碳分子筛气调贮藏猕猴桃的研究

用６～２．２％Ｏ２＋０～３．７％ＣＯ２和６～１％Ｏ２＋０～５％ＣＯ２进行猕猴桃碳分子筛气调贮藏，能明显地延缓果实的淀粉和原果胶的转化，降低Ｖｃ的损失。贮２７周，果实仍能保持８．５３ｋｇｆ／ｃｍ２的硬度。ＣＡ贮藏效果好于ＭＡ贮藏和０℃冷藏。两种气调贮藏的贮藏效果基本相同     

南果梨贮藏保鲜技术

南果梨是辽宁南部地区名特优果品，以其香味浓郁著称一方。该品种极易变软腐烂，为延长南果梨供应周期，经多年试验研究，使该品种贮期长达６个月，其关键技术是适时采收，使用气调保鲜袋、挽口、控制ＣＯ２浓度，依不同熟度确定贮藏温度，出库前升温追熟     

银杏种子气调贮藏生理研究

研究Ｏ２、ＣＯ２、Ｎ２、ＳＯ２对银杏种子贮藏过程中霉变率、呼吸强度、失水率、硬化率、胚生长、过氧化氢酶（ＣＡＴ）、过氧化物酶（ＰＯＤ）、果胶甲酯酶（ＰＥ）的影响。结果表明,在３％～５％Ｏ２、３％～５％ＣＯ２、〉７０％Ｎ２和〉１０％ＳＯ２的气调状态下,贮藏银杏种子效果良好。ＣＯ２和Ｎ２对上述３种酶的作用较小。随Ｏ２浓度增加,ＣＡＴ和ＰＯＤ活性下降,而ＰＥ活性基本不变。ＳＯ２对３种酶均有较强的抑制作用。     

红星苹果的自然降温碳分子筛气调贮藏

在１５－０℃的缓慢自然降温的土窑洞和改良通风库条件下，利用碳分子筛气调机控制１％－５％Ｏ２和１％－６％ＣＯ２进行气调贮藏红星苹果，可以强烈地抑制果实组织中ＡＣＣ的转化和乙烯的生成，保持果实的品质，减少失重率，有效地控制虎皮病的发生，延长货架寿命。     

低O2和高CO2对草莓采后酯类生物合成的作用模式

草莓（Ｆｒａｇｒｉａ ａｎａｎａｓｓａ Ｄｕｃｋ．ｃｖ．Ｃｈａｎｄｌｅｒ）果实于采收当天分别放在：①空气；②０．２５％Ｏ２；③２１％Ｏ２＋５０％ＣＯ２；④０．２５％Ｏ２＋５０％ＣＯ２（用Ｎ２平衡）四种流动气体条件（５℃）下１～７ｄ，以研究调贮藏对草莓的挥发性物质和发酵性酶活性的影响。在三种气调贮藏条件下，是中乙醛、乙醇、乙酸乙酯、丁酸乙酯的浓度较空气处理明显增加而乙酸异丙酯和乙酯丁酯的含量下降。气     

植物激素和气体组分对芹菜的贮效及其机理研究

本文以芹菜为试材，研究植物激素和气体组分对芹菜的贮藏效应。结果表明：５０ｍｇ／ＬＧＡ的３％～５％Ｏ２，５％～７％ＣＯ２组合对芹菜贮藏效果最好，即在芹菜采收前１ｄ用５０ｍｇ／Ｌ，ＧＡ喷施整株，收割后经整理贮于Ｇ－５和Ｇ－Ｍ型塑料袋或贮可聚乙烯塑料薄膜袋但将气体组分控制在３％～５％Ｏ２，５％～７％ＣＯ２贮藏１０ｄ后商品率可达９２．５％，同时，探讨了该方法产生良好贮效的生理机制，发现结合气调喷洒ＧＡ可降     

气调包装和烫漂处理对青菜货架期的影响

研究了气调包装、烫漂处理及吸乙烯剂对青菜贮藏品质。结果表明,打气薄膜包装的质量优于对照,气调包装地打气薄膜包装,在３种气调包装中以２％Ｏ２＋２％ＣＯ２的气调包装的质量为最好,在此条件下于２℃贮藏９ｄ后仍好的品质;适当温度烫漂处理可以减肝菜贮藏中的黄化,其中以４６℃烫漂８～１０ｍｉｎ处理为最佳,在此条件下于２℃贮藏７ｄ后有罗好的品质;２％以上浓度的乙烯吸收剂对青菜贮藏影响显著。     

红星苹果双相变动气调贮藏应用中的极值研究

２个年度、２种起始温度、８个气调指标的严格对比试验结果表明：红星苹果双相变动气调贮藏应用中的Ｏ２极值为２％,ＣＯ２极值为２０％;红星苹果双相变动气调贮藏１８０天达到商业冷藏水平的最高起始温度为１５℃,适宜起始温度为１０℃。     

冬雪蜜桃在气调冷藏期间品质及相关酶活性的变化

 本研究主要探讨晚熟冬雪蜜桃（Ｐｒｕｎｕｓ ｐｅｒｓｉｃａ Ｌ．Ｂａｔｓｃｈ）在１℃普通冷藏,自发性气调（ＭＡ）和气调(ＣＡ）贮藏条件下果实酶活性变化与褐变的反应,品质特性和贮藏性。试验结果表明,与普通冷藏和ＭＡ相比,ＣＡ贮藏的桃表现出较高的果实硬度和可滴定酸含量。在相同的贮藏时间果实多酚氧化酶（ＰＰＯ）和过氧化物酶（ＰＯＤ）活性也显著较低（Ｐ＝０．０５）。气调贮藏能够更有效地抑制晚熟冬雪蜜桃果肉的褐变,对保持果皮颜色和品质有利,在５％Ｏ２＋１０％ＣＯ２气体条件下８２ｄ果肉不褐变。但是,ＣＡ贮藏的果实维生素Ｃ和可溶性固形物含量与其它处理的果实没有 明显差异。冬雪蜜桃在ＣＡ下贮藏９２ｄ果实的风味正常。     

柑桔溶洞贮藏试验

为探讨投资小,效果好的贮藏方式,进行了利用溶洞贮藏柑桔的试验。结果表明,溶洞内温度稳定在１４．５－１６．６℃之间,温差仅２．１℃,贮藏前期的相对湿度为８６．４３％＿９１．３１％;洞内的ＣＯ２浓度为０．２％－０．９％。Ｏ２浓度为２０．１％－２０．８％〈只要将湿度稍微调节,便可利用其贮藏柑桔。     

樱桃冷藏结合气调贮藏效果初报

冷藏结合气调可显著延长樱桃的贮藏期，以八成熟贮藏效果最好，六成熟贮藏期最长，贮藏期间失重不明显，贮藏病害主要为根霉和腐霉。樱桃贮藏的最佳Ｏ２，ＣＯ２配比，贮藏期间维生素Ｃ、糖，酸的变化有特进一步测定。     

气调对芹菜贮藏效应的研究

以芹菜为试材，研究了几种气体组合对芹菜的贮藏效果及贮藏过程中一些代谢活动的变化，认为２％￣３％Ｏ２和４％￣６％ＣＯ２对芹菜的贮藏是有效的，在不出现低Ｏ２及高ＣＯ２伤害的情况下，既起到了低Ｏ２对叶片黄化的抑制效果，又发挥了高ＣＯ２对衰老的抑制作用，具有良好的贮藏效果。     

不同采后处理对草莓品质和腐烂的影响

“宝交早生”草莓在０℃下自然降氧贮藏１０ｄ，好果率８４％，商品率达９８％。用１０％ＣＯ２处理可将草莓在０℃的贮藏时间延长到２０ｄ，好果率和商品率均为９４％，ＣＯ２浓度超过２０％会使草莓产生酒精味。ＳＯ２慢性释放剂处理也有较好的防腐效果。     

蘑菇护色与气调贮藏的初步研究

应用色差计对蘑菇采后色泽变化作了研究，随着褐变程度的增加，频色透明度Ｌ值明显减小，红色程度ａ值，黄色程度６值增大．在低温下菇体褐变轻，应用氯化钠和焦亚硫酸钠的护色效果不明显．而在较高贮温作较长时间贮藏时，氯化钠处理具明显护色效果，可代替焦亚硫酸钠处理．低氧和高二氧化碳气调贮藏能明显抑制蘑菇的开伞和内部组织褐变，但菇体表面出现微黄色，影响外观．试验结果表明以（８±２）％Ｏ＿２，（１０±１）％ＣＯ＿２气调贮藏的效果较好．     

氯化钙对辣椒幼苗抗冷性的影响

采用０．５％，１．０％和１．５％３种不同浓度的ＣａＣｌ２溶液喷法辣椒幼苗。结果表明，ＣａＣｌ２对辣椒幼苗生长有一定的抑制作用，但却增强了辣椒体内ＣＯＤ酶，ＰＯＤ酶和ＣＡＴ酶活性降低了质膜透性，增加了辣椒幼苗的抗冷性，其中抗冷性强的品种的生长和保护酶系统活性较大，喷施ＣａＣｌ２的适宜浓度０．５％。     

枇杷的气调保鲜及采后生理变化

枇杷采后进行不同冷藏方式及包装方式贮藏试验,结果表明,在库温５℃±１℃,相对湿度９０％－９５％,Ｏ２含量１０％－１２％,ＣＯ２含量４％－６％的贮藏条件下,枇杷可贮藏５０ｄ以上,贮藏５０ｄ后,枇杷果实外观丰润饱满,色泽光亮,易剥皮,果肉柔软多汁,固形物８．３％维生素Ｃ为３．６９ｍｇ／１００ｇ,好果率９６．５,失重     

葡萄采前喷钙和IAA对果实生理生化及耐贮性的影响

采果前用Ｃａ（ＮＯ３）２溶液及ＩＡＡ喷洒“巨锋”葡萄树冠和果穗。果实采后用硅窗气调袋包装，在８－１２℃下贮藏２８天。     

药剂诱导苎麻孤雌生殖效果初报

本试验于１９９４～１９９５年在江西农业大学进行，采用不同种类、浓度和配方的化学药剂诱导湘苎系列１～５号等１３个三麻品种弧雌生殖结实。对不同品种的平均诱导效果，以激动素最佳，二甲亚砜（ＤＭＳＯ）＋秋水仙素（Ｃｏｌ）混合液次之。从各个不同品种的反应来看，１％ＤＭＳＯ对资源１１号、１００μｇ／Ｌ激动素对湘苎４号、２％ＤＭＳＯ＋０．１％Ｃｏｌ对湘苎１号和５号、０．２％ＤＭＳＯ＋０．２％Ｃｏｌ对湘苎３号分别具有较好诱导单性结实作用。化学药剂的种类、浓度、配方均影响诱导效果。诱导产生的弧雌生殖体多为二倍体。     

处理方法对甘蔗渣干物质和粗纤维消化率的影响

用浓度４％，６％，８％，１０％，１２％的Ｃａ（ＯＨ）２分别处理皮，髓质混合蔗渣和髓质蔗渣，其干物质和粗纤维的尼龙袋消化率均随Ｃａ（ＯＨ）２浓度的递增而逐次提高，Ｃａ（ＯＨ）２浓度每增２个百分点，消化率提高的差异很显著（Ｐ〈０．０１），但对皮，髓质混合蔗渣的处理，Ｃａ（ＯＨ）２的最高用量仅为１０％，比较几种不同试剂的处理，４％尿素的效果较差，４％氢氧化钠较好，８％Ｃａ（ＯＨ）２居中。但在８％Ｃａ（Ｏ     

氯霉素废水可生物降解性研究

研究结果表明：（１）氯霉素废水ＣＯＳ浓度达２９８５８－４９６１３ｍｇ．Ｌ＾－１,ＢＯＤ５／ＣＯＤＣｒ比值为０．４２,,属可生物降解废水,因为其中的氯霉素和氯化物对生物处理较强的抑制作用,故宜适当的稀释处理,（２）用好氧生物法处理时,平均进水ＣＯＤ浓度为８８６ｍｇ．Ｌ＾－１,平均ＣＯＤ去除率６４．５％,用厌氧生物法处理时,平均进水ＣＯＤ浓度为４５３９．５ｍｇ．Ｌ＾－１,平均ＣＯＤ去除率７８％,（３）