草莓方便保健食品加工法

草莓是浆果,难久贮,若开发加工成方便保健食品,则可缓解鲜销压力,避免霉烂损失,又能满足多种消费需求,实现增收。 1.草莓浓缩汁。将成熟的莓果用清水冲洗干净,放入榨汁机分离汁液,或放入容器中人工捣碎成浆液,用3层     

日光温室草莓栽培技术探讨

草莓在我国是广受人们喜爱的水果之一,同时也是具有极大经济价值的重要作物之一。目前,我国多数地区已经基本实现了日光温室草莓的栽培,并且栽培的状况较为理想。当然,如果想要在现有的基础上较好的提升草莓栽培的产量与质量,就应该对日光温室草莓栽培技术开展更为深入的探讨与研究。因此,本文根据这一问题,对日光温室草莓栽培技术进行探讨与分析。     

六种草莓食品的加工制作

草莓味美多汁，营养丰富，深受消费者喜爱，由于草莓成熟浆果自然保鲜期只有1～2天，因此其加工技术就显得较为重要。现笔者就自己的一些实践经验，并查阅国内相关资料，介绍六种草莓食品的加工制作方法，供读者参考。     

介绍四个日本草莓新品种

1、惠 果实圆锥形,平均单果重21克.着色容易且颜色比丰香深,可省去以改善着色为目的的整理果实作业,而且采收后仍可继续着色.在着色七成左右时采收,贮藏5天后颜色、色泽俱佳.果肉淡红色,香气浓,酸味中等,可溶性固形物含量10%～12%.硬度同丰香.着花数少因而无须疏果.果实数比丰香少20%～30%,而且整齐度极高,管理省力.畸形果少,商品果率高(比丰香高10%～21%).     

3种秦岭野生草莓的坪用价值评价

[目的]研究具有较强生态适应性和较高实用价值的新型野生草坪草资源,为在关中平原及气候相似地区推广应用提供参考,同时为草坪草新品种选育提供思路.[方法]选择坪用性状表现较好的3种秦岭野生草莓即野生黄毛草莓(Fragaroa nilgrrensis Schlecht)、森林草莓(Fragaroa vesca L)及五叶草莓...     

国内外草莓生产现状与发展趋势

2012年,世界草莓的产量为726.9万t,栽培面积30万hm2,其中中国的产量占1/3。虽然中国的草莓产量最高,但在生产中也存在不少问题,如缺乏安全生产技术、品种退化严重、生产劳动强度大、新技术应用不够等。我国草莓发展的主要趋势为：安全生产是重中之重,培育脱毒大苗是实施高效生产的前提,提高内在品质是占领市场的基础,转变栽培模式,提高生产效率是增加效益的保障,新品种、新模式将带领草莓产业新发展。     

鲜草莓贮藏技术

草莓属于蔷薇科草莓属(Fragaria L.)多年生草本植物,其植株矮小,果实为浆果,在我国南北方均可栽培.草莓果实色泽鲜艳,柔嫩多汁,富含钙、磷、铁和维生素C等多种营养成分,是一种经济价值较高的水果.但由于其含水量高,组织柔嫩,易受机械损伤和微生物侵染而导致腐烂变质,而灰葡萄孢霉菌是草莓腐烂的主要致病菌.草莓在常温下放置1～2d就开始变色、变味以致腐烂,商品率很快下降.因此,如何延长草莓果实的贮藏期或货架寿命,是生产和销售中亟待解决的问题.本文介绍一些草莓采收后贮藏保鲜技术,供参考.     

草莓6种病毒多重PCR快速检测方法的建立

为快速鉴定草莓病毒病种类以预防病毒病扩散,根据草莓镶脉病毒(strawberry vein banding virus,SVBV)、草莓斑驳病毒(strawberry mottle virus,SMoV)、草莓轻型黄边病毒(strawberry mild yellow edge virus,SMYEV)、草莓白化病毒(strawberry pallidosis-associated virus,SPaV)、草莓病毒1(strawberry virus 1,StrV-1)和芸薹黄化病毒(brassica yellows virus,BrYV)的基因保守区域设计特异性引物,建立了能够同时检测这6种病毒的多重PCR方法。该多重PCR反应体系中,2×SanTaq PCR Master Mix用量为10 μL,上下游引物(10 μmol/L)用量为4 μL,其中SVBV为0.25 μL、SMoV为0.50 μL、SMYEV为0.10 μL、SPaV为0.15 μL、StrV-1为0.50 μL和BrYV为0.50 μL,模板1 μL,ddH₂O为5 μL,总体积20 μL。多重PCR反应程序设定为:94 ℃预变性5 min,94 ℃变性30 s,53 ℃退火30 s,72 ℃延伸120 s,最后72 ℃延伸10 min,循环数为35。该检测体系的灵敏度可以达到10⁷ copies/μL。该多重PCR方法可以同时实现6种草莓病毒的高效快速检测,为草莓病毒病的早期发现和针对性防治提供了技术支持。     

利用小RNA深度测序快速鉴定草莓病毒

病毒侵染直接影响草莓的生长发育及果实品质,快速检测及鉴定病毒是病毒防治的前提。本研究以‘丰香’草莓和‘哈尼’草莓为试材,利用小RNA(sRNA)测序结合RT-PCR技术对2种栽培草莓品种中存在的病毒进行了研究。对sRNA测序结果进行组装和注释,结果表明:在混合样品中共有242个contigs比对到5种草莓病毒,分别为草莓白化病毒(strawberry pallidosis associated virus,SPaV)、草莓镶脉病毒(strawberry vein banding virus,SVBV)、草莓斑驳病毒(strawberry mottle virus,SMoV)、草莓毛形病毒3(strawberry crinivirus 3,SCrV 3)和草莓毛形病毒4(strawberry crinivirus 4,SCrV 4)。利用RT-PCR技术对sRNA测序结果进行验证,结果表明:SMoV、SVBV和SCrV 3在‘丰香’草莓和‘哈尼’草莓中均检测到,而SPaV和SCrV 4只在‘哈尼’草莓样品中检测到。本研究利用sRNA测序技术鉴定了2个草莓品种中存在的病毒,首次在我国生产的同一个草莓品种中检测到5种病毒,为草莓病毒的检测和防控提供了新的思路。