人工繁育蝇蛆饲养黄鳝

黄鳝，又名鳝鱼，因其具有较高的营养价值、药用价值而越来越受到人们的喜爱，是近年来，形成了黄鳝养殖热、消费热、出口热。黄鳝是肉食性动物，偏爱活饵；蝇蛆是苍蝇的幼虫，是饲养鱼类的良好饲料，尤其适用于黄鳝。生产实践表明：蝇蛆是黄鳝喜食的优质活饵料，经常投喂，黄鳝生长迅速，产量也高。但是，仅靠收集野生蝇蛆，远远不能满足黄鳝养殖生产的需要，因此，必须进行人工繁殖和培育。 1养殖意义 1.1蝇蛆是一种营养价值较高的动物 据有关资料介绍，蛋白质含量为 55％～ 63.1％，脂肪占 13.4％，糖类占 15％，灰份占 6.6％，氨基酸含…     

育蛆技术

随着我国养殖业的发展，饲料蛋白紧缺，一些地方致力于新的动物蛋白源的探索，其中尤以家蝇蝇蛆的培育发施简单、成本低廉、工艺简便、蝇蛆用途广泛、其蛋白质含量高而倍受人们欢迎。培育1公斤鲜蛆的成本0．5元左右，在常温下从孵化到提取蝇蛆使用约四天。据测定：鲜蛆含粗蛋白12．9％，粗脂肪2．61％、     

鱼贝类的营养价值与特殊医疗功效（上）

鱼贝类等水产品是世界各国人民不可缺少的食品。据联合国粮农组织评估，当前人类在世界动物蛋白质的消费中，鱼贝类蛋白质大约占30％左右，有些国家则高达40-50％。可见，鱼贝类在人类食物蛋白质消费中占据重要位置。     

鱼头的美食学问

有人说，吃鱼的女士更漂亮，吃鱼的先生更健康，吃鱼的孩子更聪明，吃鱼的民族更兴旺。鱼肉味美，易消化，鱼类的脂肪较少，一般为1％～3％(含脂肪较多的鱼为8％～15％)鱼肉所含蛋白质为20％～30％，其生理价值高于其它动物的蛋白质，鱼油中含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K，鱼体内，尤其是胆组织及脂肪中富含两种不饱和脂肪酸，廿二     

奥尼鱼养殖技术

奥尼鱼又称全雄性罗非鱼，为尼罗罗非鱼和奥利亚罗非鱼的杂交品种，该鱼与普通罗非鱼比较，有以下几方面的优点：一是生长快速、产量高。一般的罗非鱼要养殖 10个月以上才能养成商品鱼，而奥尼鱼只需 5个月左右就能养成 500克以上的商品鱼。生产实践证明，奥尼鱼每 667米 2产量可达 2 500千克。二是适应性强。在同等条件下养殖，奥尼鱼的抗病力、耐低温能力均超过普通罗非鱼。它能耐 4℃水温和 1℃气温，在长江以南大部分地区都可自然越冬。三是食性广。除苗期主要采食水蚤 (红虫 )、蝇蛆、丝蚯蚓等天然动物饵料外，一般都以米糠、麸皮、枯…     

长吻鮠池塘成鱼养殖技术

长吻鮠(Leiocassis longirostris Gǖnther)在分类上隶属于鲇形目(Siluriformes)、鱼尝科(Bagridae)、鱼危属(Leiocassis)，又名江团、肥沱、鲴鱼。其肉质细嫩、味道鲜美，含肉率在74．2％，高于草鱼、鲤鱼、鳊和鲥鱼，1kg左右的商品鱼市场销售价稳定在30-40     

尼罗罗非鱼饲料中麸皮的适宜用量

沙特阿拉伯科技大学动物系的科研人员对尼罗罗非鱼投喂麸皮发现，麸皮含量为6％和12％的饲料提高了鱼体增重、鱼体肥满度、特定生长率、饲料转换率、蛋白质效率比值和蛋白质净滞留率。麸皮含量为18％饲料喂养的鱼脂肪含量、灰分含量、能量含量以及上述参数最低，而水分含量高。投喂麸皮含量为12％饲料的鱼，蛋白质含量和生长数值最高。表明尼罗罗非鱼实用配合饲料中，麸皮适宜用量为12％。尼罗罗非鱼饲料中麸皮的适宜用量@任维美     

非蛋白氮在鱼饲料中的应用概述

鱼类与家畜、家禽相比，对碳水化合物的消化率及代谢能力较差，但对蛋白质要求较高。在鱼配合饲料中，蛋白质含量一般高达30-50%，比畜禽高1．5-2．5倍。因此，广开新蛋白源，研究非蛋白氮(NPN)在鱼饲料中的应用，其重要性就更加突出。     

应用蝇蛆养殖稚鳖

蝇蛆是苍蝇的幼虫，其干体含蛋白质62％，脂肪13．4％，糖类15％，灰分6．6％，具有高蛋白、高营养、高消化吸收率的特性，符合稚鳖的营养需要。在水产养殖中的应用，已有用蝇姐养殖牛蛙、胡子鲶等的报道。为了探求用蝇蛆养稚鳖的效果，作者进行了用蝇姐养稚鳖的试验。1蝇蛆的培育与处理在一水泥池上用放一排50cm×100cm×40Cm的木箱或加盖塑料桶，箱盖上嵌入两块可移动的玻璃，作为添加甲鱼不能直接利用的腐臭鱼或其它动物尸体、下脚料等的孔口；在箱盖两块玻璃之间，嵌入一块可抽出的木板，能将木箱一分为二，添加腐臭物时将箱顶一块玻璃…     

鸡粪养鱼效果好

鸡粪是一种营养全面，蛋白质含量较高的有机肥料，在鸡粪的风干物中含粗蛋白１５％～３０％，脂肪１７％，纤维２０％，灰分９％，无氮浸出物３５％。所含的各种必需氨基酸均超过玉米、大麦、高粱等谷物饲料，同时，还含有丰富的微量元素。据有关部门试验，５００ ｇ鸡粪相当于 １．８５ ｋｇ玉米，２．０５ ｋｇ高粱，３３５ ｇ豆饼。 用鸡粪代替商品饲料养鱼，１ｋｇ鸡粪可长鱼重０．３～０．５ ｋｇ。用鸡粪加工制成颗粒饲料喂鲤鱼、草鱼、鲂等吃食性鱼类，具有饲料系数小，鱼生长迅速，增肉率高，水质污染少，鱼发病率低等优点。所以，…     

黄鳝β－肌动蛋白基因的克隆及序列分析

采用RT—PCR和RACE法，从黄鳝(Monopterus albus Zuieuw)肝脏中分离和克隆黄鳝β-肌动蛋白(actin)基因。该基因cDNA全长l765bp[不包括poly(A)]，5’端非翻译区12bp，3’端非翻译区有625bp[不包含poly(A)]，阅读框(Open reading frame，ORF)1128bp，翻译成375个氨基酸，蛋白质分子量41．77kD。将所得序列与各科鱼、蛙、鸡、牛、鼠、人等的β-肌动蛋白基因序列同源性分析显示，核苷酸序列具有68％～95％的相似性，氨基酸序列具有97％～100％相似性，显示该基因在生物进化过程中的保守；系统发育分析表明黄鳝β-肌动蛋白基因与罗非鱼的亲缘关系最近。     

团头鲂单位体重日需蛋白质量的研究

本文探讨了团头鲂单位体重日需蛋白质量的最适范围．试验饲料由蚕蛹、三等粉、米糠、豆饼、菜籽饼、矿物质、饲料土霉素和维生素组成。用于试验的团头鲂平均体重为16．5-24.5克，试验期间水温和21-28℃．日投饲量占鱼体重的2-5%(梯度0.5%)。饲料配方中粗蛋白含量为22.77%．以生长增重率，体蛋白增加量和蛋白质利用率为指标．试验数据经统计分析表明：每100克团头鲂日需蛋白质量为0.64-0.81克。     

八十年代以来国外水产品保鲜加工技术及其在我国应用前景的预测（续二）

5．肉组织状浓缩鱼蛋白(海洋牛肉)的开发：海洋牛肉是以少脂鱼或多脂鱼为原料，制成肉组织状的浓缩鱼蛋白，其干燥制品的含水率低于10％，复水性强，容易保藏，蛋白质的消化率和鸡蛋蛋白质一样高，但其原料的鲜度要求比鱼糕原料要求低，只要鱼肉中的肌原纤维蛋白质是可溶的，就可作原料。在制造中，碎鱼肉中加入1～2％的氯化钠进行捏和，使鱼肉中的肌球蛋白质变成溶胶，但仍保留着肌肉纤维。     

施肥鱼池中形成的食物网

利用有机粪肥养鱼，就是把肥料转化成鱼体蛋白质。施肥鱼池可以作为一种人工水生生态系来考虑，施入池塘的粪肥，经过一系列复杂的生化过程，最后以商品鱼形式被人们收获。利用有机粪肥或化肥取代一般颗粒饲料，鱼产量可达到每天每公顷15～32公斤。这与用含蛋白质25％、鱼粉10％的颗粒饵料养鱼效果不相上下。     

鸡粪养鱼效益高

鸡粪是目前农村发展养鱼降低生产成本的有效途径之一。它是一种营养全面、蛋白质含量较高的有机肥料。在它的风干物中含粗蛋白达15％．24％、粗脂肪占1．7％、粗纤维占20％、粗灰分占9．2％、无氮沉出物占26％。所含的各种必须氨基酸均超过玉米、大麦、高梁等谷物饲料，同时，还含有丰富的铜、铁、锌和锰等微量元素。据有关部门试验，用鸡粪代替商品饲料养鱼，2公斤干鸡粪可养0．5．1公斤鱼。鸡粪既可作为肥料肥水养鱼，用于鱼苗发塘，养殖鲢、鳙鱼；还可经干燥杀菌添加在饲料中，投喂鲤鱼、草鱼、鲂鱼等吃食性鱼类。     

不同动植物蛋白比对黄颡鱼生长的影响

配制粗蛋白含量为42．5％，以鱼粉为动物蛋白源，豆饼为植物蛋白源，用动物性蛋白质占粗蛋白比例为75％、67％、50％、33％的4种饲料，在水泥池内饲养11．06-11.58g的黄颡鱼50d，以增重率、饵料系数和蛋白质效率为依据，评价各饵料的饲养结果。结果表明：动物性蛋白质占粗蛋白比例为67％的饲料，其饲养效果最好，各组间差别十分显著(P＜0．01)。     

鱼糜漂洗水蛋白质在鱼饼干制作中的应用

本试验的研究内容是从加工鱼儿时漂洗鱼糜的水中回收蛋白质并将其应用到鱼饼干制作中。鱼饼干中漂洗水蛋白质的添加量在１０％以下时，产品的质量不受影响，当添加量达到２０％和２０％以上时，虽然产品外观、颜色和脆性不受影响，但其风味显著下降。漂洗水蛋白质的添加量为１０％时，鱼饼干中含有较多的蛋白质，而脂肪的含量较少。     

轮虫、卤虫无节幼体及蝇蛆三种开口饵料对黄颡鱼仔鱼生长、存活及免疫酶活性的影响

在水温(25±0.5)℃下,将10 000尾4日龄的体长(0.25±0.004)cm的全雄黄颡鱼Pelteobagrus fulvidraco仔鱼放入长2m×宽1.4m×水深30cm的孵化槽中,投喂轮虫、卤虫无节幼体和蝇蛆三种开口饵料,研究不同开口饵料对黄颡鱼仔鱼生长、存活率以及免疫相关酶活性的影响。结果表明,饲养3d时,投喂卤虫无节幼体组仔鱼的体质量显著大于轮虫组(P0.05),而投喂蝇蛆组仔鱼的体质量介于二者之间,且与两组无显著差异(P0.05);7d后,投喂蝇蛆组仔鱼体质量最大,显著大于后两组(P0.05),卤虫无节幼体组次之,轮虫组最小;投喂蝇蛆组仔鱼的存活率最高,投喂蝇蛆组仔鱼酸性磷酸酶(ACP)、碱性磷酸酶(AKP)和溶菌酶(LZM)活力显著高于其他两组(P0.05),而其他两组仔鱼这三种酶活力没有显著影响。认为与轮虫、卤虫无节幼体相比,蝇蛆是一种更适宜黄颡鱼仔鱼培育的开口饵料。     

越冬和产卵洄游期黄海鳀鱼对能量的利用差异

根据2002年6月至2003年9月黄海中南部水域的鳀鱼(Engraulis japonicus)样品，分析越冬和产卵期间鳀鱼能量利用差异。结果显示，各个月份鳀鱼性腺指数(GSI)和腹腔含脂量等级呈负相关。越冬和产卵期间鱼体脂肪消耗速率有显著差异，纯鱼体脂肪消耗速率也有相似变化。摄食期间(3～5月)黄海鳀积累大量脂肪作为能量储备，产卵前期(5月)个别鳀鱼全鱼体脂肪含量超过40％，平均脂肪含量达15％，产卵过后平均脂肪含量水平下降了10％～11％。然而，越冬期间(11～1月)脂肪含量变化幅度很小。产卵期间(5～7月)全鱼体脂肪含最与性腺重量(性腺成熟度为Ⅳ或Ⅴ期)呈显著正相关。叉长和性腺重量(性腺成熟度为Ⅳ或Ⅴ期)也呈显著正相关。越冬期间全鱼体和纯龟体的同体物质(蛋白质)含量比产卵期间低1％-2％。各个月份全鱼体固体物质(蛋白质)含量比纯鱼体低1％左右。越冬期间各叉长组能量变化很小，而产卵期间月能量消耗则随叉长呈指数增长。能量损失主要是脂肪新陈代谢造成，而存储蛋白质主要用于性腺发育，并且在越冬和产卵期间全鱼体的蛋白质含量保持相对常量。     

蝇蛆粉替代鱼粉对罗非鱼生长、肌肉组成和肝脏非特异性免疫指标的影响

为探讨以蝇蛆粉替代鱼粉对吉富罗非鱼生长性能、肌肉组成和肝脏非特异性免疫指标的影响,将450尾初始体质量为(80.26±7.36)g的吉富罗非鱼随机分为6组,每组3个平行,进行了饲养对比试验。试验组分别用蝇蛆粉替代基础饲料中20 %、40 %、60 %、80 %和100 %的鱼粉,对照组投喂基础饲料,养殖周期60 d。试验结果,以蝇蛆粉替代鱼粉,各替代水平组试验鱼的终末体质量、增重率、特定生长率、肥满度、成活率、饲料系数、肌肉中粗蛋白、水分含量、肝脏丙二醛含量无显著差异(P＞0.05)。除20 %替代组外,其它各试验组鱼的肝体比、脏体比与对照组相比显著降低(P＜0.05)。随着蝇蛆粉替代水平的增加,罗非鱼肌肉中粗灰分、总磷的含量显著降低(P＜0.05)。替代水平不超过40 %时,各替代组试验鱼肌肉中粗脂肪、钙及肝脏超氧化歧化酶的含量无显著差异(P＞0.05);当替代水平不小于60 %时,试验鱼肌肉中粗脂肪、钙的含量显著降低(P＜0.05),但肝脏超氧化歧化酶含量显著升高(P＜0.05)。结果表明,在本试验条件下,以生长性能、肌肉成分和肝脏非特异性免疫作为评价指标,蝇蛆粉可完全替代罗非鱼饲料中的鱼粉。