超滤技术在乌龙茶饮料澄清中的应用

利用平板膜超滤设备．选择ＰＥＫ—１００，ＰＥＫ一２００．ＰＥＫ—７００三种不同截留分子量的聚醚酮材料膜，处理经一定条件提取的乌龙茶汁．结果表明，超滤可以有效地澄清茶汁，而不带入任何化学物质．选择截留分子量为７万的ＰＥＫ—７００膜最为理想，能够去除茶汁中７６．ｌ％的蛋白质，８５．ｌ％的果胶，６７．４％的可溶性淀粉，澄清度提高到８８．３％，而茶汁中的有效风味物质茶多酚、咖啡碱只减少１０％以内．从减少小膜阻力、凝胶层阻力和浓差极化现象方面考虑，ＰＥＫ—７００膜也明显优于ＰＥＫ—１００、ＰＥＫ—２００膜．     

平板膜超滤法加工胡柚汁的研究

[目的]研究超滤法加工胡柚果汁的可行性,为超滤法加工果汁的工业化提供参考。[方法]采用3种不同截留分子量的超滤膜进行澄清胡柚果汁的研究,对膜透过液的透光率和色度进行比较。[结果]截留分子量50 kD的超滤膜透光率可达91%,并且色度下降较小,基本能够保持胡柚汁原有色度。[结论]采用平板膜超滤法处理胡柚汁是可行的。     

超声波在绿茶汁超滤膜澄清中的应用研究

[目的]探讨将超声波应用于绿茶汁超滤澄清的效果。[方法]采用平板超滤装置澄清绿茶汁,选用CA材料2万、5万、10万分子量膜,系统研究了超声波处理对绿茶汁超滤膜通量、化学成分、儿茶素以及色差的影响。[结果]超声波处理能在一定程度上破坏绿茶汁中大分子聚合物,使更多有效物质从中分离释放出来,并能减少大分子物质在超滤膜上的附着几率,提高膜通量;能提高绿茶汁超滤膜通量和有效化学组成,对蛋白质、果胶等大分子物质和色差的影响较小,在达到一定的澄清效果下,提高绿茶汁的质量,同时提高超滤效率;5万分子量孔径的超滤膜比10万分子量孔径的澄清效果更好。[结论]超声波处理在保证绿茶汁澄清效果的同时,能提高有效成分的保存率和超滤的膜通量,提高超滤效率。     

酶联免疫印迹对弓形虫抗原组分的研究

用酶联免疫印迹对弓形虫抗原组分分析的结果显示：经ＳＤＳ－ＰＡＧＥ后的弓形虫抗原组分分别为１．７８ＫＤ，２１．３ＫＤ，３０ＫＤ，３６．５ＫＤ，３９．１ＫＤ和５０．２ＫＤ。电转印至硝酸纤维膜上的各抗原组分，用ＥＬＩＢ分析，弓形虫感染宿主的血清能与抗原组分蛋白起反应，其中３９．１ＫＤ和２１．３ＫＤ分子量组分蛋白带色显色最深，提示这二种组分蛋白是弓形虫ＩｇＧ抗体识别的主要组分蛋白，而对照血清与各组分蛋白为     

超滤技术对葡萄汁加工中主要芳香成分的影响

选用玫瑰香葡萄品种作原料，研究了超滤技术对葡萄汁中主要芳香成分的影响。首先对目前使用的主要五种国产膜［聚砚（ＰＳ）、磺化聚砚（ＳＰＳ）、圈型聚砚（ＰＤＣ）、醋酸纤维（ＣＡ）、聚丙烯腈（ＰＡＮ）〕进行初步筛选 ，通过比较它们对葡萄汁的澄清程度、糖酸截留及抗污染能力，选中ＰＡＮ和ＳＰＳ装在国产平板膜超滤机上对葡萄汁进行澄清，采用同时蒸馏萃取（ＳＤＥ）法提取浓缩芳香成分，作气谱析。比较超滤前后葡萄汁主要     

超滤澄清南瓜汁工艺的研究

本研究采用膜分离装置对南瓜汁进行了超滤澄清处理,分析了超滤过程中膜孔径、操作压力和操作温度对膜通量的影响。结果表明,南瓜汁经过微滤后,选用截留相对分子质量5万的聚砜卷式超滤膜,在操作压力0.3 MPa,最适温度35℃时进行全回流超滤试验,膜通量至少可达到30.23 L.m-2.h-1,且得到澄清透明的南瓜汁饮料。     

应用DRIS法评价苹果树营养状况初探

测定了礼泉县石潭乡１６个苹果园果树叶片中Ｎ、Ｐ、Ｋ的含量，叶片中Ｎ的含量为１．５３６％－２．６６４％，Ｐ为０．０９１％－０．２４５％，Ｋ为１．０５９％－１．７７８％，采用ＤＲＩＳ法（诊断施肥法）对果园果树的营养状况进行了评价，结果表明，研究地区果树需Ｎ、Ｐ、Ｋ三种养分的顺序是Ｐ＞Ｋ＞Ｎ。     

猕猴桃果汁超滤过程的传质特性研究

采用较先进的超滤技术进行猕猴桃果汁的澄清处理,用已选择的适宜膜,包括膜材质、截留分子量等构成膜组件。在工作温度为２５℃时,就工作压力对膜通量的影响进行了研究分析。根据其过程特征,提出了猕猴桃果汁体系超滤过程三段传质模型。     

渗透胁迫下小麦根质膜Ca2+-ATPase活性及动力学

在渗透势为－０．５和－１．０ＭＰａ的ＰＥＧ溶液胁迫下，小麦抗旱品种陕合６号根质膜（ＰＭ）Ｃａ２＋－ＡＴＰａｓｅ活性分别增加５９％和２５％，水分敏感品种郑引１号该酶活性是先略降５％而后增加４３％。８ｍｍｏｌ／ＬＥＧＴＡ能明显抑制ＰＭＣａ２＋－ＡＴＰａｓｅ活性，陕合６号抑制率为４３％～７７％，郑引１号为４６％～５６％，其中两品种在ＰＥＧ胁迫以后，ＥＧＴＡ的抑制率减小。经对Ｃａ２＋－ＡＴＰａｓｅ的动力学分析表明：随着胁迫强度的增加，陕合６号Ｋｍ值分别下降４６％和２２％，Ｖｍａｘ虽略有增加，但变化不大。郑引１号Ｋｍ值分别下降７５％和８２％，Ｖｍａｘ约降低到对照的１／３．     

猕猴桃果汁超滤过程的传质特性研究

采用较先进的超滤技术进行猕猴桃果汁的澄清处理,用已选择的适宜膜,包括膜材质、截留分子量等构成膜组件。在共作温度为２５℃时,就工作压力对膜通量的影响进行了研究分析。根据其过程特征,提出了猕猴桃果汁体系超滤过程三段传质模型。     

应用超滤技术分离Bt8010发酵液

在生产生物农药的过程中，应用超滤技术对苏云金杆菌Ｂｔ８０１０发酵液进行分离，排除水分８３％，发酵浓缩达５．７倍，超滤通量为２２Ｌ．（ｍ＾２．ｈ）＾－１，孢子截留率达１００％，结果表明，用超滤技术对苏云金杆菌发酵液进行分离以生产生物农药，具有工艺简单，成本低、质量好等特点，可以代替通常采用的吸附－压滤工艺。     

大鼠肝酷蛋白激酶Ⅱ的分离纯化和鉴定

依次采用ＤＥＡＥ－纤维素、肝素－Ｓｅｐｈａｒｏｓｅ，酷蛋白－Ｓｅｐｈａｒｏｓｅ和羟基磷灰石层析将大鼠酷蛋白激酶Ⅱ纯化了２４８６倍，回收率９．５％。ＳＤＳ－ＰＡＧＥ表明ＣＫⅡ由三个不同亚基组成，分子量分别是３７，３５和２６ＫＤ。该激酶利用酷蛋白为底物，Ｃａ＾２＋，Ｃａ＾２＋－磷脂酰丝氨酸的ｃＡＭＰ对ＣＫⅡ的活性无影响，而肝素对该酶的活性有抑制作用。     

冬小麦春化期间玉米赤霉烯酮结合蛋白的研究

采用放射配体结合分析法结合生化技术分析屯冬小麦春化期间的玉米赤霉烯酮特异结合蛋白。表明在冬小麦幼苗中存在着ＺＥＮ的特异结合蛋白。ＺＢＰ对ＺＥＮ的结合具有可饱和的性质，Ｓｃａｔｃｈａｒｄ分析表明解离常数Ｋｄ＝１．９×１０＾－７ｍｏｌ．Ｌ＾－１结合位点数目ｎ＝６．２ｐｍｏｌ．ｍｇ＾－１可溶性蛋白。３０％饱和硫酸铵沉淀可使ＺＢＰ纯化３－４倍。对ＺＢＰ进行的聚丙烯酰胺凝胶电泳分析表明＾３Ｈ－ＺＥＮ结合到两     

大鼠肝酪蛋白激酶Ⅱ的分离纯化和鉴定

依次采用ＤＥＡＥ－纤维素、肝素－Ｓｅｐｈａｒｏｓｅ，酪蛋白－Ｓｅｐｈａｒｏｓｅ和羟基磷灰石层析将大鼠酪蛋白激酶Ⅱ纯化了２４８６倍，回收率９．５％。ＳＤＳ－ＰＡＧＥ表明ＣＫⅡ由三个不同亚基组成，分子量分别是３７，３５和２６ＫＤ。该激酶利用酪蛋白为底物，Ｃａ~（２＋），Ｃａ~（２＋）－磷脂酰丝氨酸和ｃＡＭＰ对ＣＫⅡ的活性无影响，而肝素对该酶的活性有抑制作用。     

聚乙二醇用作改善亲核取代反应的相转移催化剂

研究了将聚乙二醇用作相转移催化剂及其对亲核取代反应的改善，先将雌二醇经溴化制得２－或４－溴雌二醇，再分别氯仿中以聚乙二醇（ＰＥＧ－４００）作相转移催化剂（ＰＴＣ）进行亲核取代反应制备２－呈４－甲氧基雌二醇，发现其适条件为：反应温度６－６５℃，搅拌反应时间１．５ｈ，试剂比例底物为甲醇：ＫＯＨ：ＰＥＧ＝１：２０：８０：０．８，获得较高亲核取代产率；２－氧基雌二醇６６．７％及４－甲氧基雌二醇７０．３％，     

香蕉枯萎病菌4号小种B-1,6-半乳聚糖酶的纯化与鉴定

收集了１％柑桔果胶作为碳源诱导培养的香蕉枯萎病菌（Ｆｕｓａｒｉｕｍｏｘｙｓｐｏｒｕｍｆ．ｓｐ．ｃｕｂｅｎｓｅ）４号小种菌液,通过ＰＭ－１０膜超滤、ＳｅｐｈａｃｒｙＳ－１００凝胶过滤柱层析和超滤除杂蛋白等步骤进行分离,ＳＤＳ-ＰＡＧＥ电泳获得单一约５０ｋＤａ的蛋白条带．经过质谱鉴定,获得其肽质量指纹谱,最后与数据库比较,与尖孢镰刀菌番茄专化型的β－１,６－半乳聚糖酶（ｇｉ：１１９５０７９２８）匹配度最高．克隆获得该蛋白的ＤＮＡ序列Ｆｏｃ４ｇａｌ１共１３６８ｂｐ,包含２个内含子和３个外显子;开放阅读框为１２６３ｂｐ,预测编码４２０个氨基酸残基,１－２０个氨基酸残基为其信号肽序列,理论等电点为５.２６,分子量约４７.２ｋＤａ．本研究成功纯化鉴定了香蕉枯萎病菌４号小种β－１,６－半乳聚糖酶,并克隆了该蛋白的基因序列．     

酶法离心处理对甜橙汁及其超滤的影响

探讨了酶法处理对甜橙汁粘度、果胶等成分的影响,考查了酶法离心处理对提高甜橙汁超滤透液通量和减轻膜污染的效果。试验结果表明,甜橙汁中果胶含量及其粘度随果胶酶浓度的增加而减小,但酶浓度达到0．06％以上时则变化较小。经酶法离心处理的甜橙汁,其营养成分变化较小,但在超滤澄清过程中,可大幅度提高透液通量,明显减轻膜的污染,便于膜的清洗。     

甜瓜抗CMV转基因植株的分子生物学研究

本研究建立了转目的基因植物基因整台及表达的分子生物学鉴定系统，并用报告基因检测、ＳＤＳ－ＰＡＧＥ、Ｄｏｔ－ＥＬＩＳＡ、ＰＣＲ特异扩增、Ｗｅｓｔｅｒｎ－Ｂｌｏｔ等方法，研究了用叶盘法经Ｔｉ质粒转化的甜瓜再生植株ＣＭＶ－ＣＰ基因的整合与表达。结果表明：再生植株基因组中整合了ＣＭＶ－ＣＰ基因，长度为１ｋｂ，并能有效表达。表达产物分子量为２４Ｋｄ，确为ＣＭＶ的外壳蛋白，其表达量占细胞总蛋白约５％。     

牛冠状病毒4H12/1D4单链基因片段在大肠杆菌中的表达

用ＥｃｏＲＩ酶切ＰＲ５Ｂ４质粒，采用“Ｖ”字形内槽电洗脱法回收约０．８０４Ｋｂ牛冠状病毒基因工程抗体４Ｈ１２／１Ｄ４单链基因片段，并将其插入载体质粒ＰＥＴ－１７ｂ的ＥｃｏＲＩ位点构成重组质粒ＰＥＴ－Ｄ４，将重组质粒转化ＤＨ５α感受态细胞，在ＩＰＴＧ的诱导下表达，细菌裂解物经ＳＤＳ－ＰＡＧＥ电泳筛选，发现含ＰＥＴ－Ｄ４细菌经诱导新增一条约２８ＫＤα蛋白带，该蛋白带与设计基因工程抗体的大小相符，经光密度扫描，表达量约占菌体总蛋白的１４％     

果园生草对幼龄龙眼园土壤肥力和树体生长的影响

果园生草提高了土壤肥力，土壤中速效Ｎ和速效Ｋ比生草前分别提高了１８９．３％－２１７．１％和１２．８％－５９．１％，速效Ｐ由痕迹提高到１４．０×１０－６－２６．１×１０－６；全Ｎ和缓效Ｋ分别提高了１７．４％－２７．５％和３９．９％－１５７．１％，ｐＨ值和有机质也比生草前有所提高；全Ｐ和全Ｋ比生草前有所下降，可能与生草收割多翻埋少有关．生草还促进了龙眼树的生长，干周和冠幅的增长率分别由清耕对照的８８．４７％和６４８．５０％增加到１２０．１７％－１４５．５９％和７９０．８４％－８９６．６８％．在３种生草处理中，豆科格拉姆柱花草和格拉姆柱花草与禾本科宽叶雀稗混播处理，对提高土壤肥力和促进龙眼树生长效果较为明显，而宽叶雀稗处理鲜草产量最高