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桃的采收成熟度与果实的耐藏性有较密切的关系。在7~8成熟时的绿熟期采收,经贮藏后果面新鲜,果实硬而脆,褐变和腐烂少;采收过晚则果实易软化,容易褐变和腐烂。采前1个月用100mg/kgGA3处理有利于提高桃果实的耐藏性,贮藏后处理果的硬度比对照高1倍;采前1~2d用500mg/kg朴海因处理大久保、京玉和燕红桃,贮藏好果率分别增加22.8%,22.9%和18.3%;采前用混合液(GA350mg/kg,2,4-D50mg/kg,多菌灵2000倍)处理可减慢桃果实在贮藏期间的生理代谢,并能较好地保持品质,腐烂和褐变指数分别比对照降低7.7%和4.0%。 相似文献
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不同包装和药剂处理对冬雪蜜桃贮藏性的影响 总被引:11,自引:0,他引:11
不同包装与药剂配合处理能较好地保持果实的硬度,贮藏3周后各处理组合的果实硬度比对照果分别高21.4%~59.5%。药剂和包装处理 实的可溶性固形物含量没有明显的。冬雪蜜桃果 主要与果实的衰老有关,GA3和钙处理明显地减少贮藏期间果心的褐变程度。 相似文献
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冬雪蜜桃在气调冷藏期间品质及相关酶活性的变化 总被引:38,自引:5,他引:38
本研究主要探讨晚熟冬雪蜜桃(Prunus persica L.Batsch)在1℃普通冷藏,自发性气调(MA)和气调(CA)贮藏条件下果实酶活性变化与褐变的反应,品质特性和贮藏性。试验结果表明,与普通冷藏和MA相比,CA贮藏的桃表现出较高的果实硬度和可滴定酸含量。在相同的贮藏时间果实多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性也显著较低(P=0.05)。气调贮藏能够更有效地抑制晚熟冬雪蜜桃果肉的褐变,对保持果皮颜色和品质有利,在5%O2+10%CO2气体条件下82d果肉不褐变。但是,CA贮藏的果实维生素C和可溶性固形物含量与其它处理的果实没有 明显差异。冬雪蜜桃在CA下贮藏92d果实的风味正常。 相似文献
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蒜薹的主要病害为灰霉病,灰霉病潜伏侵染.蒜薹在贮藏初期,自身具有一定的抗病能力,因此发病率较低.随着贮藏期的延长(大约5~6个月以后),蒜薹开始衰老,自身的抗病能力也随之降低.此时,灰霉病开始猖獗,蒜薹薹稍、薹苞、薹梗及薹梗基部均被侵染,导致蒜薹薹体出现椭圆形不规则病斑,病斑继续上下扩展,引起蒜薹断条或基部腐烂.薹苞及薹稍受到灰霉病侵染后,由绿色变成灰色、灰黑色,湿润腐烂.同时,带病蒜薹引起的病原孢子的传播,会导致健康的蒜薹发病.若管理不善,会引起库内大量蒜薹的腐烂,损失十分严重. 相似文献
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北京33号桃在不同贮藏温度下乙烯释放和贮藏性的研究 总被引:5,自引:0,他引:5
北京33号桃在1,5,10℃条件下,乙烯的释放高峰均在采后15d出现,5℃和10℃贮藏乙烯的释放高峰值为1℃下的5倍及14倍。1℃贮藏果实的呼吸高峰向后推迟,不同贮藏温度影响果实的硬度和颜色,果实贮藏30d,1℃贮藏比10℃贮藏的硬度高23倍,同时具有亮丽的颜色。 相似文献
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