大瑶山有机茶园生产技术体系建设

研究建设金秀县有机茶园生产技术体系对当地有机茶产业发展具有重要的现实意义。针对大瑶山有机茶生产实际,根据有机茶生产技术标准,从有机茶园品种、基地建设、茶园管理等方面,研究制定生产管理技术体系并推广示范,为提高有机茶叶产量、质量,提高综合经济效益,提供技术支撑。     

有机茶标准化生产的加工包装储藏技术规程

为规范推广有机茶标准化生产,提高有机茶的质量和市场竞争力,根据有机茶标准化生产的实际要求,以规范加工、包装、储藏等为主要内容,制定了有机茶生产环节较为详细的技术措施和执行标准及规则。     

规范生产技术,致力安徽有机茶开发

有机茶是一种无污染、高品位的保健饮品。安徽省的有机茶开发正处在启动阶段 ,具有巨大的潜在市场。有机茶的生产是一项系统工程 ,在种植、加工、贮运和销售的全过程中 ,必须规范技术要求 ,积极致力建立和完善有机茶业的生产体系     

有机茶生产土壤铺草技术及其应用效果分析

有机茶在其生产过程中,不使用任何人工合成的化肥、农药、生长调节剂和基因工程产品等,被认为是营养最丰富、最安全的食品之一,深受国内外广大消费者欢迎,市场潜力巨大。但如何提高土壤肥力,防治病虫害,并建立相应的生产技术体系是有机茶生产持续健康发展的主要障碍因子。铺草技术在有机茶生产中的应用,有效地改善了土壤环境,增加了土壤肥力,大大提高了茶叶的产量和品质。对土壤铺草技术的应用效果进行了简要的分析。     

有机茶栽培技术要点

有机茶是在无任何污染的产地，按有机农业生产体系和方法生产的鲜叶原料，在加工、包装、贮运过程中不受任何化学物品污染，符合国际有机农业运动联合会（LFOAM）标准，并经有机（天然）食品颁证组织发给证书的茶叶产品和再加工制品。本文主要结合当地有机茶生产实践，介绍有机茶茶园建设及其配套栽培技术。     

浅谈有机茶病虫害的防治技术

有机茶病虫害防治是有机茶生产中的重要环节,其防治策略应以农业防治为主,以生物防治技术为核心,充分发挥物理防治的优势,从而使所生产的茶制品达到有机农业和有机食品的标准。     

有机茶生产技术

有机茶是一种在没有任何污染的产地、按照有机农业生产体系与方法生产出鲜叶,在加工、包装、贮运、销售过程中不受化学物品等污染,并经有机食品认证机构审查颁证的茶叶.因此,有机茶属于真正纯天然、高品味、高质量的健康饮品.有机茶生产对环境、园地、施肥技术、病虫防治、采摘及加工等都有特殊要求,现将有关技术要求介绍如下:     

有机茶生产技术操作规程

有机茶是一种在没有任何污染的产地按照有机农业生产体系与方法生产出鲜叶,在加工、包装、贮运、销售过程中不受化学物品等的污染,并经有机食品认证机构审查颁证的茶叶.有机茶属于真正纯天然、高品位、高质量的健康饮品,代表了今后茶叶生产的发展趋势,有极大的发展潜力.有机茶生产对环境、园地、施肥技术、病虫防治、采摘及加工等都有特殊要求,现将有关技术介绍如下:     

福建有机茶发展的技术对策

针对福建有机茶生产现状及其存在的主要问题,提出了发展有机茶的技术对策:选择好基地,奠定有机茶生产基础;高标准建园,切实防止茶园水土流失;加强生态建设,增强茶园系统抗逆能力;实行过程监控,坚决把住关键监控点;就地广辟肥源,提高茶园持续生产能力;集成现有技术,实现"两高一优"茶叶生产。     

湖南省有机茶开发现状与主要技术措施及展望

分析了湖南省发展有机茶的必要性和有机茶开发的现状,总结了湖南生产有机茶的境,保证鲜叶原料来自良好的生态环境;二是增施有机肥,提高土壤肥力,保持茶园可持续生产;三是推广病虫害的生态调控技术,防治好茶园病虫害,保证茶叶高产优质;四是建立有机茶质量管理体系,防止有机茶第二次污染.提出湖南省有较多适合有机茶发展的生态条件,但要做到既要积极创造条件,也要慎重发展,以利准确定位,克服盲目性.     

有机茶生产基地建设方略

有机茶的生产是茶叶生产中要求最为严格的持续农业系统。首先要从有机茶生产园地建设入手,通过选择、规划和实施生态工程,提供和改善茶树生长的生态条件;还要加强生产、加工全过程的技术管理和落实各项质量监控措施;此外,还必须严格控制进入有机茶园的农用物质,以确保品质,提高产量和增加效益。     

有机茶生产管理体系建设实践与体会

以4家获得有机（转换期）产品认证的茶叶生产企业为例,分析了在不同规模、不同经营模式条件下企业有机茶生产管理体系的具体内容与建设方法,提出编制完整的有机产品生产管理系统文件,做好生产全程控制资料记录,整理与保存相关的凭证资料;构建有机生产管理人员控制体系,建立与各生产环节衔接的有机生产管理岗位,确定有机产品生产负责人与内部检查人员,是有机茶生产管理体系建设的首要内容。     

茶叶种植机械化现状及发展前景

茶叶一直都是我国的传统经济作物，茶产业对我国的区域经济、人民收入等都有极大的影 响。随着我国茶产业的不断发展，茶叶加工的机械化水平也在逐渐上升。而茶园机械的推广使用，必 将推动茶产业的标准化种植加工，使得茶叶的生产能力、生产效率都得到很大的提高，与此同时还保 证茶叶的产品质量。     

可追溯视角下茶农生产过程档案记录行为实证研究

【目的/意义】实证分析茶农生产过程档案记录情况及影响因素,为可追溯制度的推广提供对策与建议。【方法/过程】基于2016年9-10月福建省茶叶种植农户的调研数据,分析茶叶生产过程档案记录行为的现状,并对主要影响因素进行分析。【结果/结论】调研显示“出售给产业化组织”、“听说过农产品质量可追溯制度”对实施生产档案记录有显著的正向影响;“购买农药需要农资购买卡”会抑制茶农生产档案记录行为。据此提出政府应加大对农户进行农产品质量安全可追溯性制度的宣传力度,跟踪法规标准和保证体系的实施效果,及时调整或修改可能引起的偏差,充分发挥产业化组织在可追溯制度建设上对农户的引领作用等对策建议。     

茶鲜叶匀浆悬浮发酵体系工艺放大指标的研究

为实现悬浮发酵红茶工业生产,对影响发酵体系工艺放大指标－容量传质系数（ＫＬａ）的因素及ＫＬａ对红茶品质形成的影响进行了初步研究,结果表明,ＫＬａ受发酵体系中搅拌速率、温度、通气量、装液量的影响;添加某有机物可明显提高发酵体系的ＫＬａ;随ＫＬａ的增大,发酵液中茶黄素类（ＴＦｓ）含量提高。     

新型茶园专用有机肥改良土壤酸化的综合效果

以习惯施肥作对照,试验了新型茶园专用有机肥(以茶渣、中草药渣为主要原料)在改良土壤酸化,促进土壤养分均衡,提高茶叶产量、品质以及经济效益等方面的综合效果.结果表明,与习惯施肥相比,施用茶园专用有机肥使土壤pH值比基础值提高了0.14～0.54,改良土壤酸化效果显著;而习惯施肥则使土壤pH值比基础值下降了0.27～0.40,加剧土壤酸化趋势.就土壤养分效应而言,在同等养分用量条件下,茶园专用有机肥速效养分利用效率显著高于习惯施肥,缓效养分供应能力与习惯施肥无显著差异,增加了土壤矿质元素供应.施用茶园专用有机肥可使茶鲜叶中的茶多酚、咖啡碱、水浸出物、可溶性糖含量有不同程度增加;金萱和英红九号产量分别增加6.4％和7.8％,增产提质作用明显.在经济效益上,施用茶园专用有机肥的净产值显著高于习惯施肥,增效幅度达6.5％～7.9％,平均每667 m2增收1249～6544元.     

‘阜薄9号’茶饮品研制

为了建立完善的薄荷茶研究体系,以优质新鲜薄荷头为试验材料,测试在不同条件下薄荷茶饮品的生产状况。结果表明：在烘箱温度为40℃左右,用时40 h,效果最好,品质优良,同时又节约了时间和成本。随着温度的升高,品质的优良状况呈抛物线的走向。年均鲜薄荷头产量为76664.7 kg/hm2,干重为13117.8 kg/hm2。每次收割时,鲜货一般为6000.0~6750.0 kg/hm2,干货率为18.0%~21.0%。在6、7月份鲜货达15000.0 kg/hm2左右,显著提高;干货率为15.0%~17.0%,明显下降。密闭不见光时干的薄荷头可以保存9个月以上。     

思茅普洱茶生产规范化与标准化探讨

简要介绍了普洱茶从田间管理、鲜叶采摘到成品贮藏、出厂等过程的生产加工工艺及流程;分析普洱茶加工过程中影响其品质的原料、加工和贮藏等问题;探讨思茅普洱茶生产加工过程中对品质改进拟采取的系列生产规范化和标准化措施;提出根据当地的天然环境优势,大力发展有机普洱茶生产,并适时开发普洱茶的再加工产品,将是普洱茶发展的一条有效途径。