喀斯特山区流水养殖鲟鱼试验

<正>鲟鱼属于硬骨鱼纲,辐鳍亚纲,鲟形目,鲟科,鲟属,是现存的最古老的脊椎动物之一,有活化石之称。鲟鱼无肌间刺,肌肉蛋白质含量为18%,肉质鲜美;鲟鱼卵蛋白质含量为29%,是制作鱼子酱的原料。目前,商业养殖的鲟主要有西伯利亚鲟和几种杂交鲟等,其生存的温度范围多为1～35℃,最适生长温度为15～25     

科学面对新冠肺炎疫情 建议尽快解除养殖鲟鱼销售禁令

正鲟鱼是淡水鱼类中个体最大,寿命最长的鱼类。据记载,隶属于鲟形目鳇属的欧洲鳇鱼(Huso huso)最大捕捞个体约重3200千克。最大年龄个体为1952年捕获的152岁湖鲟。鲟鱼类肉质营养丰富,鱼子酱更具有"卵黄金"的美誉,从欧洲的古罗马,到中国的皇室均将其视为美味珍馐。鲟鱼商业捕捞始于19世纪中叶,到20世纪初期达到捕捞高峰。由于过度捕捞、拦河筑坝和环境污染等原因,致使目前鲟形目所有27个种和亚种均处于濒危状态。     

应用热休克和冷休克方法诱导俄罗斯鲟雌核发育初试

鲟形目鱼类属于软骨硬鳞鱼,是大型经济鱼类,生长速度快,其肉质鲜美,软骨可提炼硫磺软骨素,尤其是鲟鱼鱼子酱素有＂卵黄金＂之称。由于鲟鱼资源的急剧下降,1996年国际濒危动植物种贸易公约（CITES）将所有鲟鱼鱼子酱的生产和进出口采取许可制和配额制。     

杂交鲟高密度集约化流水养殖技术

鲟是世界上现有鱼类中体形大、寿命长的一种鱼类,从生物进化上说,鲟存在已有2亿多年的历史。鲟隶属硬骨鱼纲、软骨硬鳞总目,鲟形目,其中鲟属有17种。鲟属亚冷水鱼,是世界上珍稀的淡水鱼类,其味道鲜美,营养丰富,具有很高的经济价值,西方人爱吃的鱼子酱即是鲟鱼卵所制成,被列为世界三大珍味之一。杂交鲟是用西伯利亚鲟做母本,用史氏鲟做父本杂交培育的后代,其优点是生长迅速,抗病力强,易驯化,成活率高,市场销售好,经济价值高。     

广东流水养殖鲟鱼的探讨

鲟鱼类是大型名贵鱼类 ,其肉味鲜美 ,营养丰富 ,尤其是其卵子加工成鱼子酱 ,在国际市场上享有盛名 ,被誉为“黑色珍珠” ,价格昂贵 ,刺激了人们争相养殖的积极性。由于种种因素 ,我国的鲟鱼资源远远满足不了养殖生产的需要 ,继八十年代引入美洲匙吻鲟后 ,近年又相继引入俄罗斯鲟、西伯利亚鲟、小体鲟以及杂交鲟等优良品种 ,养殖区域不断扩大和南移。在广东地区 ,仅见有中华鲟分布。本文探讨广东亚热带地区人工养殖鲟鱼的可能性 ,为今后发展鲟鱼类的养殖 ,丰富广东地区的养殖品种 ,优化养殖结构提供一些依据。1　材料与方法1 1　实验地点分…     

鲟鱼性腺溃烂病的防治

鲟是大型经济鱼类,体内大部分是软骨,又体被硬鳞,故常被称作"软骨硬鳞"鱼类,其实鲟隶属于硬骨鱼纲、硬鳞总目、鲟形目(Acipenseriformes),因其皮是制作高档皮革制品的好原料,抗撕裂性、耐磨性、柔韧性可与鳄鱼皮媲美;鲟鱼是食用价值极好的大型经济鱼类,全身除体表骨板外其他部分(含骨骼)都可食用,营养价值极高,被列为高级滋补品,特别是素有"黑色黄金"之称的鲟鱼鱼子酱,更是驰名中外的高档食品。因为如此高的经济价值,随着鲟鱼养殖技术的提高,鲟鱼量变得越来越大,养殖区域不断增加,养殖规模及集约化程度不断上升。近年     

鲟鱼适养品种及其种质特性

鲟鱼是鲟形目鱼类的俗称,在自然界中现存2科(鲟科和匙吻鲟科)、6属、27种,但都处于不同程度的濒危状况,有的濒临灭绝,例如分布于中国长江的白鲟(Psephurus gladius)自2003年以来就没有被发现过。鲟鱼具有很高的经济价值,鱼肉脂肪少,无刺,脊椎骨是软骨,特别是由其卵加工成的鱼子酱更是国际高端食品。依鲟鱼种类不同,目前每千克鱼子酱售价300~1500美元。     

杂交鲟“鲟龙1号”

<正>鲟鱼是古老的软骨硬鳞鱼类,起源于白垩纪时期,迄今已有2亿年的历史,素有"水中活化石"之称。其肉质细腻、味道鲜美,营养价值高,尤其是鲟鱼子酱富含优质蛋白质、氨基酸和微量元素,被誉为"黑色黄金",与鹅肝、松露并称为世界三大美食。鲟鱼的人工繁育可追溯至19世纪70年代,距今已有140多年历史。前苏联在鲟鱼的人工繁殖和增养殖研究方面历史悠久,创了世界鲟鱼养殖的先河。     

鲟鱼种质鉴定技术的发展及应用

<正>鲟鱼是一类有重要经济价值的大型亚冷水性鱼类,是目前地球上最古老和最原始的鱼类之一,距今已有两亿多年的历史,被称为"水中活化石"。全世界现存鲟鱼共27种,全部隶属于硬骨鱼纲、辐鳍亚纲、软骨硬鳞鱼总目的鲟形目。其中鲟科(Acipenseridae)有鳇属(Huso)2种、鲟属(Acipenser)18种、铲鲟属(Scaphirhynchus)2种、拟铲鲟属(Pseudoscaphirhynchus)3     

鲟鱼产后护理关键技术探讨

鲟鱼是鱼类中最古老的一种，起源于2亿年前的古老硬骨鱼类，由于鲟鱼的古老及其极高的营养价值，致使鲟鱼肉及鲟鱼子酱在国际市场上价格不断上涨，鲟渔业成为世界上利润最高的产业之一。由于过度的捕捞和江河污染，破坏了栖息地的生活环境条件，导致了世界性鲟鱼资源大量减少，处于全面频危、极危状态。为了保护鲟鱼物种资源，20世纪中期，人们逐渐开始研究增加鲟鱼资源与增殖方法。     

人工养殖鲟鱼的疾病防治

鲟鱼为软骨硬鳞鱼，广泛分布于我国的新疆、黑龙江、黄河、长江、珠江等河流及其相连的湖泊和浅海中，其肉厚骨软，营养丰富，味道鲜美，具有很高的经济价值，有“黑色黄金”之称，尤其是用鲟鱼卵加工成的鱼子酱，更是驰名中外，其肉、卵含蛋白质极高，皮可制成佳肴，可以说鲟鱼的全身都是宝。随着其野生资源的减少，人工增殖及人工养殖相继出现。我国已开展人工养殖和养殖的品种有中华鲟、史氏鲟，还有从国外引进的杂交鲟等、北美短吻鲟、俄罗斯鲟、美国高昂鲟以及杂交鲟等。水产业者普遍看好鲟鱼的养殖前景，通过不同的渠道投入资金，进入…     

不同日龄史氏鲟驯化转食试验

史氏鲟隶属于鲟形目、鲟科、鲟属，是黑龙江大型名贵经济鱼类，也是我国鲟鱼及鱼子酱产量最高的种类。史氏鲟的规模化养殖在我国起始于20世纪90年代，因其生长速度快、养殖周期短、食性易改变、适应性强、鱼肉及鱼卵品质高、消费市场广等优点而发展迅速。     

三种杂交鲟幼鱼对盐度的敏感性研究

<正>鲟科鱼类(Acipenseridae)属软骨硬鳞类,在研究生物进化史上有重要意义,并且具有个体大、适应性强、病害少等特点,成为重要的经济养殖品种。其肉厚骨软,味道鲜美,尤其用鲟鱼卵加工成的鱼子酱,有"黑色黄金"之誉,经济价值极高。自上世纪90年代,我国对鲟鱼全人工繁殖技术、苗种培养及成套养殖技术的研究,形成完整的养殖技术并在     

人工养鲟中的疾病与防治

鲟为软骨硬鳞鱼,肉厚骨软,营养丰富,味道鲜美,具有很高的经济价值,尤其是用鲟鱼卵加工成的鱼子酱,更是驰名中外,有“黑色黄金”之称。其肉、卵含蛋白质极高,皮可制革,骨骼可提取硫酸软骨素(防癌),可谓全身都是宝。随着鲟在池塘、网箱、湖泊和水库中的成功养殖,我国正形成新一轮人工养鲟热潮,疾病防治的研究已成当务之急。     

水库网箱养殖史氏鲟技术

史氏鲟是中国现存鲟鱼中最具有经济价值的优质珍稀鱼类，尤其是其卵制成的鲟鱼子酱价值最高，我国出口价格200～300美元／kg；史氏鲟在黑龙江、乌苏里江、松花江等地均有分布，具有个体大、寿命长、成活率高、生长速度快等特点，其最大个体可达100kg以上。2007年福建省安溪县利用一个中型水库发展史氏鲟的网箱养殖，取得了较好的经济效益。     

日本鲟鱼养殖技术现状

日本国内并不出产鲟鱼，但每年对鱼子酱的进口量达５０￣６０ｔ，每ｋｇ为１２０００￣５２０００日元，代价巨大，挡不住美味鱼子酱及高额利润的诱惑，日本从１９６４年开始了鲟鱼养殖试验，获剖腹二次采卵成功，养殖初始期的鱼种主要从前苏联引进，养殖的种类有三种，即俄罗斯鲟、高首鲟，及ＢＥＳＴＥＲ。     

黑龙江高寒地区网箱养殖大规格鲟鱼试验

鲟鱼是大中型的经济鱼类，广泛分布于北回归线以北的水域中。全世界现存鲟鱼有28种，它隶属硬骨鱼纲、辐鳍亚纲，软骨硬鳞总目、鲟形目、鲟亚科，它是古棘鱼类的一支后裔，素有“活化石”之称。鲟鱼肉质鲜美，营养丰富，不仅富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，还含有丰富的高度不饱和脂肪酸，鱼卵可制作鱼籽酱，有“黑色黄金”和“绿色珍珠”的美誉，     

一公斤鱼子酱5000欧元湖北产出“黑色黄金”

宜都市传来消息，当地成功生产出500公斤人工驯养的鲟鱼鱼子酱，结束了我国无鲟鱼鱼子酱的历史。鲟鱼鱼子酱是西方人最喜爱的食品之一。目前国际市场上每公斤的价格高达5000欧元，被称为“黑色黄金”。传统的鱼子酱主要来源于野生鲟鱼，由于近年来野生鲟鱼资源急剧减少，全球鱼子酱产销量由上世纪70年代的3000吨降至2003年的100吨。为了保护鲟鱼物种，今年1月，联合国有关组织全面禁止了野生鲟鱼子酱的进出口贸易。用人工养殖的鲟鱼生产鱼子酱，成为唯一的选择。     

鲟鱼类增殖研究的现状及展望

<正> 鲟鱼类为冷水性鱼类,仅见于北半球,目前已发现的鲟科鱼类共25种,白鲟科2种。由于鲟鱼大部分为洄游性,个体大,性腺成熟周期长,其数量容易受到人类活动(如过度捕捞和在江河上修建水坝等)的影响。为了保护和增殖这些种类和数量都很少的鱼类,国内外都致力于进行鲟鱼类自然繁殖保护和人工增殖的研究。现将鲟鱼的主要产地苏联、北美和我国的研究情况简介如下。     

黑龙江鲟鱼人工放流及野化训练

鲟鱼类是一种古老的鱼类。古生物学家和鱼类学家认为现存鲟形目鱼类是鱼类＂活化石＂。鲟鱼类营养丰富,肉味鲜美,尤其是鲟鱼籽酱被誉为黑色珍珠,在国际市场上售价不菲。因此,鲟鱼类具有极高的科研价值和经济价值。