脂肪酸代谢与肠道微生物定植的相互作用

油脂作为机体三大主要营养素之一,除了为机体供给和储存能量外,也参与机体代谢调节。饮食油脂及其代谢物与肠道微生物群的关系对宿主的生理和代谢具有重要意义。脂肪酸的组成和含量会影响肠道内微生物的平衡,肠道微生物也会影响后肠短链脂肪酸的含量,从而影响机体能量供应和健康状态。本文综述了机体中肠道微生物与脂肪酸的相互作用及其机制,以期为饮食中脂肪酸种类的选择以及配比提供理论依据。     

白酒糟酿酒酵母培养物营养成分分析及其在猪饲料中的应用价值评估

为评估白酒糟酿酒酵母培养物在猪饲料中的应用价值,本试验在测定白酒糟酿酒酵母培养物中水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、粗纤维、氨基酸含量等营养成分的基础上,采用全收粪法测定猪对白酒糟酿酒酵母培养物中营养物质的全消化道表观消化率,并通过安装T型瘘管测定猪对白酒糟酿酒酵母培养物中氨基酸的回肠末端表观消化率。结果表明:白酒糟酿酒酵母培养物的水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、粗纤维含量分别为8.34%、31.12%、5.00%、13.46%和11.00%,总能为19.53 MJ/kg,霉菌毒素含量远低于国家标准。猪对白酒糟酿酒酵母培养物中干物质、总能、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维和粗灰分的全消化道表观消化率分别为48.79%、38.33%、54.15%、82.94%、23.17%和20.29%,消化能为11.75 MJ/kg;猪对白酒糟酿酒酵母培养物中必需氨基酸和非必需氨基酸的回肠末端表观消化率的平均值分别为72.38%和69.37%,其中赖氨酸、甲硫氨酸的回肠末端表观消化率均超过80%。由此得出,白酒糟酿酒酵母培养物中氨基酸的吸收和利用率较高,可应用于猪饲料生产。     

我国农场动物福利的研究现状与展望

动物福利是影响畜禽产品品质和质量安全的重要因素之一。改善农场动物福利不仅能促进我国畜禽产业发展,还有利于公共伦理道德的建设。随着我国畜牧业的快速发展和国际贸易自由化进程的加快,动物福利在我国畜牧业未来发展中将显得尤为重要。论文综述了我国农场动物福利研究现状并进行展望,以期为我国农场动物福利研究提供参考。     

稻米来源镉对生长育肥猪组织重金属沉积规律的影响

镉可通过肠道内二价金属离子转运蛋白1(DMT1)的介导进入动物机体,并与机体内其他二价金属元素(如铁、锌、铜等)的吸收转运存在相互作用。本试验旨在探究稻米来源镉对生长育肥猪组织重金属沉积规律的影响,为寻求降低镉在机体内残留的措施提供参考。选用初始体重为(31.57±2.82)kg的健康生长猪28头,随机分为体重没有明显差异的两组,即对照组(Cd,0.15 mg/kg)与试验组(Cd,0.55 mg/kg),每组14头;饲喂期结束时,生长阶段取6头,生长肥育阶段取8头,分别屠宰;现场测定屠宰性能、器官指数,取各组织样品测定二价重金属的沉积量。结果显示,试验组与对照组相比,无论生长和生长育肥阶段,屠宰性能和器官指数均无显著差异。重金属沉积方面:生长阶段,肝脏中锌含量显著降低,铁含量显著增高,铜含量显著降低;肾脏中锌含量显著降低,铁含量无显著差异,铜含量显著降低。生长育肥阶段,肝脏中锌含量显著增高,铁含量显著降低,铜含量无显著差异;肾脏中锌含量显著增高,铁含量显著降低,铜含量显著增高。其余组织中其他二价金属元素的沉积量并无显著变化。由此表明,较低剂量的稻米来源镉主要影响铁、锌、铜在肝脏及肾脏的分布规律。     

胃肠道黏液层中Akkermansia muciniphila的定殖研究及其与宿主的相互作用

动物胃肠道中定植着数量巨大的肠道微生物，影响宿主动物的代谢和发育。肠道微生物在营养物质交换、信息传递和抵抗病原微生物入侵方面均发挥着重要的作用。依据定植部位，可以分成黏液层微生物和肠腔内微生物，Akkermansia muciniphila偏好地定植于肠道黏液层，对机体活动影响广泛。在肠道中，Akkermansia muciniphila可以特异地降解黏蛋白和低聚糖，分别产生短链脂肪酸和丙酸，在为宿主提供能量的同时也促进了自身的定植。而与此同时，机体黏蛋白的降解会促使宿主补偿产生更多的黏蛋白，进而降低宿主蛋白的沉积。Akkermansia muciniphila的定植还可减缓脂肪沉积，延缓糖尿病。在肠道微生态系统中，该菌群并没有严重的致病性，适宜丰度的Akkermansia muciniphila定植可以促进宿主免疫系统的发育，进而促进肠道健康。随着更多科学研究的展开，胃肠道微生物在机体中的重要性得到呈现。作为目前国内外的研究热点，Akkermansia muciniphila在机体肠道内的作用机制尚未完全明确。本文从Akkermansia muciniphila的定植环境、生理特性、对机体营养代谢的影响、与代谢性疾病及机体免疫相互作用等方面进行了综述，Akkermansia muciniphila为很有潜力的生物标记，应用于营养状态、代谢性疾病、免疫甚至癌症的评估和检测。     

壳聚糖对大肠杆菌攻毒仔猪生长性能和免疫力的影响

本试验旨在探讨饲粮中添加壳聚糖对早期断奶仔猪生长、腹泻和免疫力的影响.试验选择50头21日龄、平均体重(6.62±0.59) kg的断奶仔猪,随机分为5组,每组10个重复,每个重复1头猪.预试期采用大肠杆菌攻毒(1×109个细胞/头),对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加50 mg/kg金霉素和200、300...     

智能养殖:生猪行为研究及其应用

信息技术与各行业的深度融合是当前全球信息化发展的显著特征,这些技术在生猪养殖中的引入推动了生猪智能养殖的发展。智能养殖已成为了生猪养殖未来发展的重要方向,其基础是生猪养殖产业链中信息数据的规模化动态收集。生猪养殖过程是联系产业链各个链条的中枢环节,对其智能控制是生猪养殖转型升级过程中的关键。作为生猪养殖过程中最具丰富信息的载体,生猪行为的动态监测数据,可作为生猪运动功能、健康状态和精神状态的重要评估依据。本文全面梳理了生猪行为的细化分类;分析了遗传、营养状态和日粮组成、养殖环境、养殖管理、健康状况等因素对生猪行为的影响;探讨了基于射频识别(RFID)和加速度等传感器、机器视觉、声音等生猪行为监测方式;提出了生猪行为监测技术规模化应用所面临的挑战。研究表明,生猪行为的监测将为生猪智能养殖提供又一有力数据抓手,可借此实时监控养殖过程中的生猪健康和福利状态,助推生猪养殖过程控制的智能化发展。     

日粮能量源结构对小鼠生长、血清生化指标及肠道健康的影响

为了探讨日粮能量源结构对小鼠血清生化指标、肠道黏膜形态、屏障功能及盲肠菌群结构的影响，试验将72只健康且体重相近的21日龄雄性C57BL/6J小鼠分为CON组(79%蜡质玉米淀粉组)、LSB组(70%蜡质玉米淀粉+9%大豆油组)、MSB组(61%蜡质玉米淀粉+18%大豆油组)、HSB组(52%蜡蜡质玉米淀粉+27%大豆油组),每组18只，分别饲喂4种能量源结构的等能等氮日粮(蜡质玉米淀粉和大豆油提供定量蛋白之外的所有能量),试验期为36 d。试验结束时通过测定小鼠的生长性能、血清生化指标、肠道黏膜形态、屏障功能及盲肠菌群结构研究日粮能量源结构的影响。结果表明：与CON组相比，MSB组、HSB组小鼠的终末体重分别提高5.61%、7.69%(P<0.05)。与CON组相比，LSB组、MSB组、HSB组血清中的白蛋白含量均显著降低(P<0.05);HSB组小鼠血清中尿素氮含量升高了20.11%,差异显著(P<0.05);LSB组与MSB组总蛋白含量分别降低了4.10%、3.82%,差异不显著(P>0.05)。与CON组相比，MSB组小鼠十二指肠隐窝深度显著降低(P&l...     

日粮添加白酒糟酿酒酵母培养物对断奶仔猪生长和肠道结构及功能的影响

选取12头体质量相近的健康断奶仔猪随机分为2组，对照组(CON组)和试验组(SDGS组)分别饲喂依据NRC(2012)仔猪营养需要标准配制的等氮等能基础日粮与4%白酒糟酿酒酵母培养物添加日粮，每组6个重复，预饲7 d后试验28 d，探索日粮添加白酒糟酿酒酵母培养物对断奶仔猪生长性能、器官指数、血清生化指标及肠道形态、肠黏膜紧密连接蛋白(TJ)和细胞因子mRNA相对表达量的影响，综合评价日粮添加白酒糟酿酒酵母培养物在断奶仔猪上的饲喂效果。结果表明：SDGS组的平均日增质量显著(P<0.05)高于CON组的，平均日采食量和料重比则无显著(P>0.05)变化；SDGS组的肝脏指数显著(P<0.05)低于CON组的，脾脏、心脏、胰脏、肾脏的器官指数则无显著(P>0.05)变化；血清生化指标(总蛋白、尿素、葡萄糖、免疫球蛋白M、免疫球蛋白G)在两组间的差异均无统计学意义(P>0.05)；与CON组相比，SDGS组的肠道形态更完整、排列整齐，但空肠和回肠隐窝深度显著(P<0.05)增加，空肠绒毛高度显著(P<0.05)降低，空肠和回肠绒毛高度与隐窝深度比值均显著(P<0.01)降低，十二指肠隐窝深度有增加趋势(P=0.081)，十二指肠绒毛高度、绒毛高度与隐窝深度比值则无显著(P>0.05)变化；SDGS组空肠黏膜TJ蛋白中闭合蛋白–3(Claudin–3)的mRNA相对表达量有降低趋势(P=0.091)，空肠黏膜TJ蛋白中闭合小环蛋白–1(ZO–1)、闭锁蛋白(occludin)与十二指肠和回肠黏膜TJ蛋白Claudin–3、occludin、ZO–1的mRNA相对表达量则均无显著(P>0.05)变化；SDGS组十二指肠和回肠黏膜细胞因子白细胞介素–6(IL–6)的mRNA相对表达量显著(P<0.05)降低，回肠黏膜细胞因子白细胞介素–10(IL–10)的mRNA相对表达量有降低趋势(P=0.068)，十二指肠黏膜细胞因子白细胞介素–1β(IL–1β)、IL–10，空肠黏膜细胞因子IL–6、IL–1β、IL–10和回肠黏膜细胞因子IL–1β的mRNA相对表达量则无显著(P>0.05)变化。总之，依照NRC(2012)仔猪营养需要标准，添加4%白酒糟酿酒酵母培养物配制的等氮等能日粮可显著提高断奶仔猪平均日增质量，显著降低肝脏指数，改善肠道的免疫功能，且不会破坏肠道屏障结构，肠黏膜结构更完整，但肠道形态却向消化吸收能力降低的方向发展。可见，白酒糟酿酒酵母培养物可作为断奶仔猪配合日粮的原料，但使用时需要注意肠道健康的保护。     

L-精氨酸产生菌诱变育种及发酵条件优化

本文以Corynebacterium glutamicum DSM1412为出发菌株,经紫外线和1-甲基-3-硝基-1-亚硝基胍逐级诱交处理和选育,并采用N-硝基-L-精氨酸甲酯进行抗性选育,获得一株高产L-精氨酸和遗传性稳定的菌株Corynebacterium glutamicum ZDNTG5.该菌种产L-精氨酸的量可达31 g/L,比出发菌提高了1.4倍.通过对发酵培养基优化,确定最佳摇瓶发酵条件为葡萄糖9.0%,玉米浆3.0%,(NH4)2SO4 6.0%,KH2PO4 0.05%,MgSO4·7H2O 0.03%,碳酸钙2.0%,接种量6%,pH 7.0,装液量15 mL/100 ml,转速100 rpm,30℃发酵培养96 h.在此条件下发酵,产酸量达44 g/L,产精氨酸的量比未经优化时提高了41.9%.