凤梨草莓与黄毛草莓种间杂种果实香气成分的代谢谱分析

【目的】通过比较黄毛草莓和凤梨草莓的2个种间杂种PF（具黄毛草莓浓郁的蜜桃香气）和NF（无蜜桃香气）完熟期果实香气成分的代谢谱,为黄毛草莓蜜桃香气特征成分鉴定及野生草莓优异资源的开发利用提供参考。【方法】采用顶空固相微萃取和气相色谱/质谱联用技术（gas chromatograph tandem mass spectrometer technology,GC-MS）,对供试材料的香气成分进行检测。采用偏最小二乘法判别分析（partial least squares discrimination analysis,PLS-DA）模型第一主成分的变量投影重要度（variable importance in the projection,VIP）值和log2FC（Fold Change,FC）,结合T-test的P值来筛选差异性代谢物,PF相对于NF,设置阈值VIP>1.0, log2FC>1.0或log2FC<-1.0且P value<0.05,差异代谢物的相对含量采用峰面积归一化法计算,CAS号（Chemical Abstracts Service Registry Number）在https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov网站查阅。【结果】从检测到的383种总代谢物中筛选出67种差异代谢物,其中58种上调,9种下调,上调幅度较大的差异代谢物为内酯类物质,log2FC排在前3名的依次是(Z)-7-癸烯-5-酸（5.60）、丁位十一内酯（5.33）、δ-癸内酯（5.30）,下调幅度较大的差异代谢物为酯类物质,-log2FC排在前3名的依次是肉桂酸乙酯、亚硫酸（-7.19）,2-乙基己基异己酯（-6.65）和3-羟基丁酸乙酯（-4.14）。从相对含量来看,酯类在PF（37.69%）中大幅低于NF（57.20%）,内酯类在PF（20.91%）中大幅高于NF（6.12%）,酮类在PF（15.30%）中略高于NF（9.12%）,醇类、醛类、酸类、烯烃类和其他代谢物在PF和NF中的含量相当,NF中相对含量最大的酯是丁酸乙酯（17.92%）,PF中相对含量最大的内酯是δ-癸内酯（12.53%）,PF相对含量最大的酮与NF相同,均为2-庚酮。【结论】肉桂酸乙酯、丁酸乙酯和3-羟基丁酸乙酯等酯类可能是NF的关键香气成分,(Z)-7-癸烯-5-酸、丁位十一内酯和δ-癸内酯等内酯类可能是形成PF蜜桃香气的关键物质。     

草莓夏秋反季节栽培品种鉴选研究

草莓属浆果，极不耐贮运，以鲜食消费为主。一直以来，草莓的销售是在头年11月中旬至次年的5月。6-10月未有草莓上市，全国市场出现空缺，无法满足广大消费者的需求。为了弥补6—10月夏秋季节草莓的市场空缺，实现草莓的周年供应，进行了夏秋反季节草莓栽培技术研究，引进大量的品种对夏秋草莓栽培的适宜品种进行鉴选，以便从中选出在我省自然条件下，6-10月能开花结果，产量较高、口感较好的品种。     

日本草莓育种及发展战略

日本是草莓生产和消费大国,无论是早熟品种的选育、促成栽培技术手段还是栽培作型、成花、休眠理论的研究都处于世界一流水平,生产普及程度高,鲜食消费量大.笔者2003年受贵州省政府的派遣在日本佐贺县进行草莓栽培育种研修,对日本草莓育种有一个初步的了解,现介绍如下:     

贵州葡萄破眠技术初步研究

为了对贵州葡萄二次结果的研究奠定基础,利用化学试剂单氰胺作为破眠剂,对京亚葡萄进行了打破休眠试验。结果表明:选择单氰胺作为破眠剂对葡萄提早萌芽有一定的效果,其处理浓度不同而表现出较大差异,以单氰胺浓度5%处理效果最为理想。     

介绍两个水果良种

一、草莓新品种“黔莓2号”“黔莓2号”是贵州省园艺研究所以“章姬”做母本、“法兰帝”做父本杂交育成的草莓新品种。果实短圆锥形,一级序果平均单果重25．2克．最大单果重68．5克;果实鲜红色、有光泽,种子分布均匀;果肉橙红色．肉质细,果肉韧,香味浓,风味酸甜适中：5月采收的草莓果实硬度0．86公斤／平方厘米．1月采收的草莓果实硬度1．44公斤／平方厘米．可溶性固形物含量10．20％～11．50％．总糖含量7．40％,可滴定酸含量0．55％．维生素C含量903．80毫克／公斤：露地和保护地栽培均可．在贵州省中部．露地栽培果实成熟期在4月中下旬．保护地栽培果实成熟期在11月中下旬。该品种2010年通过了贵州省农作物品种审定委员会审定。     

光照强度对草莓主要品质的影响

为了解贵州特殊区域下光照强度对草莓品质的影响,通过实验室的人工环境,在温、湿度不变的条件下,将章姬、红颊2个品种植株放置在特定的光照强度中,研究草莓光饱和点和补偿点区间内光强的改变对果实主要品质的影响。研究表明:光照强度的改变可显著影响总糖、Vc、果胶含量,对单果重、硬度、可溶性固形物、含酸量没有显著影响,提高草莓果实综合品质的适宜光强为339.6~452.8μmol/(m2.s);不同品种对光强改变的反应稍有不同,红颊品质受光强影响较章姬大。     

草莓新品种"红颊"的生产适应性研究

通过在贵阳市、安顺市、麻江县3个试验点的试验,将红颊与鬼怒甘进行对照比较,分析上市期、产量、品质。结果表明：红颊在贵州省海拔700～1300m的地区均适宜大棚栽培,其产量与鬼怒甘相当,采收期提前20天左右,风味、可溶性固形物含量优于鬼怒甘,适宜在我省作促成栽培品种推广。     

贵州省优良蔬菜种质资源简介

贵州位于云贵高原东侧斜坡上,属温暖湿润的亚热带高原山地季风气候区,东南低,西北高,海拔跨度大（137～2900m）,年平均气温8’C到20C,年降雨量1100mm左右。省内山峦起伏,河流纵横,气候温暖,雨量充沛,生态环境十分复杂,适宜多种作物生长,蔬菜种质资源十分丰富,不仅有众多的栽培种,而且还有很多野生种和野生近缘种。据不完全统计,十二大类蔬菜贵州就有21个科200个左右的种和亚科。在长期的生产实践中,经过不断的选育驯化了不少的优良品种,有的品种还具有重要的经济性状,为全省的蔬菜载培和品种选育提供了丰富的物质基础。…     

草莓新品种‘黔莓1号’

‘黔莓1号’草莓是由‘章姬’与‘法兰帝’杂交选育而成的新品种。2005年1月杂交,3月底收获杂交种子359粒,4月1日播种,获得杂交实生苗153株,9月10日将杂交苗定植到大棚,进行优良单株的筛选。2006年将优选单株扩繁,并在贵阳市、安顺市、     

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为了更好地开展草莓远缘杂交育种,以栽培品种红颊、章姬和野生种黄毛草莓为研究对象,采取不同的授粉方法,研究克服草莓种间杂交不亲和的育种措施.结果表明:花粉萌发液涂抹柱头,草莓种间杂交有效授粉率提高80.0％～83.3％,杂种后代发芽率提高26.1％～32.6％,与其他几种处理方法的效果达极显著差异.其次,2,4-D涂抹柱头的效果较佳,有效授粉率和发芽率分别达73.3％～76.7％和10.1％～12.2％.