“食品添加剂”课程教学改革与思考

“食品添加剂”作为食品科学与工程和食品质量与安全专业的专业核心课程，涉及多学科且偏应用型，但目前主要以纯理论讲授为主，这种传统的教学模式存在教学内容繁杂、教学手段单一、考核方式简单等问题，无法实现对食品专业学生的培养目标。本文以信阳农林学院食品质量与安全专业学生为例，从“食品添加剂”课程教学内容、教学方法、考核方式、课程资源等方面对教学进行改革和探索，以期提高学生的积极性和参与度，更好地培养学生的应用能力和创新能力。     

食品化学课程教学改革探索式研究

食品化学理论隶属于化学课程,是一门食品科学与工程类专业基础课。针对食品化学课程特点,以培养学生的创新精神,激发学生的学习兴趣和热情,提高学生的专业素质和科研能力为方向。以优化课程体系和教学内容为基础,以改进教学方法和手段为措施,从科学安排教学内容、改进教学方法和手段,完善课程考核评价等方面对食品化学课程教学改革进行了探索式研究。     

项目教学法在连锁企业管理课程中的应用

项目教学法是教师根据课程目标设置不同的教学项目,然后由师生共同实施这些项目的一种教学活动,它能充分发掘学生的创造潜能,提高学生解决问题的综合能力,实现课堂教学理论与实践的有机统一。以连锁经营管理专业的核心课程连锁企业管理为例,探讨了项目教学方法在该课程的应用。     

大学开设食品营养与卫生课程的教学改革探讨

在大学非食品专业学生中开设食品营养与卫生选修课程是十分必要的。本文根据我校学生的专业特点,从课程的教学内容、教学方法和手段、考核方式等方面的教学改革展开探讨,为提高教学水平与质量,增加学生的食品营养与食品卫生知识起到促进作用。     

基于应用型人才培养的物理性污染控制课程教学改革研究

现行的物理性污染控制课程教学中,存在着不利于学生专业能力发展的一些问题。通过解放思想,转变教学观念,以"应用"为主导,对课程体系与教学内容、实践教学体系、教学方法与手段、考核方式进行了大胆探索与创新,使课程教学更具有时代性、发展性和创新性,为实现环境工程应用型人才培养目标提供保障。     

机械基础教育课程教学方法研究

机械基础教育专业涉及层面广泛,课程应用性强,涉及不同的专业领域,因此对机械基础知识考试与实操评估的标准有更高的规定。本文主要在结合学生的工程应用技术前提下,配合一定的教学方法与经验,对机械基础教育课程教学提供一些参考。     

家畜繁殖课程教学的改革与实践

家畜繁殖是畜牧、畜牧兽医和乳业专业学生的主要专业基础课,生产实际联系紧密.近几年来,程组教师在教学内容、教学手段、教学方法、教材建设以及课程考核等方面对课程进行了改革与实践.     

高校生态学专业生态规划课程教学模式改革探索

通过对高校生态学专业生态规划课程教学方法、教学手段、实践教学、案例教学及教学考核方式等5个方面的教学模式改革探索,以期解决现有课程教学模式的不足,进而反思和改进教师的教学方法和教学手段,以加深学生对生态规划课程基本知识和理论的掌握,使学生能够将所学理论知识与实践紧密结合,激发学生的学习兴趣,提高学生的实践能力和创新能力,从而达到培养学生综合素质和生态学专业能力提升的目的,并获得良好的教学质量及课堂教学效果。     

《设施园艺学》课程教学改革与思考

《设施园艺学》是高等农业院校园艺专业、设施农业科学与工程专业的一门专业必修课。本文探讨了《设施园艺学》的教学内容、教学手段和教学方法等课程体系建设与改革,优化了课程内容,提高了学生理论应用能力和实践创新能力,努力把《设施园艺学》课程建设成为精品课程。     

对农科无机及分析化学课程教学的理性思考

目前农林院校无机及分析化学课程存在内容偏深偏繁、体系过分经院化、教学方法与手段运用不尽合理、考核方法单一等问题，因此应结合课程特点，重组教学内容，实现理论与实践、传统与前沿、课程本身特点与学生专业背景的有机结合。革新教法与手段，树立以学生为本的教育理念。建立科学的教学质量评价体系，充分调动教和学两方面的积极性。     

三段式“interactive”教学模式在“农业机械学”课程教学中的应用研究

农业机械学作为农业机械化及其自动化专业的专业核心课程,其教学质量的好坏直接决定专业培养质量。传统的教学方法已经不适应时代的发展和教学质量提高的需求,因此,构建三段式"interactive"教学模式,并在农业机械学课程教学中应用,结果表明该模式在专业课程教学方法手段的创新、学生创新能力的培养、学科的发展等方面具有积极深远的影响。     

高职计算机应用基础课程教学改革初探

计算机应用基础课程是提高高职学生计算机水平的公共必修课,通过分析高职计算机应用基础课程教学现状,结合课程特点,提出了几点关于高职计算机应用基础课程改革的提议,认为高职计算机应用基础的教学应以学生为中心,结合专业分层教学,注重教学方法,改进教学手段,激励学生积极自主动手操作,并改进当前考核评价方法,以适应时代需求,提高学生的就业竞争力。     

《油气田地下地质学》课程教学改革实践研究

《油气田地下地质学》是资源勘查工程等专业的核心课程,是一门综合性、实践性较强的专业课,具有研究内容广泛、综合性强、实用性强的特点,不仅将理论教学和油气田生产实际紧密结合在一起,而且能在实例中训练学生的创新性思维、实践能力和对知识综合应用的能力。基于该课程的特点,针对长江大学资源勘查工程专业《油气田地下地质学》课程教学现状及存在的问题(如课程内容与目标不一致、教学手段与课程特点不一致、课程考核方式与课程特点不一致等),以学生需求和培养目标为出发点,从课程内容体系的优化、教学方法和教学手段的多样化、考核方式的改革等3个方面对《油气田地下地质学》课程教学改革实践进行了研究。     

高职模拟电子技术基础课程教学改革与实践

模拟电子技术基础课是高职电子信息类专业的一门专业基础课程,学好这门课程有利于专业课的学习。通过模拟电子技术基础的教学,教师应重视理论教学和实践教学内容相结合,精心设计教学方法和教学手段,培养学生的学习兴趣和学习积极性,讨论教学方法的改革,实现培养应用型和创新型人才的目标。介绍了在高职模拟电子技术基础课程教学改革和实践中的一些方法和经验。平时教学中以培养学生的学习兴趣和学习积极性为中心,不断总结改进教学方法,取得了良好的教学效果。     

酶工程课程教学改革与实践的思考

“酶工程”是高校生物工程专业和生物技术专业的主干核心课程,教学内容包括酶学理 论基础知识、酶制剂生产及酶的改性和酶的应用。为了使酶工程教学适合应用型人才培养模式, 通过优化课程教学内容、改进实践教学方法和手段等措施,有效地提高了酶工程教学的课堂效率 和学生的自学能力,加强了学生对综合知识运用、分析和解决问题的能力。     

园林专业插花艺术课程教学内容与方法的改革

从插花艺术课程的教学内容、教学方法、教学手段和考核方式几方面进行改革实践,注重学生专业理论知识、实践技能、艺术素养、综合素质和创新能力的培养与提高,具有较好的教学反馈,以期为园林专业相关课程的改革提供参考与借鉴.     

《蔬菜栽培学》课程教学改革与探讨

通过对《蔬菜栽培学》课程教学内容、教学方法和教学手段的深入研究,强调课程理论教学和生产实践相结合,采取灵活适宜教学方法,综合提高教学效果,培养学生的专业素质和实践能力,更好地为园艺生产服务。     

高职高专畜禽营养与饲料课程教学改革的探讨

畜禽营养与饲料是高职高专院校畜牧等专业开发的一门重要的专业基础课．是教导学生从一般基础知识进入专业实践技能培养的桥梁,有助于学生掌握各种专业知识和技能。学生对本课程理论知识和实践技能掌握得好坏,直接影响到其他课程的学习,影响学生专业技能的掌握。对该课程主要是从课程体系、教学内容、教学方法和手段、考核体系、实践教学环节等方面进行改革。     

基于OBE理念的天气学课程教学改革

天气学是大气科学专业的一门专业核心课程,对学生专业知识结构的形成和应用技能的培养起着重要作用.基于成果导向教育(OBE)理念,从培养目标与毕业要求出发,确定课程教学目标,反向进行课程教学设计、整合教学内容、改革教学方法、重建考核评价体系,并对教学设计、教学策略和方法进行持续改进,初步形成以学生为中心、学习成果为导向、多元化的教学模式,提出了明确课程教学目标、优化整合教学内容、实现知识课堂向能力课堂转变、重建课程考核与教学评价体系等课程改革措施.     

试验研究与统计分析课程教学改革探析

试验研究与统计分析课程是农业资源与环境专业的专业基础必修课程,试验设计和统计分析是科学研究过程的重要手段和方法,在教学过程中需要系统性、理论性和实践性并重。本文围绕教学内容、教学方法、课程评价体系等方面对该课程的教学进行了一些有益的尝试和探索,以提升该课程的理论和实践教学效果及质量,培养学生的综合能力和科研素养。