维生素E和微量元素硒对机体免疫机能的影响

缺乏维生素E(VE)和微量元素硒(Se)都能降低机体的免疫功能。日粮中补充适量的VE或Se使动物对抗原的反应能力加强,高剂量的VE刺激免疫反应增强,高浓度Se则引起机体中毒,抑制免疫功能。 VE和Se有协同作用,活化多种免疫活性细胞,可能主要影响辅助性T细胞。二者共同作用的机制是使生物膜处于还原状态,减少前列腺素的合成,从而加强细胞免疫和体液免疫功能。     

金属硫蛋白在动物营养学上的应用

综述了金属硫蛋白(MT)在动物的健康、疾病以及生长性能等方面的重要作用。MT能参与畜禽体内微量元素Cu、Zn等的代谢,可利用MT来评价动物机体Zn的营养状态;MT具有抗应激的作用;MT有重金属解毒作用,在高铜、高锌日粮的促生长机理中发挥重要作用;MT促进动物机体生长发育;此外,MT在Se对动物机体的各种生理作用中发挥重要作用。     

恩施富硒茶园土壤重金属和氟含量及风险评价

探讨了恩施地区富硒(Se)茶园土壤重金属及氟(F)元素含量,并结合土壤环境质量标准、有机茶产地环境条件标准及F的土壤健康标准,运用单因子污染指数法及综合污染指数法对恩施地区10个典型茶园土壤污染状况进行了评价,以期为该区茶园土壤重金属和F污染风险评价提供参考。结果表明:铅(Pb)和铬(Cr)含量均在土壤背景值范围内,3个茶园土壤镉(Cd)含量超过土壤环境质量二级标准,土壤F含量普遍偏高;Pb和Cr的单因子污染指数平均值小于1,说明土壤未受该元素污染;F和Cd的单因子污染指数平均值均大于1,大部分土壤处于污染水平;从综合污染指数来看,土壤以轻度污染为主,有必要加强土壤F和Cd的风险防治工作以保证有机茶的品质安全。通过对富Se茶园土壤、茶叶中Cd、Pb、Cr、Se、F含量进行相关性分析可知,土壤中Cd、Pb、Cr、Se含量之间没有显著的相关性,茶叶Se含量与土壤Cr全量,茶叶Cd含量与土壤有效态Cd含量、Se全量,茶叶Cr含量与土壤有效态Se含量,茶叶F含量与土壤有效态F含量均呈显著或极显著正相关,茶叶Pb含量与土壤有效态F含量呈显著负相关。     

动物硒蛋白功能、表达及其肉质调控机制研究进展

硒蛋白是微量元素硒(Se)在动物体内发挥生物学功能的主要形式,其表达调控与动物生长和畜禽肉质密切相关。介绍动物体内Se元素吸收代谢的过程及其主要存在形式,系统总结动物硒蛋白的结构、种类、表达分布、生物学功能、合成过程、影响因素与候选功能基因等,重点分析硒蛋白在活体肌肉中的作用,以及对畜禽肉质调控的影响。通过梳理上述方面的研究进展,以期为新饲料添加剂开发和畜禽肉质调控研究提供科学依据。     

锗硒对高原牦牛抗氧化功能系统的影响

选用青藏高原东部的黄河首曲草原年龄、胎次、营养状况相近的产奶牦牛40头,随机分4组,在同等条件下进行试验,探讨β–羧乙基锗倍半氧化物(Ge-132)、硒(Se)对抗氧化系统功能的影响以及锗(Ge-132)、硒(Se)、铜(Cu)、锌(Zn)在抗氧化过程中的相互关系,和全血Ge-132、Se、Cu、Zn含量的变化。试验期共50 d, 每隔10 d采集血样, 测定血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX),铜锌超氧化物歧化酶(CuZn-SOD)活力及脂质过氧化物丙二醛(MDA)含量和全血中的Ge-132、Se、Cu、Zn含量,并做相关性分析。结果表明:给产奶牦牛适当补充Ge-132、Se能提高机体抗氧化系统的功能,提高全血Ge-132、Se及Cu的含量,降低全血Zn的含量,并且Ge-132、Se联合应用效果优于Ge-132、Se单独应用,Ge-132、Se联合应用具有协同抗氧化作用。     

健康羊全血和被毛微量元素研究

本文检测了健康羊全血和被毛中9种微量元素(Zn、Cu、Mo、Cd、Fe、Se、Pb、As、F)和3种常量元素(Ca、Mg、P)的含量。结果表明,Cu、Se、F等以及常量元素分布比较集中,被毛Zn、Mo等变异度较大;被毛中Zn、Cu、Se、Cd、Pb、F、Ca、Mg含量显著高于全血水平,而Fe、As、P则相反。部分元素与年龄存在相关关系,其中山羊全血Zn、Fe和绵羊被毛Mg随年龄增长而升高,Cu则随年龄增长而呈下降趋势。所有元素均对性别无差异。     

硒缺乏雏鸡十二指肠黏膜IL-4和IL-6及GPXs变化的研究

探讨硒(Se)缺乏雏鸡十二指肠黏膜中细胞因子IL-4和IL-6水平的变化及其与抗氧化关系。选择SPF雏鸡为试验动物,采用富硒酵母(SEY)饮食调节控制雏鸡血液及十二指肠黏膜中Se含量。一组为Se缺乏组(SeD),饲喂饲料中Se含量0.01 mg·kg-1;另一组对照组,饲喂正常Se水平饲料(补充SEY,Se含量为0.40 mg·kg-1)。ELISA检测雏鸡十二指肠黏膜中GPXs(GPX1、GPX2和GPX4)及细胞因子IL-4和IL-6的表达量。结果表明,在试验第7、14 d和21 d,与对照组相比,SeD组血液及十二指肠黏膜组织中硒含量第7、14 d和21 d均减低(P0.05或P0.01);与相应的对照组比,SeD组中GPXs(GPX1、GPX2和GPX4)的表达量显著减少(P0.05);SeD组的雏鸡十二指肠粘膜细胞因子IL-4和IL-6表达量升高(P0.05或P0.01)。证明了SeD导致雏鸡十二指肠黏膜中抗氧化能力降低,细胞因子IL-4和IL-6的表达量升高。     

Cu、Zn、Se对动物免疫机能的影响

Norman指出,约85％的家畜疾病与营养有关。微量元素作为动物不可缺少的营养,直接参与动物的免疫,维持机体免疫机能,减少疾病发生。目前多数学者认为,微量元素是通过酶及其自身抗氧化特性调节机体免疫机能的。本文主要阐述Cu、Zn、Se对动物免疫力的影响。1影响免疫力作用的机理铜是通过由它构成的酶组成机体防御系统,起增强机体免疫机能的作用。机体在代谢过程中产生大量的O2-,它既是机体代谢所必需的物质,又可直接或间接发挥强氧化剂作用,引起蛋白质变性,核酸变性,多糖降解及过氧化脂质的形成,对机体造成损伤,降低机体免疫力…     

硒及其在鱼类营养上的应用

硒（Se)是动物必需微量元素，它与动物的生长、发育和疾病发生有着密切的联系。近年来发现的一些结构和功能与硒密切相关的生物大分子，丰富了对硒生物功能的认识，现对硒在动物体内的分布、存在形式、代谢、生物学功能以及其在鱼类营养中的应用作以简述。     

胰岛素样生长因子1受体多态性与生产性能关系的研究进展

胰岛素样生长因子1受体(IGF-ⅠR)广泛存在于动物组织中,是一种在动物生长和发育过程中具有重要作用的酪氨酸激酶。探讨IGF-ⅠR基因多态性与动物机体生产性能之间的关系,具有重要的理论意义和应用价值。本文主要从IGF-ⅠR基因的生物学功能、基因多态性与生产性能之间的关系等方面进行了介绍,以期为相关研究提供参考。     

低聚果糖及其在动物营养中的应用

低聚果糖(Fructooligosaccharide,FOS)是一种新型的绿色饲料添加剂,具有多种生物化学功能,是近年才应用于饲料工业中的。大量研究表明,在饲养动物日粮中应用低聚果糖,可以促进生长发育,提高饲料报酬,增强机体抗病能力,提高动物繁殖力,增强机体免疫性能,还能改善养殖环境。本文主要就低聚果糖的结构组成、理化性质、生物化学功能与作用机理、生产方法及其动物营养应用等方面进行较为全面的论述,并对它的应用前景和研究方向进行了展望。1低聚果糖的结构组成低聚果糖又称寡果糖、蔗果三糖族低聚糖等,分子式为G-F-Fn(G为葡萄糖;F为果糖,n=1…     

来航鸡对~(75)Se—亚硒酸钠的利用

应用同位素示踪法,测定了分别饲喂低硒(0.0068ppmSe)基础日粮和补硒(0.1ppmSe)日粮的4周龄来航鸡,对~(75)Se—亚硒酸钠的吸收和排泄。实验鸡注射一次~(75)Se—亚硒酸钠液,经7天排泄后,低硒日粮组动物,~(75)Se在体内的存留量为40.85％,而补硒日粮组,则为24.79％;当实验鸡每天嗉囊注射一次~(75)Se—亚硒酸钠液,连续注射7天时,在7天期间,低硒组和补硒组动物,体内~(75)Se的存留量都逐日增高,且明显高于仅注射一次~(75)Se—亚硒酸钠,并经相同时间排泄后的实验组动物;~(75)Se在实验鸡组织器官中的分布,也测得了相同的结果。     

妊娠湖羊补充L-Arg和Se对新生羔羊血清参数的影响

为外源性精氨酸(Arg)和硒(Se)在养羊生产上的应用提供参考,选取体重相近、同期发情处理的已孕湖羊20只,随机平均分为4组(饲喂相同的基础日粮),即Se组:于妊娠期50d至分娩在基础日粮中额外添加Se 0.2mg/kg;Arg组:于妊娠期130d至分娩每天静脉注射L-Arg 70mg/kg体重;AS组:Se组和Arg组联用;对照组(CK):饲喂基础日粮。各组羊只分娩后立即采集新生羔羊的血液进行测定分析,以探明外源性Arg和Se通过母体对新生羔羊血清参数的影响。结果表明:1)与对照组比较,AS组血清超氧化物歧化酶活力显著增加(P0.05),Se组和AS组血清谷胱甘肽过氧化物酶活力极显著增加(P0.01)。2)AS组血清精氨酸含量显著高于Se组(P0.05),极显著高于对照组(P0.01);Arg组血清精氨酸含量显著高于对照组(P0.05)。Arg组、AS组的血清鸟氨酸含量均显著高于Se组和对照组(P0.05)。3)AS组、Se组的血清Se含量极显著高于Arg组和对照组(P0.01)。妊娠湖羊日粮添加Se或与静脉注射L-Arg联用能够提高新生羔羊机体的抗氧化性,单独进行静脉注射L-Arg或与日粮添加Se联用能显著增加新生羔羊血清中的Arg和鸟氨酸含量,有利于新生羔羊的生长发育。     

硒通过调控小白菜幼苗根内NO与H_2S信号诱导BrRbohG1/BrRbohG2表达

为了研究硒对农作物胁迫的机理,本试验以小白菜(Brassica rapa chinensis)幼苗为材料,研究了亚硒酸钠(Na2Se O3)处理下,根中内源信号分子一氧化氮(NO)和硫化氢(H2S)的变化与BrRboh G1和BrRboh G2表达的关系。结果表明:0.03~0.46 mmol/L的Na2Se O3显著抑制根的生长,并呈现浓度效应;随着Na2Se O3处理浓度的升高,内源NO含量逐渐上升,而内源H2S逐渐下降,两者呈显著负相关;添加NO合成抑制剂(L-NMMA和Tungstate)或NO清除剂(c PTIO)能够显著抑制Na2Se O3对内源H2S的诱导作用;Na2Se O3处理能够显著诱导根内BrRboh G1和BrRboh G2的表达,分别添加L-NMMA、Tungstate、c PTIO、H2S供体Na HS均能显著抑制Na2Se O3对上述两基因表达的诱导作用。说明Na2Se O3处理下,内源NO介导了Na2Se O3对BrRboh G1和BrRboh G2的诱导表达,而H2S则可能抑制了两个基因的表达;NO也可能作用于H2S信号的上游。     

补益方药与机体免疫机能

动物机体具有抵抗疾病、自然治愈的功能,这种机能一般称之为免疫机能。在中医学中常将这种机能称之为正气,而能使正气低下得以恢复(扶正)的方药称之为补益方药。近年来国内外学者应用免疫药理学的理论和方法对扶正与机体免疫力的关系及补益方剂对机体免疫功能的影响进行深入的研究和探讨,结果证明临床常用补益力剂大都对     

金属硫蛋白在动物营养学上的应用

综述了金属硫蛋白（MT）在动物的健康、疾病以及生长性能等方面的重要作用。MT能参与畜禽体内微量元素Cu、Zn等的代谢，可利用MT来评价动物机体Zn的营养状态；MT具有抗应激的作用，MT有重金属解毒作用，在高铜、高锌日粮的促生长机理中发挥重要作用；MT促进动物机体生长发育，此外．MT在Se对动物机体的各种生理作用中发挥重要作用。     

叶面喷施微生物合成纳米硒对水稻硒镉吸收的影响

为探讨喷施微生物合成纳米Se(B)对水稻Se、Cd吸收的影响与籽粒富Se降Cd的效果,本研究通过盆栽试验,研究微生物合成SeNPs喷施5(B5)、10(B10)、20(B20) mg·L^-1对水稻Se、Cd吸收、转运效应,以及与无机Se(S)、有机Se(M)喷施对比,比较水稻籽粒富Se降Cd效果。结果表明,与不喷Se(CK)、S、M处理相比,B5、B10、B20处理提高籽粒Se含量分别为227.52%~366.46%、3.38%~23.31%、30.54%~42.57%,降低籽粒Cd含量分别为10.14%~55.07%、4.08%~36.37%、9.03%~40.77%,籽粒富Se降Cd效果表现为B>S>M>CK,B处理中,籽粒富Se降Cd效果以喷施20 mg·L^-1浓度最佳,高Se与低Se水稻品种间对Se、Cd吸收差异不显著。与CK处理相比,B处理促进了水稻叶片中Cd在细胞壁、液泡组分中的积累,减少了叶绿体、线粒体组分中的积累,促进了叶片中Se在细胞壁、叶绿体组分中的积累,减少了线粒体、液泡组分中的积累。主成分分析和Pearson相关矩阵表明,水稻各部位Se与Cd含量呈负相关关系(P ≤ 0.01)。与CK、M处理相比,B处理对水稻Se生物富集系数分别提高20.63%~264.70%、20.37%~32.86%,表现为S>B>M>CK,B5、B10、B20处理对水稻Cd富集系数分别降低9.10%~25.10%、5.70%~9.65%、10.64%~22.10%,表现为CK>M>S>B。供试水稻Se转移系数表现为根-茎<茎-籽粒<茎-叶,Cd转移系数表现为根-茎<茎-叶<茎-籽粒,与CK、S、M处理相比,B处理均促进了Se向籽粒的转移,减少了Cd向籽粒的富集。与CK、S、M处理相比,B处理均显著提高了水稻叶片SOD、CAT、POD、APX、PAL、Pro、GSH含量,降低了MDA、H₂O₂的含量,高Se水稻品种(泰丰优208)对提高水稻抗氧化酶活性与抗氧化性物质含量效果高于低Se水稻品种(桂野丰)。因此,叶面喷施微生物合成SeNPs在调控水稻Se、Cd吸收、转运与籽粒富Se降Cd方面有着更显著的优势。     

在酸性土壤上黑油菜对硒的吸收

本文研究了添加到酸性土壤上硒的浓度、形态及与植物吸收关系。结果表明:在酸性土壤上,当Se(Ⅵ)的量≥0.5mg·kg~(-1)时,可显著减少黑油菜的产量,而Se(Ⅳ)的量达到2.0mg·kg~(-1)时,对产量影响不大。黑油菜吸收Se(Ⅵ)的量要大于吸收Se(Ⅳ)的量。     

硒与农产品质量

硒是植物—动物—人类食物链中非常重要的微量元素,综述了硒(Se)在改善农产品品质、保证农产品质量安全(包括增强植物的抗逆性、抵抗某些重金属毒害、降低农产品中硝酸盐含量)、提高农产品保健价值方面的作用,并强调Se是两性元素,在给植物补Se时要严格控制施硒量和农产品中的硒水平,充分发挥Se在植物一动物一人类链中的积极作用。     

维生素E和硒的营养作用及其相互关系

1 硒的营养作用硒(Se)是瑞典化学家Berzilus 1987年发现的,但长期被人们认为是一种有毒的元素,直到1957年 Eggert 和 Schw-arz 等人证明 Se 可以防治大鼠的营养性肝坏死,才确立了 Se 在动物营养中的作用和地位。Rotruck 等(1973)发现,Se 是大白鼠体内谷胱甘肽过氧化