鰶鱼流网生产技术简结

<正> 鰶鱼是近海习见的小型鱼类,生命周期短,世代更新快,资源比较稳定,有一定的利用价值。早在五十年代,我省近海就有用小打网捕捞鰶鱼的专业性生产,六十年代又改以流网捕捞鰶鱼,近几年由于渤海内原有的一些经济鱼类资源衰退,鰶鱼资源量有所增长并比较稳定,因而鰶鱼流网生产就越来越为许多渔业生产单位所重视。许多船只从这项生产中得益非浅。一九八○年许多二十马力小船一般潮产几百斤,高的达二三千斤。有的小船在整个汛期     

广西北部沿海斑鰶鱼的食性研究

斑鰶鱼Clupanodon punctatus(Schlegel)属鲱科，鰶亚科，鰶属。广西沿海俗称黄鱼，为广种暖水性近海小型鱼类，属于中下层和中上层兼栖型。常结群游泳，行动活泼，适盐范围广，有时可进入淡水河口中，摄食对象常因地域而异，在广西沿海以底栖硅藻为主要饵料。斑鰶鱼在北部湾分布较多，产量也较高，1984年12月至1985年11月，     

木瓜蛋白酶在制取斑鰶鱼蛋白中的应用

为确定木瓜蛋白酶酶解斑鰶鱼的条件。研究了酶解温度、酶浓度、酶解时间、加水量、pH值对斑鰶鱼氨基氮含量和总氮得率的影响。结果表明：温度小于55℃。随着酶解温度的提高、酶浓度的增加、酶解时间的延长斑鰶鱼酶解液氨基氮含量和总氮得率均增加；pH值对水解效果及氮回收率影响不大。综合考虑，最佳水解条件为：温度55℃。加酶量6．0‰。酶解时间1．5h．原料：水=1：2．5，pH值6．8。此时。氨基氮生成率达26．7％。总氮得率2．28％。     

关于辽东湾渔业资源恢复与台理利用的初步研究

辽东湾内鱼虾贝的种类繁多，产量较大的有毛虾、对虾、毛蚶、小黄鱼、带鱼、梭子蟹、鳓鱼、黄姑鱼、鲅鱼、梭鱼、梅童鱼、黄鲫鱼、斑鰶鱼、青鳞鱼、鲈鱼、鲆、鲽等。各年平均产量及变化情况见表1、2。     

乐清湾斑(鱼祭)人工繁殖和育苗技术研究

为了进一步了解乐清湾斑鰶的繁殖习性,实现斑鰶苗种规模化人工繁育,于2018年在浙南乐清湾斑鰶繁殖季节捕捞产卵亲鱼,采用湿法人工授精获得受精卵,在室内水泥池进行了育苗试验。人工繁育时海水水温16.3~20.1℃,比重1.017~1.019。育苗饵料系列为轮虫-丰年虫幼体-配合饲料。海上人工授精共获得发育出现胚体的斑鰶受精卵1 998 g,每千克受精卵约53.7万粒。人工授精单日的次日浮卵率最高为13.4%,单日的每千克鱼次日浮卵量最高为15.2 g。2018年共育出平均全长为4.97 cm的斑鰶苗28.16万尾,育苗成活率约为31%。     

乐清湾斑鱼祭鰶人工繁殖和育苗技术研究

为了进一步了解乐清湾斑鰶的繁殖习性,实现斑鰶苗种规模化人工繁育,于2018年在浙南乐清湾斑鰶繁殖季节捕捞产卵亲鱼,采用湿法人工授精获得受精卵,在室内水泥池进行了育苗试验。人工繁育时海水水温16.3～20.1℃,比重1.017～1.019。育苗饵料系列为轮虫—丰年虫幼体—配合饲料。海上人工授精共获得发育出现胚体的斑鰶受精卵1 998 g,每千克受精卵约53.7万粒。人工授精单日的次日浮卵率最高为13.4%,单日的每千克鱼次日浮卵量最高为15.2 g。2018年共育出平均全长为4.97 cm的斑鰶苗28.16万尾,育苗成活率约为31%。     

时空及环境因子对黄河口及邻近水域斑鰶资源丰度的影响

斑(鰶)(Konosirus punctatus)作为黄河口及邻近海域近年来的优势种,其在生态系统中的作用日趋重要,为研究其资源丰度的变动对生态系统中多种生物的影响,本研究根据2013年6月、8月、10月在黄河口及邻近海域进行的渔业资源和环境调查数据,利用广义可加模型(GAM)分析了该海域夏、秋季斑(鰶)资源丰度分布特征及其与时空和环境因子的关系.结果表明,黄河口及邻近海域斑(鰶)资源丰度呈现明显的季节变化,斑(鰶)资源丰度秋季较高,夏季较低;其主要分布在黄河入海口以北的近岸海域.GAM分析表明,月份、水深、海水表层盐度和浮游植物丰度对斑(鰶)资源丰度分布具有显著影响.斑(鰶)资源丰度随浮游植物丰度的增大而增大;在10m水深范围内随水深增加呈下降趋势;一定盐度范围内,斑(鰶)资源丰度随表层盐度的增加而增大,当盐度达到17时其丰度达到最大.因此,在浮游植物丰度较高的低盐河口水域,斑(鰶)资源丰度较大,这与斑(鰶)的洄游习性、河口区受到淡水径流和海水运动共同作用所形成的环境因子的变动有关.     

福建省东山岛西埔湾港养斑鰶的繁殖生物学

本文研究了福建省东山岛西埔湾港养斑鰶性腺周期发育、成熟系数周年变化、个体生殖力以及雌雄同体。港养斑鰶能在半封闭式湾内发育成熟而且自然产卵。其卵细胞发育分为6个时相,精巢发育分为6期。卵膜由透明带、外放射带和内放射带组成,内有孔道结构。第4时相中期卵母细胞的内放射带有7～8层纤维状片层。产卵后鞘膜细胞和颗粒细胞分裂增殖变成游走的吞噬细胞。西埔湾港养斑鰶Ⅰ龄鱼初次性成熟,生殖季节从12月下旬至翌年3月下旬,生殖盛期为2月,雌鱼成熟系数高达17.88％。个体绝对生殖力为7575～72621粒,平均 35310粒,系属于分批产卵类型,第1批生殖力大于第2批。     

黑斑狗鱼人工繁育技术

黑斑狗鱼(Esox reicherti Dybowski),俗称狗鱼、黑龙江狗鱼、鸭鱼,属鲑形目、狗鱼亚目、狗鱼科.黑斑狗鱼系高纬度(约北纬44°以北)寒冷地区自然水域特产鱼类,在黑龙江省分布较广,黑龙江、乌苏里江、嫩江、松花江等水系支流及湖泊和水库中都有.黑斑狗鱼的性成熟年龄为2+～3+龄,雄性较雌性性成熟早,性成熟的个体体长40cm以上.卵径2.5 ～ 3.0mm,粘性卵,怀卵量约1.0～4.0万粒.黑斑狗鱼肉质好,是深受消费者欢迎的名优鱼类品种,养殖前景看好,以下介绍其人工繁育技术.     

杂交条纹鲈的生物学特性

杂交条纹狼鲈通常是指条纹狼鲈(Moronesaxatilis)和金眼狼鲈(M.chrysops)的杂交种。这种有时被称为“原始杂交”的杂交种是于60年代中期在美国南加州生产的,使用的是条纹狼鲈的卵和金眼狼鲈的精子。该杂交种常用名为Palmetto鲈。最近另一种相应的杂交种(用雌的金眼狼鲈与雄性的条纹狼鲈)也生产出来了。这种杂交种的常用名为阳光鲈。杂交条纹狼鲈在美国东南部的大型水库中用于游钓鱼类,因为那里有该鱼丰富的饵料资源——斑鰶和丝鳍鰶。     

花鰶珍味鱼片的研制

以花鰶为原料,研制一种珍味即食食品。花鰶鱼经过剖片,用10%~14%的糖液浸渍10 min,预蒸煮至六成熟,用丁香、八角、生姜、料酒等熬制的调味液腌制20 min,70℃下烘烤2 h时,拌些许红椒油及辣椒进行二次调味,再经包装,高温高压杀菌等工序制成产品。鱼片外观完整,呈酱红色,香脆可口,香味浓郁,蛋白质≥27%,水分≤46%,灰分≤11%,粗脂肪≤16%,微生物指标符合国家软罐头微生物标准。     

花(鱼骨)苗种培养技术

花(鱼骨)鱼俗名"冷丁"或"铁钉鱼",属中、下层鱼类,该鱼体表黑斑整齐有规律,具有体型优美、肉质细嫩、味道鲜美及蛋白质含量高,观赏食用两相宜等优点,深受消费者的青睐和喜爱.但由于该鱼体质娇嫩、性情急躁、耐低氧能力差等因素,给人工养殖造成了一定的难度.     

中国海洋渔业水域图(第一批)

近海性代表性种类有太平洋鲱鱼、鳗鱼、青鳞、黄鲫、斑鰶、小鳞（鱼箴）、颚针鱼、赤鼻棱鳀等;外海性代表性种类有鲅鱼、鳓鱼、鲐鱼、银鲳、竹筴鱼、远东拟沙丁鱼、黄条鰤、燕鳐和鯕鳅等。近海性种类越冬场的范围为北纬32°00′—36°00′;东经123°00′—126°00′。外海性种类主要越冬     

北方地区星洲红鱼引进养殖试验

星洲红鱼属鲈形目,丽鱼科,罗非鱼属种间杂交的一个品种,由新加坡、台湾等地的养殖专家经过二十余年的不断改良而成,并在广东首先引进试养成功,其生长速度比普通罗非鱼快30%以上.星洲红鱼体色全红,分化有桃红、桔红等色,没有黑斑或极少黑斑,体型与奥尼罗非鱼相似,头小、背高、体宽、肉厚、个体大.食性为杂食性,耐低温,肉质爽甜,十分适合大众口味.由于该鱼肉质好,养殖优势明显,可集观赏、养殖、垂钓于一体,是一个值得大力发展的水产养殖新品种.     

黑斑狗鱼生物学特性及其苗种培育技术

黑斑狗鱼(Esox reicherti Dybowski),英文名Amur pike,地方名狗鱼、狗心鱼,隶属于鲑形目,狗鱼亚目,狗鱼科,狗鱼属.黑斑狗鱼是我国名贵的经济冷水性鱼类,分布于北纬44°以北的寒冷水域.在国外主要分布于多瑙河、涅斯特河和欧洲、西伯利亚、咸海水系及北美、库页岛等地.在我国分布在黑龙江、乌苏里江、嫩江、松花江等水系支流和一些湖泊、水库中.黑斑狗鱼肉厚刺少,肉味鲜美,营养丰富,是深受广大消费者欢迎的名优鱼类.由于黑斑狗鱼属于肉食性鱼类,危害水域中的小型鱼类,过去多把它作为清野的对象大量捕捞,加之生态环境的改变,其自然资源量逐年衰退.近年来,随着黑斑狗鱼经济价值的提高,其人工养殖开始逐渐受到重视.     

洋浦湾的鱼卵及其仔鱼调查(一)

本文是从1963年4月25日至同年5月25日,在海南岛儋县洋浦湾用52GG筛绢制成的卫生鱼卵网拖取鱼卵标本16次,其中有5次是在晚7～9点;一次在中午,其余10次都是在上午7时30分～10时。 现将整理出的8种,内隶属鲱科 Clupeidae的 4种即脂眼鲱 Etrumenus micropus、玉鳞角Kowala coval、斑鰶Clupanodon punctatus、无齿鰶 Anodontoma chacunda;鱚科Sillagidae 的多鳞鱚 Sillago sihama;裸颊鲷科 Lethrinidae 的线棘裸颊鲷 Lethrinus nematacanthus;石鲈科 Pomadasyidae的三线矶鲈,paraprisipoma trilineatum;(鱼衔)科Callionymidae的一种Callionymus sp。 就该8种鱼卵、仔鱼拖到的时间及当时水温、盐度和孵化时间等归纳以下几个问题: (1)这些鱼类的卵及其仔鱼除三线矶鲈外,其他7种在本海区尚属第一次报道。 (2)该8种鱼卵均属圆球形,无色透明,彼此分离,天然受精卵浮于水面。在发育过程中有色素胞出现,脂眼鲱、玉鳞鱼、斑鰶、无齿鰶和三线矶鲈的卵黄有泡沫状龟裂,而(鱼衔)属的一种卵膜具有整齐的六角形龟裂纹(卵径0.61～0.68毫米),是其主要特征,与其他7种卵子极易区别。在16次采样中,它们分布在水温28～30℃、盐度30.70～31.62％之间。 (3)它们在湾内的产卵期均在4～5月前后,根据卵内的发育时间推测,其放卵时间均应     

美国红鱼海水池塘养殖当年可上市

美国红鱼（Reddrum）学名为眼斑拟石首鱼（Sciaenopso－cellatus）,又叫红拟（黑斑）石首鱼、红鼓鲈、斑尾鲈,属鲈形目,石首鱼科,体形与大黄鱼、黄姑鱼相似,主要差别在于体色微红,尾柄基部带有黑斑,故台湾又称其为黑斑红鲈。本公司于1999年4月25日放养体长为7．6cm的红鱼幼鱼,经温室暂养58天后放入地位,用美蛙膨化颗粒饲料添加适量的维生素、微量元素饲养,获暂养成活率79．2％,平均日增重率11．6％;后期养殖单用冰鲜海杂鱼投喂。于11月28日井塘,90％以上的成鱼可上市,平均尾重600．sg、日增重率6．7％。实践证明：红鱼生长快…     

星洲红鱼和奥尼罗非鱼养殖对比试验

星洲红鱼是鲈形目、鲡鱼科、罗非鱼属中种间杂交的一个品种,原产地新加坡。体色粉红,没有黑斑或极少黑斑,体形与奥尼罗非鱼相似,个体大,头小,背高,体宽,肉厚,腹膜洁白。星洲红鱼食性为杂食性,耐低温能力强,其肉质细嫩、味道鲜美,深受消费者欢迎。引进养殖试验2年来,证明该鱼肉质好,养殖优势明显。为了进一步验证该鱼适应性强,生长快,抗病力强,易养殖等优点,2006年笔者进行了星洲红鱼和奥尼罗非鱼养殖对比试验,通过试验比较两种鱼的生长速度、成活率、饵料系数、产量、效益和营养成份,为星洲红鱼的推广养殖提供科学依据。     

美国红鱼对环境因子及营养的需求

美国红鱼 Sciaenops ocellatus又名眼斑拟石首鱼、红拟石首鱼、红鼓鱼、黑斑红鲈、斑点尾鲈等 ,属鲈形目 ,石首鱼科 ,拟石首鱼属。体呈纺锤形 ,外形与国产大黄鱼相近 ,成鱼腹部以上体色微红 ,幼鱼尾柄基部上方有 1～ 4个圆形黑斑 ,尾鳍边缘呈蓝色。美国红鱼原产于美国南部墨西哥湾 ,最大体重可达 45 kg,是美国重要的经济及游钓鱼类。我国于 1991年引进 ,1995年繁殖成功 ,并先后在福州市、福清市 ,锦州市和唐山市沿海进行网箱和池塘饲养取得成功。因其肉质细嫩、口感和观感俱佳 ,生长快、病害少 ,广温、广盐等优点 ,该鱼在我国已成为海水养…     

眼斑拟石首鱼人工育苗技术

眼斑拟石首鱼（Ｓｃｉａｅｎｏｐｓ　ｏｃｅｌｌａｔｕｓ）俗称美国红鱼（ｒｅｄ ｆｉｓｈ）、红拟石首鱼、黑斑石首鱼、黑斑红鲈、斑尾鲈（ｓｐｏｔ－ｔａｉｌ ｂａｓｓ）、红鼓鱼（ｒｅｄ ｄｒｕｍ）、海峡鲈（ｃｈａｎｎｅｌ ｂａｓｓ）等，属鲈形目、石首鱼科、拟石首鱼属，系暖水性、广温、广盐、溯河性鱼类。原产于美国东南海岸，我国台湾和青岛于１９８７年和１９９１年分别引进此鱼，目前已在我国南方以及北方部分地区大面积养殖，是池塘和网箱养殖的优良种类。本文简要介绍眼斑拟石首鱼全人工育苗技术。１ 亲鱼成熟及产卵量１．１ …