不同草莓品种果实品质的比较研究

以大棚草莓栽培品种丰香、明宝、雪蜜、红颊、章姬为试材,从果实外观品质和果实营养成分上对5个草莓品种进行了分析研究。结果表明,红颊和章姬草莓果实大,平均单果重分别为21.25和21.97 g,外形美观,富有光泽;在果实经济性状上红颊优于其他4个品种,果实酸甜适口,香味浓,口感好,品质极佳,果实硬度适中,耐贮运性好,是当前大棚草莓栽培中较为理想的优质大果型草莓品种。雪蜜和丰香草莓果实营养成分上无显著差异,但在耐储性上,雪蜜果实硬度较低,不利于远距离运输,而丰香草莓果实硬度达到了4.00 Pa/cm2,耐储性好。在实际栽培过程中应结合实际情况加以选用。明宝草莓果实颜色橙红色,光泽强,香气浓,酸甜适中,平均单果重为19.32 g,可溶性固形物、蛋白质、糖、酸和维生素C含量上在5个品种中处于中间位置,但其果实硬度最低,只有2.53 Pa/cm2,耐储性最差,适宜在当地自产自销。     

优良草莓新品系458-2的选育

草莓458-2新品系是河北省农林科学院石家庄果树研究所从2002年草莓杂交实生苗中选出的,其母本为日本品种枥乙女、父本为美国品种全明星。458-2草莓新品系果实圆锥形,鲜红色,有光泽,有明显蜡质层光泽,果面平整,果个大,均匀整齐,一、二级序果平均单果重为33.6 g和21.5 g,最大单果重为57 g;果肉橘红色,质地较密且肉质细,纤维少,香气浓,酸甜可口,品质上,可溶性固形物含量10.5%,果实弹力0.851 kg/cm2,果实综合阻力0.447 kg/cm2,较耐贮运;植株长势强,丰产性好,平均产量358.6 g/株;植株休眠期300 h左右,适宜露地及保护地半促成栽培,为中早熟品种。     

介绍两个水果良种

一、草莓新品种“黔莓2号”“黔莓2号”是贵州省园艺研究所以“章姬”做母本、“法兰帝”做父本杂交育成的草莓新品种。果实短圆锥形,一级序果平均单果重25．2克．最大单果重68．5克;果实鲜红色、有光泽,种子分布均匀;果肉橙红色．肉质细,果肉韧,香味浓,风味酸甜适中：5月采收的草莓果实硬度0．86公斤／平方厘米．1月采收的草莓果实硬度1．44公斤／平方厘米．可溶性固形物含量10．20％～11．50％．总糖含量7．40％,可滴定酸含量0．55％．维生素C含量903．80毫克／公斤：露地和保护地栽培均可．在贵州省中部．露地栽培果实成熟期在4月中下旬．保护地栽培果实成熟期在11月中下旬。该品种2010年通过了贵州省农作物品种审定委员会审定。     

草莓主要优良品种

1.丰香 为日本品种。植株长势强,株型较开张。叶形大而圆,叶数少,叶厚且浓绿。匍匐茎发生多。果实较大,平均单果重10克,最大果重15克;果实圆锥形,鲜红有光泽,外观艳丽,果肉白色、细软致密,风味甜酸适中,可溶性固形物11％,果实硬度中等,较耐贮运,香味浓,大果率高,食用价值很高。     

宁波地区"红颊"草莓避雨育苗技术

“红颊”草莓是日本新育成的优质大果型草莓新品种。该品种耐低温能力较强，在冬季低温条件下连续结果性好；株型清秀，花穗大，花轴长而粗壮；畸形果少，果实呈长圆锥型，平均单果重15g，一、二、三代果大小差异小，果实表面色泽红艳，着色一致，富有光泽；果实硬度适中，耐贮运性明显优于“丰香”等其他草莓品种；口感好，品质极佳，可溶性固形物含量平均为11．8％。但该品种耐热性、抗涝性差，常规露地育苗繁殖系数低，且易感炭疽病、灰霉病及红茎根腐病，死苗现象普遍。为克服其在本地区育苗的上述缺点，突破种苗供应瓶颈．笔者经试验研究。总结出“红颊”草莓避雨育苗技术。     

北疆露地草莓新品种引种试验

通过对引进的4个露地草莓品种的物候期、农艺性状、果实性状等进行观测,对果实品质进行检测及分析,并与本地主栽草莓品种全明星作对比,以筛选出适合北疆地区露地栽培的优良品种。结果表明:从参试草莓品种花期和采收期来看,物候期相差不大,适合露地栽培。从参试草莓品种的植株生长特性和抗病性来看,哈尼、达赛植株长势强,抗病性均比全明星好,安娜表现中等。从不同品种草莓果实产量和品质来看,安娜产量最高,风味甜酸,属中果形品种,果实硬度大;达赛产量较高,风味甜,果个大,硬度大,耐储运,可作为露地鲜食品种进行栽培;哈尼产量一般,果个大、硬度大、风味酸,可作为加工品种进行栽培。     

草莓品种引种试验研究

对引入的国内外优良草莓品种进行了植物学性状、生物学特性的观察、分析,测定了颗粒产量及营养成分,调查了植株抗逆性及果实耐贮性,选出4个综合性状超过春香并与全明星相当的优良品种星都一号、星都二号、哈尼、静香和四季型品种－－开拓者。     

草莓新品种红颊的营养品质及抗氧化性探讨

对草莓新品种红颊的营养成分含量及抗氧化性能进行测定,进而对其果实的综合营养品质进行评价.结果表明,红颊果实单果重（19.16±5.74）g,较丰香重16.97％;果实硬度适中,耐贮运性较好;营养成分可溶性固形物、可滴定酸、可溶性糖、Vc、多酚和类黄酮等含量分别为11.83％±0.78％,0.80％±0.10％,（89.93±10.49）mg·g-1,（1.26±0.15） mg·g-1,（1.52±0.52） mg· g-1和（0.38±0.08） mg·g-1,与丰香相比无显著性差异（P＞0.05）.抗氧化性试验表明,红颊具有良好的抗氧化能力,是营养价值很高的功能水果.     

不同草莓品种主要性状差异研究

以7个日本草莓品种为试材,对不同品种的生物学性状、光合特性及果实品质进行了测定,采用隶属函数法分析,以期筛选出最适合天津市种植的草莓品种。结果表明,不同草莓品种间生物学性状、光合特性及果实品质指标差异明显,通过对净光合速率、叶面积、平均单果重、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、糖酸比和硬度7个指标进行隶属函数值分析,结果品种姣美的光合作用能力强,果实酸甜适中,硬度高,耐贮藏和运输,最适合推广栽培。     

红色晚熟硬肉桃新品种“新岛红”选育及栽培技术要点

“新岛红”（暂用名）桃,系从新泰汶南镇国家庄新川中岛桃园中选育出来的优良实生变异植株,经多年高接鉴定和果园栽培,表现遗传性状稳定,早实丰产性强,果肉脆硬、不溶质,品质优良,极耐贮运。果实平均单果重208．4g,最大单果重290g;果皮着色全面艳红,果肉乳白色、不溶质,风味甘甜,香味较浓,可溶性固形物13．0％-15．0％,最高17．0％,果肉硬度4．63×10^5Pa,成熟期8月中旬。     

博玉367番茄高产栽培技术

博玉367番茄是半自封顶品种,该品种抗病、大果型、高产、耐裂果,耐储运性好。其单果重量在300-750克之间,果实呈圆形,为大红果,色泽鲜艳,外观漂亮,果味酸甜适中,口感极佳。是露地和大棚栽培的理想品种,其栽培技术如下:     

草莓主要优良品种

1.丰香为日本品种.植株长势强,株型较开张.叶形大而圆,叶数少,叶厚且浓绿.匍匐茎发生多.果实较大,平均单果重10克,最大果重15克;果实圆锥形,鲜红有光泽,外观艳丽,果肉白色、细软致密,风味甜酸适中,可溶性固形物11%,果实硬度中等,较耐贮运,香味浓,大果率高,食用价值很高.该品种属中熟品种,抗病力中等,作露地栽培,早期花易受低温影响.休眠浅,5℃以下低温50小时～70小时即可打破休眠,适于促成栽培.     

两个草莓品种

<正>早光"早光"系美国品种,早熟,适于鲜食和加工。该品种果实圆锥形,单果质量10~15克;果面红色较深,光泽较强;果肉红色,质细而致密,风味酸甜适中,可溶性固形物含量为11.14%,维生素C含量为510微克/克;果实硬而大,耐贮运。"早光"植株长势强,高大直立,叶厚,抗病性强,在早熟品种中产量较高,为休眠性较深的早熟、耐贮、高产优良草莓品种。明磊"明磊"由沈阳农业大学自国外引进种子选育而成。该品种果实     

优质晚熟桃新品种美帅的选育

美帅是以大久保为母本、90-1为父本杂交育成的优质晚熟桃新品种.该品种果实近圆形,平均单果重275g,最大单果重410g;果实着鲜艳红色,着色度80%,外观美丽;果肉白色,风味甜香,可溶性固形物含量12.6%,果实硬溶质,硬度较大,较耐贮运;离核,鲜食品质佳.果实发育期121～134d.     

我国选育的主要草莓新品种(续)

7星都1号 北京市农林科学院林业果树研究所育成. 果实圆锥形,红色有光泽.一、二级序果平均单果重25克,最大单果重42克.果实外观评价上等.果实硬度大,耐贮运.风味甜酸适中,香味浓,果肉红色.可溶性固形物含量8.85%,含酸量1.42%,维生素C     

草莓酱加工技术

草莓酱色泽鲜艳，呈紫红色或红褐色，酸甜适口，深受人们喜爱，其加工工艺如下。 1．原料选择 选用果胶与果酸含量高、香味浓的草莓品种。成熟度以八至九成为好；品质须新鲜、昧正，果肉呈红色或浅红色。务必要剔除有异味、腐烂的果实。     

良种介绍

<正>两个浅休眠丰产草莓品种1.幸香。植株生长势中等,浅休眠,高抗白粉病,果实较大,圆锥形,平均单果重36克,果面红色,光泽好,香甜适口,品质优,已成为替代丰香的最     

草莓高产高效设施栽培要点

一、选择优良品种 可选择红颊、宁玉等草莓品种。红颊果型大,平均单果重15克左右,果实表面和内部色泽均呈鲜红色,着色一致,外形美观,富有光泽,畸形果少;酸甜适口,可溶性固形物含量为11.8%,香味浓、口感好、品质极佳,享有奶油草莓之称。宁玉草莓由江苏省农科院园艺研究所育成,属早熟草莓品种。该品种果实圆锥形,坐果率高,畸形果少,外观整齐漂亮;平均单果重15.5克,果肉橙红,髓心橙色,风味极佳,甜香浓,可溶性固形物含量10.7%。     

介绍两个草莓新品种

申旭2号 由上海市农科院园艺研究所与日本国际农林水产业研究中心合作育成的特早熟性草莓新品种,1997年定名为"申旭2号".该品种生长势中等,株型直立,匍匐茎抽生量多;休眠性浅,较高温度下花芽容易形成,花芽分化期与"丰香"相近,但花器发育速度快,开花期早,同等栽培条件下果实成熟期较"丰香"提早10天以上;果实圆锥形,果表橙红,着色一致;果面平整,光泽强;果肉粉红,质地细密,无中空现象;甜酸适中,香味浓,风味优;着果率为66.7%,商品果率达92.51%,单株平均产量400克左右,产量高且稳定,促成栽培年内产量明显高于"丰香";果实硬度中等;植株对炭疽病的抗性强于"丰香",但弱于"宝交早生".     

猕猴桃新品种‘京梨一号’的选育及果实经济性状

‘京梨一号’猕猴桃是在野外发现并选育的京梨猕猴桃新品种。用野生猕猴桃作砧木,京梨猕猴桃作接穗,嫁接选育出‘京梨一号’猕猴桃。单果重最大3.47 g,平均果重3.15 g,个头小,果实呈椭圆形,果皮草绿色、极薄,与果肉易分离,果肉淡绿色,晶莹剔透,甜度适中,维生素C含量高,属上等品质,果实耐储性好。