草莓采后处理方法

在收获和运输过程中,草莓极易受损伤和遭受微生物侵染,导致腐烂而失去商品价值.因此,必须掌握下列草莓采后商品化处理技术. 一、贮藏前品种选择处理 比较耐贮藏运输的草莓品种有:鸡心、狮子头、戈雷拉、宝交早生、绿色种子、布兰登宝、硕蜜等.     

“红颊”草莓穴盘育苗技术

为提高草莓的价值、增加莓农收入,通过"红颊"草莓穴盘育苗实践,从草莓穴盘育苗场地选择、基质配制、母株种植、子苗培植与管理、包装运输等方面总结,了草莓穴盘育苗技术,以供草莓育苗户参考。     

草莓的贮藏保鲜技术

针对草莓在常温下放置1～3 d后就开始变色、变味、不耐贮藏和运输等问题,从草莓采后的生理特性变化分析入手,介绍了气凋贮藏、冷藏保鲜、SO2处理、几丁质保鲜等几种草莓贮藏保鲜的方法.     

草莓的贮藏保鲜技术

正草莓果实色艳形美、柔软多汁、香味浓郁、酸甜适度,深受消费者青睐,被人们誉为"水果皇后"。但草莓果皮极薄,在收获和运输过程中,极易受损伤和遭受微生物侵染,导致腐烂而失去商品价值,因此,加强草莓采后贮藏保鲜,对提高草莓种植效     

如何延长草莓的鲜销上市时间

草莓是一种不耐贮藏和运输的浆果类果品 ,本文围绕如何延长草莓鲜销上市的时间 ,从采购时应注意事项、贮藏方法等方面进行了一些探讨 ,旨在为种植户和加工企业提供一些借鉴     

关于草莓生产及其品种的观察方法

草莓是一种柔软多汁、甜酸适度,具有宜人芳香的高级果品。除供鲜食外还能加工成糖水草莓、草莓酱、草莓酒、草莓汁等加工品。鲜草莓虽不耐贮运,但草莓适于速冻处理,处理后能保持新鲜状态,利于运输贮藏。     

草莓采后商品化处理技术

草莓果色泽艳丽、酸甜爽口、富含多种营养成分,是水果中难得的色、香、味俱佳者,因此常被人们誉为“水果皇后”,国内外均将草莓视为高档果品。在收获和运输过程中,草莓     

草莓采后商品化处理技术

草莓果色泽艳丽、酸甜爽口,富含多种营养成分,是水果中难得的色、香、味俱佳者,因此常被人们誉为“水果皇后”,国内外均将草莓视为高档果品。在收获和运输过程中,草莓极易受损伤和遭受微生物侵染,导致腐烂而失去商品价值。为此．寻找适宜的草莓采后商品化处理技术是当务之急。     

超表达生长素合成基因YUCCA1对草莓果实成熟的影响

为分析超表达生长素(IAA)合成基因YUCCA1对草莓果实成熟进程的影响。以‘甜查理’草莓(Fragaria×ananassa Duch.)果实为试验材料,通过外源喷施IAA,分析IAA对草莓果实发育成熟的影响,利用qPCR测定了果实发育过程中YUCCA1表达量,克隆了草莓YUCCA1,获得了其超表达的草莓果实,测定了YUCCA1超表达后果实的生理及分子指标。随着草莓果实成熟IAA含量下降,外源喷施IAA能延迟果实的成熟,并影响了果实着色、软化和香气代谢等生理和分子指标,而IAA运输抑制剂三碘苯甲酸(TIBA)则能促进果实成熟。草莓IAA合成基因YUCCA1在果实发育前期表达量高,后期表达量急剧下降,在成熟期几乎检测不到。在草莓果实中超表达YUCCA1延迟了果实的成熟进程,增加了果实内源IAA、叶绿素含量和果实硬度,但是降低了花色素和脱落酸(ABA)含量,而IAA运输抑制剂TIBA能解除超表达YUCCA1对果实发育的抑制作用。IAA参与了草莓果实的发育成熟调控,负调控了果实成熟进程,可延缓果实衰老。     

不同草莓品种果实品质的综合比较研究

以露地草莓栽培品种章姬、丰香、幸香、童子一号、全明星、宝交早生、哈尼为试材,从果实商品品质和果实营养成分上对7个草莓品种进行了分析研究。结果表明：幸香和章姬草莓果实大,平均单果重分别为31．1g和28．9g,果肉颜色鲜艳,富有光泽;在果实营养性状上幸香优于其他6个品种,果实酸甜适口,香味浓,口感好,品质极佳,果实硬度适中,耐贮运性好,是当前草莓栽培中较为理想的优质大果型草莓品种。哈尼和丰香草莓果实营养成分上无显著差异,但在耐储性上,丰香果实硬度较低,不利于远距离运输,而哈尼草莓果实硬度达到了3．62Pa／cm^2,耐贮性好。全明星草莓果实果肉颜色鲜艳,香气浓,酸甜适中,平均单果重为22．6g,可溶性固形物、蛋白质、糖、酸和维生素C含量上在7个品种中处于中间位置,但其果实硬度最低,只有2．28Pa／cm^2,耐储性最差,不适宜长距离运输,适宜在当地自产自销。     

四季草莓露地栽培技术研究

2010～2011年在吉林省开展了不同定植时期、不同栽培模式和春季采收后叶片处理,调查不同处理对草莓产量和植株生长的影响。结果表明,秋季定植草莓的产量和经济效益比春季定植的草莓高,最佳定植时期8月10～25日。露地四季草莓的最佳栽培方式是平畦。另外,春季采收后摘除老叶使植株更新复壮,可提高草莓秋季产量和品质。     

大棚草莓产量动态预报模型研究

基于2010—2014年慈溪市气象局草莓实验大棚的产量和气象要素观测资料,探索实际生产过程中设施草莓产量形成的关键气象因子,并利用一次累加回归分析法构建适宜浙江地区的设施草莓产量动态模型。结果表明,日平均气温、5 ℃积温、光合有效辐射对浙江省设施草莓产量形成影响显著。不同产果阶段各气象指标(日平均气温、光合有效辐射、辐热积指数)对草莓产量的动态模拟效果存在一定差异,产果初期,日平均气温>辐热积指数≈光合有效辐射;产果盛期和末期,辐热积指数>光合有效辐射>日平均气温;整个生育期,辐热积指数>光合有效辐射>日平均气温。各指标对不同阶段产量模拟精度为:日平均气温表现为产果初期>产果盛期>产果末期;辐热积指数和光合有效辐射的模拟效果时间变化趋势与日平均气温相反;2月份各指标的模拟精度均较低。     

草莓采收期维生素C含量的测定

[目的]测定草莓中维生素C含量并确定其最佳采收期。[方法]采用直接碘量法测定不同采收时期的20份草莓中维生素c的含量。[结果]草莓中维生素C的含量随其成熟度的增加而增长,其维生素C含量从草莓绿熟期到釜红期由33．79％升高到46．91％,表明草莓的最佳采收期为全红期,该时期的维生素C含量最高,营养价值最丰富。该试验方法的回收率为95．67％-100．08％,表明碘量法是可以测定水果中维生素C含量的,且该方法具有所需试剂少及操作简单等特点。试验的相对标准偏差为0．59％,精密度偏低。[结论]该研究为增加人们对草莓的保鲜常识以及正确食用草莓补充营养素提供了参考。     

沼肥与复合肥在草莓上的应用对比试验

[目的]了解沼肥在草莓上的应用效果。[方法]于2006年8月至2007年5月在草莓生产中进行追施沼肥与复合肥的应用效果对比试验,观察草莓的生长发育、品质、产量及效益。[结果]追施沼肥比追施化肥的草莓第一花序抽生期、果实始收期迟,采果结束期晚。追施沼肥的草莓植株后期表现出植株粗壮、高大,叶面积增大,叶色浓绿的特点,烂果率明显减少,生长势强。追施沼肥比追施复合肥的一级序果平均重3 g,可溶性固形物含量提高0.3个百分点,硬度增加0.01 kg/cm2,果型大,口感好,商品性增强。追施沼肥比追施化肥的草莓产量低,但纯收入高。[结论]草莓种植追施沼肥,可提高植株抗病性,增加单果重,降低生产成本,改善草莓品质,提高经济效益。     

草莓果实成熟过程中Vc和可溶性固形物含量的变化

[目的]探索草莓的最佳采收期。[方法]以盆栽草莓果实为试验材料,研究草莓成熟过程中果肉硬度、维生素C含量和可溶性固形物含量的变化规律。[结果]随着草莓果实的成熟,果肉硬度逐渐下降,维生素C含量逐渐上升,可溶性固形物含量呈先上升后下降的趋势。[结论]随着草莓果实的成熟,果肉硬度下降,内在品质提高。     

不同采收期草莓果实抗氧化物质含量和抗氧化活性的变化

以“章姬”和“0362”为试材,研究不同时期采收的草莓果实抗氧化物质含量(总酚、总黄酮)和抗氧化活性(DPPH,TEAC和FRAP值)的动态变化 结果表明,在试验期内,随采收时期的推移,章姬、0362红熟期果实抗氧化物质含量和抗氧化活性均呈上升趋势;抗氧化物质含量和抗氧化活性在两品种间存在差异。统计分析表明,草莓果实的总酚和总黄酮含量与抗氧化活性之间存在明显的线性正相关,总酚与DPPH,TEAC和FRAP的相关系数分别为0.8228,0.8812,0.8419。因此,不同时期采收的草莓果实的抗氧化活性的变化与果实酚类物质含量的变化有关。     

闽北主要气象条件对草莓产量与品质的影响

通过分析闽北光、温、水等气象条件对草莓采收期、产量和单果重的影响,结果表明,草莓定植移栽后一段时间的温度条件是决定其上市期迟早的关键;温度和光温比是影响草莓产量的主导因子,月降水量、湿温比对产量影响相对次要;同时,温度低、降水少、湿温配合好,草莓月平均单果重较重。     

草莓中氯吡脲的残留动态研究及安全性评价

为研究利用超高效液相色谱-串联质谱(UHPLC-MS/MS)快速准确测定草莓中氯吡脲残留的方法,以及氯吡脲在草莓中的消解动态、最终残留情况并进行安全性评价。采用正离子多反应监测模式,外标法定量。氯吡脲在0.2~5μg/L线性关系良好,检出限为0.1μg/kg,定量限为0.3μg/kg,在不同添加水平下,氯吡脲的平均回收率范围为88.3%~96.6%,相对标准偏差范围为3.6%~6.9%。田间试验结果表明氯吡脲在草莓中的消解半衰期为4.6 d,属易降解性农药。最终残留试验结果表明,在草莓采收时均有微量氯吡脲检出,建议草莓的采收安全间隔期至少为7 d。     

草莓薄层水耕栽培低液温、低浓度、遮光对腋花芽分化影响的初步研究

对草莓薄层水耕栽培进行了溶液冷却、温室遮光和溶液低浓度等３类处理,比较分析了３类处理与草莓第一次腋花芽分化和草莓产量的关系。结果表明,采用液冷和液冷＋遮光两类处理对腋花芽分化有显著的促进作用,可缩短前期采果期的间隔时间,达到早熟、持续稳定高产的目的;溶液低浓度处理对腋花芽分化和产量无明显影响。试验结果对草莓薄层水耕栽培的溶液管理有重要的指导意义