组、浸泡蚕豆组和发芽蚕豆组的草鱼增重率分别为79.5%、40.32%和50.10%,饵料系数分别为2.11、4.78和4.31,投喂蚕豆降低了草鱼增重率(P<0.05),显著增加了饵料系数(P<0.05)。与配合饲料组相比,浸泡蚕豆组和发芽蚕豆组肌肉中粗脂肪和粗蛋白含量显著降低(P<0.05)。浸泡蚕豆组和发芽蚕豆组的必需氨基酸含量、鲜味氨基酸含量、氨基酸总量比配合饲料组显著提高(P<0.05)。投喂蚕豆降低了草鱼的生长性能,但是显著提高了草鱼肌肉品质。投喂发芽蚕豆的效果要优于投喂浸泡蚕豆。