开展特色农业气象服务的实践与思考

围绕地方特色农业,做好新农村建设气象服务。吴中区气象局从2007年起开展了碧螺春茶叶、渔业养殖等特色农业气象服务,建成了上下互动的3级服务网络体系,形成由气象部门组织,区、乡镇相关技术管理人员和生产一线的种养殖大户参与的服务体系。强化信息沟通,加强上下互动,注重服务效果的反馈,服务内容不再是单纯的天气信息,而是根据未来天气变化结合农业生产的实际应采取的生产指导措施,更具科学性、专业性、针对性,服务效果更明显。开展了茶叶、渔业养殖等相关课题的研究,制定了碧螺春茶叶服务要点和太湖大闸蟹特色农业气象服务周年方案。     

当心过度处理的食物毒似砒霜

<正>随着生活条件的改善,人们对饮食的要求也日益提高,然而,千万不要被一些食物的"美丽外表"所迷惑,当心这些被过度处理的食物,变成了赛砒霜的毒物。一、铅铬绿染色的茶叶铅铬绿是一种工业颜料,具有毒性,正常"碧螺春"茶叶色泽比较柔和鲜艳,加铅铬绿的"碧螺春"茶叶发黑、发绿、发青、发暗;用开水冲泡后,正常的"碧螺春"茶叶看上去柔亮、鲜艳,加色素的则看上去比较黄暗。     

苏州洞庭碧螺春茶指纹图谱及不同等级茶叶品质比较

为评价苏州洞庭碧螺春茶的质量,建立苏州洞庭碧螺春茶高效液相色谱指纹图谱分析方法,以咖啡因为参照物,采用高效液相色谱法,色谱柱为Shimpack-C18,流动相为乙腈:0.2％冰醋酸水溶液线性梯度洗脱,检测波长为280 nm,分析时间为60 min,流速为1.0 mL/min.结果表明,苏州洞庭碧螺春茶的指纹图谱中共标出11个共有色谱峰,不同等级茶叶共有峰相对峰面积明显不同,利用指纹图谱可区别不同等级的苏州洞庭碧螺春茶.该方法稳定、可靠、简便,为评价苏州洞庭碧螺春茶叶质量提供了方法.     

碧螺春茶考

碧螺春茶 ,是我国十大名茶之一 ,清代著名贡茶。清代学者龚自珍称 :“茶以洞庭山之碧螺春为天下第一”。清代词人李莼客盛赞此茶 :“谁摘碧天色 ?点入小龙团 ,太湖万倾云水 ,渲染几经年。……龙井洁 ,武夷润 ,山鲜。瓷瓯银碗同涤 ,三美一齐兼。”由于碧螺春和龙井一样 ,名声大 ,影响深 ,价格高 ,茶叶放开以后 ,纷纷仿制 ,现在全国各产茶省和重点产区 ,几乎都生产仿制碧螺春 ,而且许多仿制碧螺春都获什么金奖、银奖、特等奖、一等奖 ,鱼龙混杂 ,真假难辨。最近苏州又开了一个《碧螺春茶文化研讨会》宣传碧螺春茶文化起源于唐初 ,形成于唐宋…     

2008年天气条件对洞庭碧螺春茶叶生产的影响分析

2008年初的连续阴雨雪低温冰冻天气对碧螺春产生了一定的影响。前期温度偏低,茶芽萌动晚,采摘期比往年推迟近半个月。3月中旬后的天气条件十分有利于茶叶生长,使碧螺春茶叶的品质和产量好于往年。高档茶上市量没有减少,高、中档的价格比上一年高10%-15%。     

洞庭碧螺春茶生产现状与综合发展对策

吴中区是历史名茶洞庭（山）碧螺春原产地。近年来，全区茶叶生产坚持以市场为导向，以科技为动力，以经济为中心．以企业为龙头，以项目实施为契机，加快推动全区茶树品种改良，走发展茶叶产业化、建设高效茶业的新路子。     

兴化市建平禽业专业合作社

合作社于2004年8月在江苏省苏州市东山古尚锦茶坊的基础上组建成立,是苏州市吴中区首家农产品专业合作社。合作社有原产地保护茶叶生产基地1000余亩,2008年销售碧螺春茶叶3000余公斤,实现销售收入562万,净收益82万,社员股金分配总额79.8万元。     

合作打响“吴侬”菜叶品牌

江苏省苏州市东山吴侬碧螺春茶叶专业合作社的基地位于苏州市东山镇碧螺村,拥有1900多亩原产地保护茶园及500多平方米的茶叶炒制车间,9000多平方米的休闲品茶观光区。在苏州市区设立了"吴侬"牌茶叶专卖店,现有职工46名,技术人员4名。合作社利用得天独厚的种植条件,发展和保留地道的东山碧螺春茶所特有的品质和韵味,统一栽培祖传     

略论外国资本主义入侵对我国清代茶叶生产的影响

略论外国资本主义入侵对我国清代茶叶生产的影响江西宜春农业专科学校扬抑茶叶是我国的特产，我国是茶叶的故乡。绿茶、青茶、黑茶、白茶、红茶、黄茶，更有那质地优良、品味甘厚的西湖龙井、苏州碧螺春、庐山云雾、武夷岩茶、台湾乌龙……称盛古今。自清初至清中后期的二...     

酸雨对碧螺春茶叶生长的影响分析

通过模拟酸雨实验,研究酸雨胁迫(pH 2.5、3.0、3.5、4.0、4.5)对洞庭东西山碧螺春茶叶的生长发育影响。结果表明,随着酸雨酸度的降低,洞庭东西山碧螺春茶叶发芽率呈先升高再降低的趋势,成苗光合作用能力在低pH值时很弱,pH值3.5以上后光合作用能力相当,并随胁迫时间增长逐渐减弱。茶苗生长能力也随酸雨酸度的降低,先升高再降低。     

碧螺春茶树单株的选择研究

[目的]以洞庭碧螺春专用茶树品种选育为目标,开展碧螺春优质茶树[Camellia sinensis(L.)O.Ktze.]单株选择研究。[方法]根据茶叶品质、产量、芽叶发育期、抗性等性状指标,筛选洞庭群体种优良单株。[结果]d-x-1、d-x-8、d-x-24单株的感官审评总得分和单个香气得分均较对照和其他株系高,春茶开采期比其他株系稍早(d-x-24稍晚2 d),春茶发芽密度高于对照和其他株系,鲜叶产量、百芽重、抗逆性等与对照和其他株系相差不多。总体上,这3个株系综合性状比对照和其他株系优异。[结论]筛选出d-x-1、d-x-8和d-x-24共3个优质碧螺春茶树新株系,为碧螺春品种选育奠定了基础。     

反相高效液相色谱法同时测定碧螺春茶中4种儿茶素类化合物及咖啡因含量

[目的]建立同时测定碧螺春茶叶中没食子儿茶素(GC)、表没食子儿茶素(EGC)、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)、表儿茶素没食子酸(ECG)及咖啡因(CAF)含量的高效液相色谱法。[方法]以碧螺春茶为样本,探索出新的样品提取方法和色谱分离条件。[结果]色谱条件为:Shimpack C18色谱柱(150.0 mm×4.6 mm,5μm);乙腈-0.2%冰乙酸体系为流动相进行梯度洗脱;紫外检测器,检测波长为280 nm;流速为1.0 ml/min;进样量5μl;柱温为30℃。在优化条件下,GC、EGC、CAF、EGCG、ECG 5种成分的进样量分别在0.177 5～1.065 0、0.125 0～0.750 0、0.535 0～3.210 0、0.342 5～2.055 0和0.370 0～2.220 0μg范围内与色谱峰面积的线性关系良好(r=0.999 3～0.999 9);加标回收率在98.60%～100.19%;RSD均小于1%。[结论]该方法简便、快速、准确,可用于碧螺春茶中茶多酚类成分及咖啡因的质量控制,同时也适用于其他绿茶的质量鉴定与评价。     

间作茶园假眼小绿叶蝉种群动态与绿色防控技术研究

为了明确苏州地区间作茶园假眼小绿叶蝉种群动态与绿色防控技术,笔者于2015—2016年对苏州市东山镇洞庭碧螺春茶区不同间作茶园中假眼小绿叶蝉种群动态进行了系统调查和绿色防控技术研究。结果表明:纯茶园中种群数量大于间作茶园,且间作茶园中种群数量较纯茶园稳定。假眼小绿叶蝉在6月下旬和9中旬呈发生高峰期,利用物理、农业防治方法,如防虫网覆盖、黄板诱杀和茶树采后不修剪,可有效防治假眼小绿叶蝉。植物源农药0.3%苦参碱水剂药后3天的防效达76.11%。间作茶园可降低假眼小绿叶蝉种群数量从而减少茶园危害,并且在其发生高峰期进行绿色防控可以有效降低假眼小绿叶蝉危害,同时可减少农药使用次数2次,利用不同间作茶园构建绿色防控体系是实现茶叶绿色生产一项有效措施。     

利用近红外光谱技术识别不同类别的茶叶

以龙井、碧螺春、祁红和铁观音4种中国名茶为对象,研究了采用近红外光谱结合K最近邻法(KNN)模式识别方法对茶叶进行识别与分类的可行性.选取6500～5500 cm-1(1538～1818 nm)波数范围内的光谱,通过标准正态变量变换(SNV)预处理后,利用KNN的模式识别方法建立识别模型.结果表明,4主成分因子建立的KNN判别模型最佳,模型对训练集与预测集中样本的识别率都达到100%.该结论为快速准确识别茶叶提供了一种新思路.     

高效液相色谱法测定碧螺春茶叶中的咖啡因含量

为了建立高效液相色谱(HPLC)法快速测定碧螺春茶叶中的咖啡因的含量,采用Shimpak C18(4.6 mm×150.0 mm)的色谱柱,以甲醇-乙腈-0.1%甲酸(20∶10∶70,体积比)为流动相,流速为1.00 ml/min,柱温为30℃,检测波长274 nm。茶叶样品中咖啡因进样量为0.275～1.650μg时咖啡因进样量(x)与峰面积(Y)呈良好的线性关系,线性回归方程为Y=1 043.500x+47.063,r2=0.999 6;平均回收率为99.68%,相对标准偏差RSD为0.23%。该方法简单、快速、准确。     

4种茶叶水提物对猪繁殖与呼吸综合征病毒的作用

采用小鼠体内试验和体外试验,利用Marc–145细胞体外培养系统,通过观察细胞病变来评价茶叶水提物对猪繁殖与呼吸综合征病毒(PRRSV)繁殖的抑制作用。改变加入茶叶水提取物的方式(茶叶水提物先与病毒感作后接种细胞、茶叶水提物与已感染病毒的细胞作用2种方式),初步探讨茶叶水提物对PRRSV的抑制与杀灭作用。体内试验是采用小鼠尾静脉注射的方法,将茶叶水提物注射到小鼠体内,测定小鼠血清对PRRSV的作用。结果表明,茶叶水提物对PRRSV具有杀灭与抑制作用,碧螺春茶(不发酵)、生普洱茶(不发酵)、铁观音茶(半发酵)、熟普洱茶(后发酵)的水提物对PRRSV的最小抑制质量浓度分别为31.3、31.3、31.3、125μg/mL,最小杀灭质量浓度分别为7.8、7.8、15.6、125μg/mL。不发酵型茶叶水提物比发酵型茶叶水提物对PRRSV的杀灭与抑制作用明显,小鼠尾静脉注射茶叶水提物后能正常生长,注射1 h内小鼠血清对PRRSV具有一定的杀灭作用。     

脲醛控释复合肥对洞庭碧螺春茶树冠层叶绿素含量的影响

为了提高碧螺春茶叶品质和控制太湖水体的富营养化,提高太湖周边地区的肥料利用效率,在苏州碧螺春原产地进行了脲醛控释复合肥肥料试验,结果表明：脲醛控释复合肥能有效地增加茶树冠层叶片中叶绿素含量,降低叶绿素a、b含量比值。施用氮磷钾脲醛控释复合肥和传统的高浓度的复合肥,都能有效地增加茶树叶片中叶绿素含量。各处理小区叶绿素a、b含量比值间差异不明显。     

HPLC-ELSD法快速检测白茶等3种茶叶中L-茶氨酸的含量

[目的]为L-茶氨酸提取制备提供可靠的检测手段。[方法]采用高效液相色谱蒸发光散射检测器（HPLC-ELSD）快速定量测定白茶、碧螺春、翠竹中L-茶氨酸的含量。[结果]试验表明,在反相C18色谱柱上,以0.15%三氟乙酸（含0.06%七氟丁酸）水溶液-乙腈溶液（88∶12）作为流动相,能有效检测L-茶氨酸,L-茶氨酸浓度在0.2～1.0 mg/ml时,其峰面积（Y）与相应的浓度（X）呈线性关系,线性方程为Y=2×10-7X＋0.005 7,相关系数为0.999 6。L-茶氨酸的平均回收率为99.55%～100%,相对标准偏差为0.39%～1.00%。[结论]该方法精密度、准确度好,稳定性高,能简便、快速、准确地测定茶叶中L-茶氨酸的含量。     

宋代茶叶生产的发展

宋代茶叶生产在唐五代基础上有新的发展。主要表现为:茶叶产地空间分布广阔;茶叶产量的提高;专业化生产的加强;名茶名品的增多。