怀鲶的池塘养殖技术

怀鲶是利用东北六须鲶作母本,当地鲶作父本杂交的优良品种,它既有母本生长速度快的优势,又具有父本耐低氧、抢食凶猛等适应环境能力强的特点.该品种肉质白嫩细腻,味道鲜美,无肌间刺,含肉率高,其肌肉的主要营养指标均高于亲本,特别是高度不饱和脂肪酸(EPA、DHA)的含量较高,商品价值很高,是一种非常适合于北方地区养殖的名优杂交新品种.     

杂交鲶(亚洲六须鲶♀×鲶鱼♂)与亲本主要经济性状比较研究

用亚洲六须鲶作母本和鲶鱼作父本进行远缘杂交,获得生长速度近于母本,高于父本,肌肉营养成份含量高于亲本的杂交种。杂交鲶的体色、体高／体长、头长／体长、须数界于亲本之间;而鳃耙数、口裂／头长、肠长／体长大于亲体。     

黄边胡鲶

黄边胡鲶１９８１年我国引进了一种非洲鲶鱼．当时称之为革胡子鲶。实际上这种鲶鱼应称之为黄边胡绍，学名Ｃｌａｒｉｕｓｌａｚｅｒａｖａｌ．英文俗名Ｃｌａｒａ（按新英汉水产辞典译）。黄边胡鲶属鲶形目胡子鲶科。广泛分布在叙利亚到上扎依尔的广大地区。特别在尼罗河...     

浅谈怀鲶养殖技术

怀鲶是以黑龙江鲶鱼和索氏六须鲶鱼为亲本的一个肉食性杂交品种，这种鱼的双亲均出自黑龙江，是一个耐寒、耐低氧、适应性广的优良养殖品种。一、池塘主养１．池塘条件面积在２０亩以内，池塘底泥厚度最好不超过１０厘米，最大注水深度在１．５米以上，水源要充足。２．饵料准备按３～５千克料生长１千克鱼的比例，准备足量鲜杂鱼或鸡肠子等畜禽内脏作为怀鲶的饲料，如果没有这些资源或准备量不足，可按套养模式或降低放养密度养殖。３．养殖方法（１）清塘同常规养殖方法，可用生石灰、漂白粉或其它清塘药品。但是套养怀鲶的池塘，最好采用…     

怀头鲶、鲶及其杂交F1代胚胎不同发育时期比较研究

以怀头鲶为母本,鲶为父本进行人工杂交,同时怀头鲶、鲶分别进行自交,在20～23.5℃水温条件下,三种受精卵分别以附着方式进行孵化。对受精卵的受精率和胚胎发育进程进行观察。结果表明：三种受精卵的胚胎发育以神经胚期为分界点,怀头鲶、杂交鲶在神经胚期前发育较慢,鲶受精卵发育较快;神经胚期后的器官形成期至胚体出膜阶段,怀头鲶、杂交鲶胚胎发育比鲶快。杂交鲶的胚胎各发育阶段主要偏向于母本,影响杂交鲶发育的主要因素是怀头鲶的卵而非鲶鱼精子,母本决定杂交鲶的胚胎和仔鱼发育。     

网箱养殖杂交鲶技术

杂交鲶是雄性的大口鲶与雌性的鲶鱼(Siluius asotus)杂交的后代，杂交鲶既具有大口鲶父本固有的个体大、生长快、摄食力强和肉味鲜美的特点，又具有鲶鱼母本固有的较温和、同类相残力较弱、摄食力较低和养殖成活率较高的特点，因此受到养殖者和消费者的欢迎。     

红尾鲶肌肉营养成分与品质评价

利用常规肌肉营养测试方法测定分析红尾鲶(Phractocephalus hemiliopterus)的肌肉营养成分。结果显示:红尾鲶肌肉(鲜样)中蛋白质含量为18.75%,脂肪为4.14%,水分为75.57%,灰分为1.48%;肌肉中含有18种氨基酸,含量为85.96%(干样),其中8种为人体必需氨基酸,总含量为35.16%,占氨基酸总量的40.90%;其必需氨基酸的构成比例基本符合食品法典委员会(FAO/WHO)的标准,红尾鲶的限制性氨基酸为色氨酸,4种鲜味氨基酸总质量分数为32.98%(干样)。     

湘华鲮肌肉营养成分分析与评价

本文分析了湘华鲮（Sinilabeo decorus tungting（Nichols））（n=10）肌肉的主要营养成分,并对它的营养价值进行综合评价。结果表明,湘华鲮肌肉中水分、蛋白质、脂肪和灰分的含量分别为75．12％、20．15％、3．24％和1．17％（质量分数,鲜样）。肌肉中含有18种氨基酸,氨基酸总量为74．44％（质量分数,干样）,肌肉的第一限制性氨基酸为色氨酸,必需氨基酸指数（EAAI）为61．45,氨基酸的支／芳值（BCAA／AAA）为2．57。4种鲜味氨基酸（DAA）总量为7．39％（质量分数,鲜样）。肌肉中主要含有20种脂肪酸,肌肉脂肪酸中多不饱和脂肪酸（PUFA）的含量为31．57％,其中二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）的含量分别为4．83％和4．49％。肌肉中矿物质和微量元素含量丰富且组成比例合理。综合分析说明湘华鲮肌肉具有较佳的食用口感、较好的营养价值和保健作用。     

大口鲶、土鲶、革胡子鲶肌肉营养成份比较

有关大口鲶、土鲶、革胡子鲶生物学特性、引种驯化、繁殖、养殖等方面的研究报告较多，但对它们的肌肉营养成分及营养价值的比较研究则较少。本文对我所试验基地池塘养殖的大口鲶、土鲶、革胡子鲶的含肉率、粗蛋白、粗脂肪、灰分、水分以及氨基酸含量进行了较全面的测定。其结果报告如下。     

怀头鲶、鲶及其杂交F1代胚胎发育的比较研究

以怀头鲶(Silurus soldatovi)为母本、鲶(Silurus asotus)为父本进行人工杂交,同时怀头鲶、鲶分别进行自交,在20 0～23.5℃水温条件下,3种受精卵分别以附着方式进行孵化.对受精卵的受精率和胚胎发育进程进行观察.结果表明,3种受精卵的胚胎发育以神经胚期为分界点,怀头鲶、杂交鲶在神经胚期前发育较慢,鲶受精卵发育较快;神经胚期后的器官形成期至胚体出膜阶段,怀头鲶、杂交鲶胚胎发育比鲶快.杂交鲶的胚胎各发育阶段主要偏向于母本,影响杂交鲶发育的主要因素是怀头鲶的卵而非鲶的精子,母本决定杂交鲶的胚胎和仔鱼发育.     

杂交鲶养殖试验报告

杂交鲶是用黑龙江怀头鲶做母本，用鲶鱼做父本进行杂交的杂交种，它既具备怀囊鲶生长速度快、个体大、耐低温、抗病力强等优势，又有鲶鱼肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美的特点，是水产养殖的优良杂交种。杂交鲶既可以单养又可以套养，而且养殖周期短、成本低、效益高，深受养殖业户喜爱。2007年我们进行了杂交鲶养殖试验，取得了较高的经济效益，并总结出一套适合本地区的养殖生产模式。     

杂交鲶(怀头鲶♀×鲶鱼♂)常见病及其防治技术

杂交鲶是在鲶鱼人工繁殖成功的基础上 ,根据杂交组合优势的原理 ,以怀头鲶 (♀ )的生长速度和鲶鱼 (♂ )肉质细嫩的优良性状 ,通过种间杂交培育出的生长迅速、肉质鲜美的杂交鲶鱼新品种。杂交鲶的抗病力较强 ,套养时由于放养密度较稀很少发病 ,但在集约化养殖条件下 ,由于养殖驯化密度较高 ,时常会发生一些病害 ,导致其发病的原因主要包括 :(1 )病原生物的侵袭使杂交鲶发病 ,主要包括细菌、寄生虫、霉菌引起的疾病 ;(2 )溶解氧量 :杂交鲶属于耐低氧的鱼类 ,但当水体中含氧量过低时亦会引起杂交鲶的死亡 ,溶氧过高时小苗则会发生气泡病 ;(3)…     

杂交鲶(怀头鲶♀×鲶♂)人工繁殖与苗种培育技术

采用捕自黑龙江水域的怀头鲶为母本，鲶鱼为父本，应用自制催产药物DOS与LRH-A2、HCG进行人工催产，使催产率、受精率分别达到92％和88％。20-21．5℃水温条件下43h孵化出苗，孵化率75％。出膜仔鱼体长3．93mm，7．83mm下塘，池塘培育8天达到34．08mm，培育成活率50％。     

饲料中添加叶黄素对胡子鲶体色的影响

进行了3个试验以考察饲料添加叶黄素对本地胡子鲶体色的影响。试验A比较了野生、半人工养殖、全人工养殖胡子鲶体色的差异,其皮肤叶黄素含量分别为8.01、4.64和1.61mg·kg-1鲜组织,肌肉叶黄素分别为2.06、1.83、0.96mg·kg-1鲜组织;试验B采用平均体重为52g的本地胡子鲶成鱼,在基础饲料中分别添加0、100、150、200mg·kg-1叶黄素,饲养6周后,成鱼皮肤叶黄素含量分别为1.07、5.88、7.02、7.81mg·kg-1鲜组织,肌肉叶黄素含量分别为0.64、1.35、1.81、1.86mg·kg-1鲜组织;试验C采用平均体重为3.2g的本地胡子鲶鱼种,在基础饲料中分别添加0、50、100、150mg·kg-1叶黄素,饲养6周后,鱼种皮肤叶黄素含量分别为3.2、8.73、11.49、12.51mg·kg-1鲜组织,肌肉叶黄素含量分别为0.87、1.71、1.97、2.03mg·kg-1鲜组织。上述结果表明,养殖与野生胡子鲶体色的差异主要来源于食物中叶黄素含量的不同,在饲料中添加叶黄素类产品可有效改善养殖胡子鲶体色,叶黄素适宜添加量建议为100mg·kg-1饲料(成鱼)或50mg·kg-1饲料(鱼种)。     

杂交鲶生物学特性及养殖技术

杂交鲶是我省科研人员利用怀头鲶作母本，普通鲶鱼作父本，进行远缘杂交，获得的一个新品种，它具有生长速度快、肉质好、耐低温、耐低氧、抗病力强等特点。杂交鲶在我省肇东、密山、绥化等地推广养殖，取得了较好的养殖效果，杂交鲶是一个极具推广前景的名优鱼类品种。     

星斑川鲽♀×圆斑星鲽♂杂交子代的生化组成分析与评价

对星斑川鲽(Platichthys stellatus)♀×圆斑星鲽(Verasper variegates)♂杂交的子一代(杂交鲽)肌肉营养成分进行分析测定,并与其亲本进行了比较。结果显示,杂交鲽的含水率和粗蛋白略低于双亲,粗脂肪含量介于二者之间;杂交鲽氨基酸总量、必需氨基酸总量及鲜味氨基酸总量均低于双亲,但EAA/TAA和EAA/NEAA均高于双亲,此外,杂交鲽肌肉中缬氨酸的含量明显高于双亲;脂肪酸含量方面,杂交鲽的EPA明显高于双亲,DHA比星斑川鲽也有所提高。     

革胡子鲶养殖技术推广总结

革胡子鲶养殖技术推广总结庄业勤，唐卫红（湘潭市畜牧水产局４１１１００）革胡子鲶属淡水鱼品种中生长速度最快的鲶鱼优良品种，是以动物性饲料为主的杂食性鱼类，具有适应性强、生长迅速、耐低氧、疾病少、肉质细嫩、味道鲜美，适宜于集约化养殖等优点。１９９３年全市...     

杂交鲶（怀头鲶♀×鲶鱼♂）人工驯养饲料试验研究

试验用杂交鲶鱼苗是以捕自黑龙江水域怀头鲶为母本，鲶鱼为父本进行正交获得的杂交一代。用人工饲料在水族箱、水槽中进行仔鱼开口驯养、集约化育苗试验，分别获得开食6天72%驯化率和强化培育13天52%成活率；同时初步形成人工驯养饲料配制技术和驯化投喂技术。     

杂交鲶人工繁育及养殖技术试验

本试验所指的杂交鲶是利用东北六须鲶（俗称怀头、怀子等）作母本，当地鲶（当地俗称土鲶、鲇鱼、年鱼等）作父本杂交的新一代优良养殖品种。杂交鲶既有母本生长速度快的优势（当年在精养条件下，120日龄左右平均体重可达1．5kg以上），又有父本耐低氧、抢食凶猛等适应环境能力强的特点，是一种非常适合于北方地区养殖的名优杂交新品种。2005年，笔者进行了杂交鲶的人工繁育及养殖试验，现就将有关技术总结如下。     

星斑川鲽的营养分析与评价

测定了养殖星斑川鲽肌肉中的蛋白质、脂类和灰分等生化组分,并计算了其比能值,分析了肌肉中构成蛋白质的16种常见氨基酸和主要脂肪酸含量。结果表明,星斑川鲽属高蛋白、低脂肪鱼类;肌肉氨基酸含量同其他鲆鲽鱼类相比,属中上等水平;必需氨基酸和呈味氨基酸的含量较高。肌肉蛋白中氨基酸的支／芳值为2．33。各类脂肪酸中,油酸（18：In）含量最高,其次为亚油酸（18：2n6）和棕榈酸（16：0）。星斑川鲽富含EPA和DHA,营养丰富且平衡良好,是值得推荐的优良养殖品种和优质食用鱼类。