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【目的】通过挑选和梳理国内外借助信息技术在防控非洲猪瘟疫情方面的经验教训,在充分考虑我国生猪养殖范围分散、运输路程较长等劣势和信息化充分发展的优势下,提出借助信息化手段实现"防猪瘟、稳生产、保供给"的政策措施。【方法】通过数量分析和对比研究ASF对我国不同地区的猪肉供需形势造成的影响,以天津市为研究区详细研究其利用信息化技术防控传染源、跟踪监控传播路径、加强监管疫病携带体、引导生猪产业升级的经验,并绘制生猪产业链信息追溯体系流程。同时,整理归纳西班牙、古巴、俄罗斯等国在防控ASF方面的经验教训。【结果】利用信息技术提高生猪全产业链信息化水平,重点在生猪养殖、疫病防控、疫病处理、生猪及制品运输等方面提高物联网覆盖率,提升信息采集共享、数据加工分析、先兆预警等全方位的能力。【结论】文章结合我国实际情况,提出高水平规模化养殖、借助物联网筛查ASF发生点、构建疫情预警和紧急处置信息化平台、完善质量安全全程监管可追溯等四大重要措施,利用信息技术防控ASF、保障猪肉供给,充分发挥我国在信息化、数字化、网络化的优势,提高我国应对非洲猪瘟的能力。 相似文献
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张天琪 《北京农业职业学院学报》2017,31(2):35-41
在我国经济转型升级的新常态时期,我国畜产品也进入了供给侧结构调整新阶段.畜产品物流目前存在信息采集与共享难、标准化程度低、冷链"断链"、质量安全等问题,畜产品的易腐性、物流复杂性和风险性以及生产与消费特征造成物流量巨大等物流特点,为畜产品物流效率的提升带来新的挑战.在"互联网+"大环境下,高效的信息化管理平台、链式追溯系统、冷链不"断链"、分享与协同经济新模式将为构建高效的现代畜产品物流体系带来新契机,将重塑畜产品供应链、产业链、服务链上下游节点企业的垂直纵深与横向一体化协作关系,消除"数据鸿沟",降低物流成本,保证畜产品物流产品质量,提高物流效率. 相似文献
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主要从畜产品索证、索票存在的问题,探索我市畜产品索证、索票工作规范管理的有效途径,为相关职能部门在日常管理上提供点滴帮助,确保我市畜产品质量安全,建立我市畜产品质量可追溯制度,确保人民群众吃上合格、安全的畜产品,保证人民的身体健康和畜牧业经济的健康持续发展。 相似文献
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以养殖红鳍东方鲀Takifugu rubripes为例,通过对案例进行实地调查,系统地分析了中国现有河豚鱼的供应链安全管理状况。首先,沿着供应链开展每个环节的操作要点分析,并对现有的信息记录现状进行了归纳总结;然后,根据对产业链的实地调查结果,结合河豚鱼食品安全的特殊性,确定了与全链可追溯性密切相关的11个关键环节;最后,通过借鉴欧盟水产品可追溯体系管理模式,结合中国国情,围绕要规范的11个关键环节,制订了对每个环节可追溯性管理规范的必要信息细则模式。本研究中所建立的养殖红鳍东方鲀可追溯性信息模型,对于规范中国河豚鱼供应链的安全管理机制具有重要的实践指导意义。 相似文献
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信息技术与各行业的深度融合是当前全球信息化发展的显著特征,这些技术在生猪养殖中的引入推动了生猪智能养殖的发展。智能养殖已成为了生猪养殖未来发展的重要方向,其基础是生猪养殖产业链中信息数据的规模化动态收集。生猪养殖过程是联系产业链各个链条的中枢环节,对其智能控制是生猪养殖转型升级过程中的关键。作为生猪养殖过程中最具丰富信息的载体,生猪行为的动态监测数据,可作为生猪运动功能、健康状态和精神状态的重要评估依据。本文全面梳理了生猪行为的细化分类;分析了遗传、营养状态和日粮组成、养殖环境、养殖管理、健康状况等因素对生猪行为的影响;探讨了基于射频识别(RFID)和加速度等传感器、机器视觉、声音等生猪行为监测方式;提出了生猪行为监测技术规模化应用所面临的挑战。研究表明,生猪行为的监测将为生猪智能养殖提供又一有力数据抓手,可借此实时监控养殖过程中的生猪健康和福利状态,助推生猪养殖过程控制的智能化发展。 相似文献
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基于RFID、QR Code、NFC建立肉食品供应链追溯系统 总被引:1,自引:0,他引:1
为了加强肉食品供应链的监管,达到正向可追踪,逆向可追溯的目的.把供应链划分为饲养、加工和流通三个阶段,根据每个阶段的工作特点,选择了RFID、QR Code、NFC等技术的组合应用开发了追溯系统.该系统实现了分段管理:(1)在饲养阶段应用自制的"复合型RFID耳标"兼顾了远距离识别和大容量生产日志的存储;(2)在加工阶段应用成本低、抗污损能力好的QR Code码实现了肉块分割和识别追踪;(3)在流通阶段应用了NFC技术实现管理,方便消费者利用手机扫描成品包装上的NFC标签,实现供应链的逆向追溯,积极参与产品的质量监管.该系统的应用能够对肉类供应链实现全程、无缝的监管,同时保障了消费者知情权,增强消费信心. 相似文献
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工厂化猪肉安全生产溯源数字系统的设计 总被引:14,自引:5,他引:14
安全猪肉生产是一项系统工程 ,涉及到饲养场、生猪屠宰加工和猪肉食品的安全监控等诸多环节 ,只有按照国家法规、政策及进口国家 (地区 )的要求 ,制定与执行高标准的技术管理措施 ,才能确保猪肉的安全卫生。为此 ,通过剖析典型养猪场、屠宰加工和畜产品销售点的生产流通全程 ,应用信息网络、构件化软件设计和动物标识等技术 ,构思猪肉工厂化生产可追溯系统及药物残留、违禁添加剂和重金属数字化预警系统。系统的设计 ,为实现猪肉生产的全程信息跟踪提供可能 相似文献
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A Solution on Pork Quality Traceability from Farm to Dinner Table in Tianjin City, China 总被引:1,自引:0,他引:1
XIONG Ben-hai FU Run-ting LIN Zhao-hui LUO Qing-yao YANG Liang PAN Jia-rong 《中国农业科学(英文版)》2010,9(1):147-156
In order to meet government supervision of pork production safety as well as consumer's right to know what they buy and protect the public safety of pork food, this study adopts animal identification, intelligent personal digital assistant (PDA) reading and writing, general packet radio service (GPRS), and other information technologies, proposes a pork tracking and traceability inferstructure based on pork production substrace flow and data flow, designs the metadata structure and related datatbases for farming, slaughtering, and retailing sector based on intensive pig farming and smallhold pig farming, develops three different data-recording systems, and finally establishes a public network platform for the information inquiry in light of "the administrative rules on identification and rearing files for animal and poultry" in China. The farming process information system supplies early warning for the usage of drugs and feed additives based on data of every individual pig and timely uploading all events data to remote traceability database when pigs are sold; the PDA data collecting system can collect farming events data for pigs fed by farmers and submit to the center database by GPRS; the web-based Tianjin's pork traceability platform can integrate all identifications and related pork quality data from farming, slaughtering to marketing by online, and achieve pork tracking from product origin to consumption and tracing in the turnover direction. It is feasible to realize pork quality traceability by identification technologies developed and/or integrated, metadata specifications designed, three data-recording systems deyeloped, and web-inquiring platform established. Some individual technical bottlenecks will be resolved with the development of communication technologies. The full implementation in Tianjin, China, will supply technical support for guaranteeing the quality and safety of pork production and meeting consumer's demands. 相似文献