20—90kg阶段生长肥育猪日粮配方研究

本研究为筛选生长肥育猪日粮配方的单因子试验。以饲养试验为主,第二年进行重复试验验证,结合进行消化代谢和屠宰试验辅助评定日粮配方。用甘肃黑猪。两次饲养试验结果一致,再现性好,评出配方四为本试验最佳日粮配方。重复试验获:平均日增重592g,饲料报酬4.09,每千克增重盈利0.484元,试猪的屠宰率、眼肌面积、净肉率和大理石纹状肉质等指标均为上乘,蛋白质沉积率高。主干饲料为玉米、小麦麸、青稞和蚕豆。本试验低能蛋日粮重复饲养试验获:平均日增重478g,饲料报酬5.17,每kg增重盈利0.341元,瘦肉率较低,总饲养效果差。本试验高蛋白质日粮获:平均日增重547g,饲料报酬4.67,每kg增重盈利0.380元,屠宰率、胴体眼肌面积、瘦肉率、净肉率等指标亦低,肉质分析结果也未见佳,总饲养效果也不好.     

江苏地方优良猪种集锦（一）——长白猪

长白猪是目前世界上分布最广的著名瘦肉型猪种之一，我国目前以丹系和加系长白猪为主。长白猪品种特征明显，毛色纯白、耳长且向前倾，体躯长，后躯肌肉特别发达。该猪具有生长快，饲料利用率高和瘦肉率高等优点，且母猪繁殖性良好，经产母猪平均窝产活仔11.5只，饲料转化率26：1，日增重800克以上，胴体瘦肉率64%以上。     

湘益猪配套系的选育

1999―2006年,采用开放核心群育种体系,数量遗传与分子育种技术相结合,培育出各具特色的3个湘益猪专门化品系:父Ⅱ系(终端公猪)以杜洛克为试材选育而成,具有前后躯肌肉发达、双肌背、体型高长、四肢粗壮、瘦肉率高、肉质好、饲料报酬高等特点;父Ⅰ系以长白猪为试材选育而成,具有体长,前后匀称,四肢结实、生长快、瘦肉率高、繁殖性能高等特点;母系以大白猪为试材选育而成,具有体躯较高长、四肢结实、适应性强、产仔性好等特点.以三系配套生产的湘益猪配套系杂优商品猪生长快、瘦肉率高、肉质好、体型好、肌肉发达,平均日增重907 g,料肉比2.6,胴体瘦肉率66.7%.     

大约克夏猪生产性能测定

对119头大约克夏后备猪生产性能的测定结果:平均日增重628.78g,饲料转化率3.14:1,屠宰率76.30％,背膘厚3.01cm,胴体瘦肉率56.24％。除个别猪系水力不良外,其它肉质指标良好。     

“湘虹、湘益”两个瘦肉型猪配套系

由湖南农业大学（电话：0731—4618087）教授施启顺等选育而成，日前通过湖南省畜禽品种审定委员会审定。用这种配套系种猪产出的杂优商品猪，生长速度快，饲料报酬高，瘦肉率高。湘虹猪和湘益猪配套系商品猪的平均日增重分别达到910克和857克，瘦肉率分别为68％和67．9％。     

10—90公斤体重阶段生长肥育猪最佳饲料配方筛选研究

本试验是为10—90公斤体重阶段生长肥育猪筛选最佳配合饲料配方的单因子饲养试验;于试验末结合屠宰试验。试猪选用甘肃白猪,按完全随机区组设计原则分为3个试验组和1个对照组,每组试验猪6头。尽量采用当地饲料配制试验饲料配方和对照饲料配方。根据试验增重、饲料利用率、增重盈利、胴体和肉质四项指标综合评定一组配方为本试验最佳饲料配方。最佳饲料配方组饲养效果为:全期日增重532克,饲养日153天,耗料增重比4.04,头均增重盈利21.97元;屠宰率75.1%,瘦肉率51.0%,鲜肉失水率21.2%。其增重、饲养日、饲料利用率、增重盈利、瘦肉率、鲜肉失水率等指标均明显优于摸拟当地饲养水平的对照饲料配方的效果。     

关中黑猪生长发育及产肉性能的研究(初报)

据三个品系群的18头去势公猪和18头母猪的资料大体上与前人关于生长梯度的学说符合。60、240及300日令时平均体重分别为10.16±1.55、88.74±14.10及106.63±17.90公斤。120—180日令期间生长最快,平均日增重510.7克,其后减慢。60—240日令或体重10—90公斤期间平均日增重437克,每公斤增重饲料消耗量约合3.83饲料单位或消化能10260大卡、可消化粗蛋白质419克。屠前空腹活重83.17公斤时,屠宰率70.92%、胴体长77.72厘米、膘厚3.94厘米、皮厚0.33厘米、眼肌面积21.16平方厘米;胴体瘦肉率50.08%、脂肪34.84%、骨骼7.34%。三系间在日增重、饲料报酬及胴体性状上无显著差异,但Ⅰ系皮最厚、Ⅲ系体短而体躯率(胸围/体长)高。关中黑猪可视为一个较早熟的品种群,但后躯发育不足需要改进。通过选择和饲养方式有可能培育成长躯、稍瘦和丰臀的猪。     

皖南花猪多元杂交试验研究

在二元杂交研究基础上,选择其中较好组合大约克×皖南花(大花)和中约克×皖南花猪(中花)杂交一代母猪进一步和汉普夏、苏长(苏白×长白猪)、大长(大约克×长白猪)、杜洛克公猪作多元杂交试验研究,研究结果:体重20～90千克,平均日增重:汉、中花783.10克,苏长、大花750.46克,大长、中花734.98克,杜、大花710.62克;饲料转化效率全都在3.5以内;瘦肉率在50%以上;其中杜大花胴体瘦肉率达到59.32%,且肉色和大理石纹均优。     

复方中草药高效免疫增强剂对猪群免疫力及生产性能影响的研究

试验结果表明,试验组猪群的猪瘟抗体水平、日增重、死淘率、饲料报酬和经济效益均明显优于对照组,在3个试验组中,尤以1.5%添加量效果最佳。试验组平均日增重421g,比对照组提高30.75%;饲料转化率平均为2.02∶1,比对照组提高10.62个百分点;成活率平均98.3%,比对照组提高13.3个百分点;头均公斤增重成本2.60元,比对照组降低26%。     

瘦肉型猪育肥技术

1．选好猪种。从国外引进的长白、大约克夏、汉普夏、杜洛克猪都属于瘦肉型品种。这些猪在90公斤时屠宰，胴体瘦肉率达63％-68％。我国主要靠用上述瘦肉型种公猪与当地猪品种杂交改良，选育瘦肉型杂交一代商品猪。这种猪，在农户饲养条件下，瘦肉率可达48％-54％，育肥期平均日增重650克，饲料消耗率为3．5-3．7：1．160-180日龄体重可达90公斤-100公斤。     

大河猪商品瘦肉型杂交利用研究

 以大河猪作母本,杜洛克猪作父本的商品瘦肉型猪杂交利用,经五批次308头试验,肉猪达90公斤日龄207.33天,日增重614.44克,料肉比3.14:1,胴体瘦肉率达54.79%,比母本大河猪有较大提高。与瘦肉率有关的背膘厚和板油重有明显下降。而眼肌面积和后腿比例有较大提高。杜大杂交肉猪的肉质,肉色3—3.5分;PH值6.23—6.57;失水率5.18—9.17%,肌肉化学成分与大河猪差异不大。没有出现PSE肉。     

三元杂交猪育肥效果的研究

用两个组合60头三元杂交猪做了两批饲养试验,以考察各组合胴体品质,饲料报酬及前敞后限的饲养方式的适宜性。结果表明:丹系长白×约克·本地,丹系长白×长白·本地从体重20公斤左右开始,育肥113天,分别达到93.60±5.30,90.45±5.08公斤;日增重645.13±23.6、611.11±40.7克;瘦肉率为54.28±1.78、58.92±3.05;每公斤增重耗混合料3.47公斤、3.54公斤;耗青饲料3.96公斤、3.72公斤。实验结果认为用本地猪作母本,长白、约克作第一轮杂交父本,丹系长白作终端杂交父本的三元杂交猪,在适宜的饲养条件下,胴体性状指标均达到农业部对杂交商品猪相关指标的要求。     

姜曲海猪瘦肉型品系基础亲本若干经济性状比较

姜曲海猪瘦肉型品系的选育以杜枫姜猪 (杜洛克猪、太湖猪与姜曲海猪杂交而成 )为基础亲本。试验结果表明 :杜枫姜猪与杜姜猪、枫姜猪、姜曲海猪相比 ,平均日增重、饲料转化率、后腿比例和胴体瘦肉率均有所提高 ,而胴体平均背膘厚、骨皮比例和脂肪比例均有所下降 ,肌纤维直径变粗 ,肌内脂肪含量适宜 ,具备了新品系选育的种质条件     

东乡花猪及其三、四元杂交猪的繁殖、生长、屠宰性能及肉质测定

以东乡花猪×东乡花猪、长×杜东、长大×杜东3个组合为研究对象,分析了其繁殖与生长性能、胴体品质、肉质特性,结果表明:四元杂交组合的繁殖性能良好,日增重766.34 g,料重比2.78∶1,胴体瘦肉率60.70%,杂交效果优于三元杂交,各组猪的肌肉都具有鲜红的肉色、良好的持水性能。     

油脂在猪饲料中的应用研究

试验猪为用二元杂交母猪(长白×大约克)和杜洛克公猪本交授配所产的三元杂交仔猪(杜×长×大).仔猪35日龄断奶,公母各半,体重相近,健康无病.试验猪30头,分A、B、C组,每组10头.A、B组为饲料中含不同水平油脂的试验组,C组为不含油脂的对照组.A、B、C组参试猪各阶段分别饲喂Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ配方饲料.结果表明:A组猪比B、C组猪分别节约3.12、8.8kg饲料;B组猪比C组猪节约5.68 kg饲料.经方差分析,A组猪和B组猪日增重差异不显著(P＞0.05),而A组猪和C组猪日增重差异显著(P＜0.05);B组猪和C组猪日增重差异显著(P＜0.05);B组猪日增重、饲料报酬、生长速度、胴体瘦肉率均达到理想水平,故Ⅱ号配方是油脂含量适宜的饲料配方.     

法氏囊提取物对PIC猪生长性能、胴体组成和肉质的影响

27头20日龄PIC仔猪,分为试验组和对照组,分别颈部肌肉注射法氏囊提取物注射液和灭菌生理盐水,试验至出栏为止。试验全期,试验组累计增重比对照组提高了20.20%(P<0.01)。PIC猪育肥前期,试验组平均日增重比对照组提高了22.05%(P<0.01),料重比降低了4.26%。屠宰试验结果表明,试验组比对照组的胴体瘦肉率提高了近8.2个百分点(P<0.01),眼肌面积增加42.64%(P<0.01),6~7肋膘厚也显著低于对照组(P<0.05)。试验组与对照组的系水力和肌内脂肪差异不显著(P>0.05)。表明法氏囊提取物不仅有助于促进PIC猪生长,提高饲料报酬,而且有助于改善胴体组成。     

不同比例梅山猪血缘生长育肥猪生产性能和胴体品质研究

选不同比例梅山猪血缘 (梅山猪血缘比例为 0 ,1/ 8,1/ 4,3/ 8,1/ 2 ,1)的杂种仔猪 6 8头 ,采用单因子试验设计 ,在同一营养水平 (DE :前期 14 2 1MJ/kg ,后期 13 79MJ/kg ;CP :15 % ,13% ;Lys:0 75 % ,0 6 5 % )下 ,研究不同比例梅山猪血缘对不同体重阶段生长育肥猪生产性能 (平均日增重、饲料 /增重 )和胴体品质 (平均膘厚、眼肌面积、瘦肉率等 )的影响。结果表明 :梅山猪与国外猪种杂交后 ,1/ 2梅山 ,1/ 4梅山 ,1/ 8梅山杂种猪各阶段生产性能显著高于纯种梅山猪 (P <0 0 1) ,90kg屠宰时 ,其瘦肉率分别比梅山猪提高 10 0 3% ,12 14% ,14 0 4% ;眼肌面积分别提高40 9% ,5 1 75 % ,5 2 6 % ;平均膘厚分别降低 3 3% ,2 8% ,18 2 5 % ;与杜洛克×大白 (下称杜大 )杂种猪生产性能相比 ,试验前期 (2 0～ 5 5kg)的差异小于试验后期 (5 5～ 90kg) ;整个试验期 ,杜大杂种猪的生产性能和胴体品质与纯种梅山及其杂种猪差异极显著 (P <0 0 1) ,随梅山猪血缘增加 ,杂种猪的生产性能、瘦肉率和眼肌面积逐渐降低 ,背部 4点平均膘厚和皮脂率则逐渐增加     

淮南猪肥育与胴体性状的聚类分析

应用聚类分析法将淮南猪的肥育与胴体性状分成肥育期日增重、宰前活重、胴体重、胴体长；板油比例、花油比例、肥肉率；屠宰率、背膘厚、皮厚；后腿比例、瘦肉率四类。并分别以肥育期平均日增重、肥肉率、屠宰率、瘦肉率和后腿比例为典型性状。这与采用其它方法分析的结论是一致的。     

瘦肉型猪高效饲养管理方法

可选用大约克夏、长白猪、杜洛克猪、汉普夏猪、旌格猿、军牧1号白猪、苏太猪等,其具有生长发育快、饲料报酬好、生命力强等特点。料肉比2．3—3：1,胴体瘦肉率60％以上。育成率高,适宜规模猪场、专业户饲养。     

杜洛克猪提纯复壮选育报告

组建杜洛克种猪核心群，采用群体继代选育法提纯复壮，经三年三个世纪的测定与选择，各项性能指标均达到选育目标。初产母猪产仔数９．５１头，经产线猪１０．６７头；生长猪平均日增重６７２克，比组群前提高４１克；达９０公斤体重日龄１６９．３８天，增重耗料比为１．３．２１；达９０公斤体重屠宰胴体瘦肉率为６１．４％，达到引起时的水平。