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《农业工程技术:农产品加工》1993,(8)
由于南瓜具有其不可替代的营养及药用价值,目前国内外市场相继问世的南瓜系列产品主要有南瓜粉、南瓜酱、南瓜罐头、南瓜果脯、南瓜晶、南瓜果冻、南瓜糕点、南瓜冰淇淋、南瓜面条、南瓜酱油等,普遍受到国内外消费者的青睐。南瓜粉已成为南瓜系列产品中的一枝奇葩,国内已有不少企业和个人因开发南瓜粉,创造了可观的经济效益。开发南瓜粉及系列产品,是当前农村脱贫致 相似文献
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金德胜 《新农村(黑龙江)》2013,(18):168-168
南瓜为一年生双子叶草本植物,别名又叫番瓜、北瓜、笋瓜、金瓜等,属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、葫芦目、葫芦科,南瓜属。南瓜适应性强,在中国南瓜在中国各地都有栽种,嫩果味甘适口,是夏秋季节的瓜菜之一,老瓜可作饲料或杂粮,所以有很多地方又称为饭瓜。在西方南瓜常用来做成南瓜派,即南瓜甜饼。南瓜瓜子可以做零食,还具有一定的药用价值。霜霉病是南瓜的毁灭性病害,各地均有发生,病株一般减产15%-25%,严重的减产40%以上。 相似文献
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南瓜又称麦瓜、番南瓜、番瓜、金冬瓜、饭瓜等。自古以来,人们就十分重视南瓜的食疗药用价值。《诗经》中就曾有关于南瓜食疗的记载。明《本草纲目》称能“补中益气”。中医认为,南瓜有消炎止痛、解毒、养心补肺等作用,现代科技的发展,更给南瓜这一普通食物增添了新的“魅力”。日本内分泌学家在调查糖尿病的发生情况时,发现爱吃南瓜的人患糖 相似文献
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南瓜为葫芦科(Cucurbitaceae)南瓜属(Cucurbita)的一年生草本蔓性植物,起源于美洲大陆。现在世界各地都有栽培,亚洲栽培面积最多,中国和印度是世界上2个南瓜主产国,其中中国栽培面积居世界第二,总产量居世界第一。南瓜栽培种及野生近缘种共有27个,我国栽培的南瓜种主要有3个,即普通南瓜又称中国南瓜、笋瓜又称印度南瓜、西葫芦又称美洲南瓜。 相似文献
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陈魁元 《农业工程技术:农产品加工》1991,(1)
我国大多数地方都有种植和食用南瓜的习惯,但鲜为人知的是南瓜可加工成对治疗糖尿病有特佳效果的南瓜粉和多种南瓜食品,且能获得较高的经济效益,现介绍几种加工技术,供交流。1.南瓜粉:已被保健专家公认为特效保健食品,用于治疗糖尿病有特效,还能治疗肝炎、肝硬化、肾炎等。上海已有个别中药店出售南瓜粉,我国已有少量的南瓜粉出口香港和东南亚地区。南瓜粉加工方法是:将鲜南瓜洗净后,去籽去蒂,用手工或机械粉碎成稀浆,用100目筛过滤,自然沉淀,一日后倒尽清水,取出沉淀物晒干压碎即成南瓜粉。大规模生产的工艺流程为:调和南瓜粉浆→糖化→中化→蒸发→结晶→分蜜粉轧→结晶精制→烘干 相似文献
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南瓜中有一种被称为“观赏南瓜”(oma-mentalgourd)的特殊类群,它们是以观赏目的为主的一类南瓜。此类南瓜大多果型较小,果形奇特,色彩艳丽,非常适合赏玩,也叫微型观赏南瓜、玩具南瓜或玩偶南瓜,还有人称其为“迷你型”南瓜。 相似文献
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袁芳 《新农村(黑龙江)》2012,(1):101-101
南瓜起源于美洲大陆,包括2个起源中心地带,一个是墨西哥和中南美洲,其种类包括美洲南瓜、墨西哥南瓜、黑籽南瓜等;另一个是南美洲,为印度南瓜的起源地。南瓜起源的多样性和长期自然进化及人工选择,形成了南瓜种群、地理分布和开发利用的多样性。南瓜具有良好的栽培特性,对环境条件适应性强,在世界范围内广泛栽培。近年来市场上南瓜畅销,南瓜常常开花多结瓜少,造成南瓜开花多结瓜少的原因,有光照不足、氮肥过量、授粉不良等诸多因素。根据南瓜生物学特征和植物学特征,种植时要着重抓好以下几点: 相似文献
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南瓜类型较多,主要有中国南瓜类型、西洋南瓜类型、观赏类型等。其中台湾南瓜改良品种较多。本公司自2008-2012年,连续5年从台湾引进南瓜品种53个,栽培均获成功。台湾的许多南瓜品种中.其形状稀奇怪异、颜色多样、有一瓜两色、大小不一、单果重量小仅0.1公斤,最人75公斤以上,均具有重要的趣味性、观赏性或举办南瓜节的科普价值。 相似文献
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粉质南瓜具有适应性强,生长期短,瓜型好,食味糯,香甜适口,营养丰富,品质优,产量高等优点.它有青皮和红皮两种,我地1992年开始引进试种,1999年全市推广栽培面积已达667公顷.最初我们引进试种的粉质南瓜是2种日本品种:青皮的艾皮斯和红皮的红宝.目前我地推广的粉质南瓜品种有甘栗南瓜、甜栗南瓜、板栗南瓜、锦栗南瓜、东升南瓜、桔红南瓜等.1998年6月我们在高山(海拔500米以上)上试种粉质南瓜并获得成功,高山上栽培的粉质南瓜8~9月份上市,对缓解夏秋蔬菜淡季供应,增加花色品种,丰富市场供应,能起到较大作用,其经济效益和社会效益皆不错. 相似文献
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南瓜一般抗病性较强,过去病虫危害一直较轻,近年来,随着南瓜籽、南瓜粉、南瓜饮料等南瓜系列产品的相继开发,一些地方南瓜连年大面积种植,为病害发生提供了有利的条件,使病害逐年加重,其最常见的病害有疫病、白粉病、炭疽病、细菌性多斑病等. 相似文献