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1.
壳聚糖澄清芦柑果汁工艺条件的优化   总被引:3,自引:2,他引:1  
为了制备稳定的澄清芦柑果汁,该文基于Box-Behnken试验设计,探讨了壳聚糖浓度、澄清温度、澄清时间对果汁澄清度的影响;建立了二次多项式回归模型,分析模型的有效性与因子间的交互作用,并对壳聚糖澄清芦柑果汁的工艺参数进行了优化。结果表明:壳聚糖澄清芦柑果汁的最佳工艺参数为:壳聚糖浓度0.80 g/L、温度59℃和时间71 min。在此最佳工艺条件下果汁透光率达到97.8%,且试验结果与模型预测值(98.3%)相吻合,所得回归模型拟合情况良好(R2=0.9886),达到设计要求。进一步对经壳聚糖澄清后的芦柑果汁的相关指标进行测定,发现果汁中可溶性固形物、维生素 C 及总酸含量依次从11.30±0.15%、31.33±3.25 mg/100mL、0.71±0.00 g/100mL略降为9.50±0.25%、21.8±5.28 mg/100mL、0.51±0 g/100mL,而总酚、果胶、蛋白质质量浓度依次从990.3±8.02 mg/L、366±4.70μg/mL、595.53±20.62μg/mL减少为557.87±4.67 mg/L、186.24±44.32μg/mL、26.42±0.30μg/mL 有较明显下降,但澄清后的果汁非生物稳定性很好。该试验用响应面法优选出的澄清工艺合理可行,为芦柑果汁深加工及果汁产品开发提供了理论依据。  相似文献   
2.
目前,森林草原防火已进入网络化管理时代,调度指挥工作的信息化也逐步走向成熟,为充分发挥计算机技术在森林草原调度指挥中的作用,提高森林草原防火工作管理水平,以下分五个方面来介绍计算机在森林草原防火调度指挥中的应用:  相似文献   
3.
本实验用装有永久性瘤胃瘘管的成年新疆细毛羯羊3只,对饲喂前后瘤胃蛋白酶活性的变化规律及瘤胃液离心各组分的酶活比例进行测定,并对离心(12000转/min,30min,4℃)后的瘤胃上清液中的微生物胞外蛋白酶进行纯化。结果表明:①瘤胃蛋白酶活性在饲喂后3h左右最高,以后逐渐下降,至饲喂后8h左右恢复到饲喂前的水平。②瘤胃液中以游离形式存在的蛋白酶占40%,其余附着在微生物和饲料颗粒上。③用硫酸铵对上清液中的微生物胞外蛋白酶进行浓缩,依次经SephadexG—150、DEAE—Sephadex A—50和FPLC(Mono Q HR5/5柱)进行纯化后,得到电泳纯度的胞外蛋白酶品,其活力从1.77个单位/mg蛋白提高到295个单位/mg蛋白,提高了166.7倍,回收率为4.7%。SDS—PAGE测得纯化蛋白酶的分子量为38KD。  相似文献   
4.
本试验测定了pH、温度和EDTA对纯化的绵羊的瘤胃微生物胞外蛋白酶活性的影响,并用一已知氨基酸排列顺序的肽段(由15个氨基酸组成)作为底物,进一步测定了蛋白酶的酶切位点。结果表明,(1)纯化蛋白酶的最适pH在6.0~6.5之间,最适温度为40℃左右。(2)不同浓度的EDTA(浓度分别为1,10,25,50,75和100mM)对蛋白酶活性没有影响,因而该酶属于丝氨酸蛋白酶类。(3)纯化蛋白酶是一种内肽酶,其酶切位点在组氨酸—酪氨酸(?)、天冬氨酸—丙氨酸(?)、亮氨酸—赖氨酸(?)和(或)缬氨酸—赖氨酸(?)相连的肽键。(4)胰蛋白酶和纯化的蛋白酶虽同属丝氨酸蛋白酶类,但前者对底物具有高度的专一性,后者对底物的专一性不强,这是瘤胃内饲料蛋白质强烈降解的主要原因之  相似文献   
5.
病毒性肝炎给人类造成的危害是众所周知的。传统的分类法将肝炎病毒分为甲型、乙型、非甲非乙型和丁型四类。近年发现,非甲非乙型病毒(NANBHV)有两种类型:一类经血液传播(致输血后肝炎),另一类经肠道传播,1989年,Choo和Rcycs等分别将二者克隆,并命名为丙肝病毒(HCV)和戊肝病毒(HEV)。因此,新命名法特别是在1989年9月东京会议正式命名法确定后,将肝炎病毒分为HAV、HBV、HCV、HDV、HEV。在世界范围内,HEV肝炎流行多发地见于中国(特别是新疆)、缅甸、墨西哥、  相似文献   
6.
用SOD同工酶酶谱鉴定脑多头蚴细胞系   总被引:1,自引:0,他引:1  
用PAGE比较了绵羊脑多头蚴细胞系细胞、脑多头蚴原头节细胞及心肌细胞的SOD同工酶酶谱。结果表明,脑多头蚴细胞系细胞与脑多头蚴原头节细胞的SOD同工酶酶谱区带相同,而与心肌细胞的显著不同,说明脑多头蚴细胞系细胞来源于脑多头蚴原头节。这可作为鉴定该细胞系的依据,并为鉴定不同物种来源的细胞提供快速、简便、可靠的检测途径。  相似文献   
7.
RAPD analysis on genomic DNA of male and female plants of Acer negundo L   总被引:1,自引:0,他引:1  
IntroductionRAPDisawidelyadoptedmolecularbiologicaltechniqueinmanyfieldsincludingforestry.J.1.Hormazaetsl.(1994)appliedthistechniquetosexrelatedresearchondioecioustreespeciesPistsciaveraL.andresultedverywell.Arandomprimerthatproducesspecificamplificationsolelyforfemaleplantwasscreened.Itwassupposedthespecificamplificationwascloselylinkedtofemafesexcontrolgene.AndtherandomprimerwasprovedapplicabletoseedlingsexidentificationofPiStscisveraL.bysystematicalexperiments.ApreliminarystudyonAcerne…  相似文献   
8.
<正> 马铃薯Y病毒组(Potyviruses)是植物最大的病毒组,也是对农业危害最大的病毒组,其成员数量已超过世界上至今已知的侵染植物病毒总数的1/4,大多数成员其宿主范围极有限,即具寄主专一性。据报道,该病毒组成员,至少能感染53个科369个属的1112种植物,其中有许多是重要的农作物,而且在自然状态下,病毒成员经不同蚜虫或  相似文献   
9.
本研究建立了自患者粪便中直接进行ET-HEV核酸特异片段扩增的方法.即便经反转录反应后的PCR放大法。PCR流程为:变性:94℃90s,退火:40℃90s,延伸;73℃120s,共25个循环。所用引物为ET-HEV特异.从而决定了PCR产物的特异性.该产物已用于制备ET-HEVRNA持异的诊断探针.  相似文献   
10.
甜瓜抗CMV转基因植株的分子生物学研究   总被引:1,自引:0,他引:1  
本研究建立了转目的基因植物基因整台及表达的分子生物学鉴定系统,并用报告基因检测、SDS-PAGE、Dot-ELISA、PCR特异扩增、Western-Blot等方法,研究了用叶盘法经Ti质粒转化的甜瓜再生植株CMV-CP基因的整合与表达。结果表明:再生植株基因组中整合了CMV-CP基因,长度为1kb,并能有效表达。表达产物分子量为24Kd,确为CMV的外壳蛋白,其表达量占细胞总蛋白约5%。  相似文献   
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